Vásárlás 81 százaléknyit drágult a világ egyik legkeresettebb gyümölcse Meglepő, de az avokádó az, ami ekkora árváltozáson esett át. Egyre több érv amellett, hogy tényleg csak akkor fogyasszuk, ha épp semmi más szezonális nem terem meg nálunk.
Nálunk tinédzser koromban még a "vegyük meg a port a boltban és turbózzuk fel" változat örvendett népszerűségnek. Aztán ahogy édesanyám három gyermeke egyre jobban kezdett érdeklődni a gasztronómia iránt, úgy folytak a próbálkozások a még kifinomultabb receptek megtalálására. A végső, mai napig nagy népszerűségnek örvendő bolognai szószt végül a főiskolás éveknek köszönhetem. Szobatársammal időnként beszabadultunk a kollégium konyhájába és Ő mutatta meg Nekem, hogy kell egy jó kis szaftos, ízekben gazdag bolognai spagettit készíteni. Bolognai recept házilag gyorsan. De hogy mi is kell hozzá: 50 dkg vegyes darált hús (marha és sertés) Két nagy fej vörös hagyma 5 gerezd fokhagyma olaj hámozott, darabolt paradicsom konzerv oregánó bazsalikom só és bors két teáskanál barna cukor Elkészítése: A vöröshagymát megpucolom és apróra vágom. A fokhagymát szintén megpucolom és fokhagyma nyomóval megzúzom. A vöröshagymát egy magas falú edényben a tűzre teszem, olajat öntök hozzá. Átpirítom, megszórom csipet sóval, és egy teáskanál cukrot teszek rá, hogy karamellizálódjon.
Ha összeállt a tészta, betekerjük celofánba és egy órára betesszük a hűtőbe. Most jön a tésztakészítő gép, amelynek segítéségével vékonyra nyújtjuk, majd kockákra vágjuk. Ha nincs gépünk, akkor elő a sodrófával! A hiedelmekkel ellentétben, nem kell megszárítani a tésztát, hogy olyan legyen, mint a bolti és nem kell megfőzni sem! Ha kész a tészta, akkor csak egy tuti lasagne receptre van szükségünk. Elkészítés: - Az apróra vágott hagymát megpirítjuk kevés olajon. Házi bolognai pennével recept dudika688 konyhájából - Receptneked.hu. Ha a hagyma üveges lett, rátesszük a szintén apróra vágott, vagy passzírozott fokhagymát és felöntjük kis vízzel (2-3 ek). - A felkockázott sárgarépát, zöldséget is hozzáadjuk, és 10perc alatt megpirítjuk, ha kell pótoljuk a vizet, hogy jó szaftos maradjon. - Beletesszük darált húst, majd ezzel is lepirítjuk (míg a hús ki nem fehéredik), megsózzuk. - Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és addig pároljuk, míg a paradicsom kissé szétfő. - Végül beletesszük a paradicsompürét, és sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint (én 1-1 tk oreganot, és kakukkfüvet szoktam hozzá adni), majd félretesszük.
Feltöltő: Marcsi Kategória: Birka / Marha, Sertés ételek 4799 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 1 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 10 dkg füstölt szalonna 1/2 kg darált marhahús (vagy sertés) kakukkfű bazsalikom oregano 2 db paradicsom 1 kicsi dobozos sűrített paradicsom 1-2 ek. olaj cukor só 1 kiskanál pirospaprika (elhagyható) A tálaláshoz: 25 dkg spagetti tészta Ketchup (elhagyható) reszelt sajt Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk egy kevés olajon, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Miután a hagyma is megdinsztelődött, mehet bele a reszelt sárgarépa, a reszelt fehérrépa és a darált hús. Milánói, bolognai szószt házilag? (4492399. kérdés). Amikor a hús is megpirult, akkor rakhatjuk bele a kockákra vágott paradicsomot, a sűrített paradicsomot és a fűszereket. (Én szoktam bele tenni egy kiskanál pirospaprikát is, de ez elhagyható. ) Sózzuk és ha a sűrített paradicsom nem volt elég édes tegyünk bele egy teáskanálnyi cukrot is.
