Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek (Közgazdasági és Jogi, 1997) - Vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára Grafikus Kiadó: Közgazdasági és Jogi Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1997 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 1. 006 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 16 cm ISBN: 963-224-150-9 Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal. Tankönyvi száma: 21955.
111Illowl laktist51. 18 gép.. I '. 11114, 14 I I ússzövő gép I n∎"H Gyorsvágógép 3) Ailgolw, Felvágot tszeletelő gép 1► I Egyetemes konyhagép és segédgépei K Szeletelő-, vágó-, gyaluló- és reszelő-segédgép il) I, eogyeles főzelekek Kockavágó-segédgép Húsdaráló-segédgép \ I ()It I. 1. K "Hússzövő-segédgép Attörő-segédgép I. Burgonyából készíthető küretek Habverő-segédgép a) Bő zsírban sült burgonyaköretek Fűszerőrlő-segédgép 1, 1 Főtt burgonyaküretek Mákőrlő-segédgép (') Főtt, sült burgonyaköretek Késélező- és késtisztító-segédgép il) Rakott és töltött burgonyaköretek Galuskaszaggató-segédgép • hibonafélékből készíthető köretek b) Gépek kezelése, működtetése e,, itafélékből készíthető kötetek c) Balesetelhárítás I Vegyes- és gyümölcsköretek II. ÉTELKÉSZÍTÉS I ':ALÁTÁK 1. A termelés, az ételkészítés helye a vendéglátóipari tevékenyséltbeii I Nyers saláták 2. Nyersanyagok kiválasztása, előkészítése • I ', /∎,. készült saláták 3. Elkészítő tevékenység I 31 tosított saláták 4. Kiegészítő tevékenység 5.
Párolással készíthető háziszárnyas-ételek 9. Főzéssel készíthető háziszárnyas-ételek 9. Egészben sütéssel, töltéssel, burkolással készíthető háziszárnyas-ételek 10. Bárány- és ürühúsból készíthető ételek 10. Frissen sütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Egészben sütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Párolással készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Főzéssel készíthető bárány- és ürühúsételek Kecskehúsból készíthető ételek Struccból és krokodilból készíthető ételek Házi nyúlból készíthető ételek 11. Vadakból készíthető ételek 11. Egészben sütéssel készíthető vadhúsételek 11. Frissen sütéssel készíthető vadhúsételek 11. Párolással készíthető vadhúsételek 11. Főzéssel készíthető vadhúsételek 12. Halak és hideg vérű állatok 12. Édesvízi fehér húsú halakból készíthető ételek 12. Édesvízi barna húsú halakból készíthető ételek 12. Tengeri fehér húsú halakból készíthető ételek 12. Tengeri barna húsú halakból készíthető ételek 12. Vándorhalakból készíthető ételek 12. Egyéb hideg vérű állatokból készíthető ételek 13.
A mezők bármelyike illeszkedjen A mezők mind illeszkedjen Könyv Film Zene Kotta Hangoskönyv eKönyv Antikvár Játék Ajándék Akciók Újdonságok Előrendelhető Személyes ajánlatunk Önnek Lakatos Júlia toplistája Minden jog fenntartva © 1999-2019 Líra Könyv Zrt. A weblapon található információk közzétételéhez, másolásához a működtetők írásbeli beleegyezése szükséges. Powered by ERBA 96. Minden jog fenntartva. Lakatos júlia életrajz vázlat. Új vásárló vagyok! új vásárlóval indíthatsz rendelést............ x
Lakatos Júlia könyvei - 1. oldal 1. oldal: 1 - 1 Könyv Lakatos Júlia 1 3 000 Ft Uralkodó párt - A Fidesz nemzetközi és hazai történeti összehasonlításban -25% A Fideszt - mint pártot - sokkal ritkábban elemzik, mint azt a rendszert, amit létrehozott. Lakatos júlia életrajz minta. Ez utóbbit szokás autokráciának, hibrid rendszernek, sőt önkényuralo... Sikerlista 3 599 Ft Az Arab királysága Borsa Brown Vágy és beteljesülés a Kelet kapujában. Wallid al-Szudairi komolyan veszi a terveit és a céljait. Törtető, konok, ugyanakkor hisz olyasmiben, amiben... 3 443 Ft Öveket bekapcsolni! - Történetek a boxutcából Szujó Zoltán -31% Az egyik legismertebb hazai sportriporter, Szujó Zoltán 11 éven át utazott a Forma-1-es világbajnoksággal riporterként, majd további 7 éven keresztül volt a haz... 2 999 Ft Árvízi napló Fábián Janka Alig hét esztendővel a pusztító kolerajárvány után, 1838 tavaszán minden idők legnagyobb árvize öntötte el az ekkor már rohamosan fejlődő, nyüzsgő és prosperáló... 1 868 Ft A boldogító nem! Riley Baker Egy időkapszula kiásása beláthatatlan következményekkel járhat.
: Kada Júlia Helikon Kiadó, 334 old., 4199 Ft Kavagucsi Tosikadzu: Mielőtt a kávé kihűl Ford. : Béresi Csilla Kossuth Kiadó, 255 old., 3600 Ft Kavagucsi Tosikadzu: Történetek a kávézóból Kossuth Kiadó, 238 old., 3600 Ft Mann, Klaus: Mefisztó. Egy karrier regénye Ford. : Lányi Sarolta Európa Könyvkiadó, 402 old., 1999 Ft McBride, James: King Kong diakónus Ford. : Pék Zoltán Magvető Könyvkiadó, 423 old., 4499 Ft Pardi Anna: Dolgok, amelyekről nem tudhatsz Rím Könyvkiadó – Magyar Nemzeti Írószövetség, 144 old., 2990 Ft Perger Éva: Láthatatlan útjelzők Guttenberg Pál Népfőiskola – Orpheusz Kiadó, 71 old., 2000 Ft Smith, Zadie: NW Európa Könyvkiadó, 427 old., 1999 Ft Életrajz, napló Carlson, Erin: Meryl Streep – Hollywood királynője Ford. Lakatos Yvette - Sztárlexikon - Starity.hu. : Németh Dorottya, ill. : Justin Teodoro Kossuth Kiadó, 351 old., 4990 Ft Ifjúsági irodalom Bosse, Sarah: Malomvölgyi Lovasudvar – Nyeregbe, Anna! Ford. : Szalay Zsuzsanna, ill. : Stephan Baumann Manó Könyvek Kiadó, 224 old., 2290 Ft Hujter Bálint – Lenger Dániel – Szűcs Gábor: Hajók, festmények, nagymamák.