Télen valahogy sokkal jobban kívánom a leveleseket. A bazsalikomos paradicsomleves ízletességén és melegítő hatásán túl azért is jó választás a téli hónapokban, mert elénk varázsolja a nyár könnyed ízeit. A recept roppant egyszerű és gyorsan el is készül a kitűnő leves. Bazsalikomos paradicsomleves 15 dl paradicsomlé vagy paradicsomital, 2 evőkanál olívaolaj (étolaj vagy zsír is használható helyette), 2 evőkanál finomliszt, 1 kis fej hagyma, (el is maradhat) 4 evőkanál cukor, só ízlés szerint, fekete bors ízlés szerint, 12 bazsalikomlevél, 5 dkg tészta vagy mozarella sajt. Elkészítése A lisztből az olívaolajon vagy más zsiradékon világos rántást készítünk, Apránként higítva a paradicsomlével csomómentesre keverjük, végül az összes levet beleöntjük. Ha szeretjük a hagymát, egy fej megtisztított vösörhagymát egészben hozzáadunk. Ízesítjük a cukorral, sóval és borssal. Forralásig ahgyjuk főni. Miután felforrt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a közepesen apróra vágott bazsalikomleveleket. Ezzel már nem forraljuk tovább.
Bazsalikomos paradicsom leves kalória tartalma: 29. 77 kcal Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) receptben, illetve a tápanyagok összetételét! Kategória: Leves Ennyiszer választották: 3514 Létrehozta: SebiKati Utoljára módosította: Megjegyzés: Recept másolása Mennyit ettél belőle? kcal Mást keresel? Szólj hozzá! Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!
A bazsalikomos paradicsomleves recept hozzávalói 0, 5 dl olívaolaj, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1, 2 kg ízletes kemény húsú paradicsom, 1 evőkanál liszt, 1, 4 l zöldségleves, só, frissen őrölt bors, 1 csokor friss bazsalikom, kevés cukor, 2 db zsemle Bazsalikomos paradicsomleves A bazsalikomos paradicsomleves recept elkészítése Igazán egyszerű recept következik, és ezúttal már itt, az elején eláruljuk a titkát, ez nem más, mint a bazsalikom és a paradicsom párosítása. Nézzék meg, és készítsék is el így! A forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kimagozott, kicsi kockákra darabolt paradicsomot, összekeverjük, megszórjuk a liszttel, és felöntjük a zöldséglevessel. A paradicsomhoz aktuális árat itt találnak. Ha felforrt sózzuk, borsozzuk, majd lassú tűzön 10-15 perc alatt készre főzzük, és mielőtt lehúzzuk a tűzről, az aprított bazsalikommal, és kevés cukorral ízesítjük. A levesbetéthez a kicsit szikkadt zsemléket kicsi kockákra vágjuk és szárazon, forró sütőben megpirítjuk.
Egy kicsit tovább tart elkészíteni, mint ha csak összeturmixolnál egy konzerv paradicsomot némi forró vízzel (ami, lássuk be, mindannyian megteszünk néha), de ha fejedelmi, luxuriózus ízeket szeretnél, akkor bele kell tenned ezt a kis pluszt. A magam részéről az elmúlt pár hétben többször is elkészítettem ezt a paradicsomlevest, mert annyira finom, hogy nem bírok betelni vele. A titkos hozzávaló, amit beígértem, nem más, mint a bazsalikompesztó; egyszerűen még intenzívebb ízélményt ad, mint ha csak szimplán beleszórnál néhány bazsalikomlevelet (ami szintén nem elvetendő megoldás). A pesztó mellett még egy titka van a receptnek, ez pedig az, hogy a friss paradicsomot és a többi zöldséget hosszan sütögetni kell előtte a sütőben. Amíg sül a cucc, számtalan más teendőt elvégezhetsz (megfőzhetsz még egy-két receptet például vagy elkészítheted a pesztót), és közben élvezheted a mediterrán illatfelhőt a konyhában. Ez a levesrecept sajtos pirítóssal a legeslegfinomabb, de természetesen anélkül is teljes az élmény.
