Szerző: 2020. július 2. A kerti sütögetés remek apropója lehet annak, hogy végre újra láthassuk a rokonokat és barátokat. Ideje letakarítani a grillsütőt és kezdődhet a buli! Mi kerüljön a grillrácsra, ha egy kicsit szeretnénk eltérni a megszokott fogásoktól és kipróbálnánk valami újat? A sárvári Spirit Hotel grillpartyjának házigazdája, Fördős Zé ad néhány ötletet, hogy miként legyen igazán különleges a menüsor. Sokan nem is gondolnák, de számos gyümölcs nagyon ízletes grillezve is. Ilyen például az ananász, az eper, a görögdinnye, a barack, a füge és a banán. Ideálisak lehetnek hidegtálon sonka mellé, és sült húsokhoz is remekül passzolnak, de akár salátára is tehetjük őket. Persze desszertként is kiválóak, például nyársra tűzve, pillecukorral kombinálva. Ha egy kis mediterrán hangulatot szeretnénk csempészni a grillpartyra, akkor mindenképp próbáljuk ki a grillezett pizzát! Grillezett pizza vagy gyümölcs? Fördős Zé gasztrotippjei a tuti kerti partyhoz | Anyanet. A hagyományosan kemencében készített fogásnak ezt a változatát a faszén fölött sütik meg. Fördős Zének ez a pizza az egyik nagy kedvence, ha formabontó grillételekről van szó.
A nyár szó hallatán sok minden eszünkbe jut: strand, kánikula, jeges italok és persze a grillezés. Most, hogy végre kiszabadultunk a négy fal közül, több időt szeretnénk a szabadban tölteni, a kerti sütögetés pedig remek apropója lehet annak, hogy végre újra láthassuk a rokonokat és barátokat. Ideje letakarítani a grillsütőt és kezdődhet a buli! Az alábbiakban a sárvári Spirit Hotel grillpartyjának házigazdája, Fördős Zé ad néhány ötletet, hogy miként legyen igazán különleges a menüsor. Mi kerüljön a grillrácsra, ha egy kicsit szeretnénk eltérni a megszokott fogásoktól és kipróbálnánk valami újat? Mutatjuk! Gyümölcsök sütve? Igen! Sokan nem is gondolnák, de számos gyümölcs nagyon ízletes grillezve is. Ilyen például az ananász, az eper, a görögdinnye, a barack, a füge és a banán. Ideálisak lehetnek hidegtálon sonka mellé, és sült húsokhoz is remekül passzolnak, de akár salátára is teheted őket. Lazac sütés fördős zé do rock. Persze desszertként is kiválóak, például nyársra tűzve, pillecukorral kombinálva. Az olaszok kedvence egyenesen a grillrácsról Ha egy kis mediterrán hangulatot szeretnél csempészni a grillpartyra, akkor mindenképp próbáld ki a grillezett pizzát!
Így elkerülheted, hogy megégjen a bőre. Sajtok esetében érdemes alumíniumtálcát használni a sütéshez, ezzel meggátolhatod, hogy az olvadt sajt mindenre ráfolyjon. Forrás: Front Page Communications
Most pedig jöjjenek a felnőttek kedvencei, a következő oldalon remek forralt bor recepteket mutatok nektek, és a krampampuli sem mar adhat el, érdemes lapozni egyet!
Elsőre pedig az elkészítése is bonyolultnak tűnhet, de légy türelmes és kreatív, meg fogod szeretni a folyamatot! FORRALT BOR EGYSZERŰEN >>> FORRALT BOR CITROMMAL ÉS NARANCCSAL >>> HAGYOMÁNYOS FORRALT BOR >>>
Ezért is várjuk a telet Nekem személy szerint a tavasz a legkedvesebb évszakom, mert akkor lehet látni a legjobban, hogy éled a természet, imádom az akkori színeket, vidámságot, mindig feltölt energiával. A tél talán a második helyet foglalja el az élet emben (vetekedik azért a nyárral), ennek pedig az az oka, hogy nagyon sok szépet lehet látni ilyenkor. Az advent i időszakban minden ki van világítva, fel van díszítve, ha esik a hó, akkor pedig páratlan látványban lehet részünk. Krampampuli, forralt bor, kinderpuncs, fűszeres teák – mind-mind hozzátartozik a télhez. Az utóbbi pár évben minden karácsonykor meglepem a család ot valamelyik finomsággal, sosem okoznak csalódást, nézzük hát ezeket a szuper kis recepteket! Kinderpuncs recept Kezdjük a sort a gyerekek kedvencéről, ami nem más, mint a németek népszerű találmánya, a kinderpuncs (kinderpunsch). Ez az itóka valójában nem más, mint a forralt bor abszolút gyerekbarát variáció ja, tehát alkoholmentes. Válasszunk valamilyen gyümölcs teát alapanyagul, legjobban az erdei gyümölcs ös illik a feladathoz, mivel ezek már önmagukban is szép, piros színt adnak az italnak.
