Mézeskalács Info > Mézeskalács díszítés > Szerelmi ajándék, a mézeskalács szív Egykor minden magyar legény tükrös mézeskalács szívet adott kedvesének szerelme jeléül. Mára ez a hagyomány elfelejtődött, pedig nagyon különleges ajándék Valentin-napra, vagy karácsonyra, és az elkészítése sem bonyolult. A díszítéssel el lehet bíbelődni egy ideig, de megéri! A tükrös mézeskalács szív története A nagy színes, tükrös szívek a parasztvilág sokáig őrzött vásárfiái és szerelmi ajándékai voltak. A fiú adta szerelmi ajándékba a vásáron vett mézeskalács szívet az általa választott lánynak. A díszített, festett szíveken kis képecskék, úgynevezett bilétek vannak. A bilét mindig valamilyen szerelmes párt, vagy galambpárt ábrázol, a képek alá pedig kis 2-3 soros versikéket is írhattak. Pl. "Mivel nagyon szeretlek, egy kis szívvel megleplek" vagy "Te vagy egyetlen virágom, Te vagy napfényes világom" A mézeskalács szívhez többféle hagyomány is kapcsolódik. Fájl:Mézeskalács szív (Dirndl).png – The-West wiki HU. Ha a fiú mézeskalács szívet vett választottjának, és a templom előtt átadta át neki, az egyben lánykérést is jelentett.
2021. december 12., vasárnap, 10:05 Több mint hetvenéves hagyománya van a Rigó családban a mézeskalácssütésnek, Rigó Attila nagymamája kezdte el a mesterséget, unokája pedig több mint harminc éve folytatja immár saját családjával. A kis közösségben a munka megoszlik: Attila gyúrja, nyújtja a tésztát, majd meg is süti azt, és felesége, Ildikó díszíti, együtt pedig heti három-négyezer darabot is el tudnak készíteni. Rigó Ildikó elárulta, a mézeskalácssütés a Rigó családban nagyon rég meghonosult, és férjével úgy gondolták, tovább kell vinni ezt a hagyományt, hogy ne vesszen el. Mint mondja, a díszítés úgy zajlik, hogy miután megsül a mézeskalács, hagyják, hogy kihűljön, majd alapozzák egy színnel, ha szükséges, és "írókával" kidíszítik. Ehhez cukormázat használnak, amelyet meg is színeznek, így bármilyen színű mintát meg tudnak festeni. A szobában, ahol a díszítés zajlik, többféle mintát láttunk, a hagyományos karácsonyfától, házikótól, Mikulástól kezdve egészen a rajzfilmfigurákig, ugyanis a Rigó család próbálja tartani a lépést a modern korral, így készítenek Hello Kittys, Minionos és Mickey egeres mézeskalácsot is.
Mi a titka a jó cukormáznak? A jó cukormáz nagyon fontos kelléke a mézeskalács-díszítésnek. Ahhoz, hogy jó minőségű cukormázat készítsünk, fontos, hogy az alapanyagok - a tojás és a porcukor - szobahőmérsékletűek legyenek. A következő és elmaradhatatlan lépés a porcukor átszitálása kislyukú szitán. A tojás feltörésénél nagyon vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele a sárgájából! Egy tojásfehérjéhez kb. 15-17 dkg porcukorra van szükség. Érdemes kimérni a mennyiséget. Ez főleg a kezdeteknél sokat segíthet. A cukormáz kézzel és robotgéppel egyaránt kikeverhető. A gépi keverésnél rögtön az elején hozzáadjuk a kimért mennyiség 1/3-át, azután fokozatosan adagoljuk a többit. A legvégén - akár kanalanként - óvatosan adagoljunk, amíg a jó állagot elérjük. Milyen a jó állag? Ha a kész mázból egy kanálnyit felemelünk és az szakaszosan potyog le a kanálról. Ha folyamatosan folyik le, akkor még híg. Ebben az esetben további porcukrot adagolunk hozzá - nagyon kicsi mennyiségenként. Ha fennmarad a kanálban és egyáltalán nem esik le onnan, akkor már túl kemény.
