A tészta másik felét almareszelőn ráreszeljük. Előmelegített sütőben kb 45 perc alatt lassú tűzön készre sütjük. Cimkék: 6 főre Normál Vegetáriánus
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. Tejfölös barackos süti – egy kis nyár a tavaszban - Blikk Rúzs. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Mielőtt kivennéd a sütőből, ellenőrizd a tűpróbával. Szúrj a tésztába egy hegyes kést vagy tűt. Ha üresen húzod ki, elkészült. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Barackos-pudingos-tejfölös süti Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók 40 dkg liszt 20 dkg cukor 4 tojássárgája 20 dkg zsír (sertés) 1 tasak Dr. Oetker Sütőpor kevés tej 60 dkg barack 2 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 1 evőkanál háztartási keményítő por 1 doboz tejföl (nagy) 4 tojásfehérje cukor (ízles szerint) 2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 6 dl tej Elkészítés Először összegyúrom a tésztának valókat: liszt, zsír, a 4 tojássárágja, cukor, sütőpor, tej. Tejet, annyit teszünk, amennyi összefogja a tésztát, ne legyen túl kemény. Összegyúrás után fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a vanília puding krémet. A pudingport, a keményítőt kevés tejjel csomómentesre keverjük és a többi tejhez adjuk. Sűrű krémmé főzzük. 5 Barackos desszert, amit júliusban kár lenne kihagyni! – Tippek - Nagyon Süti. Cukrot ízlés szerint teszünk bele. Hagyjuk kihűlni. Utána tesszük a tejfölt és jól kikavarjuk. Utána hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből vert, kemény habot. Hozzáadjuk a kockára vágott barackot. Egy finom selymes massza lesz belőle. A tésztát 2 részre osztjuk.
Szerző: Medipress Az anafilaxia nevű betegség oka egyelőre ismeretlen, de annyi bizonyos, hogy olyanoknál fordul elő, akik allergiások valamire. A leggyakoribb allergiát okozó ételek a mogyoró-, mandula-, és diófélék, de halra, tengeri herkentyűkre, tojásra vagy tejre is sokan érzékenyek. Az élelmiszerek mellett veszélyes lehet még egyesekre a méh- vagy darázscsípés is, de van, akinél a latex anyaga vagy valamilyen antibiotikum vált ki allergiás reakciót. Anafilaxiás reakció [reactio anaphylactica] jelentése svéd orvos…. Az is gyakori, hogy az anafilaxia csak bizonyos körülmények között jelentkezik, például, ha az illető fizikai igénybevételnek volt kitéve, és utána evett valamilyen allergiát okozó élelmiszert. A leggyakoribb tünetek, hogy az adott terület – ételallergia esetén ez a torok, száj, csípés esetén pedig a csípés környéke – bedagad, erősen viszket, és bepirosodik. Általában pillanatokon belül jelentkezik az allergiás tünet, és gyakran jár együtt a vérnyomás hirtelen leesésével, sőt ájulás sal is. Az anafilaxiás roham azonnali ellátást igényel.
Enyhébb esetben a beteg állapota spontán rendeződhet, de az epizód kezdetén szinte lehetetlen megjósolni, hogy mennyire lesz súlyos a kimenetel. Amennyiben anafilaxiás sokkba megy át a reakció, megjelennek a szisztémás tünetek, vérnyomás csökkenés, nehézlégzés, fulladás, szívdobogás érzés, nyugtalanság, izzadás, mellkasi szorítás, majd gyomor-bélrendszeri panaszok – hányás, hasmenés és hasfájdalom. A tünetek percek alatt komplettálódhatnak, az illető elájulhat, elvesztheti az eszméletét is. Bifázisos reakciónak nevezzük, ha a tünetek a kezdeti fellángolás után csökkenek, majd ismételten felerősödnek anélkül, hogy újabb allergénnel történő találkozás lett volna. Ez jellemzően 8-10 órával az indulás után mutatkozik, de előfordulhat akár 72 órával később is. DIAGNÓZIS A klinikai tüneteken alapszik. Bőrteszt NEM alkalmazható a kiváltó allergén azonosítására, hanem vérvétellel allergén specifikus IgE vizsgálat végezhető. KEZELÉS Az azonnali szakértő kezelés életmentő lehet (112)! Fontos az allergén további bejutásának megakadályozása (pl.
Dr. Papp Gábor szigetvári gyermekorvossal beszélgettünk a gyermekeket egyre inkább érintő ételallergiáról és arról, miért fontos az, hogy az ételallergiával kapcsolatos tapasztalatok minél szélesebb körben ismertté váljanak. – Mennyire gyakori manapság az ételallergia? Az ételallergia az elmúlt tíz évben ugrásszerűen megnőtt főleg a gyermekek körében, ami azt jelenti, hogy a kiskorúak körülbelül hét-nyolc százalékát érinti. Erre a növekvő tendenciára sokféle magyarázat született, de az egyértelmű, hogy a modern életvitel következménye, ugyanis főként a fejlett országokban emelkedik az ételallergiások száma. Az okok között említhető a túl steril környezet, valamint a túlzott védelem a betegségekkel szemben, melyeknek így nem csak pozitív de negatív következményei is vannak. – Milyen fajtái és fokozatai vannak? -Fontos megkülönböztetni az ételallergiát és az ételintoleranciát. Míg az ételallergia egy immunológiai betegség, így minimális dózisú étel elfogyasztása után is megjelenik a reakció, ami kiváltja a tüneteket, addig az ételintoleranciát enzimhiány okozza, ilyen például a tejcukorérzékenysé ételallergiának számos fokozata van, az enyhe bőrtünetektől, ekcémától egészen az anafilaxiás sokkig.