Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Bajor káposzta receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Szeretem a savanykás ízvilágot. Azt, amelyik kellően fűszeres és harmonikusan zamatos. Nem tolakodó a savankássága, hanem üdítő és friss. Pont ilyen az alábbi étel is, ami tagadhatatlanul a bajor konyhát idézi meg, de megint csak egy-két csavarral. Különleges, nem mindennapi íz, mégsem annyira extra, hogy ne tetszene mind gyerekeknek, mind felnőtteknek egyaránt. Egy igazi őszi étek. Rusztikus, mégis laza és könnyed. Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 25 dkg sertéskaraj vagy comb 1 nagy fej vöröshagyma só, bors, borókabogyó, római kömény, csipet tárkony 1 ek. méz kis maroknyi aszalt áfonya (más is megfelel) 1 ek. Eredeti bajor káposzta savanyú. libazsír Elkészítése: A libazsíron megpirítjuk a felcsíkozott sertéskarajt, rátesszük az átmosott savanyú káposztát (ne legyen túl savanyú). Fűszerezzük a megtört borókabogyóval, kevés sóval, borssal, csipet római köménnyel és tárkonnyal. Felöntjük 2 dl vízzel és lefedve pároljuk egy jó fél órát. Majd belekeverjük a mézet, a nagyobb darabokra vágott hagymát, valamint az áfonyát és további 20 percet főzzük.
Ötlet: ha a csülköt előzőleg kicsontozzuk, időt takaríthatunk meg, mert így az étel hamarabb készül el, kb. harminc perccel. Elkészítési idő: 130 perc Egy adag: 2900 kJ/690 kcal Ajánlott ital: száraz vörösbor - Egri Bikavér 2000 Párolt savanyú káposzta Hozzávalók: 75 dkg savanyú káposzta, 5 dkg sertészsír, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, 3 evőkanál borecet, só, őrölt bors, őrölt kömény A savanyú káposztát, ha szükséges, kissé átszűrjük. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és finomra vágott vöröshagymával együtt pirítjuk, hozzátesszük a savanyú káposztát. Eredeti bajor káposzta leves. Sóval, őrölt borssal és az őrölt köménnyel fűszerezve fehérborral felöntjük. Fedő alatt puhára pároljuk. Elkészítési idő: 40 perc Egy adag: 1090 kJ/260 kcal Ajánlott ital: száraz fehérbor - Somlói Juhfark 2001 Bajor krumplisaláta Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 1, 5 dl húsleves, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál olaj, 1 csomag snidling, só, őrölt bors A főtt burgonyát meghámozzuk, és még melegen felszeleteljük.
Eredeti recept a bajor káposztához: Elkészítési idő: kb. 60 perc Az összetevők 4 fő számára elegendőek Recept: bajor gyógynövény-összetevők 1 fej fehér káposzta (kb. 1 kg) 150 g vegyes füstölt szalonna 1 nagy hagyma 2 evőkanál libazsír (vagy zsír) 1 kis alma 1 evőkanál cukor 3/8 L húslé 2 evőkanál almaecet 1 evőkanál kömény (egész mag) 1 teáskanál kukoricakeményítő bors és só Bajor gyógynövény: készítmény Először négy részre vágja a káposztát, és távolítsa el a kemény szárat. Ezután vágja keskeny csíkokra a káposztát és tegye félre. Ezután a szalonnát felkockázzuk, a hagymát megpucoljuk, és szintén apró kockákra vágjuk. A libazsírt a nagy serpenyőben felmelegítjük, a szalonnát hozzáadjuk és kimaradunk. A cukrot meglocsoljuk és enyhén megbarnul. Ezután hozzáadják a hagymakockákat és megizzasztják. Eredeti bajor káposzta recept. Most tegye a káposztacsíkokat az edénybe, és párolja meg. Ehhez gyakran kevergetik őket. Amikor a káposzta megpuhulni kezd, öntsük bele a húslevest. Hámozzuk meg és magozzuk meg az almát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá.