Az Omega koncerten a zene nem csak 55 év eszenciája lesz, hanem egy szívből szólóan sugárzó, igazi, magával ragadó rock koncert. A jubileumi nagykoncertet a 100 Folk Celsius zenekar különleges produkciója fogja előhangolni, akik a Volt egyszer egy vadkelet című album hangulatát idézik meg, igazi country hangulatot varázsolnak a színpadra. OMEGA 55 2017. december 28. Omega koncert 2017-bn Budapesten a Papp László Sportarénában - Jegyek itt!. (csütörtök), 20. 00, Papp László Budapest Sportaréna Jegyek kaphatók:
Kóbor János az MTI-nek elmondta, hogy az Omega új albuma Németországban jelenik meg, limitált példányszámban Magyarországon is terjesztik. Omega 55 – Jubileumi koncert az Arénában, 2017. december 28. | Rockvilág.hu online rockmagazin. Vannak rajta új és régebbi dalok, és a Volt egyszer egy Vadkelet című anyag a térségben az elmúlt évtizedekben működő több fontos zenekar, így a cseh Olimpic, a lengyel SBB és a keletnémet Puhdys előtt is tiszteleg. "Bár nem teljesen kerek évforduló, az 55 év azért nagy dolog, tudtommal a Rolling Stoneson kívül mi vagyunk egyedül folyamatosan aktívak ilyen hosszú ideje. Eredetileg Testamentum címmel terveztünk egy új produkciót, de aztán inkább úgy döntöttünk, szóljon az új lemez kicsit arról a korszakról, amit együtt éltünk meg Kelet-Európában az elmúlt rendszerben" - fogalmazott az énekes. A Volt egyszer egy Vadkeletre felkerült az NDK egykori sztárzenekara, a Puhdys Der Grosse Magnet című száma (közreműködik Dieter Birr énekes), a legendás lengyel SBB Dziwny jest ten swiat című dala Józef Skrzek billentyűs játékával, valamint az egykori Csehszlovákiából a több mint öt évtizede aktív Olimpic Jasná zprávája Petr Janda gitáros-énekessel.
Az Omegában 1967-től basszusgitározó Mihály Tamás, aki legutóbb 2014-ben lépett színpadra a zenekarral, nem volt ott a sajtótájékoztatón, és nem szerepel a lemezen sem. Az Omega minden idők egyik legsikeresebb magyar rockzenekara. A hatvanas évek második felében első közép-kelet-európai zenekarként turnézhatott az Egyesült Királyságban. Omega karácsonyi koncert 2017-ben az Arénában - Jegyek itt!. Az együttes világszerte több mint 50 millió albumot adott el, ebből csak az 1977-ben megjelent Time Robber (Időrabló) című angol nyelvű lemez 1 millió példányban fogyott. Itthon eddig tizenhét stúdiólemez mellett több válogatás, koncertalbum és DVD jelent meg. (mti)
2017. szeptember 23. szombat - 16:35 Volt egyszer egy Vadkelet címmel új lemezzel és december 28-án a Papp László Budapest Sportarénában koncerttel ünnepli 55. születésnapját az Omega együttes. A csapat szombaton első koncertjük helyszínén, az egykori Várklubban idézte fel a múltat és beszélt a jelenről. MTI-HÍR "Itt játszott és próbált egy zenekar, amely 1962. szeptember 23-án véletlenül lett Omega. Jöttek-mentek az emberek, lubickolás volt ez az egész, boldog fiatalkor" - idézte fel Benkő László billentyűs a szombati sajtótájékoztatón. Az akkori zenekarból mellette Kóbor János énekes tagja még ma is az csapatnak, de ott volt az eseményen az ős-Omegából Kovacsics András gitáros és Varsányi István basszusgitáros is, Laux József dobos tavaly hunyt el. Jelen volt az Omega együttes mai felállásából Molnár György gitáros és Debreczeni Ferenc dobos, valamint a zenekar mellett hosszú ideje dolgozó több zenész, köztük Szekeres Tamás gitáros és Szöllőssy Katalin basszusgitáros, illetve Trunkos András menedzser, szövegíró is.
Benkő László elmondta, hogy a Várklubban, a Műszaki Egyetem kollégiumában már játszottak egy ideje név nélkül, amikor egy alkalommal azt látták kiírva egy csomagolópapírra, hogy ma este az Omega játszik. "Döbbenten néztünk egymásra, megkérdeztük a portást, hogy ki vagyunk rúgva? Mire ő azt mondta, mi vagyunk az Omega, így neveztek el minket" - tette hozzá. Az együttesben az első öt évben játszó Kovacsics "Öcsi" arról beszélt, hogy ha 1962 előtt Kóbor "Mecky", Varsányi "Gergő" és ő nem szivárog be a zenekarba, akkor az Omega nem alakult volna meg. Molnár György "Elefánt" hozzáfűzte, hogy Öcsi varrta az Omega fellépő ruháit, Gergő pedig az első erősítőket, hangfalakat építette. "A fiatalok a Szabad Európa Rádióban a Top 20 című műsort hallgatták, a rendszer nem tudta megakadályozni, hogy az éteren keresztül átjöjjön az üzenet. Mi, zenekarok versenyeztünk, melyikünk tudja gyorsabban műsorára tűzni az akkori híres slágereket. Néha elment a hang a rádióban, de ezért egy-egy résznél nem tudtuk, mi van, improvizálnunk kellett.
Jegyek kaphatók: