Mi az üvegházhatás? A Föld hőmérsékletét a Napból érkező és a Föld felszínéről a világűrbe távozó sugárzási energia egyensúlya határozza meg. A Földre a Napból az energia zömmel a fény tartományába eső elektromágneses sugárzás formájában érkezik, amelynek nagy részét a Föld légköre átengedi. Ezek a rövidhullámú sugarak eljutnak a felszínre, és ott elnyelődnek. Az elnyelt energia egy része visszaverődik a világűrbe, már nem fény- hanem hosszúhullámú hőenergia formájában, másik részét az üvegházhatású gázok elnyelik, és vissza is sugározzák őket a felszín felé. Úgy viselkednek, mint az üvegfal az üvegházban: nem engedik ki a hőt, bent tartják a meleget. Ezt nevezzük üvegházhatásnak. Minél nagyobb ezeknek a gázoknak a mennyisége a légkörben, annál hosszabb ideig melegítik a napsugarak a Földet, vagyis annál magasabb lesz a hőmérséklet. Tudtad? Az üvegházhatás természetes folyamat, amely nélkül a Föld hőmérséklete több mint 30oC-kal lenne alacsonyabb. A túlzott mértékű felmelegedést az egyensúly felbomlása okozza.
Ezeken a hullámhosszokon a Föld légköre gyakorlatilag átlátszó. A bejövő fény nagy részét elnyeli a Föld felszíne, amely a besugárzás hatására felmelegszik az adott évszaktól, szélességi körtől és még sok egyéb paramétertől függő hőmérsékletre. Ez a hőmérséklet jellemzően 60 °C alatt van. A Föld saját (nagyjából 300 K-nek megfelelő) hőmérsékleti sugárzása tehát a Napénál jóval kisebb energiájú; hullámhossza a távoli infravörös tartományba esik. A légköri gázok abszorpciós hullámhosszain (az úgynevezett elnyelési sávokban) a légkör részben átlátszatlan, és ahogy ezek koncentrációja nő, mindinkább teljesen átlátszatlan lesz. Más hullámhosszakon az elektromágneses sugárzást ezek a gázok nem tudják elnyelni, így az akadálytalanul távozik. A gázokban a sugárzás elnyelődését a Lambert–Beer-törvény írja le. Ebből következik, hogy az üvegházgázok nem tudnak elnyelni több energiát, mint amennyit a Föld elnyelési sávjaikban kisugároz. Ezért koncentrációjukkal az üvegházhatás nem lineárisan nő, hanem – amint ezt Arrhenius üvegházhatás-törvénye kimondja – egy aszimptotikus, úgynevezett telítési görbe mentén.
Egyre több riasztó hír érkezik arról, hogy Földünk egyik legcsodálatosabb természeti kincse, a rengeteg tengeri élőlénynek otthont adó Nagy-korallzátony végveszélybe került az ember környezetszennyező tevékenysége miatt. A korallok kifehéredéseként ismert folyamat szoros összefüggésben áll a tengervíz kemizmusának megváltozásával. A sok igen fenyegető veszély – például a vízszennyezés, az eutrofizáció, a halászat, a bányaipar, valamint a rongálás – közül az egyik, hogy az üvegházhatás következtében az óceánok elsavasodnak és felmelegednek. Mi is az üvegházhatás? A Földet légköri burok veszi körül, amely a Napból érkező rövidhullámhú sugárzást átengedi, ezek a sugarak pedig felmelegítik a föld felszínét. A földfelszín infravörös tartományba eső hosszú hullámhosszú hősugárzást bocsájt ki, amely felmelegíti a levegőt, mert ezt elnyelik az atmoszférát alkotó légköri gázok. Az atmoszférába kerülő üvegházgázok hozzájárulnak a légkör felmelegedéséhez Forrás: NASA Ezek közül az úgynevezett üvegház-gázok, mint például a szén-dioxid és a metán növekvő mennyisége jelentik a legfőbb rizikófaktort.
Honlapunk cookie-kat használ, hogy tároljuk a honlapunkon tett lépéseit, továbbá statisztikákat készíthessünk és fejleszthessük szolgáltatásainkat, és marketing tevékenységünket. Ha tovább használja honlapunkat azzal hozzájárul a cookie-k használatához. Elfogadom
Ilyenkor a zöldséget nem főzzük, hanem zsiradékon puhára pároljuk. A majdnem teljesen puha főzelék alapanyagot zsírjára lesütjük, liszttel megszórjuk és elkeverjük. Mindezt kissé áthevítjük, aztán felöntjük folyadékkal, majd simára keverjük és forraljuk. A lisztet óvatosan kell adagolni, nehogy túlzásba vigyük, mert akkor az étel túl pépes lesz. Legírozás – a tojásos habarás A legírozás alapja a tojássárgája, amelyet tejszínnel simára keverünk. Tejszín helyett tejfölt vagy vajat is használhatunk. A megfőtt, forró ételt óvatosan, kis részletekben, állandóan kevergetve vékony sugárban adjuk a sűrítőanyaghoz. Gluténmentes gyors levesek fajtai. Ha túl gyorsan csináljuk, a tojás fehérjetartalma kicsapódik. Ha hasznosnak találtad ezt a cikket – levesek sűrítése leszórás, habarás, legírozás, bizonyára érdekel ez is: levesek sűrítése rántással. 2020-04-14