Aki csak egy kicsit is ismerős a történelemben, láthatja, hogy Nursiai Szent Benedek olyan korban élt, amikor minden, ami Európához köthető volt, hanyatlani látszott. A Nyugatrómai Birodalom éppen széthullott, központi területei behódoltak a gót hódítóknak. A kultúra központja az új birodalmi főváros, Konstantinápoly lett, míg az egykori Római Birodalom nyugati területein a teljes politikai, morális és kulturális hanyatlás lett úrrá. Az érzékeny fiatalember a kivonulást választotta. Több évnyi bolyongás után, amikor különböző szerzetesi közösségeknél keresett lelki nyugalmat, végül Monte Cassino hegyén létrehozta saját kolostorát és szerzetesi közösségét, elindítva ezzel történelmi útján a bencés rendet. Megalkotta a rend alkotmányává váló Regulát, amely mind a mai napig a nyugati szerzetesrendek belső szabályainak mintájaként él. Megalkotta a rend jelszavát: "Imádkozzál és dolgozzál" – Ora et labora -, amely nemcsak a bencés rend, de hamarosan az újra erőre kapó Nyugat iránymutatója is lett.
Ezernégyszázhetvenöt éve, 547. március 21-én halt meg Nursiai Szent Benedek, Európa védőszentje, a bencés rend alapítója. 1964-ben VI. Pál pápa a nyugati keresztény szerzetesség alapítójaként és az európai szellemiség alakítójaként Európa védőszentjévé nyilvánította. Gazdag nemesi család sarjaként született Nursiai Szent Benedek életútját csak Nagy Szent Gergely pápa leírásából ismerjük, aki az itáliai szentek életét bemutató Dialógusok második könyvében vetette papírra. E szerint Benedek 480 körül született a közép-itáliai Nursiában (ma: Norcia Olaszországban, Umbria régióban, Perugia megyében) gazdag és előkelő nemesi család sarjaként. Húga – egyes történelmi források szerint az ikertestvére –, Szent Skolasztika szintén Istennek szentelte életét, mindenben támogatta fivérét, ma ő a Benedek-rendi zárdák és apácáik védőszentje. Benedeket szülei hivatalnoknak szánták, ezért tizenötéves korában Rómába küldték tanulni, hogy jogi tanulmányokat folytasson. Azonban a barbár gótok által megszállt városban szembesült az emberi kegyetlenséggel és erkölcstelenséggel, de megelégelte a világi hívságokat is, ezért tanulmányait félbehagyva a Szabin-hegyekben található Enfide (ma: Affile Olaszországban, Lazio régióban) városkában telepedett le, a Subiacóhoz közeli barlangban, messze a világtól.
Mint emlékeztetett, a Mathias Corvinus Collegium egy 25 éve működő tehetséggondozó intézmény, amely az általános iskolától az egyetem végéig, sőt azon túl is nyújt ingyenes képzési programokat magyar fiatalok számára. Az MCC két alapelvben hisz: a patriotizmusban és a nemzetközi kiválóságban, ezen alapul könyvkiadási programja is - emelte ki Orbán Balázs, hozzátéve: Rod Dreher munkája egy új könyvsorozat, az Idea Conservativa egyik első köteteként jelent meg, együttműködésben az Osiris Könyvkiadóval. Rod Dreher saját kötetéről szólva elmondta, hogy a könyv Nursiai Szent Benedek példáját mutatja fel: a bencés rend alapítója abban a korban élt, amikor a Nyugat-római Birodalom összeomlott, és az volt a fő kérdés, hogy a kereszténység miként éli túl ezt a nehéz, kaotikus időszakot. Ma a keresztényeknek és a konzervatívoknak sok szempontból hasonló helyzettel kell szembenézniük a világban. Magyarország is küzd a tradicionális értékek, például a család védelméért, amiért elismerés illeti - közölte a szerző.
