Koriandert, egy macskapöcsét, Maldon sót (3 tk), rózsaborsot, köményt és színes borsot törtem mozsárban, bőven bedörzsöltem vele, de csak a hús felőli oldalt. A bőrös oldalt nem sóztam egyáltalán, de bedörzsöltem rozmaringgal és kakukkfűvel, ez jó döntésnek bizonyult. Mellette is hagytam a fűszereket és egyszerűen visszatekertem a papírjába és 1 napra a hűtőbe száműztem vissza. Sütés előtt minden oldalát szalonnazsíron átpirítottam, majd a következőképpen jártam el: 190 fokos sütőbe tettem alufóliával letakart tepsibe néhány kanál zsír kíséretében. A tepsi aljára 2 fej lilahagymát és egy egész fej félbevágott, lapított fokhagymát tettem. Minden 450 grammra 25 percet kellene számolni, + 25 perc alapsütés. Egyben Sült Karaj – Ocean Geo. Én egy icipicit kevesebb ideig hagytam benn, az utolsó 30 percre levéve a fóliát. Figyelem: a 30 perces fóliamentes sütés tökéletes állagot eredményezett a bőrnek, ha tovább marad benn, félő, hogy megég a vasárnapi ebéd főszereplője. A hús bőrét sütés közben locsolni tilos mert felázik, ám a sütés legvégén egy határozott hidegvizes spriccelés ropogósabbá teszi azt, ahogy ezt kenyérsütés okán már ismerhetjük.
Hát.... disznót nem tartanék, de tyúkon gondolkodom:) három kis kapirgáló nekem untig elég lenne, nameg egy kakas, de félek, hogy a szomszédok megtalálnák a módját a hajnali 4kor kukorékoló barátom elhallgattatásá de szép életük lenne hátul a bazsalikomízű csirkém, meg lestyánízű csirkém.... én bizony még le is tudnám vágni őket, persze közben nagyon sajnálnám:))))
Ezzel a pasztával mindenütt jó alaposan bekentem a húst, különös tekintettel a bevágott bőr részeire. A húst ezután forró (225 fokos) sütőbe tettem kb fél órára, ezután fóliával betakartam, a hőmérsékletet pedig levettem 125 fokra és vagy másfél órán át békén hagytam. Ezután a fóliát levettem, a keletkező lével és egy kis citromlé vel meglocsolgattam és fordítottam rajta. Ezt a műveletet kb félóránként megismételtem. Csontos Karaj – MeanGlist. A vége felé, amikor a szaft már kezdett odasülni, akkor mindig tettem hozzá pici vizet is, hogy ne égjen oda. Összesen kb 4-4. 5 órát sütöttem, majd kivettem és negyed órát pihentettem. A tepsiből a zsír nagyját kiöntöttem, majd kevés vizet adtam hozzá és visszatettem pár percre még a sütőbe, hogy a leragadt húspörkök felváljanak. Ekkor átöntöttem egy kis lábasba, pár csepp balzsamecet et, evőkanál ketchup ot (vagy paradicsom pürét és cukrot) tettem hozzá és felforraltam. Ekkor jött hozzá tejszín, majd leszűrtem. (Nekem ez a mártás csak utólag jutott eszembe, úgyhogy csak a maradékhoz kínáltam, eredetileg párolt káposztával ettük) A húst a csontról lefejtve szépen szeletelhetjük, a csontokat pedig lehet szopogatni.
Nálam mindig nyitott tetővel dolgozik a gép, így biztosan nem melegszik túl a tészta. Ha leáll a gép, kikapcsoljuk, lecsukjuk a tetejét és 30-35 percig hagyjuk kelni. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A sonkát és a bacont ledaráljuk, vagy egészen apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük, az ananászt lecsepegtetjük és kisebb darabokra vágjuk. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, kb. Limara pizzás csiga teljes film magyarul. 2-3 mm vastag, és kb. 30 cm széles téglalapot nyújtunk belőle. Megkenjük a pizza szósszal, elterítjük rajta a darált sonkát, az apróra vágott ananászt, végül betakarjuk a lereszelt sajttal (a tészta egyik végét apróra vágott csilivel is meg szoktam szórni, mi a férjemmel csípősen szeretjük). Feltekerjük mint a bejglit és egy éles késsel jó két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire fektetjük, a szeleteket kissé ellapítjuk és kb. 20-30 percig ismét pihentetjük. A sütőt ezalatt 200 fokra (légkeveréssel 190 fok) melegítjük. 18-20 perc alatt pirosra sütjük. A kész csigákat rácsra tesszük hűlni.
A virsliket akkora darabokra kell vágni, hogy a kiflikbe még kényelmesen beleférjenek. A pizzás csiga esetén: A tésztát kinyújtom kb. fél cm vastagra, megkenem a pizzás krémmel és feltekerem. Vizes késsel kb. 1 cm vastag szeleteket vágok, és sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatom a csigákat. Pizzás Csiga Limara, Gluténmentes Pizzás Csiga - Tejmentesen - Gyors, Finom Gm Tízórai. A csigákat nem kell vízzel megkenni, esetleg reszelt sajtot lehet a tetejére szórni. A kifliket és a csigákat 200 fokra előmelegített sütőbe (gázsütő 3-4 fokozat) teszem, kb. 15-18 perc alatt szép pirosra sütöm.
