2011-07-25 15:23:38 - Rácsos meggyes pite A tésztához: 50 dkg finom liszt, 1 cs sütőpor, 30 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 csipetnyi só, 2 tojás sárgája, 1 kanál tejföl, hogy krémesebb legyen a tésztája - de ez elhagyható. A meggyes töltelékhez: 1 kg kimagozott meggy, 4 ek cukor, 1 tk fahéj. Az elkészítés menete: A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrom. Ízőrző: Meggyes-mákos rácsos pite. (Érdemes először a lisztet, cukrot, sütőport, sót összekeverni és ehhez adni a tojássárgáját, vajat) Félretesszük pihenni és nekiállunk a töltelék elkészítésének, ami nem lesz nagy feladat, egy másik tálban a meggyet jól összeforgatom a cukorral és a fahéjjal. A megkelt tészta 2/3-át kinyújtom ujjnyi vastagságúra, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Egyenletesen ráborítjuk a lecsepegtetett meggyes tölteléket és egy kanál segítségével elsimítjuk! A maradék 1/3-ad tésztát szintén kb ujjnyi vastagra nyújtjuk, és dereje szaggatóval 1 cm vastag csíkokra szaggatjuk. Ezeket a csíkokat szép rácsos formában a meggyes töltelék tetejére helyezzük, majd egy tojás sárgájával megkenjük.
A meggyes, rácsos pite akkor az igazi, ha a tészta puha, omlós, a töltelék pedig zamatos és bőséges. A klasszikus linzernél jobb alapot aligha találsz. Csak az arányokra figyelj, tehát a liszt, a vaj és a cukor 3:2:1 arányban kerüljön a tésztába. Ugyancsak fontos szabály, hogy gyorsan dolgozz, és pihentesd a tésztát nyújtás előtt a hűtőben. A pite rácsozva még mutatósabb. A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a cukorral, a sóval, és morzsold össze a hideg, felkockázott vajjal. Amikor már morzsalékos, add hozzá a tojást, és gyúrd össze. Ha nem akar összeállni, egy-két evőkanál hideg vizet is tehetsz hozzá. Rácsos meggyes pite - Muffinmágus. Vedd ketté kétharmad-egyharmad arányban, és csomagold folpack fóliába. Tedd a hűtőbe legalább fél órára. A töltelékhez magozd ki a meggyet, mosd meg, és öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Ízesítsd fahéjjal, cukorral, és főzd pár percig. Vegyél ki néhány evőkanálnyit a levéből, rakd hozzá a keményítőt, és keverd csomómentesre. Öntsd a meggyhez, és kavargatva főzd kocsonyás állagúra.
Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Élesztős-omlós tésztából, részben teljes kiőrlésű lisztből készült ez a gyors sütemény. A meggy érik, teszem el folyamatosan, nyersen is esszük, de gondoltam, azért egy meggyes sütemény sem maradhat ki a nyáron. Hozzávalók a tésztához: - 50 dkg liszt (nálam kétharmada teljes kiőrlésű tönköly), - 15 dkg zsír, - 5 dkg vaj, - 2 dkg élesztő, - 5 dkg xukor, - kb. 2 dl tejföl. Hozzávalók a töltelékhez: - 25 dkg darált mák, - 10 dkg xukor, - vanília, - 1 mokkáskanál fahéj, - kb. 1, 5-2 dl tejföl, - 1 citrom reszelt héja (nekem nem volt bio, így csak fél citrom levét nyomtam bele), - egy tál kimagozott friss meggy (szezonon kívül meggybefőtt). Elkészítés: 1. Rácsos meggyes pite Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, elkeverjük. A lisztet és a cukrot, a zsírral és a vajjal alaposan összemorzsoljuk. Dolgozzunk gyorsan, ne olvadjon meg a zsiradék. Ha kész, hozzáadjuk az élesztős tejfölt, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára. Addig elkészítjük a tölteléket. 2. A meggy kivételével minden hozzávalót jól kikeverünk.