Aki nem ennyire töményen szereti a forralt bort, önthet hozzá 2 dl almalevet is, ez esetben csak 3 evőkanál cukrot tegyünk a fenti bormennyiséghez. Fűszerek Ezen a területen lehetünk leginkább kreatívak. A szóba jövő fűszerek: fahéjrúd, csillagánizs, szegfűbors, szegfűszeg, szerecsendió. Fehéröves forralt bor készítők használhatnak bolti fűszerkeveréket is, de sokkal izgalmasabb, ha saját magunk kísérletezünk. A fahéjrudat 2in1 használhatjuk: egyrészt ízesít, másrészt kavargathatjuk vele az italunkat. Gyümölcsök Citruskarikát (citrom, narancs, esetleg klementin) akkor használjunk, ha a héja biztosan kezeletlen, tehát vegyszermentes. Ez esetben akkor dobjuk be a készítménybe, amikor az már majdnem készen van. Legalább annyi karikát tegyünk bele, hogy mindenki bögréjébe jusson egy-egy darab. Jól áll a forralt bornak az aszalt gyümölcs is, klassz meglepi, ha elfogyasztás után még a bögre alján szembesülünk néhány szem, borral átitatott aszalt szilvával és mazsolával is. Ha a bólés verziót kedveljük, akkor beledobálhatunk néhány magozott meggyet, illetve önthetünk hozzá meggylevet is.
Forralt bort készítve ugyanis a tökéletes alapállás úgy néz ki, hogy minőségi borral indulunk, ami stabil alapot jelenthet a későbbi tudatos fűszerezéshez. Az alapvető kiindulási pont forralt bor készítésekor Első körben a borválasztás kapcsán érdemes döntést hozni. Például az iDrinks borválasztékát és kínálatát szemügyre véve kellene azzal kapcsolatban elindulni, hogy alapvetően vörös, fehér vagy rosé borból szeretnénk-e forralt bort készíteni. Ideális esetben száraz bort javasolt választani kiindulásképp. Persze nem árt gyorsan hozzátenni azt is, hogy a dolog alapvetően ízlés kérdése. Ha édesszájúak a fogyasztók, akkor ne a száraz bort akarjuk rengeteg cukorral megspékelni. Ehelyett válasszunk olyan borfajtát alapként, amelyik az édesebb attitűdjének köszönhetően jobban passzolhat az ízlelőbimbók speciális kívánalmaihoz. Praktikus tippek és tanácsok a forralt bor tökéletesítéséhez Valószínűleg nem okoz túlzottan nagy meglepetést az a javaslat, hogy a forralt bort szegfűszeg, fahéj, citrom és méz, esetleg cukor segítségével javasolt ízesíteni az egyéni preferencia alapján.
Krampampuli recept Egyre jobban kezd elterjedni Mag yarországon is ez a cukorral kevert, fűszerezett alkoholos ital. Érdekesség vele kapcsolatban, hogy már a XIX. század első fele óta fogyasztják hazánkban, de a forralt bor mindig hát térbe szorította. Eredetileg vagy Németországból vagy Észak-Olaszországból származik, ekörül sok vita alakult ki az idők folyamán. Mag a a szó eredete feltételezések szerint a görög crampus szóból származik, ami egyértelműen az ital pokoli mivoltára utal. Tálalásakor öblös, tűzálló tálat állítanak az asztalra, amibe vagdalt füge, mag nélküli datolya, mazsola, szőlő, cukrozott narancshéj, dióval bélelt szilva, és dara bokra tördelt szentjánoskenyér kerül. A tál tetejére vasrostélyt kell helyezni, erre pedig egy kiló, nagyobb dara bokra tört és narancshéjon kissé ledörzsölt süvegcukrot. A cukrot meg kell locsolni cukornádrummol, meggyújtjuk és türelemmel figyeljük, amíg a lángoló szesz kiég és a felolvadt cukor a tálba csepeg. Amikor ez befejeződött, ráöntünk két liter vizet, forralt, fűszeres (fahéj, szegfűszeg, citrom) fehérbort, egy liter forró gyümölcs teát, két-két citrom és narancs levét.
Bemutatunk egy alapreceptet és hozzá sok érdekes komponenst, amellyel mindenki megalkothatja a saját ízlése szerinti változatot. Szó lesz arról is, milyen bort (nem) érdemes választani hozzá. Ahogy érkeznek a mínuszok, úgy teljesedik ki a vágy a felnőtt lélekben valami melengető tényezőre. Minden családnak megvan a maga "miénkalegjobb-eztkóstoldmeg" forralt bor receptje, ami nemzedékről nemzedékre öröklődik. Közben persze azért cserélődik egy-két komponens! Akinek még nem lenne ilyen receptje, annak most itt megmutatjuk a legegyszerűbbet, hogy aztán saját ízlése szerint fejleszthesse tovább a forralt bort. Hozzávalók 1 (7, 5 dl) üveg száraz vörösbor 5 nem púpozott evőkanál cukor 1 citrom leve 6 db szegfűszeg A hozzávalókat egy lábasban összekeverjük és felmelegítjük, hogy gyöngyözzön (gyakorlatilag addig, amíg a cukor fel nem oldódik), forrnia nem szabad! Kész is, azonnal fogyasztható. Linzerrel még finomabb! Variálási lehetőségek: Édesség A cukor helyett használhatunk hőálló édesítőszert, vagy mézet is.