2015. április 22. szerda, 6, 970 Megtekintés A fügebor különlegességnek számít elég drágán és nem sok helyen kapható. A jó hír az, hogy ha be tudjuk szerezni hozzá a fügét, akkor nagyon egyszerűen házilag is finom fügebort tudunk készíteni belőlük. Mindenképpen próbáljunk meg házilag termesztett fügét beszerezni, ne olyat amit az út mellett árulnak, mert azok már nem egészségesek, mivel magukba szívták az autók, kipufogógázait. Finom fügebor készítése házilag Ha van kertünk ültessünk fügefát, hiszen így egészséges és olcsó alapanyaghoz juthatunk a házilag főzött finom fügebor elkészítéséhez. A recept első lépése szerint a fügét mossuk meg, majd vágjuk jó apróra. Egy gondosan megtisztított üvegbe tegyük bele a felvágott gyümölcsöket, majd szórjunk rá elmorzsolt élesztőt. Ha nincsen otthon élesztőnk, akkor sörrel is helyettesíthetjük nyugodtan. Borkészítés házilag. Egy kg fügével érdemes dolgozni, mert így a többi hozzávaló szükséges mennyisége is nagyon könnyen kiszámolható lesz. Ehhez a fügemennyiséghez kb.
A hozzáadásnál figyeljünk nagyon az arányokra, a borkén mennyisége a szőlő mennyiségének 0, 01%-a legyen. Az erjesztési időt a lehető legrövidebbre kell leszorítanunk. Az erjesztési folyamat alatt, a must cukortartalma fog etil-alkohollá átalakulni. Borkészítés házilag - Készítsd el a világ legfinomabb borát! második oldal. Az erjedés befejezése után 30 nappal a készterméket el kell távolítanunk a nagyobb fajsúlyú, tehát a hordó alján összegyűlt nem hasznos anyagtól. A nem hasznosítható anyag általában az egész mennyiség tizedénél kevesebb szokott lenni. Iktatva: Kamra Címkék: bőr, szőlő
Ehhez literenként 12-14 dkg cukrot kell adni a gyümölcsléhez. Ebből már látható, hogy egy 11% alkoholtartalmú borhoz literenként összesen nagyjából 24-25 dkg cukor kell. 2 kg almából nagyjából 1, 3 liter almalé nyerhető ki, de konyhai körülmények között ebből alig lesz meg az 1 liter. Ebben van ugye 12 dkg cukor, amihez kell még 12 dkg, tehát a 10 literhez kell 1. 3 kg kristálycukor. Borecet házilag Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Mi kicsit többet adtunk hozzá, hogy ne legyen teljesen száraz a végeredmény. Mint olvashattuk, 2 kg almából van 1. 3 liter almalé, ami azt jelenti, hogy 15. 4 kg almából van 10 liter tiszta almalevünk. Persze otthoni körülmények között a hatásfok lehet ennél sokkal rosszabb is, és garantáltan még a plafon is tiszta alma lesz, mire végzünk. :-) Én így azt mondom, inkább vegyük meg a már kifacsart almalét... Hozzávalók az almaborhoz: - 10 liter 100% almalé - 1. 4 kg kristálycukor - élesztő - 3 g borkén - 5 g szárított sütőélesztő - 8-10 g citromsav vagy borkősav Almabor elkészítése: Nem fogok most már hosszasan regélni a borkészítés összes folyamatáról, mert akit érdekel, korábbi házi bor receptjeinknél megtalálja azokat a finom kis részleteket.