Alaposan elkeverem és az előkészített alapon elsimítom. Meggyes rácsos pite te. Rászórom a meggyet és kicsit lenyomkodom. Összeállítás A kisebbik tésztarészt és a maradék tésztát kinyújtom, és derelyevágóval csíkokat vágok a tetejére. Megkenem tojással a csíkokat és 180°C-ra előmelegített sütőben (alsó felső sütéssel középen) 35-40 perc alatt szép barnára megsütöm. Hogy ne piruljon annyira a teteje, 15 perc múltán alufóliával letakarom, amit a sütés vége felé veszek csak le.
0 Közepes 1 fő favorite_border Hozzávalók A töltelékhez főzős vaníliapuding 2 csomag meggy (fagyasztott is lehet) 60 dekagramm cukor 12 dekagramm fahéj 1 kevés A tésztához só 1 kevés citrom reszelt héja 1 darab tojás 1 darab tejföl 2 evőkanál porcukor 12 dekagramm Ráma 25 dekagramm sütőpor 0. 5 csomag liszt 50 dekagramm Elkészítés 1 Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. Tejfölből annyit, hogy nyújtható legyen. Betesszük a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítjük. A meggyet felrakjuk a cukorral és fahéjjal egy edénybe, takarékra. Közben a pudingot 2 dl vízzel kikeverjük, ráöntjük a meggyre és összeforraljuk pár percet. Ha a fagyasztott vagy friss meggy nem engedett volna elég levet, tehetünk még vizet hozzá. Kb 5 dl legyen összesen. Ha kész, hagyjuk hülni! Meggyes rácsos pite teljes film. A tésztát elfelezzük. Kinyújtjuk, és előmelegített sütőben kb 10-15 percig elősütjük. Közben a maradék tésztát csíkokra vágjuk. Az elősütött tésztára tesszük a tölteléket és rácsosan befedjük. Tojássárgájával megkenjük. Kb 160 fokon 30-40 percig sütjük.
Figyelt kérdés Reggel: 9 szelet uborka, egy egész nagy paradicsom, egy TV paprika és egy kocka sajt egy db Délután: egy szelet fehér kenyér és sajtkrémmel megkenve, illetve egy szelet karaj felvágottal. + egy fél piros és egy fél sárga (tv) paprika. Vacsorára mit ehetnék? amik kevés kalóriát tartalmaznak Ugye svéd asztal lesz Tehát elég sokminden lesz. A kaják főttek lesznek, tehát leves mindig van 2 féle (mindig más) aztán tészta félék meg hús/kolbász Legszívesebben valami vegetáriánus kaját ennék. De pl. zöldségköret még sose volt. (Tudni kell szállodában vagyok egy hetet) Szerintetek? És ez eddig mennyi kcal volt? 1/8 anonim válasza: 78% Hát vacsorára egyél valami kalóriában gazdag ételt, mert ezt ránézésre is elég kevés! Kb. Tv paprika kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. 600 kalóriára tippelek.. okt. 28. 15:09 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 A kérdező kommentje: Ja és kifelejtettem a 2 nagyobb csésze cappucinot (ami ugye tejes) cukor nélkül 3/8 anonim válasza: 89% Ezek közül amiben van is úgy több kalória, az a sajt, sajtkrém, kenyér, meg a karaj.
117 mg 2 Nátrium 2 mg 2000 Réz 0. 107 mg 1 Szelén 0. 3 µg 55 Vas 0. 46 mg 14 Szénhidrát - Nettó érték, azaz a rostot és egyéb nem emészthető szénhidrátokat nem tartalmazza. NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve. Az étkezési paprika jótékony hatásai Az étkezési paprika, akárcsak a citrusfélék elsődleges C-vitamin forrásnak tekinthető. Már egy kisebb méretű paprika is fedezi a napi C-vitamin szükségletet. A magas C-vitamin tartalma mellett még az antioxidáns tulajdonsága említésre méltó, mely a testet károsító szabadgyökök elleni védekezésben fontos. Zöld, sárga, piros vagy fekete? Étkezési paprika kalória, fehérje, zsír, szénhidrát tartalma - kalóriaGuru.hu. Melyik az egészségesebb? Az étkezési paprika számos színben pompázik a citromsárgától a feketéig a fajtájától és az érettségétől függően. Az ízük lehet kesernyésebb és édeskésebb. Az egészség szempontjából sok különbség nincsen köztük. A színüktől függően kicsit más az antioxidáns profiljuk, így érdemes mindenfélét fogyasztani belőlük. A zöld és fekete színűek némi luteint is tartalmaznak, mely a szem egészségében játszik fontos szerepet.