3. lépés Levesíts. Egy nagy, vastag falú lábosba öntsd át a pürét és közepes lángon főzd. Add hozzá a zöldséglevest és 5-7 percen át főzd, hogy jól átforrósodjon. Ekkor mehet bele a balzsamecet és a paprika. Tegyél bele 2 ek pesztót is és kóstold meg a levest. Ha szükséges, tegyél bele még. Sózd, borsozd ízlés szerint. Sajtos pirítóssal tálalhatod. 4. lépés Éva-tipp: a sajtos pirítóshoz bagettszeletekre tegyél szeletelt sajtot. Válassz erős ízű márkát, például cheddart. Egy kis fokhagymával, sóval, olasz fűszerekkel ízesítsd. 200 fokon süsd 4-5 percig a sütőben vagy amíg a sajt buborékos állagú nem lesz. Forrás: A bazsalikompesztó receptje pedig: Bazsalikompesztó 3 bögre friss bazsalikomlevél 80 g reszelt parmezán (lehetőleg frissen reszelve) 2 gerezd fokhagyma (összenyomva) 1 tk citromvelő 2 tk citromlé 50 g pirított fenyőmag fél bögre olívaolaj 1 csipet csili (elhagyható) Éva-tipp: a fenyőmagot mandulával vagy kesudióval is helyettesítheted. Az olívaolajon kívül az összes hozzávalót turmixold össze.
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Elkészítés: A paradicsomokat meghámozzuk, húsukat falatnyi kockákra vágjuk, 20 dekányi paradicsomot félreteszünk a tálaláshoz. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Lábosban felforrósítjuk az olajat, üvegesre pároljuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, és lassú tűzön, lefedve kb. 15 percig pároljuk. Ezután botmixerrel péppé zúzzuk. Hozzáöntjük a zöldséglevest, felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. A bazsalikomot leöblítjük, apróra vágjuk, és a levesbe szórjuk. Sóval, csipetnyi cukorral ízesítjük. Belekeverjük a félretett paradicsomkockákat, hűlni hagyjuk. Langyosan vagy hidegen tálaljuk, megszórva durvára őrölt borssal. Tálaláskor a kenyeret megpirítjuk, rámorzsoljuk a túrót, és citromlével, sóval, durvaborssal ízesítjük. A leveshez kínáljuk.
Az oldalára célszerű polietilén csíkot rakni. A mousse ne folyjon ki a széleken és h. hamarabb nyerje el az állagát, célszerű az előkészített formát 10 percre a fagyasztóba rakni. Ez alatt az idő alatt elővesszük a fagyasztott zselénket és kivesszük a formájából. A másik, előkészített formába beleöntjük a mousse-nak a felét, rátesszük a fagyasztott zselét, aminek a szélei egy kissé elsüllyednek a mouss-ban, oda öntjük a mousse második részét, felülről rátesszük a fagyaszott biszkvitett a ropógós rétegével lefelé és kicsit belenyomjuk a mousse-ba. Betesszük a fagyasztóba 4-5 órára, de jobb egy egész éjszakára. Glazúr (bevonat) Homoktövisből: Ezt lehet másnap reggel csinálni, azelőtt, hogy leöntjük vele a tortát. Mousse torta díszítése 10. Hozzá 8 g zselatin port beáztatunk 40 g hideg vizbe. Felmelegítünk 100 g fehér csokoládét. Felmelegítjük forrásig a 20%-kos tejszínt. Ugyancsak forrásig hevítjük a 100 g homoktövis pürét, 50 g cukrot és 100 g invert szirupot. A tejszínt és a homoktövis masszát összekeverjük. Elkeverjük a zselatint, hozzáadjuk a kapott keverékhez, átkeverjük.