Bedagasztjuk a tésztát, mely fényes, rugalmas legyen, de ne ragadjon! Pici liszt vagy langyos tej hozzáadásával korrigáljuk az állagát. Letakarva kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalapra nyújtjuk 1 cm vastagra. Megkenjük az olvasztott vajjal, majd megszórjuk a porcukor és kakaópor keverékével. A hosszabb oldalánál fogva szorosan feltekerjük, majd 2 cm szélesre szeleteljük egy éles késsel. Sütőpapíros tepsire helyezzük a tekercseket - nem szorosan egymáshoz, de nem is kell egymástól nagyon távol rakni, nem baj ha egybesül, annál puhább lesz a kérge is, nem szárad ki. Kelesztjük még kb. 10 percig a tepsiben, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 12 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Hagyományos sütőben is süthető, de valószínű, több idő lesz a sütési idő. Ízharmonikus: Sós kifli, virslis kifli és pizzás csiga. ) Enyhén meghintett porcukorral tálaljuk. Olyan gyakran sütöm, 2020. áprilisában új fotók is készültek Jó étvágyat!
Elk. idő: 1 óra Adag: 10 Nehézség: Közepes print Hozzávalók: - 1, 5 víz, -1, 5 dl tej, - 1 tojás, - 2 dkg friss élesztő, - 3 ek olaj, - 50 dkg finomliszt, - 2 tk. só, - sonka, - pizzaszósz, - jalapeno paprika, - sajt, Elkészítés: Volt a hűtőben sonka, amit nem lehetett már sokáig tartogatni, volt egy fél üveg saját pizzaszósz, ami szintén sürgős felhasználásra várt, volt az üveg alján pár darab ecetes jalapeno paprika és volt sajt, ami ugyan még sokáig elállt volna, de jól jött. A pizzás csigához már csak a tészta hiányzott 🙂 Úgyhogy gyorsan bedagasztottam egy egyszerű tésztát: 1, 5 -1, 5 dl tej és víz, 1 tojás, 2 dkg friss élesztő, 3 ek olaj, 50 dkg finomliszt, 2 tk. Limara pizzás csiga teljes film. só. 50 percig kelt, azután 3-4 mm vastag téglalapot nyújtottam belőle. megkentem a pizzaszósszal, rászórtam az apróra vágott sonkát és paprikát, majd jó bőven megszórtam reszelt sajttal. feltekertem, majd 2 ujjnyi széles szeletekre vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsire ültettem őket és fél órát hagytam kelni. A sütőt ezalatt 200 fokra előmelegítettem.
27 Ft/ darab az elég jó ár, nem?! :) A gyerekek imádták. És hétfőn olyan jó érzéssel mentem el a suli büfé előtt, ahol kígyózó sorban álltak a szülők, hogy a gyereküknek vegyenek valami kaját aznapra li tudja mennyiért, én meg tudtam, hogy ezzel a kis sütögetéssel, mennyi pénzt spóroltam meg. Tudom, hogy sok idő, de egyre inkább biztos vagyok benne, hogy a saját készítésű dolgokkal lehet a legtöbb pénzt megfogni. Ne dobj ki ételt! Te mennyi ételt dobsz ki egy héten? Most azt gondolod, nagyon keveset..... de biztos ez? Én a napokban gondoltam át tudatosan, hogy mi bizony elég sokat kidobunk: a gyerekek megmaradt és megszáradt uzsonnája, a lejárt joghurt vagy tejföl a hűtőből, a gyümölcsöstálban megromlott narancs vagy mandarin, az ebédről megmaradt kisadag tészta, amihez már nem maradt semmi feltét, és sorolhatnám még, de szerintem ezeket a helyzeteket ti is ismeritek. Kakaós Csiga Limara | Kakaós Csiga Kelt Tésztából Limara. Nos, ezek a kidobott pénzek. Ezekre kellene jobban odafigyelnünk. A Magyar Élelmiszerbanknak van egy weboldala az Esélyt az ételnek, aminek pont ez a célja, hogy megtanítsa nekünk, mire figyeljünk az ételekkel kapcsolatban.
Kakaos csiga Ezután felfuttatom az élesztőt egy kevés langyos tejben, és a maradék tejjel a liszthez adom. Jól kidolgozom a tésztát, és meleg helyen, letakarva 1 órán át kelesztem. A tésztába még lehet tenni apróra vágott aszalt paradicsomot is, hogy még finomabb legyen. Amíg kel a tészta, meg lehet csinálni a salátát és az öntetet. Saláta koktélparadicsom újhagyma mozzarella friss bazsalikom só bors olívaolaj Elkészítés: Felszeletelem a hagymát, a paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot. Limara pizzás csiga leveles. Egy tálba teszem, borsozom, sózom, meglocsolom egy kevés olívaolajjal, és jól összekeverem. Öntet 1 pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: A tejfölhöz adjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és alaposan összekeverjük. Ha a tésztánk megkelt, akkor szépen kinyújtjuk 1, 5-2 cm vastagra. Megkenjük pizzakrémmel, és jöhet rá a feltét, amit szeretnénk. Ha ez is megvan, akkor feltekerjük, és 2 cm-es csigákat vágunk, amit sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk. A tepsiben ne tegyük egymás mellé szorosan, mert még kelni fognak, és összesülnének.