A hordós savanyúság készítése több okból is célszerű. Egyrészt finom (ez nálam elsődleges szempont), másrészt nagyon egyszerűen, több részletben lehet megcsinálni (az érés sorrendjében). Végül, hosszú ideig megőrzi színét, ízét, állagát az így eltett savanyúság. A képen még a tavalyi eltevés látható, de minden szempontból olyan, mint 1 évvel ezelőtt volt. A hordós savanyúságra is igaz, hogy ahány ház, annyi recept. Én tulajdonképpen ugyanazt a felöntőlevet használom, mint amit a csalamádéhoz is, de a hordós savanyúság esetében mindig kerül bele egy pici tartósítószer és borkén is. Ez utóbbi segít megtartani az eredeti színét és ropogósságát. Hozzávalók A felöntőléhez literenként: 6 dl víz 4 dl fehérborecet 3 dkg só (jódozatlan!!! Hordós savanyúság másképp. ) 15 dkg cukor 1 kiskanál egész feketebors 1 kiskanál egész mustármag 1 kiskanál egész koriandermag 1 csapott mokkáskanál Na-benzoát 1 csapott mokkáskanál borkén Ma már számtalan méretben kapható csavaros tetejű műanyag hordó, érdemes ezeket használni. A felöntőlevet részletekben is elkészíthetjük, de praktikusabb egyszerre letudni az egész mennyiséget.
Ropogós uborka, egy újabb adaggal készítettem, mert mi nagyon szeretjük! Újabb uborkarakás mert nagyon szeretjük!!!!! Örömmel teszem a kamrába ezeket a finom savanyúságokat. Hozzávalók 3, 5 l víz, 1 1 l ecet (9%), 60 dkg cukor, 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és egy csapott kanál szalicil Elkészítés Ubisali télire! Ízig-vérig roppanós magyar uborkasaláta A finom húsok mellé már csak egy kis uborkasaláta hiányzik, főleg télen. Megmutatjuk, hogyan teheted el télire ezt a finomságot, hogy a család egész évben élvezhesse ezeket a fenséges ízeket. Hozzávalók víz, só ízlés szerint, cukor ízlés szerint, 20%os ecet … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → VEGETÁS UBORKA TÉLIRE (tartósítószer nélkül)! Mióta kipróbáltuk, a megszokott csemegeuborka helyett mindig ezt kéri a család! Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően finom, télen öröm belekóstolni ebbe a csodába. Hozzávalók: 3 kg uborka /befőzni való, kovászos nagyságú, nem kígyó- vagy salátauborka!
→ A nyár ízeivel Vegyes savanyuság A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika Hozzávalók 15 dkg cukor 1 dl 20% os ecet 3 evőkanál só bors babérlevél koriander mustármag Elkészítése Címke: alma paprika, babérlevél, bors, cseresznyepaprika, cukor, ecet, gyöngyhagyma, karfiol, koriander, kospaprika, mustármag, savanyúság, só, uborka, zödparadicsom |
Kertészeti Vasműszaki Bolt Ojtozi Tibor E. V. Adatvédelmi Tájékoztató Adatvédelmi Tájékoztató szövege
Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! Hogyan fogyasszuk a sóskát? Salátának, levesnek és főzeléknek kiváló alapanyaga. A sóska savanykás ízének étvágygerjesztő hatása van. A friss, gyenge sóskát a gyerekek is kedvelik. A feldolgozott növény mélyhűtőben kiválóan tárolható. A gyógynövényboltokban vadsóska mag néven lehet kapni a vadsóska sötétbarna magjait. Forrázata kevésbé hatásos, ezért belőle főzet készítése ajánlott hasmenés esetén. Debrecen kertészeti bolt. Főzzük 5-10 percig, majd szűrjük le. Langyosan, ízesítés nélkül fogyaszthatjuk. Az íze nem rossz, és nagyon hatásos szer, még a legmakacsabb hasmenéses állapotokat is eredményesen kezeli. Népgyógyászati tapasztalatok alapján nemcsak a hasmenést gyógyítja, de a kórokozók fejlődését is gátolja. A bélbaktériumok fejlődését gátló hatása kísérletekkel bizonyított. Nyáron a többnyire bakteriális eredetű gyakori hasmenések megállítására jó eredménnyel alkalmazható, mivel szinte fertőtleníti a bélflórát.
What Other Say: User (27/03/2018 11:32) Útszóró só kapható, jelenleg 50 kg-os kiszerelésben, 52/720-742, 30/9 553-056