Vicky Barcelona - Gozsdu Udvar Budapest Kiváló 2018. februárban, egyedül járt itt Értékelt: 2018. február 14. Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Ajánlom a helyet másoknak is! A Vicky Barcelona nem hiába szerepelt már jó ideje a meglátogatásra érdemes éttermek listáján nálam. Véleményem szerint a Gozsdu negyed magasan legjobb étterme, de az egész főváros tekintetében bőven az átlag feletti kategóriába sorolom. A kialakítás nem túl szerencsés, egy hosszú keskeny csőszerű az egész, és a kerek asztalok nagyon picik. Én egyedül a 3 fogással is nehezen fértem el, de a szomszéd asztalnál a 2 amerikai lány már végképp nem tudta, hogy hová tegyék a tányérjaikat. Ha nincs foglalásunk, szerencse kérdése, hogy tudnak-e szabad asztalt adni. Érkezéskor elmondta az egyik pincérlány, hogy ez egy autentikus spanyol tapas bár, és ennek megfelelően a fogások picik. Ezzel vitába szállnék, szerintem sok átlagos étteremben ekkora vagy akár ennél kisebb fogások is vannak, szóval csak óvatosan a rendeléssel.
Bár nem rajongok különösebben az olajban sült cuccokért, ennek ellenére mégis felkúszott nálam a dobogóra. Egyrészt abszolút nem volt olajos, másrészt nagyon intenzív volt benne a spenót, amit imádok. A tésztát minden reggel maguk készítik, a megfelelő hőkezelés után pedig kívül eszméletlenül finom ropogós, míg belül a csicseripép lágyítja. Jár még hozzá egy édeskés paradicsomszósz, így tehát egy pillanatig nem kell attól félni, hogy száraz lenne az összhatás. Ahogy a legtöbb tapas, önmagában ez sem nagy adag, szóval tényleg kérjetek belőle, mert az asztalon el fog férni, és kizártnak tartom, hogy ne pusztítanátok el az utolsó morzsáig (1900 Ft). Empanadas de Espinacas/Fotó: Polyák Attila Paella Vegana Nagyon sok mindenre számítottam, de arra, hogy mind a hármunknak nemcsak hogy egy vega, de egy vegán fogás lesz az abszolút kedvence, azt, mondjuk, nem láttam jönni. A paella vegana nagyon leegyszerűsítve egy zöldséges rizs, mégis szenzációsan finom, úgy, ahogy van. A spanyol rizs különlegessége, hogy ázsiai társához képest rövidebb, viszont sokkal több vizet képes magába szívni, ezáltal az íze is lágyabb.
Ezt aztán összekeverik koktélparadicsommal, padlizsánnal, répával, brokkolival, megszórják némi mediterrán fűszerrel, a végeredmény pedig egészen fantasztikus. Tudom, hogy ez nem feltétlenül hangzik úgy, mint amiért azonnal asztalt foglalnátok, de ha eljöttök a Vickybe, ezt tényleg semmmmmiképp ne hagyjátok ki (1700 Ft)! Paella vegana/ Fotó: Polyák Attila Calamares Fritos Az új halas ételek egytől egyig zseniálisak, szóval nem tudnám azt mondani, hogy ezt vagy azt próbáljátok ki, mert igazából egyikkel sem tudtok mellényúlni. Ami mindhármunknak egyöntetűen nagyon bejött, az a tintahal citromos aiolival. Az aioli a mediterrán konyha megkerülhetetlen része, lényegében egy fokhagymás olaj, amit nagyon szeretnek még egy kis chilivel megtámogatni. A francia, görög, olasz konyha ugyanolyan előszeretettel használja, mint a spanyol, ami nem véletlen, hiszen egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége, tehát egy darab száraz kenyérhéjat is két perc alatt bisztrókajává varázsol. A tintahal nem volt rágós, nem volt túlsütve, olyan volt, amilyennek lennie kell.
Aki megteheti, érdemes nagyobb társasággal jönni, mert akkor sokfélét lehet megkóstolni. Én a 3 fogással megmondom őszintén, már küzdöttem a végén, pedig direkt rákészültem, és jó éhesen jöttem. A fogások 700 Ft-tól kezdődnek, a legdrágább étel a rák ördöghallal, ami 4000 Ft. Ettem kecskesajtos friss salátát gránátalmával, mangó mártással (1600 Ft), csirkenyársat sült paprikával (3 db nyárs volt egy adag, 1600 Ft), valamint egy tradicionális Alicante-i lencse-fehérbab-zöldséglevest (1000 Ft), amely egy kis lábosban érkezett friss bagett szeletekkel. Egyik fogásban sem találtam hibát, jobbnál jobb ételeket sorakoztattak fel. Nincs szervizdíj, ellenben van kártyás fizetés. Ha itt jártok, a pincében lévő mellékhelyiséget véletlenül se hagyjátok ki (vintage-be forduló dzsungelhangulat madárkalitkákkal és madaras festett falakkal, ld. fotók). Nagyon szívesen visszajönnék ide máskor is, akár a teljes étlapot végigenném. Az ételek gyorsan elkészültek. Az alkalmazottak egy része külföldi, akik nem tudnak magyarul.