Ezernégyszázhetvenöt éve, 547. március 21-én halt meg Nursiai Szent Benedek, Európa védőszentje, a bencés rend alapítója. 1964-ben VI. Pál pápa a nyugati keresztény szerzetesség alapítójaként és az európai szellemiség alakítójaként Európa védőszentjévé nyilvánította. Gazdag nemesi család sarjaként született Nursiai Szent Benedek életútját csak Nagy Szent Gergely pápa leírásából ismerjük, aki az itáliai szentek életét bemutató Dialógusok második könyvében vetette papírra. E szerint Benedek 480 körül született a közép-itáliai Nursiában (ma: Norcia Olaszországban, Umbria régióban, Perugia megyében) gazdag és előkelő nemesi család sarjaként. Húga – egyes történelmi források szerint az ikertestvére -, Szent Skolasztika szintén istennek szentelte életét, mindenben támogatta fivérét, ma ő a Benedek-rendi zárdák és apácáik védőszentje. Benedeket szülei hivatalnoknak szánták, ezért tizenötéves korában Rómába küldték tanulni, hogy jogi tanulmányokat folytasson. Pietro Perugino: Szent Benedek (1496–1500) Forrás: Wikimedia Commons/Pietro Perugino Azonban a barbár gótok által megszállt városban szembesült az emberi kegyetlenséggel és erkölcstelenséggel, de megelégelte a világi hívságokat is, ezért tanulmányait félbehagyva a Szabin-hegyekben található Enfide (ma: Affile Olaszországban, Lazio régióban) városkában telepedett le, a Subiacóhoz közeli barlangban, messze a világtól.
Itt él haláláig; megalkotja híres reguláját, amely az európai szerzetesség alapját képezi. A nyugati szerzetesség atyja – így emlegetik a nursiai szentet. Munka és szemlélődő élet, az "ora et labora" kettőssége jellemzi életét. Ahogy egyik életrajzírója fogalmaz: "A szemlélődő életre való vezetésből ő patriarchális, de pontosan körülírt felfogással törvényt alkotott egy magát Isten szolgálatára kötelező szervezet számára és így, az erkölcsi törekvés iskoláját, a cselekvő életet alapította meg. A szerzetességnek ezen konkrét célokra való beállításával megmentette nyugat számára kelet nagy, mély, örök gondolatait és életrevalókká tette őket. Ebben áll szent Benedek jelentősége. " [Herwegen Ildefonz OSB: Szent Benedek jellemrajza. Pannonhalma, 1922, 173. o. ] Szent Benedek ünnepének másnapján érdemes felidéznünk, hogy a II. János Pál halála után egyházfővé választott Joseph Ratzinger bíboros a nursiai szent nevét vette föl. Nem véletlenül. Ő is válságokkal terhelt időben került az Egyház élére; a válságjeleket már évtizedekkel ezelőtt észlelte és megfogalmazta.
Ételek csirkemellből, változatosan – csirkemell receptek a Mit főzzünk ma? recepttárában. Gyümölcs, pác, különleges fűszerezés – nézzen körül, melyik tetszik jobban! Biztos, hogy a csirkemell sűrűn megfordul az Önök konyhájában is. Itt a segítség, hogyan készíthet változatosabbnál változatosabb ételeket csirkemellel. Sajttal, pácban, gyümölcsökkel – ha nem is végtelen a recepttár, de az biztos, hogy jó darabig el lehet belőle sütni-főzni! Nézzenek körül, válasszanak, készítsék el a kedvencet. És jöjjenek vissza holnap is, mert van és lesz is új és még újabb ötlet! Különleges csirkemell receptek magyar. A csirkemellhez most készítünk egy remek köretet, természetesen nem a megszokott módon. És persze a húst sem "csak úgy" sütjük meg, ott is lesz néhány apró ötlet. Nézzék meg, és készítsék is el így! Bővebben Ismét egy többfunkciós recept, mert a tojásos lecsó akár önmagában is elkészíthető. A töltött recepteket viszont nagyon szeretjük, mi is, Önök is, tehát, ha lehet, ne külön készítsék azt a bizonyos lecsót. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!
Nálunk óriási kedvenc, mert csábítóan fincsi étel! Ajánlom mindenkinek, a hétvégi ebédek folyamán is megállja a helyét. Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 1 póréhagyma 1 enyhén csípős paprika 3 evőkanál édes mustár 0, 7 dl főzőtejszín 1 evőkanál tejföl só, bors Elkészítése: A húst nagy szeletekre vágjuk és sózzuk, borsozzuk, majd két evőkanálnyi mustárral átkenjük, fóliával letakarjuk és 1-2 órán át pihentetjük. Ezt követően a hagymát és a paprikát felszeleteljük, a csirkével együtt forró olajban pirítjuk. Különleges töltött csirke és mandulás biscotti: isteni receptek kedvenc sorozatainkból - Recept | Femina. Ha a csirke mindkét oldala egyenletesen átsült, a tejszínt, a tejfölt és az egy evőkanálnyi mustárt összekeverjük, felöntjük vele és még 1-2 percig a tűzhelyen hagyjuk. Majd tálalhatjuk is, szinte bármilyen köret jól megy hozzá.
