Németország például tízszer annyit importál az oroszoktól, mint mi – ha valaki kap kedvezmény, akkor egy ilyen nagy vevő az – szögezte le a szakértő. A Gazpromnak el kell számolnia a részvényeseivel "Az persze tagadhatatlan, hogy Putyin – mint egyébként minden nagyhatalom vezetője – szereti megragadni az összes eszközt a saját nagyhatalmi pozícióinak az erősítésére" – szögezte le Holoda, rámutatva: Orbán részéről ugyan több mint meglepő a barátkozása az orosz elnökkel, amihez 180 fokos fordulatot kellett végrehajtania a 2008-2009-ben hangoztatott nézeteihez képest, de Putyinnak jól jön egy jó barát az Európai Unióban. "Jó neki, ha van valaki, aki például késlelteti vagy akadályozza az ellene irányuló uniós szankciókat, s ennek ellenértékeként megéri adni néhány cent kedvezményt az árban" – mutatott rá. Ugyanakkor arra is felhívta a figyelmet, hogy a Gazprom tőzsdei cég, s mint olyannak, meg kellene magyaráznia a saját részvényeseinek az ezen az üzleten lévő veszteségeit. A rezsicsökkentés orosz gáz nélkül is menne Orbán meredek kijelentése az volt, hogy a rezsicsökkentést csak orosz gázzal lehet fenntartani, vajon ennek mi a valóságtartalma?
A háború csütörtök hajnali kitörése után aznap átmenetileg 40-50 százalék közötti ugrás volt megfigyelhető a különböző futamidejű gázár-konraktusokban, aztán annak a hírére, hogy a csütörtök éjjeli EU-csúcson még nem született döntés az orosz bankok SWIFT-ből való kizárásáról, illetve egy orosz–ukrán tárgyalásos folyamat esélye is felcsillant, fellélegzés volt a gázpiacon is, és 100 euró/MWh alá szakadt vissza a gázár. Az áprilisi határidős ár pénteken 92 eurón zárt, hétfő reggel viszont 123 euró körülig kilőtt, ami 32 százalékos ugrásnak számít – írja a Portfolio. Egyes orosz bankok SWIFT-ből kizárása növeli a kockázatot, hogy az európai vevők nem tudnak fizetni a gázért (se), így a teljes szállítás leáll, ez pedig felfelé hajtja az árakat. Közben az, hogy az orosz jegybank devizatartalékainak körölbelül felét érte vagyonblokkolás a SWIFT-lépés miatt, elvileg növelné az esélyét annak, hogy az oroszok rá vannak szorulva az energiaszállításra, hogy pénzhez jussanak, így tehát ez a folyamatos szállítások felé mutat – jegyzi meg a gazdasági lap.
Ilyen alacsony áron legfeljebb Belarusz kapja az orosz gázt. A szakértő emlékeztetett a Népszava cikkére, amiből szintén az derül ki, hogy nem lehet valós ez az ár. A lap a Központi Statisztikai Hivatal külkereskedelmi adatbázisából dolgozva jutott erre a következtetésre. Az orosz tarifánk és az irányadónak tartott TTF holland tőzsdei ár aránya októberben 50 százalékos volt, novemberben 62 százalékra nőtt, azaz, hol van a Putyin által emelgetett 20 százaléktól? Holoda szerint nyilván lehet a hosszú távú szerződéshez kapcsolódó kedvezményt kapni – merthogy az eladónak is biztonságot kínálnak a hosszú távú szerződések, ami kiszámítható keresletet jelent évekre előre, amihez tudja igazítani a beruházásait, a termelését. Ez mindig is így volt, s ehhez járulhat alacsonyabb ár, vagy árkövető rendszer. Holoda úgy tudja, hogy az orosz szerződésünk is a TTF-ármozgást követi, havi vagy negyedéves követéssel az átlagárhoz igazítják a következő időszak árát. Van némi kisimítás, de az kizárt, hogy jelentős kedvezményt kapnánk, már csak a volumen miatt sem.
