Csak már nem a boltit, hanem a saját készítésű házi verziót! 😉 Korábbi DIY recepteket találhatsz még ITT! Engem pedig Facebook-on ITT! A bejegyzést ihlette receptet pedig ITT!
Minimális munkával a lehető legegyszerűbb módszerrel készíthetsz magadnak házi ételízesítőt. És ennek most jött el az ideje. Hogy miért? Friss zöldségek tömkelege lepi el a piacokat, és a nyári napsütés maximálisan a segítségünkre lesz… Nézzük, hogyan! Vegeta Házilag – Vacationplac. Már egy ideje foglalkoztatott a vegeta "háziasításának" a gondolata, de tettre csak akkor került sor, amikor az előre megvásárolt, levesnek szánt zöldségekből nem lett leves, és vészesen kezdett ketyegni a biológiai órájuk. Láttam pár blogon korábban üvegben eltett, nem szárított ételízesítőket is, amik tetszettek, de nekem a szárított valamiért jobban tetszik. Az valahogy szokványosabb, hisz a bolt polcáról is ilyen formában lehet beszerezni, tehát a megszokás hatalma győzedelmeskedett. Végül a módszer maradt az, mint Juditnál, a mennyiségek azonban adottak voltak nálam, így azzal dolgoztam. Egy kisebb méretű befőttesüvegnyi szárított ételízesítőm lett, aminek szuper az íze. Hozzávalók nálam 5 db répa 2 db fehérrépa 2 cs. petrezselyem 3 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 karalábé 1/2 zeller néhány szem kelbimbó (de ne akadjatok fenn semmin, ami van otthon, dobáljátok bele szépen) 15 dkg só A zöldségeket megpucoltam, megmostam, majd feldaraboltam kisebb darabkákra.
Házi vegeta - YouTube
Íze is tökéletes. Egy évig tehát egészen biztosan eltartható a megadott sómennyiséggel. Persze, vannak, akik szerint sok ez a só (haha, bolti vegetához képest), ők próbálkozhatnak kevesebb sóval, de akkor nincs garancia a hosszú eltarthatóságra... Ezen receptünk (is) - nagy örömünkre - megjelent az Erdélyi Konyha lapcsalád Boszorkánykonyha című lapjának II. évfolyam, 2. (6. ) számában.
Ha nem lenne gépem a zöldségekkel is így tennék, csak zsírpapírt terítenék 1-2 tepsire és arra raknám, tüll anyaggal vagy tiszta szúnyoghálóval letakarnálegtől függően3-5 nap kell neki, miközben folyamatosan forgatnám. Kicsit darabosra, nem porrá. Megjegyzés - Amikor a kertben felszedjük a gyökérzöldségeket, van ami hibás, megsérül, kicsi, nos akkor érdemes megszárítani vagy nyersen összedarálni A nyersen daráltat sóval tartósítom, pont mint a sózott darált paprikát. Az arány is ugyanaz: 1 kg darálék - 20-25 dkg só. - Kérem szépen figyeljünk oda milyen sót használunk. Szárított házi vegeta készítése word. Sajnos ma már igen sok só, nem tiszta só. Nem kívánok ezzel foglalkozni -találunk megfelelő fórumot- csupán azt írom le, hogy én milyen sót engedek be a konyhámba: ( Fürdőkúrához használok asztali sót, azt a ~40 ft körülit, Holt tengeri sót, Thetis sót. ) Ez nem azt jelenti, hogy csak ezek a jó sók, csak azt jelenti, én ezeket használom. Mutatok néhány fotót a sárgarépáról és zellerről. Szeleteléskor fedeztem fel:) A Napon való paradicsom és szilva aszalás ideje lejárt, ha még valaki vágyik aszalt paradicsomra, akkor azt sütőben kell tennie.
Visszajelzés küldése
A házi vegeta nemcsak egészségesebb, sokkal finomabb is a boltinál. A zöldségszezonban érdemes rászánni az elkészítésére egy kis időt. Ízléstől függően tehetsz hozzá szárított gombát, fokhagymaport vagy borsot. Ízesíthetsz vele levest, főzeléket, húsokat, köretet. Ebből a zöldségmennyiségből 60-70 deka fűszerkeveréket kapsz. A zöldségeket alaposan mosd meg, pucold meg. Ha van robotgéped, tedd bele a répákat, a zellert, a petrezselymet és a hagymát, majd aprítsd fel. Így sok időt megspórolhatsz. Ha nincs, akkor darálj le mindent. Majd a zöldségeket keverd össze, és egyengesd sütőpapírral bélelt tepsikbe. Napos, meleg időben tedd ki a kertbe vagy az erkélyre egy-két napra. Nem árt, ha fedett helyre teszed. Sütőben is megszáríthatod, a legkisebb fokozaton körülbelül 18-20 óra alatt. Semmiképpen ne süsd. Szárított házi vegeta készítése online. Közben hagyd résnyire nyitva a sütőajtót. Amikor minden teljesen megszárad, már-már zörgős, keverj hozzá sót. Töltsd meg az üvegeket a kész ételízesítővel, zárd le jól, és felhasználásig tárold száraz helyen.
Gyártó: Opera Gin Budapest Modell: Opera Gin 44% 0. 7L Leírás: A budapesti Operaház árkádjai és a város szélén található kézműves kézműves alkotása Magyarország első gingyártásában,... 8 990 Ft-tól 18 ajánlat A budapesti Operaház árkádjai és a város szélén található kézműves kézműves alkotása Magyarország első gingyártásában, ginünk egy kiegyensúlyozott és finomhangolású kézműves botanikusok,... Az Opera Gin egyike a hazai piacon készülő legelső, úttörő ginek közül. Vásárlás: Gin - Árak összehasonlítása, Gin boltok, olcsó ár, akciós Ginek. Az Újpest peremén található kézműves manufaktúrában születik meg az a nem mindennapi íz és aromavilággal bíró... 10 890 Ft-tól 3 ajánlat Opera Barreled Gin Limited in Tokaji aszú casks 47% papír tasakban... Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak.
Gyártó: Hendrick's Gin Modell: 41. 4% 0. 7L Leírás: A Hendrick's gin származási helye Skócia. Érdekességek az italról: A Hendrick's Gin a Wiliam Grant & Sons, a világ egyik... 12 609 Ft-tól 7 ajánlat Gyártó: Bombay Sapphire Modell: London Dry Gin 40% 0. 7L Leírás: A Bombay Sapphire túlzás nélkül állíthatjuk, hogy megváltoztatta a napjaink ginjeiről alkotott képet - könnyed,... 5 950 Ft-tól 25 ajánlat Ezt az Agárdi Sloe típusú gint a visszafogott borókás tónusok mellett a finom citrusosság uralja. Illatában és ízében az egzotikus jegyek kényeztetik érzékeinket. Vásárlás: Opera Gin Budapest Opera Vodka (0, 05l)(40%) - palinkashop Vodka árak összehasonlítása, Opera Vodka 0 05 l 40 palinkashop boltok. Az ital egyedi színét... 6 990 Ft-tól 11 ajánlat A Suntory Cég rövid története Shinjiro Torii volt az első, aki lepárlót alapított Japánban 1899-ben. Már ekkor az volt az álma, hogy olyan egyedülálló Japán ízvilágot készítsen minden... 8 950 Ft-tól 17 ajánlat Gyártó: Opera Gin Budapest Modell: Opera Gin 44% 0.
Első Magyar Gin Manufaktúra Zrt. H-1046 Budapest, Kiss Ernő utca 3/A. Bejelentkezés alapján +36301027888 ÁSZF
Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.