2013. március 10. vasárnap, 14, 077 Megtekintés A bort nagyon sokan szeretnék házilag elkészíteni saját maguknak. Ennek több oka is lehet, egyrészt így minőségi árut tudnak előállítani, másrészt ez a megoldás kevésbé terheli meg a pénztárcánkat, mintha a boltokban vásárolnánk meg a készterméket. A legszerencsésebb, ha saját szőlőnk van, melyet fel tudunk használni a házilag készített bor alapanyagaként, azonban ha ez nem áll rendelkezésre számos helyen vehetünk házi körülmények között termesztett, jó minőségű szőlőt, mely a borunk alapanyaga lehet. A házilag készített bornál nem kell feltétlenül ahhoz ragaszkodnunk, hogy kizárólag egyfajta szőlőt használjunk fel, hiszen a szőlőfajták keverésével, egyedi ízvilágú terméket hozhatunk létre. A borkészítés első lépése, hogy kierjesszük a szőlőt. Először erre alkalmas edényeket kell beszereznünk, melyek alapanyaga fa vagy üveg legyen, de semmiképpen ne műanyag. Ezekbe az edényekbe töltsük bele a szőlőszemek kisajtolása után nyert mustot. A bor alapanyaga Miután a szőlőt lecsumáztuk, kisajtoltuk és az erjesztő tálba töltöttük, adnunk kell hozzá kristályos borként.
Most már inkább csak a lényegre koncentrálnék. Első lépésként az almalét fel kell cukrozni, hogy elegendő alkohol képződhessen majd az erjedés folyamata alatt. A fenti kisbetűs részből kiolvasható, miért kell pluszban még cukor "(vizet ezúttal nem fogunk hozzáadni, csak színtiszta almalevet). Szóval, keverjünk el a 10 liter almalében 1. 2 kg kristálycukrot teljes oldódásig, majd tegyük ugyanezt a citromsavval vagy borkősavval (mennyisége az almalé savanyúságától függ: édesebb almaléhez több, savanyúbbhoz kevesebb kel). A felcukrozott almalét öntsük egy (vagy több) megfelelő méretű erjesztő edénybe. Ez lehet üveg, műanyag, vagy rozsdamentes acél. Én mindig ötliteres üvegekben erjesztek. Ez most is így történt, méghozzá kettőt használtam. Fontos, hogy erjedéskor legyen elég hely a habzásnak, mert a borkészítés első hetében igen intenzív habképződés tapasztalható. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az üveget maximum 3/4 részig lehet csak tölteni, vagy az általam kitalált házi kotyogós módszer t alkalmazva az üveg akár színültig is tölthető.
Ne feledd, hogy a bornak egy sötét, napfénytől védett helyen kell erjednie. Ha néha rápillantasz, és lámpát kapcsolsz mellette, akkor nem lesz semmi baja, különösen ha nem átlátszó tartályban tárolod (de még akkor sem fogja zavarni, ha néhány percre villanyfény mellett vizsgálgatod, ha üvegben van).
Furcsa pár Frissítve 2016. április 30. 21:34 Publikálva 2016. 10:13 Ha így folytatja, Max Landis forgatókönyvírónak borzalmasan nehéz lesz kilépnie édesapja, John Landis messzire nyúló árnyékából. Victor Frankenstein az angoloknál - Filmbuzi. Pedig nem tehetségtelen a még mindig csak 30 esztendős fiatalember, erre bizonyíték, hogy 18 évesen már együtt írta a rendezőként remek filmeket ( Amerikába jöttem, Blues Brothers, Egy amerikai farkasember Londonban) jegyző öregével A horror mesterei TV-sorozat Deer Woman című epizódját, 2012-ben pedig letette az asztalra Az erő krónikája remek forgatókönyvét. Ez utóbbi okán gyorsan felkapottá is vált Hollywoodban, tavaly például nem kevesebb, mint négy mozifilmhez is írt szkriptet, mellette pedig eladta a Netflixnek a Dirk Gently c ímű sorozatát is. Ám a minőséget illetően Landis már nem lehet ennyire elégedett, hiszen a Victor Frankenstein fiaskójában a gyengécske forgatókönyvvel alaposan benne volt a keze, és a BeSZERvezve című produkciót is csak a főszereplő páros, a Jesse Eisenberg - Kristen Stewart duó karizmája mentette... valamelyest.