Nem most kezdődött a baj Természetesen nem egyik napról a másikra ugrottak meg az árak, a bérek és a hiányok sem. Már tavaly november is arról kellett beszámolnunk, hogy a túlélésért küzd a pékségek jó része Magyarországon, az alapanyagok, valamint a szállítási- és energiaköltségek növekedését ugyanis sok ágazati szereplő már nem tudja lenyelni, függetlenül attól, hogy drágább lesz a kenyér és más pékáru is. A pékszövetség akkori becslése szerint az előttünk álló egy-két évben tömegével zárhatnak be azok a vállalkozások, amelyek nem tudnak költséghatékonyan termelni, így a meglévő kilencszáz sütőipari vállalkozásból a következő időszakban több száz húzhatja le a rolót – és ekkor a háború még nem kopogtatott az ajtón. Az pedig továbbra is a jövő kérdése, hogy hogyan tovább és milyen árak fognak visszaköszönni a pékáruk polcain (is).
Erre jön a töltelék, majd a kinyújtott második tésztalap. 6. Lekenjük elkevert tojással a tetejét (vagy ezt a részt kihagyjuk) majd villával mindenhol megszurkáljuk. 180-200 fokos sütőben kb. Zsidó almás pite. 30-40 percig sütjük (a teteje szép aranybarna legyen). Nálam a sütő eléggé megbízhatatlan és gyenge, így én kezdetben légkeverve sütöttem 180 fokon, majd 10-15 perc múlva, mikor kezdett egy kis színe lenni, mérsékeltem a lángot 160 fokra (szintén légkeverve).
Ez a sütemény azoknak lehet érdekes, akik a tészta elkészítéséhez nem használhatnak semmiféle tejterméket. Almás pite zsíros tésztával Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 cs. sütőpor 15 dkg zsír 7 dkg cukor 3 tojás csipet só Töltelék: 1, 5 kg alma 15 dkg cukor 1 teásk. őrölt fahéj Továbbá: 2 kanál darált dió, vagy zsemlemorzsa tojásfehérje A töltelékkel kezdjük, mert hűlnie kell. Az almákat meghámozzuk, magházát kivágjuk, majd reszelő durva fokán lereszeljük. Lábosba rakjuk, hozzáadjuk a cukrot, és addig pároljuk, míg az eresztett levét elfövi. A végén fahéjjal ízesítjük, és félre tesszük hűlni. Zsíros almás pite szoky. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, elfelezzük egy nagyobb, és egy kisebb részre. A nagyobb részt kinyújtjuk akkorára, hogy egy (nálam 24x35) tepsi alját kibélelhessünk vele, és 2 cm-es pereme is legyen. Megszórjuk darált dióval, majd a kihűlt párolt almát belesimítjuk. A másik tésztát kinyújtjuk és befedjük vele az almás részt. Villával megböködjük, tojásfehérjével lekenjük a tetejét, és 170 fokra előmelegített sütőben kb.
Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal rugalmas tésztát gyúrunk és folpackba csomagolva néhány órát vagy egy éjszakát hideg helyen pihentetjük (vagy, míg elkészül a töltelék, de én jobban szeretem tovább pihentetni). 2. A töltelékhez az almát megpucoljuk, lereszeljük. Van, aki kinyomkodja a levét és már teszi is a süteménybe, én azonban szeretem megpárolni az almát előtte. Amikor nem sietek, akkor reszelés után rögtön felteszem (fedő nélkül) párolódni némi fahéjjal, citromlével. Addig pároljuk, míg a leve elfő. Most siettem, így reszelés után enyhén kinyomkodtam az alma levét és úgy tettem fel főni. Ha kész, kihűtjük. 3. A tésztát kétfele vesszük. Az egyik fél legyen nagyobb, mint a másik (egyharmad-kétharmad arányban). 4. Közepes méretű (kb. 20X30 cm), magas falú tepsit készítünk elő. 5. A nagyobb tésztadarabot kinyújtjuk a tepsi méretére (én kis peremet szoktam készíteni, így nem folyik ki a töltelék) és belehelyezzük a tepsibe. Zsíros almás pate fimo. Megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával.
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 2, 5 óra Alapanyagok: 1/2 kg liszt 1/4 kg zsír 1/4 kg cukor 2 kg alma lereszelve A lisztet, cukrot és a zsírt összegyúrom, fél órát pihentetem a hűtőben. Két darab, a tortaforma méretével megegyező méretű, fél centi vastag korongot nyújtok belőle. Az egyiket a forma aljára rakom, rápakolom a kinyomkodott almát, beborítom a másik koronggal. Zsíros almás pite street kitchen. Villával megszurkálom, előmelegített 150 fokos sütőben 2 órát sütöm. Nem kell cukor a töltelékbe, a savanykás frissesség a lényeg. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.