Ingyenes kiszállítás 5. 000 Ft feletti vásárlás esetén! Tökmaglisztes piskóta rétegen, fehér csoki mousse ül, melyet málna zselé réteg fed. Fűszeres meggyes gesztenye mousse torta – Magda Cukrászda. Majd a következő réteg tökmagos fehér csoki praliné. Ganache fedi a tortát. A díszítése tökmagos fehér csoki praliné. Allergének: Diófélék, Földimogyoró, Glutén, Tej, Tojás 9, 900 Ft Kérje egyedi ajánlatunkat! "E honlap megfelelő működéséhez néha "sütiknek" nevezett adatfájlokat (angolul: cookie) kell elhelyeznünk számítógépén, ahogy azt más nagy webhelyek és internetszolgáltatók is teszik. Elfogadom Reject Részletek
Kávés piskóta, pisztácia mousse (100% brontei pisztácia), kávé mousse, mogyorós-mandulás morzsával és kávészemmel szórva Leírás Termék részletei Méretek: 4 szeletes -16cm átmérő 8 szeletes - 20cm átmérő 12 szeletes - 24 cm átmérő Allergének: Glutén, tojás, tejtermék, diófélék A díszítése tortákon minden esetben egyedi, a képtől eltérő lehet. Kávés piskóta, pisztácia mousse (100% brontei pisztácia), kávé mousse, mogyorós-mandulás morzsával és kávészemmel szórva
Kis lábasban habverővel folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, áttesszük egy másik tálba, hogy jobban hűljön, elkeverjük benne a kicsavart zselatinlapot, közvetlenül a tetejére fóliát simítunk és kihűtjük. Amint kihűlt, fogjuk az előző éjszaka hűtőbe tett habtejszínt és nem túl kemény habbá felverjük, olyan tejföl állagúra, majd 2 részletben, spatulával hozzáforgatjuk a vaníliás főzött krémhez. Kávé-pisztácia torta. A torta tetejére simítjuk (de pár evőkanállal meghagyunk a teteje díszítéséhez) és hűtőbe tesszük. A tortaalaphoz előmelegítjük a sütőt 170 fokra. A vanília mousse-ból kimaradt 2 tojásfehérjét habbá verjük a kristály és a vaníliás cukorral, majd spatulával hozzáforgatjuk a mákos gubához. Alján sütőpapírral bélelt formába tesszük a masszát, majd 170 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 30 perc alatt megsütjük, sütés végén tetejét 2-3 evőkanál sárgabarack lekvárral kenjük és pár percre visszatesszük. Formában hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, rákenjük a mousse-t és hűtőbe tesszük dermedni minimum 4-5 órára.
Aprítjuk paszta állagig, ez nem azonnal következik be eleinte nagyobb darabok lesznek, majd fokozatosan kisebb míg végül a mandulából kezd kiválni az olaj és itt meghatározott időpontban a szükséges pasztaszerű konzisztenciát kapjuk. A pralinét tegyük bele egy dunsztos üvegbe, zárható kupakkal fedjük és sötét, hűvös helyen tartsuk. Maga a Croustillante, francia szó: croustillante azt jelenti, hogy a fogakón csikorgó, ezzel lényegében mindent elmondtunk. Ez a desszertünkben a ropogós, csikorgós réteg. Mousse torta díszítése za. Rendszerint az összetétele tartalmaz: pralinét, ostya darát és csokoládét. Használhatunk ostyadarához kész ostyát a boltból vagy pl. reggelizéshez használt kukorica pehely is jó megőrölve. Így erre a ropogós rétegre vízfürdő fölött vagy mikróban felmelegítünk 30 g étcsokit, elkeverjük 66 g pralinével és hozzáadunk 28 g aprított ostyát vagy kukoricapelyhet, elkeverjük. Egyenletesen felhordjuk a biskvittre és eltesszük a fagyasztóba. Homoktövises Mousse: 6 g zselatin port beáztatunk 30 g hideg vizbe, 2 tojás sárgáját és 75 g cukrot beleteszünk az edénybe, vizfürdő fölé tesszük és jól elkeverjük mixerrel.
Néhány perc elteltével hozzáadjuk a kristálycukrot, ekkor már magasabb fokozatra állítjuk a habverőt, majd addig verjük, amíg nagyjából duplájára nő. Ez a folyamat akár 10percig is eltarthat. Ha tojásos cukros keveréket kellően kihabosítottuk, kivesszük a hűtőből a felvert fehérjét, és óvatosan, 2-3 részletben a tojásos habunkhoz forgatjuk. Amikor a fehérjehab elkeveredett, a lisztet szintén 2 részletben hozzászitáljuk, és óvatosan nagyobb, lazább mozdulatokkal csomómentesre keverük a piskótatésztát. Egy körülbelül 42*32 cm-es sütölemezt vagy tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, és az elkészített alapot egyenletesen eloszlatjuk rajta. Joghurtos epermousse torta vaníliás mascarponekrémmel | Ízből tíz. Az előmelegített sütőben 6 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A kész piskótát hagyjuk teljesen kihűlni. Ha ez megtörtént, a munkalapra helyezünk egy másik sütőpapírt, amire ráborítjuk a piskótánkat, majd a tetejéről lehúzzuk a sütőpapírt. Így a piskótánk alja került felülre. Ezután vékonyan megkenjük eperlekvárral. Hosszában 3 cm vastagságú csíkokra vágjuk.
Írj személyre szóló üzenetet, és tedd még egyedibbé a meglepetést! Kinyomtatva adjuk át a vásárolt torta mellé! Az ünnepek alatt a szolgálatás ingyenes.