A desszertlapon mindhárom tájegységről akad ízelítő, vagyis választhatunk a katalán kókuszkrémből, a Spanyolországban ikonikusnak számító churrosból és a baszk égetett sajtorttából – mi ez utóbbi mellett határoztunk. Ezen a téren szintén nem volt egyetértés, de hát ettől szép az élet. Mivel a tetejét megégetik, így az kap egy enyhén kesernyés ízt, amivel Tamás nem tudott kibékülni, nekem viszont bejött, mert én alapvetően nem vagyok egy desszertrajongó, így én inkább az ilyen jellegű süteményeket kedvelem (1600 Ft). Abban viszont teljes volt az összhang, hogy a különböző sangriák közül (fehér, vörös, cava) a cava a legjobb. Ez egy katalán pezsgőkülönlegesség, melynek legfőbb ismérve, hogy az érlelés és erjesztés ugyanabban a palackban történik, amiben végül forgalomba helyezik. Biztosak lehettek benne, hogy Budapesten nem fog szembejönni minden sarkon, így feltétlenül próbáljátok ki (1, 5 l/5000 Ft)!! Baszk sajttorta/Fotó: Polyák Attila A Vickyt elsősorban azoknak ajánlom, akik nemcsak hétvégén szeretnek kimozdulni otthonról, hanem a hétköznapokat is szeretik feldobni, mert itt garantáltan mindig zajlik az élet, és sosem lesz két egyforma estéd!
María azt állítja, hogy Juan tőle lopta a legjobb ötleteit, amit Juan tagad. Egy idő után viszont megbékél egymással Cristina és María, María segít Cristinának új hobbijában, a fényképezésben, ami egyre jobban megy neki. Az esték hármasban telnek. María és Cristina között végül szexuális kapcsolat is kialakul. A szerelmi háromszögbe Juan is harmonikusan belefér, mivel mindketten szeretik őt. Végül azonban Cristina nem tudja elfogadni a kialakult helyzetet és Vickyvel együtt visszautazik New Yorkba. Szereplők [ szerkesztés] Javier Bardem – Juan Antonio Gonzalo Penélope Cruz – María Elena Scarlett Johansson – Cristina Rebecca Hall – Vicky Chris Messina – Doug Patricia Clarkson – Judy Nash Kevin Dunn – Mark Nash Hivatkozások [ szerkesztés] További információk [ szerkesztés] m v sz Woody Allen filmjei Játékfilmek Mi újság, Tiger Lily? (1966) Fogd a pénzt és fuss! (1969) Banánköztársaság (1971) Amit tudni akarsz a szexről... (1972) Játszd újra, Sam!
Jönnek az oroszok! (1966) Diploma előtt (1967) Olivér (1968) Santa Vittoria titka (1969) MASH (1970) Hegedűs a háztetőn (1971) Kabaré (1972) American Graffiti (1973) Hajrá, fegyencváros! (1974) Napsugár fiúk (1975) Csillag születik (1976) Hölgyem, Isten áldja! (1977) Ép testben épp, hogy élek (1978) Start két keréken (1979) 1980–2009 A szénbányász lánya (1980) Arthur (1981) Aranyoskám (1982) Yentl (1983) A smaragd románca (1984) A Prizzik becsülete (1985) Remény és dicsőség (1987) Dolgozó lány (1988) Miss Daisy sofőrje (1989) Zöld kártya (1990) A szépség és a szörnyeteg (1991) A játékos (1992) Mrs. Doubtfire – Apa csak egy van (1993) Az oroszlánkirály (1994) Babe (1995) Evita (1996) Lesz ez még így se! (1997) Szerelmes Shakespeare (1998) Toy Story – Játékháború 2. (1999) Majdnem híres (2000) Moulin Rouge! (2001) Chicago (2002) Elveszett jelentés (2003) Kerülőutak (2004) A nyughatatlan (2005) Dreamgirls (2006) Sweeney Todd, a Fleet Street démoni borbélya (2007) Másnaposok (2009) 2010– A gyerekek jól vannak (2010) The Artist – A némafilmes (2011) A nyomorultak (2012) Amerikai botrány (2013) A Grand Budapest Hotel (2014) Mentőexpedíció (2015) Kaliforniai álom (2016) Lady Bird (2017) Zöld könyv – Útmutató az élethez (2018) Volt egyszer egy Hollywood (2019) Borat utólagos mozifilm (2020) West Side Story (2021)