Kösd össze konyhai kötözőzsineggel, hogy csinos húscsomagot kapj. A kötözés legegyszerűbb módja, ha körbetekered a csirkét, majd szorosan a lábakhoz rögzíted a zsineget, hogy biztosan tartsa. Csomagold a csirkét sütőpapírba, mintha ajándékcsomagot készítenél. Fontos, hogy a papír teljesen beborítsa. Ezután csomagold be gézbe vagy egy tiszta konyharuhába, és az egészet kösd szorosan körbe egy újabb zsineggel. Tedd egy nagy serpenyőbe, és adj hozzá annyi vizet, amennyi éppen ellepi (8–10 csésze/1, 9–2, 1 liter). Add hozzá a zellert, a répát és a fokhagymát, majd nagy lángon forrald fel. Különleges receptek: barackos csirke | Bille. Mérsékeld a lángot, fedd le a serpenyőt, és addig hagyd gyengén gyöngyözve forrni, míg a hőmérő a töltelékben 74 °C-ot nem mutat - körülbelül 1 és 1⁄2 órán át. Vedd le a tűzről, és tedd a csirkét egy nagy tálra. Hagyd 15 percig pihenni. Annyira kell kihűlnie, hogy ne égesse meg az ujjadat, mikor leveszed róla a konyharuhát és a papírt. Csomagold ki a csirkét, de a zsineget hagyd rajta. Várd meg, míg teljesen kihűl, majd fedd le, és tedd a hűtőbe.
A most megjelent szakácskönyvben még több, a sorozatban felbukkanó, ikonikus étel receptjét is megtalálod. Hozzávalók: 14 dkg mandulaliszt 20 dkg fehér liszt 10 dkg cukor ½ teáskanál só 3 tojás 4-6 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál mandulakivonat 1 evőkanál reszelt citromhéj Melegítsd elő a sütőt 180 ºC-ra, és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Egy közepes tálban vegyítsd össze a mandulalisztet, a fehér lisztet, a cukrot és a sót. Egy másik közepes tálban keverd össze a tojást, az olajat, a mandulakivonatot és a citromhéjat, majd a keveréket öntsd a száraz hozzávalókhoz. Egy lisztezett munkafelületen formálj téglalap alakú, 5-7 cm vastagságú tömböt a tésztából. Különleges mustáros csirkemell, valódi finomság, nem a hagyományos recept! - Ketkes.com. Süsd meg a tepsiben kb. 30 perc alatt, majd vedd ki, és kb. 10 percig hagyd hűlni. Tedd a tésztát vágódeszkára, és vágd kb. 1, 2 cm vastagságú szeletekre, majd tedd vissza a szeleteket a tepsibe. Süsd a biscottik egyik oldalát további 15 percig, amíg aranybarna lesz. Vedd ki a biscottikat a sütőből, fordítsd meg, és süsd további 15 percig, míg a másik oldal is aranybarna lesz.
A pórét apró kockákra vágom, a fokhagymát sajtreszelőn lereszelem, majd elkeverem a tojással, sóval, hozzáadom a kinyomkodott reszelt krumplit, a keményítőt, a lisztet, a vizet és alaposan összekeverem. A húst lisztbe forgatom, majd a masszába és forró olajban aranysárgára sütöm. Ízlés szerint párolt rizzsel, salátával, mártogatóssal kínálom. Elkészítési idő: 30 perc Jó étvágyat kívánok! Videóreceptjeinket IDE KATTINTVA találod! KÖVESS minket a FACEBOOK -on INTAGRAM -on és a YouTube -on is!
Vékonyra szeletelt csirkemellet reszelt parmezánba, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatunk, forró olajon kisütünk, míg ropogós lesz! Meatloaf Pork Belly Csirkés alagút, őzgerinc csirkemell felturbózva - Ha egy kis plusz zöldséggel, pl. brokkolival, mint most én, megbolondítod, még finomabb lesz!
Elkészítés Elkészítés: Hagymát, fokhagymát, vágja apróra vagy reszelje le. Keverje el az olajjal, a kefirrel, és a paradicsompürével. Ízesítse sóval, borssal, majorannával, vegetával. A csirkét darabolja fel, majd forgassa bele a keverékbe, fedje le fóliával és hagyja pihenni egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Tegye a húsdarabokat olajjal kikent tepsire, öntse rá a keveréket és fedje le alufóliával. Süsse magas hőfokon 30 percig, majd vegye le a fóliát, mérsékelje közepesre a hőmérsékletet és süsse még 20 percig vagy amíg megpirul. Rizzsel vagy krumplipürével tálalja.