Zsenge ifjúkoromban rendszeresen csináltam libazsírban lesütött csirkemájat. Vagyis konfitáltam, csak persze nem tudtam, hogy konfitálok éppen. Ha akkoriban megkérdeztek volna e szó jelentéséről - amelynek hallatán összecsücsörödik az ember ajka, és önkéntelenül franciául kezd el beszélni -, nos, nyilván azt hittem volna, hogy valami egyházi beavatási szertartást jelent ez a szép arisztokratikus kifejezés. Akkoriban úgy csináltam, hogy serpenyőben, jó sok zsírban megsütöttem a májakat, hagymát-fokhagymát adtam hozzá. Bacon szalonna receptek - nemzeti ételek bacon szalonna felhasználásával. A májakat kivettem a kellően megsült állapotukban (ki hogy szereti, van aki rozén, van aki alaposan átsütve), majd a zsírt még addig sütöttem, amíg az összes víz tutira kisült belőle, ezt aztán mind ráöntöttem a májra, amit a zsír ellepett, és így hagytam kihűlni. Nagyon sokáig eláll így. Igen ám, de akkoriban negyven kiló voltam vasággyal együtt, ehettem zsírt, amennyit csak akartam, mégis csontváz maradtam. Ma azonban (sajnos) én magam kétszer annyit nyomok, mint a vaságy, és bár imádom ezt az ételt, a zsírról át kell helyezni a hangsúlyt a májra, így egy másik fajta elkészítésmódot fundáltam ki.
Az oldal további hírei... Last ten... Isteni mandulás keksztorta sütés nélkül: hűtőben áll össze a mennyei édesség A mandulás, narancsos keksztorta sütés nélkül készül, és egyszerűen... Serpenyőben sült fűszeres, sörös csirkecombok: így lesz a hús igazán puha A serpenyős, sörös csirkecomb bőre ropogós, a húsa belül pedig fantasztikusan... Hagyományos sárgatúró sok mazsolával: Szabolcsban, Borsodban nincs húsvét nélküle Az ország keleti felében nem képzelhető el a húsvét sárgatúró nélkül.
Mindemellett a máj idegesítő tulajdonsága, hogy bármilyen alaposan szárítgatom is meg, az ennek ellenére a magas nedvességtartalma miatt mindig összevissza spricceli forró zsírral a szemüvegemet meg az egész konyhát, amikor serpenyőben sütöm. Mivel épp kitakarítottam most a sütés előtt, így nem volt kedvem elölről kezdeni. Elhatároztam hát, hogy sütőben sütöm. Így is tettem, mondanám, ha népmesehős lennék:). A májakat magasfalú tűzálló tálba tettem és bizony megsóztam. Májat elvileg nem sózunk sütés előtt, de ezzel a módszerrel nem szárad ki. Szokásomhoz híven nem spóroltam a nagyon apróra vágott hagymával-fokhagymával, megborsoztam, és összekevertem a májjal. Még néhány zsenge kakukkfűhajtással is megszórtam, csak mert épp van az ablakban friss kakukkfű. Annyi olvasztott libazsírral öntöttem le, amennyi teljesen ellepi. Jó, jó, tudom, hogy kevesebb zsírt ígértem, de mondtam, hogy végeztem már?? Na! Szép lassan, kb 100 fokon megsütöttem, aztán kivettem a sütőből az edényt. A májakat kivettem a zsírból és egy másik tálra rendeztem.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Főzd nagyjából 10 perec keresztül, míg puha nem lesz. Ez idő alatt elkészítheted a fűszeres olajat: önts egy serpenyőbe olajat vagy zsírt, nyomd bele a fokhagymát, öntsd bele a felaprított rozmaringot, majd hevítsd addig, míg a hagyma aranybarna nem lesz (kb. 3 perc). Ha elkészült, szűrd át egy szitán, majd tedd őket félre. Ha a burgonya elkészült szűrd le, majd hagyd állni fél percig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon belőle, ezután add hozzá az olajat, sót és borsot, majd rázd őket össze egy nagy tálban, amíg a burgonyán nem képződik egy vastag pépes burgonyaréteg – ettől a rétegtől lesz majd igazán ropogós a burgonya. Öntsd át egy tepsibe, egyenletesen oszlasd el benne, majd tedd be a sütőbe. Nagyjából 20 perc után keverd át egy spatulával, majd süsd tovább 30-40 percig néhányszor megforgatva. Ha már kellőképpen aranybarnának és ropogósnak tűnik a krumpli, vedd ki a sütőből, öntsd át egy tálba és szórd meg a korábban félrerakott és olajban kisütött rozmaringgal és fokhagymával, majd pedig a friss aprított petrezselyemmel.