Fűszerezzük sóval, borssal, ecettel és köménymaggal. Most csökken a hő, és fedél kerül rá. A káposztát 30–40 percig kell párolni. Ha elkészült, a bajor gyógynövény puha, de még mindig harap. Végül a kukoricakeményítőt három teáskanál hideg vízzel összekeverjük és a fehér káposztához keverjük, hogy megkötjük a maradék folyadékot. Újra ízesíthetjük sóval és borssal. Bajorországban a fehér káposztát az eredeti recept szerint bratwursttal és burgonyapürével fogyasztják, sült sertés- és kenyérgombóccal fogyasztják, vagy kiadós sertéscsülökkel és egy szelet sötét gazda kenyérrel tálalják. Bajor káposzta kolbásszal: laktató, és megnyalod utána mind a 10 ujjadat - Recept | Femina. A Leberkäs bajor káposztával vagy természetesen grillezett Wammerl (grillezett sertéshús) mellé is jó ízű. Berlini borsóleves bockwurst-szal és Britta szalonnás szakácskönyvvel Szemes bab szalonnával a nagymama receptje szerint Mester szakács recept Pörkölt tejföllel, káposztával és hajdinával • Recept • Körte, bab, szalonna; Alacsony szénhidráttartalmú és alaposan karcsúsított; TAVASZIK A TÓ Kínai káposzta - az enyhe és egzotikus gyógynövény ♥ Grüß Gott!
Bajor káposzta mit grillkolbász | KONYHAGLADIÁTOROK - YouTube
Szeretjük a retró édességeket, de csak akkor, ha azok tényleg finomak. Így vagyunk ezzel a kakaós piskótás, túrós sütikével is, amit rettentően egyszerű összedobni, és pont ilyen egyszerű felfalni is. Amíg pedig megsül a "bocika", addig mehet a nosztalgia! :D Kipróbáltam, jóóó lett! 109 Fotó: Szilágyi Nóri A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, kakaóporral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzácsorgatjuk a tejet és az olajat is. A lisztes és tojásos keveréket összekeverjük és a formába öntjük. Kakaós túrós boci szelet sa prevodom. A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük és egy evőkanál segítségével kis halmokat rakunk a tésztára. 170 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük a sütit. Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni. Ha tetszett a boci szelet receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc ÖSSZESEN: 45 perc Egy nagyon–nagyon finom, könnyű túrós sütemény a boci szelet! Hozzávalók Kakaós tésztához 18 dkg liszt 15 dkg porcukor 4 tojás 1 dl tej 1 dl étolaj 3 evőkanál kakaópor 1 cs. sütőpor Túrós részhez 50 dkg tehéntúró 20 dkg porcukor 1 tojás 1 csg. vaníliás cukor 5 dkg búzadara 1 db citrom reszelt héja Lépések A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a tejet, az étolajat, a kakaóport, majd a sütőporral összekevert lisztet is. A tojásfehérjéket verjük habbá és óvatosan keverjük bele a kakaós masszába. A túrós részhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, valamint a búzadarával. Egy közepes méretű tepsibe (nekem 30 × 24 cm volt) tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a kakaós masszát. Az összekevert kakaós piskótára túrós krémet szaggatott. Csodás Boci szeletet vett ki a sütőből - Blikk Rúzs. Egy kávéskanál segítségével szórjuk rá "foltokban" a túrós masszát a kakaósra. Elsőre lehet, hogy soknak tűnik a túrós massza, de bátran rá lehet szórni mind, mert bőven elfér benne.
A kakaós tésztát egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe öntöm (30x20-as), majd a túrós töltelékből egy teáskanál segítségével apró halmokat kanalazok a kakaós masszára. Egycsipet: Boci süti. Sütés közben a tészta megemelkedik, a kis halmok pedig picit belesüppednek a kakaós tésztába. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen 25-30 perc alatt megsütöm, tűpróbával ellenőrzöm. Kihűtve szeletelem. Fincsi sütemény