Box office: Victor Frankenstein Victor Frankenstein újra a mozikban. A csavar ezúttal annyi, hogy nem a tudós szemszögéből mutatják be a történéseket, hanem asszisztense, Igor áll a középpontban. Megmutatják, honnan jött, milyen múlttal rendelkezik és hogyan ismerkedik meg Frankensteinnel. Igen, ebből egészen kellemes borzongást lehetett volna összehozni. James McAvoy, illetve Daniel Radcliffe játssza a főbb szerepeket. Azonban az egész projekt csúnyán mellément. A 40 millió dollárba került filmet alaposan lehúzta a kritika, ötlettelennek, unalmasnak találták. A Rotten Tomatoeson 25%-on áll, és a nézők sem voltak kifejezetten oda érte. Az IMDb-re pillanatva 6. 4-es átlagot láthatunk. Elég szerény bevétel folyt be a kasszákba. Critical ERROR - A kritika téged illet! (51. oldal). Szerdán startolt el az alkotás Amerikában, 3. 4 millió dollárt kapirgált össze. A hétvégén siralmas, 840 dolláros vászonátlagot produkált. Be sem fért a top 10-be, a 12. helyen nyitott a listán. [Koimbra] The Lesson Ruth Platt angol színésznő a kisebb szerepek után úgy döntött, kipróbálja magát a kamera másik oldalán is.
A legjobb szuperhős-meztelenség díját Joshua Orpin feneke hozta meg a Titánok című sorozatnak. Ha pedig már fenék, Zac Efron hátsója is különdíjat ért az Átkozottul veszett, sokkolóan gonosz és hitvány című filmben, ami a sorozatgyilkos Ted Bundy életét dolgozta fel. A díjazottak között található még Taron Egergon és Richard Madden csókjelenete a Rocketman című filmből, vagy ahogy Orlando Bloomot is díjazták a Carnival Row sorozatban látott meztelenkedése miatt, Daniel Craig pedig egyenesen életmű-díjat kapott.
Több álom/lázálom jelenet is bekerült a filmbe, ezeknek a megjelenítése szintén nem zavaró, jól egészíti ki a történetet, úgyhogy összességében vizuálisan nagyon rendben van a dolog. A dél-amerikai zene pedig nagyon jól kiegészíti a képi világot, passzol a látványhoz és a történésekhez. Már a film első 15-20 perce után tapinthatóvá válik a közelgő veszély és ahogy haladunk előre az időben egyre inkább eluralkodik rajtunk egy nyomasztó érzés, hogy itt valami nagyon rossz fog történni. A film témájából adódóan nem zsákbamacska, ez be is következik, de egy kicsit máshogy mint ahogy egy-egy jelenet, háttérben elkapott kép sugallja, ez pedig abszolút pozitívum. A szereplőkön érződik, hogy nagyon hajszolják a céljaikat és nem is hajlandóak mást látni egy-egy helyzetben mint amit el akarnak érni, így nem is veszik észre a baljós előjeleket. Mindhárom kalandort alakító színész játéka teljesen rendben van, abszolút hihetően adják vissza a karakterük meggondolatlan, "csodaváró" jellemét, Thomas Kretschmann pedig zseniális választásnak bizonyul Karl szerepére.
Sajnos azonban a 110 perc elég hosszú volt ahhoz, hogy ezt jó párszor realizáljam. Mert ha egy szóval kellene jellemeznem a filmet, akkor ez lenne az első, ami eszembe jutna: felesleges. Amire nem lehet panasz, az egyértelműen Daniel Radcliffe és James McAvoy alakítása. Utóbbi amúgy is nagy kedvencem, de nem csak ezért dicsérem, míg Daniel kapott már testhezállóbb karaktert is pályája során, de most sem kicsinyíthetem le a teljesítményét, inkább úgy fogalmazok, hogy nem ez élete alakítása. A színészi kvalitások azonban nem elegendőek ahhoz, hogy kirántsák a filmet a hangulattalanság posványos mocsarából. Bár a Frankeinstein sztori önmagában nem egy nagyívű eposz, ennél azért többet ki lehetett volna facsarni a történetből. Nem kapunk mást ugyanis, mint ami az alap sablonban szerepel: összerakják a szörnyet, aki (ami? ) meglepő módon nem túl kedves, de azért persze legyűrik és viszontlátásra. Tudom, hogy rettentően elcsépelt, de hova is illene jobban a szólás-mondás: túl kevés, túl későn.
Hozzászólások hozzászólás