Ezt a műveletet ismételjük minden palacsintánál. sülés közben a palacsinta széleit a kenőtollal zsírozzuk amikor a tészta megszilárdul, palacsinta lapáttal ellenőrizzük a palacsinta alját, amikor megpirult fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is Az első palacsinta után a tüzet vegyük kisebbre, mert egyébként a tészta sok zsiradékot vesz fel és megég. A jó palacsintának papírvékonyságúnak kell lennie. Hagyományos túrós palacsinta atlanta. Szerző: Palacsintakirály, recept kategória: alaptészták A recept alapja:
Hortobágyi palacsinta is a savoury Hungarian Crêpe, filled with meat (usually veal). Könnyű, de nagyon finom vacsorát ennél este? Ebben a palacsintában nem fogsz csalódni!
A hagyományos palacsintától kicsit eltérő tálalással és ízesítéssel készült ez a finom citrusos ízvilágú palacsinta, ami saját kreációm. Nagyon finom laktató lett. Ez a mennyiség 9-10 db palacsintához elegendő, a tészta, a töltelék és az öntet is. A férjem sütötte őket, mint ahogy a palacsintákat mindig ő süti, nekem ez valahogy nem megy, de az az igagazság, hogy nagyon nem is akarom hogy menjen. 😊 Elég ha a töltelékkel elbíbelődök, és utána jóízűen falatozok belőle, mert nagyon szeretem.... Hozzávalók a palacsinták tésztájához: 20 dkg liszt, 1 tojás, 1 evőkanálnyi olaj, 3 evőkanál cukor, 2 dl tej, kb. Eperlekváros-túrós palacsinta. 1, 5 dl szénsavas ásványvíz (nem mértük), hogy jó állaga legyen, se túl sűrű, se híg, a sütéséhez: kevéske olaj vagy más zsiradék, a túrós töltelékhez: 20 dkg túró, 1 tojássárgája, 1-2 kiskanál tejföl, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 2-3 dkg mazsola, az öntethez: 1 evőkanál vaníliás pudingpor, 2 dl tej, 2-3 evőkanál cukor, fél citrom leve (ha Meyer citromot használunk, abból többet is tehetünk bele, mert az nem annyira savanyú), ha nagyon sűrű lenne még kevéske tej vagy víz a hígításához.
Nálunk csak nagyon ritkán fordul elő, hogy erre időt szánjunk. Olyan hatalmas különbség nincs, de tényleg finomabb, jobb az állaga annak, aminek a tésztája akár 1 órát, akár egy éjszakát állomásozott a hűtőben. Palacsintasütő gép Ez nem egy szponzorált poszt, és nem is ajánlok konkrét palacsintasütő-gépet. Az évek alatt már többet próbáltam, és minddel elégedett voltam. A bevonata nekem fontos, hogy a videón látható gránitos legyen, mert arra tényleg semmi nem tapad le. Öröm vele a munka. A hagyományos palacsinta akkor finom, ha nem kartonosan száraz, de nem is gumiszerű, hanem pont jó az állaga. Vékony vagy vastag, az nálunk családtagonként változik, gondolom nálatok is. 1 db tojás 3 dl tej 20 dkg finomliszt (BL55) 3 dkg cukor (2 evőkanál) ½ teáskanál só 2 dl szóda (szénsavas víz) 5 evőkanál olaj Felütjük a tojást egy mérőkancsóba. Hozzáöntjük a tejet, beleszórjuk a lisztet, cukrot, a sót és botmixerrel összedolgozzuk. Beleöntjük a vizet és ezzel is elkeverjük. Hagyományos túrós palacsinta palota. Végül jöhet az olaj és egy utolsó mixelés.
Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt a maximális fokozatra felhevítünk. Ha serpenyőt használunk, akkor az első alá tegyünk pár csepp olajat és már kezdhetjük is sütni a palacsintákat. Hagyományos Túrós palacsinta receptek. Az első oldalt általában 1-1, 5 percig sütöm, a másodikat átfordítás után csak fél-1 percig szoktam. Az átfordítással mindig megvárom, hogy körben a tészta széle barnás legyen, akkor tuti nem szakad el átfordítás közben. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
E mellett amennyiben igényt tartotok rá, készíthetünk egy-két sejtelmesebb, fehérneműs fotót is az otthonotokban. A fotózáshoz használjunk mindenképpen kellékeket, vagy virágokat, hangulatos öltözéket, akár kint, vagy bent fotózunk. Baba és családi fotózás Babafotózást (8 hónapon túl) és családfotózást is szívesen vállalunk. Ebben az esetben is a természetességet preferáljuk, viszont itt nem csak a fények és a hangulat miatt, hanem mert nagy a tér, akad egy-egy csodás távlati kép, mely a fotók hátteréül szolgál majd, és a családtagok, illetve a gyerkőcök is könnyebben felszabadulnak a szabadtéri közegben. A fotózás ügyében, keressetek minket e-mailben! Újszülött fotózás | Érdi fotós. Haru Fotó/Anikó
Soha semmi olyan dolog nem történik ami az újszülöttre nézve veszélyes, kényelmetlen lenne. Folyamatosan fűtve van a fotózás helyszíne, többször megállunk, édesanya többször ölbe veszi, megeteti…… Az újszülött fotózás történhet a műtermemben, jó idő esetén pár felvétel szabadtéren is. Minden esetben tanácsokkal látom el a szülőket az öltözetet és kiegészítőket illetően. Fontos, hogy a szülők, esetlegesen a testvérek ruházata harmonizáljon. Igény esetén sminkest is biztosítok. Ha kisebb testvér is részt vesz a fotózáson azt szoktam javasolni, hogy Ő később érkezzen, amikor a babával már végeztünk. Egy újszülött fotózás több órát vesz igénybe, minden kisbaba más. Nem lehet-szabad Őket siettetni... ezért fontos, hogy a szülők ne essenek kétségbe ha fél óra után még nem alszik a pici vagy nem készült el az első szuper fotó. Az újszülött megérzi szülei negatív rezgését és Ő is nyugtalanná válik. Elegendő idő ráfordításával csodaszép fotók készülnek kibabádról és az új családról. A fotózás alkalmával használt kellékeket én biztosítom, Nektek csak a baba ellátásához szükséges dolgokat kell hoznotok az újszülött fotózásra.
A retusált képeket 10 napon belül átadom nektek. A fotózásaim ára két összetevőből épül fel: egy alapár, amely magát a fotózást tartalmazza illetve a kellékeket és rucikat mind anyának, mind a babának (esetleg tesóknak), és a retusált fotók ára, emelyet ti dönthettek el, hogy hány db retusált fotót szeretnétek kérni az elkészült képekből. Ez lehet akármennyi, rajtatok múlik! 🙂 A nyers fotókat azonban sajnos nem áll módomban átadni nektek, hiszen nem teljesértékű munkáim. Természetesen készíthetünk az újszülött fotózás végén közös képek is anyával és apával, esetleg a tesókkal is. Ezek a fotók készülhetnek egy nappali szoba környezetben, vagy háttér előtt, ahogy megálmodjátok őket! Egyéb fontos információk: Kellékeimet minden fotózás után fertőtlenítem, szenzitív mosóporral mosom és külön csomagolva, sterilen tárolom így biztos lehetsz benne, hogy eszközeim szennyeződésektől mentesek. Mielőtt jelentkezel hozzám fotózásra kérlek olvasd el Fotózás tájékoztatómat is.