A közkedvelt, aromás illatú kakukkfű a Földközi-tenger keleti vidékéről származó fűszernövény. Kertben, erkélyládában vagy a konyha ablakban, cserépben is nevelhető. A kakukkfű egyik legkedveltebb fűszernövényünk A kakukkfű eredeti hazája a Földközi-tenger keleti vidéke, ma már azonban egész Európában megtalálható száraz, meleg hegyoldalakon. Nálunk elsősorban konyhai fűszernövényként termesztik, de a köznapi gyógyításban is fontos szerepet játszik. A kerti kakukkfűben ( Thymus Vulgaris) található illóolajok ugyanis fertőtlenítő, görcsoldó és étvágygerjesztő hatóanyagokat tartalmaznak. Rokonai között sok az erős illatú fűszer A kakukkfű más, illóolajokat tartalmazó fűszernövényekkel – a levendulával, a mentával, a zsályával, az izsóppal, a citromfűvel és a bazsalikommal – együtt az ajakosak családjába tartozik. A kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) A kerti kakukkfű alacsony növekedésű félcserje, sűrűn növő, vékony ágakkal. Kerti kakukkfű termesztése házilag. Kékeszöld leveleinek széle felpöndörödik. Sok apró, bíbor vagy lila színű virága valóságos párnát alkot.
Erre a célra készítsük elő az ágyást, gyomtalanítsuk, melybe május végén vagy a nyár legelején alapos beöntözés mellett helyezzük ki a palántákat. Fontos, hogy a palántákat kettesével ültessük körülbelül huszonöt centiméteres tőtávolságra. A kakukkfű a földön elterülve növekszik, mivel egy alacsony cserje, alkalmas sziklakerti dekorációnak is. Balkonon is cserepes növényként is termeszthető, nincs igénye csak általános virágföldre és cserépben történő termesztéshez gyakori öntözésre. Ha bejárat mellé vagy ablak alá telepítjük, kellemes illatával elkápráztatja környezetét. Év közben a kakukkfű nem sok törődést igényel, elég, ha néha gyommentesítjük. Mivel évelő növény tavasszal újra hajt. A régi öreg példányokat tél végén ajánlott radikálisan visszavágni, így megújulásra kényszerítjük. A kakukk füvet hat-hét év után meg kell újítani, a régi tövek helyére ültessünk új palántákat. A kakukkfű igényei A kakukkfű melegigényes növény, árnyékmentes és folyamatos napsütésre van szüksége, még az erős nyári, tűző napsugaraktól sem kell megóvni, sőt azok tesznek kifejezetten jót számára, mivel ha nem kap kellő fénymennyiséget növekedése lelassul.
A melegben néhány nap alatt megpuhul, vagyis beérik. Amikor teljesen puha, félbevágva kikanalazhatjuk, vagy a héját lehúzva fogyasztható. A magas csersavtartalom miatt csak rövid ideig hőkezelhető, különben kicsapódik. ÉDESSÉG ÉS SALÁTA A datolyaszilvából nagyszerű desszerteket, salátákat és mártásokat készíthetünk. Lazán összekeverjük a puha érett hurmát mascarpone krémmel, némi mézzel, néhány csepp citrommal, és rózsavízzel. Ezzel az öntettel harmonizál a zellerszár, alma, és bármilyen zöldsaláta, különösen a cikória. Datolyaszilva saláta A félig érett hurmát lehámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, nagyon vékony lilahagyma karikákkal megszórjuk, és egy enyhén sós olíva olajos citromos öntettel meglocsoljuk. Gyermekkorom kedvence volt a szárított datolyaszilva, annyira különleges az aromá mai napig nem sikerült rátalálni Magyarországon. Szárítva elveszti összehúzó tulajdonságát, és édes-mézes jellege lesz. Meghámozzuk a datolyaszilva, vagy sem? Így eszik őket helyesen. A szárított datolyaszilva 51-70%-ban cukrokat tartalmaz (fruktóz, glükóz), 0, 3-0, 85% közötti az organikus savtartalma, főleg almasav.