A nemzetközi hírű Ernst Galéria tulajdonosa a műkincspiac titkairól, a görög kézilabda-válogatott játékosaként elért sikereiről és az életét megváltoztató repülőútról. Nemcsak a műkincseket, a sportolóként nyert érmeit is nagy becsben tartja (Fotók: Tumbász Hédi) – A több mint egy hónapja tartó orosz–ukrán háború miatt egyre többen keresik az értékálló befektetéseket. Megnőtt-e önöknél a műkincsek iránt érdeklődők száma? Sikeres nők reggeli rutinjai | Victoria Plussz ...Nőknek, akik többet akarnak. – Nem tapasztaltam ilyen változást – mondta a görög származású magyar műkereskedő, a nemzetközi hírű Ernst Galéria tulajdonosa, Eleni Korani. – A műkincspiac olyan, mint a tőzsde, azzal a különbséggel, hogy a deviza- vagy értékpapír-ingadozásokkal ellentétben nem jelent azonnali reakciót a napi történésekre. Általánosságban senki sem toppan be hozzánk azzal, hogy rögtön szeretne befektetni. A vevőkörünk szofisztikáltabb, pontosan tudja, mit keres, s arról is van elképzelése, nálunk mit találhat meg. Tény, hogy a műkincsek adás-vétele olyan kereskedelmi szegmens, amelyben nincs leállás háborús helyzetben sem.
Jött a rendszerváltozás, apukám vállalkozásba fogott, s végképp itt maradtunk, miközben a rokonok, beleértve a nagyszüleimet is, hazaköltöztek. – Önt nem vonzotta az óhaza? – Tizennyolc voltam, amikor az Építők kézilabdacsapatával sokadjára részt vettünk a közép-olaszországi Teramóban megrendezett utánpótlástornán, a "kézilabda-olimpián". Ott figyelt fel rám az egyik görög élklub, a Filipposz Veria képviselője; ez az a klub, amelynek férficsapata BL-meccsen már a Szegeddel is találkozott. Sikeres nők magazines. 1992-t írtunk, s én a Karinthy Frigyes két tannyelvű gimnázium diákjaként az iskolánkban oktató amerikai tanároktól kaptam egy ajánlatot, hogy elutazhatok sportösztöndíjjal önkénteskedni a barcelonai olimpiára. Óriási lehetőség volt, de ennél is jobban izgatott, hogy felkutassam a görög gyökereimet, s még jobban megtanulhassak görögül, ezért aláírtam a Veriához. Jól választottam, az első évben bajnokságot nyertünk, a görög válogatottal pedig bronzérmesek lettünk Constantában a Mediterrán Játékokon. Később Magyarországra is ellátogattunk egy nemzetközi tornára.
A kampány megálmodója, Kozma Rita évek óta azért dolgozik, hogy megmutassa az embereknek, hogy lehetnek csinosak, lehetnek elégedettek, lehetnek sikeresek úgy, hogy nem modellalkatúak. Nem a magasságon és a… Azt hisszük a bőrünk mindent kibír és örökre olyan marad, mint amilyen most, vagy csak behuppanunk a plasztikai sebész székébe és ő majd mindent megold. Ez nem így van. Még a sebész sem képes mindenre. Most kell elkezdeni "feltölteni" a bőrt értékes hatóanyagokkal, nyár után pedig egyenesen kötelező. Még mindig sűrűn hallom, látom, hogy nők legyintenek arra, hogy védjék a… A nőket, a női létet bemutató kampány a női sokszínűség éltetéséért jött létre. Hiszen olyan sokfélék vagyunk, mi nők. Sikeres nők magasin de sport. Annyi területen kell helytállnunk, megteremteni a saját- és a családunk békéjét, dolgozni ki ezért, ki azért, sikereket elérni a szakmánkban, boldogan kacagni a barátainkkal, vagy épp egy elmélyült beszélgetést folytatni a pszichológusunkkal, az üzlettársunkkal, a párunkkal, vagy a gyermekünkkel.