A mantra vízzel és víz nélkül, lépcsőkkel és lépcsők nélkül is természetesen hatalmas átalakító erővel bír. Én most az utazásom óta újból naponta zengetem, és hatalmas változást hozott életembe az elmúlt két hónapban. Eredeti Gurmukhi írásban a Mul Mantra: ੴ ਸਤਿ ਨਾਮੁ ਕਰਤਾ ਪੁਰਖੁ ਨਿਰਭਉ ਨਿਰਵੈਰੁ ਅਕਾਲ ਮੂਰਤਿ ਅਜੂਨੀ ਸੈਭੰ ਗੁਰ ਪ੍ਰਸਾਦਿ ॥ ਜਪੁ ॥ ਆਦਿ ਸਚੁ ਜੁਗਾਦਿ ਸਚੁ ॥ ਹੈ ਭੀ ਸਚੁ ਨਾਨਕ ਹੋਸੀ ਭੀ ਸਚੁ ॥੧॥ Az egész mantra összeolvasva angol átírásban: Ek ong kaar, sat naam, karataa purakh, nirbho, nirvair Akaal moorat, ajoonee, saibhang, gur prasaad. Jap! Aad such, jugaad such, Hai bhee such, Naanak hosee bhee such. Mul mantra kiejtése magyarul az eredeti gurmukhiról átírva: Ek Oan Kár, Szöt(i) Nám(u), Körötá Purökh(u), Nirpöu, Nir(ö)ver(u), Ökál(ö), Muröt(i), Ödzsuní, SzePán, Gur(ö) PröSzád(i), Dzsöp(u), Ád(i) Szöcs(u), Dzsugád(i) Szöcs(u) He Pí Szöcs(u), Nánák(ö) HoSzí Pí Szöcs(u) A Mul Mantra jelentése: Egy a Teremtő. Mantrák gyógyuláshoz | Sat Nam Kundalini Jóga. Igazság az ő neve. Nincs benne félelem, düh, túlmutat halálon és születésen, megvalósította önnmagát, a belső tanító bölcsessége és áldása által.
Valami olyat rezegtet meg bennünk, amit semmilyen más nyelv vagy hang nem képes. Ez egy univerzális, sejtszintű hangnyelv, amely egyesít bennünket, akármilyen is a hitrendszerünk, a nemzetiségünk, a vallásunk. Minden mantra fordítását is közöljük, de Deva és Miten szerint önmagukban a hangok elegendőek ahhoz, hogy a jótékony hatások érvényesüljenek. A mantrák jelentése Ez a 21+1 napos sorozat felöleli a legfontosabb mantrákat, ezáltal az emberi élet legfőbb területeit, aspektusát. A sorozatban bemutatott mantrák mindegyike egyedi jelentéssel bír, némelyik általánosabb, mások egy bizonyos életterületre fókuszálnak. A 21+1 nap során kísérletezünk a legismertebbekkel (úgy mint Gayatri mantra vagy az Om mani padme hum) és a kevésbé ismert, de nem kevésbé szépséges gyöngyszemekkel is. A mantrák mélységes, sűrített bölcsességet tartalmaznak, a jelentésük jóval több, mint az egyes szavak összessége. Mul Mantra – A gyökerek gyökere | Sat Nam Kundalini Jóga. Ezért szinte lehetetlen precízen lefordítani őket anélkül, hogy a jelentés néhány aspektusa el ne veszne.
Megígéri, hogy mindig megjelenik, ha szükségünk van rá. Ezután a térbe olvad, és lényegisége mindent áthat. Végül azt kívánjuk, hogy minden jó, ami létrejött, váljon határtalanná, áradjon ki minden lényhez, távolítsa el szenvedésüket, és vezesse őket a legmagasabb szintű boldogsághoz, tudatuk megismeréséhez. " /Forrás: a Gyémánt Út Buddhista Közösség Gyógyító Buddha meditáció füzete/ Egy kis magyarázat néhány fogalomhoz: Menedékvétel: A gyakorlatot a buddhista gyakorlók menedékvétellel kezdik. Ez nem kötelező része a meditációnak, a buddhista gyakorlók számára alapvető fontosságú. Aki komolyabban szeretne foglalkozni buddhista meditációkkal, annak mindenképpen javasolt. Bárki alkalmazhatja a buddhista meditációk előtt. A gyémánt út központokban használatos szövege erre a meditációra: "Most megnyílunk azok felé, akik taníthatnak bennünket. Azért, hogy minden lényt eljuttassunk a megvilágosodáshoz, menedéket veszünk: a Buddhában, a tudat teljesen kibontakozott állapotában; a tanításaiban, melyek ehhez az állapothoz vezetnek; a bódhiszattvákban, barátainkban az úton; és legfőképp a lámában, aki elengedhetetlen gyors fejlődésünkhöz.
A mantra a bódhiszattva nevét - jelentése: 'villám a kézben' – foglalja keretbe a két misztikus szótaggal, az 'om'-mal és a 'hum'-mal. Ez a mantra segíthet nekünk a Vadzsrapáni által szimbolizált mérhetetlen energia növelésében. (Arról, hogy hogyan használhatjuk a mantrát meditációra, ITT írtam bejegyzést)