Kevés olívaolajon megdinsztelem az apróra szelt hagymát. Amikor már majdnem jó, akkor hozzáadom a szintén apróra vágott fokhagymát. Erre jön a kakukkfű, a felszelt chili. Kicsit megfuttatom az olajon, majd hozzáadom a paradicsomot, sózom, borsot tekerek rá, majd fedő alatt takarékon rotyogtatom. A krumplit addig főzöm, amíg még nem esik szét. Miután megfőtt, alaposan lecsöpögtetem, és hagyom, hogy a felesleges nedvesség eltávozzon belőle. Garffyka: Tepsis / Serpenyős újkrumpli. Ha már langyos, akkor kockára vágom. Egy mély serpenyőben fél centi olajat hevítek, majd a krumplikockákat átpirítom, közben egy kis friss rozmaringgal és kevés fokhagymával ízesítem. A kész krumplit nyakon öntöm a chilis raguval, és azonnal tálalom. Ricottás-rozmaringos rakott krumpli Hozzávalók: 1 kg újkumpli 25 dkg ricotta 2 dl tejföl 1 kisebb szál kolbász (opcionális) 2 teáskanál rozmaring 8 tojás só Elkészítés: Az újkrumplikat némi sikálás után megpucoltnak nyilvánítom, kevés sós vízben megpárolom. Eközben megfőzöm a tojásokat. Amikor kész a krumpli, egy nagyobb jénai aljára helyezem a fele adagot, erre rászelem a tojások felét, picit sózom, beterítem a ricottával, megszórom rozmaringgal, adott esetben elhelyezem a kolbász karikáit.
Mert szezonja van és mert naggggyon finom! Hozzávalók: újkrumpli, vaj, olaj, só, petrezselyem Az újkrumplit megmossuk, megkapargatjuk, a nagyobb darabokat félbe vágjuk. Egy teflon serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat kevés olívaolajjal. Beledobjuk a krumplit, sózzuk és közepes hőfokon fedő alatt puhára pároljuk (víz hozzáadása nélkül). Amikor a krumpli már puha, felvesszük a hőmérsékletet és jó kérgesre pirítjuk a krumplit (mert mi így szeretjük! Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli. ), majd egy perc alatt összeforgatjuk, összesütjük az apróra vágott petrezselyemmel.
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Ezután a maradék krumplit ráhalmozom, közé aprítom a tojást, sózom, tejföllel letakarom, és rozmaringgal hintem. 200 fokos sütőbe tolom, és bő fél-háromnegyed órát hagyom érni az ízeket. További receptek újkrumplival >>> További receptek újburgonyával >>> A sokféle sült krumpli >>>
Az első hangverseny programján egy korai zenekari darab, a Két kép után Bartók utolsó műveinek egyike, a Pásztory Dittának írt 3. zongoraverseny szerepel, majd Beethoven 5., Sors melléknevű szimfóniá ja következik. Hasonló elrendezést követ a második est, amelynek során előbb Bartóktól a Két portré, azután a 2. zongoraverseny, végül pedig Beethoven 3., Eroica szimfóniá ja lesz hallható. A koncertek a Bartók Tavasz keretében a Zeneakadémiával közös programként, a Müpa szervezésében valósulnak meg. Várdai István (Fotó/Forrás: Németh András Péter / Concerto Budapest) A hónapot újabb kétzeneszerzős műsor-összeállítás zárja: április 26-án a Müpában két 20. századi orosz komponistaóriás, Sosztakovics és Sztravinszkij művészete kerül egymás mellé. A hangverseny első felében Sosztakovics könnyed hangvételű, mégis fanyar I. jazzszvit je szólal meg, amelynek inspirációs forrásáról a cím is árulkodik, majd a II. jazzszvit jól ismert keringője hangzik el. A zeneszerző komolyabb arcát mutatja meg a Második csellóverseny, ennek szólistájaként a külföldi koncertpódiumokat viharos sebességgel meghódító Várdai István t, a bécsi Zeneakadémia tanárát köszönthetjük.
Kifinomultságával, eleganciájával és kifejezőerejével nagy nemzetközi visszhangot váltott ki Mozart szerenádjait tartalmazó lemeze. Április 24-én két Mozart-versenymű lesz az online közvetítés műsorán: az első, C-dúr concerto szólistái Kaczander Orsolya, a Concerto Budapest fuvolistája és Vigh Andrea hárfaművész lesznek, míg a kétzongorás Esz-dúr darabban Várjon Dénes és Simon Izabella zongorista házaspár lesz a Keller András vezette zenekar partnere. A hárfára és fuvolára írt versenymű létrejötte Mozart Grimm bárónál tett párizsi látogatásának köszönhető. A zeneszerző levelében elragadtatással emlékezett meg arról, milyen hasonlíthatatlanul szépen fuvolázott a herceg, leánya pedig nagyszerűen hárfázott. Kaczander Orsolya, Vigh Andrea, Várjon Dénes, Simon Izabella – Concerto Budapest – Mozart-nap 2018 – fotó: Valuska Gabor A történethez mindamellett hozzátartozik az is, hogy a herceg átvette ugyan a versenyművet, de sosem fizette ki. Ettől függetlenül a C-dúr fuvola-hárfaverseny a könnyed és elegáns társasági muzsika egyik remekmívű példája.
172 – 4. Allegro assai Tar Judit, Kakutani Satoko (hegedű), Jekkel Zília (brácsa), Karasszon Eszter (cselló) JEGYVÁSÁRLÁS - 15 óra JEGYVÁSÁRLÁS - 17 óra Rendező: Concerto Budapest Támogató: Nemzeti Kulturális Alap
A korabeli szórakoztató zene darabjai után komoly váltással az a d-moll zongoraverseny (1786) szólal meg Angela Hewitt főszereplésével, amelyről a Mozart-specialista zenetudós, Volkmar Braunbehrens így írt: "Olyan hallgatót feltételez, aki nem engedi, hogy bármi is elterelje figyelmét, és teljes egészében a műre összpontosít, mert szemlélődésének az adott műalkotás az egyedüli tárgya. " Ennek az osztatlan figyelmet kikövetelő versenyműnek a nyomában azután a "kései" Mozart-szimfóniák hármasából való Esz-dúr darab hangzik el, amelyet kissé még mindmáig leárnyékol a "nagy" g-moll és a C-dúr "Jupiter" szimfónia szomszédsága. S ezzel még mindig nem ér véget a nap programja, merthogy kilenc órától a "Kis éji zene" elnevezésű zárószakaszban felhangzik egyrészt természetesen a nevezett G-dúr szerenád, másrészt az a nemrégiben előkerült rövid zongoradarab, a D-dúr allegro, amelyet épp csak a legutóbbi hónapokban ismerhetett meg a közönség, hiszen első nyilvános megszólaltatására idén januárban került sor Salzburgban.