Ha felmelegedett, fonnyaszd meg rajta a hagymát, majd amikor már szép üveges, add hozzá a zellert, a répát - szintén apróra kockázva -, és pirítsd 10-15 percig, amíg meg nem puhulnak, és egy kis színük nem lesz. Ezután vedd kis lángra a tűzhelyet, és újabb 15 percig főzd őket, amíg egészen puhák nem lesznek, ha szükséges, egy kis vizet tégy alájuk. Amikor ez letelt, add a zöldségekhez a húst, és pirítsd fehérre körülbelül tíz perc alatt. Ezután add hozzá a bacont is, keverd el jó alaposan, majd újabb tíz perc leteltével tedd közepesre a lángot és add a raguhoz a bort. Folyamatosan kevergesd, amíg szépen el nem párolog, add a többiekhez a sűrített paradicsomot, majd két perc múlva a paradicsomokat is, reszeld hozzá a fokhagymát és add hozzájuk a szerecsendiót is, keverd át jól az egészet, újra vedd kis lángra, és időnként megkeverve főzd két és fél-három órán át, amíg igazán sűrű nem lesz. Bolognai recept házilag ingyen. A sót, borsot és a friss bazsalikomot csak a legvégén add hozzá! Ez egy elég nagy adag lesz, de nyugodtan lefagyaszthatod egy részét, hogy bármikor előkaphasd, és pár perc alatt igazán finom szószod legyen.
A pénteki start után június 12-én Varga Ákos Szentpétervárról, vasárnap pedig Ujvári Máté Amszterdamból köszönti a rádióhallgatókat. A következő hetet június 14-én Varga Péter nyitja meg, aki Sevillából közvetít, majd itthonról következik Hajdú B. István. Június 16-án Ujvári Máté Bakuból, június 17-én Varga Péter Amszterdamból, június 18-án Varga Ákos Szentpétervárról jelentkezik, szombaton ismét Budapestről ad hangulatjelentést Hajdú B. A további menetrendért érdemes követni a közmédia webes és közösségimédia-oldalait is. Hallgassa minden nap a Petőfi Rádió Talpra magyar című műsorában a HazaAdást és kövesse a csatorna Facebook-oldalát, valamint a oldalt, az elhangzó bejelentkezések itt is visszahallgathatók. 11 helyszín, 5 kommentátor, 1 hónapon át – HazaAdás a Petőfi Rádióban. (MTVA/Felvidé)
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Startol az EB: Rómából köszöntötte a hallgatókat Hajdú B. István Rómából jelentkezett be Hajdú B. István pénteken reggel a Talpra magyarban, aki az olasz főváros Eb-hangulatába engedett bepillantást. A Petőfi Rádió élő kapcsolásából kiderült, hogy a helyi focirajongók nem hazudtolták meg magukat, olaszos lazasággal várják az esti meccset, de fény derült a nyitómérkőzés sztárvendégeire is.
Húsvétvasárnap is érdemes az M4 Sporttal tartani, délutántól történelmi Bajnokok Ligája-mérkőzések lesznek műsoron: 16 órától a 2017-es nyolcaddöntőt, a legendássá vált Barcelona-PSG-t, míg 19:15-től a Manchester United-Real Madrid találkozót láthatják a nézők. Utóbbin a brazil Ronaldo nyújt felejthetetlen teljesítményt, míg előbbin kevesen adtak volna esélyt a katalánoknak a párizsi 0-4 után, mégis... Húsvéti sportműsor: Honvéd-Manchester United (1993) BL-mérkőzés április 11-én 18 órakor; Portugália-Franciaország (2016) Eb-döntő április 11-én 20 órakor; Barcelona-PSG (2017) BL-mérkőzés április 12-én 16 órakor; Vizes világbajnokság (2017) úszó középdöntői és döntői április 12-én 17. 40-től; Manchester United-Real Madrid (2003) BL-mérkőzés április 12-én 19:15-kor az M4 Sport műsorán. Hozzászólás írásához jelentkezzen be!