Szerintetek ez így a mai nap nagyon gáz? 1400-at átléptem? 7/8 A kérdező kommentje: 8/8 anonim válasza: 48% 650 re tippelek a leirásra Szerintem nem lepted át az 1400at, a képviselőfánkkal együtt se (ami egyébként elég diétás kajay tojás, tej, cukor nagyrészt, kb 250 kcal) És nagyon keveseket eszel, ráadásul nem is jól. Szerencsére jót, csak nem jól. Ebédig nem is ettél fehérjét, zsírokat is minimálisat. A bűntudatozást meg felejtsd el nagyon gyorsan mert borzasztó étkezésj zavarod lesz. Reggelihez legközelebb mehet sovány húsféle pl sonka, no meg lassú ch, pl egy szelet tk kenyér vagy egy tk zsömle stb. Ez sokkal jobban jóllakag, beviszed belőle a rostot és lassan szívódik fel. Vacsira is ehettél volna valami köretet. Pl rántot csirke helyett ami rengeteg kcal az általa felszívott olaj moatt (a naturhoz kepest) ehettél volna helyette harom szelet natur kisult csirket es egy adag párolt zoldseget, meg 4-5 ek rizst/durum tésztát stb okt. 29. 10:07 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Vissza a kategória cikkeihez
Az ásványi anyagok közül elsősorban a magnézium, valamint a kálium és a vas jelentős. A paprika remek béta karotin-forrás. A szárítás módozatai közül a napon szárítással őrizhetjük meg leginkább a vitamintartalmat. A paprika vásárlása és tárolása A friss zöldpaprika vízben gazdag; tapintásra kemény, húsa ránctalan. Vitamintartalma és állaga alkalmassá teszi salátába, töltésre és wokban sütésre. A régóta leszedett paprika a tárolás során megfonnyad. Lecsóba és sütéshez ez a minőség is megfelelő. A száraz foltok napsütéstől vagy apróbb kártevők szívogatásától származhatnak, az ízt és az élvezetet nem tudják igazán befolyásolni. A szürkés, puhás, esetleg folyós foltok gombabetegség jelei, az ilyen paprikát inkább ne vegyük meg. Hazaérve tegyük árnyékos, hűvös helyre. A hűtőszekrény enyhén hűtött rekeszében papírzacskóban 3-4 napig is eláll. Fűszerpaprikát csak megbízható helyről érdemes beszerezni. Fénytől védett, száraz, légmentes körülmények között tároljuk, pl. szekrénybe helyezett csavaros kupakú befőttesüvegben.
A paprika enyhíti a torokgyulladást is, és, mivel felhígítja az orrmelléküregben megtapadt sűrű nyákot, jót tesz az eldugult orrnak. 3. Fáradság és fájdalom ellen Késlelteti a mozgásszervi betegségek kifejlődését, a csontok, ízületek kopását. Már őseink is megfigyelték, hogy aki sok paprikát fogyaszt, egészségesebb és szívósabb lesz az átlagembernél. Hatóanyagai felmelegítik a vért, csökkentik a krónikus fáradtságot, kimerültséget és mivel javítják a keringést, ezáltal emelik a vérnyomást is. A csípős paprikák esetén a termés ereiben és a magokban nagy mennyiségű kapszaicin halmozódik fel, ami fájdalomcsillapító hatást tudja kiváltani. 4. Narancsbőr ellen is használ A kozmetikai ipar is szívesen alkalmazza a paprikát. Vérbőség-, keringési és anyagcsere-fokozó, regeneráló, kötőszövet-erősítő és tisztító hatása van. Ezért kiváló megoldás a narancsbőr kezelésére, a stria halványítására, de a sápadt bőrt is élénké teszi. 5. Jót tesz a hajnak Azt jó korán felfedezték a tudósok, hogy a paprika hatóanyaga, a kapszaicin csökkenti a zsírszövetek mennyiségét és a vérzsír-szintet szervezetünkben.