Az "istenek gyümölcsének", hurmának és kakiszilvának is hívják a datolyaszilvát, ami késő ősztől egészen a tél végéig kapható a boltokban és a piacokon. Íze nagyban függ az érettség fokától, héja egyesek szerint ehető, mások szerint nem: láthatjuk tehát, hogy rengeteg kérdés övezi a gyümölcsöt. Fedezzük fel a válaszokat, ismerjük meg jobban a datolyaszilvát! A vicces nevű gyümölcs, ami se nem datolya, se nem szilva Mit tud a hurma? Datolya, maracuja és licsi: 3 szuper egzotikus gyümölcs, ami itthon is kapható! | Mindmegette.hu. Az Ázsiából származó gyümölcs ugyan megterem más országokban is, de az első számú termesztője Japán és Kína. Ezekben az országokban előszeretettel fogyasztják a gyümölcsöt nyersen és szárítva is, a kínai holdújév tradicionális nyalánksága az aszalvány. A messzi Keletről érkezik hozzánk is a datolyaszilva, amit általában novembertől februári érdemes vásárolni, ugyanis ilyenkor van a szezonja. Hányféle datolyaszilva létezik? A narancssárga gyümölcsnek két ismertebb fajtája van: egy nyomottabb, paradicsomalakú és egy hosszúkásabb, ovális formájú. Magyarországon inkább az utóbbi fajtával találkozhatunk.
Távolítsa el a kemény szárakat és a világos száralapot. A gyümölcsöt hosszában négy-nyolc szeletre vágjuk. Hogy meghámozod-e a datolyaszilva-t, vagy a héjával együtt eszed, az csak rajtad múlik. Ha meg akarjuk pucolni a datolyaszilva-t, a húsát vágjuk le a héjáról, hasonlóan a dinnyéhoz. Kanalazzuk ki a datolyaszilva Amikor a datolyaszilva teljesen érett és nagyon lédús, könnyebb kanalazni, mint vágni: Kiskanállal kanalazzuk ki a datolyaszilva belsejét a héjából. Ismerje fel a datolyaszilva megfelelő érettségi fokát Az alma és a banán lehetővé teszi a datolyaszilva érését. (Fotó: CC0 / Pixabay / neelam279) A hosszú szállítási utak túlélése érdekében a betakarított datolyaszilva többnyire még éretlen. Az éretlen datolyaszilva nagy arányban tartalmaz növényi cserzőanyagot Csersav. Kolibri kertészet - Diospyros (Datolyaszilva, kakiszilva). Amikor megeszi őket, szőrös lesz tőle a szád. A tanninok azonban nem károsak az egészségre. Az érés növeli a datolyaszilva cukortartalmát, és a narancssárga gyümölcs lédús és édes ízű. A tulajdonképpeni datolyaszilva mellett termesztett formákat is találsz a boltokban Mézes alma Datolyaszilva és Sharon.
9/12 anonim válasza: 63% Én eddig csak finom, édes példánnyal találkoztam. És kellemesen kikakilja tőle magát az ember... 10. 21:36 Hasznos számodra ez a válasz? 10/12 anonim válasza: nem népszerű? talán, mert nálunk nincs, nem ismerjük, így nem is keressük? 2017. júl. 01:40 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Ezen kívül a népgyógyászat lázcsökkentőként, érett gyümölcsének levét vérnyomás csökkentőként, a gyümölcs szárából készült teáját pedig köhögéscsillapítóként használja. A datolyaszilva többhasznúságát ehető terméseinek, nagy árnyékadó képességének, mutatós lombjának köszönheti. További előnyös tulajdonságai: hosszú életű, remek fészkelőhely, nincsenek kártevői, ellenálló. Az ősszel vásárolt konténeres növényt hűvös helyen, nyugalmi állapotban kell teleltetni, més tavasszal kell kiültetni. A datolyaszilva a középkötött, mélyrétegű talajokat kedveli. Napos helyre való. Nyáron öntözést, tápoldatozást kíván, de a vízállásos területeket nem viseli. Miután május végén virágzik, nem érzékeny a tavaszi fagyokra. Az idősebb fák -14, -20 0 C-ig fagytűrők. A fiatal és a dézsás növényeket télen takarni kell. Szemzéssel, oltással és az esetlegesen megjelenő tősarjakról szaporítható. Az ősszel szedett tősarjakat hűvös helyen történt tárolás után tavasszal ültesd ki. FOtó: Nagy Sándor, "Hobbikertészek, ide! "