A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább. Sokáig kerestük a tökéletes változatot, végigjártuk a bejglik poklának minden bugyrát, mire megtaláltuk az ideális arányokat, melyeket néhány valóban elhagyhatatlan szabály betartásával kombinálva egy márványos, aranybarna, csupa töltelék, alig tészta, nem száraz, omlós, de nem morzsálódó bejglit kapunk. A tökéletes mákos beigli | Hédi konyhája. Alapanyagok 2 db kb. 25 dkg-os rúdhoz: 30 dkg liszt 12 dkg vaj egy csipet só 8 gramm élesztő 50 gramm porcukor 1 tojássárgája 1 dl tejszín + 1 tojás a kenéshez A mákos töltelékhez: 15 dkg cukor 1, 5 dl tej 23 dkg darált mák 1 citrom lereszelt héja 5 dkg dara, liszt vagy morzsa mazsola vagy feldarabolt birsalmasajt (kb.
Az almát meghámozzuk, felszeleteljük és a mákos rétegre rakjuk. A tetejét befedjük a maradék tésztával, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Langyosan, nyírfaporcukorral meghintve tálaljuk. Like alma, főétel, Kifőztük, mák, nyírfacukor, rakott tészta
Kicsik és nagyok kedvencei! Emlékszem, hogy nagymamám és anyukám, sőt még én is a későbbiekben, kézzel gyúrtuk a kissé vastagabb és tartalmas tésztát a mákos tésztához. Jaj, de isteni volt, imádtam. Az ingajóslás titka | Meglepetés. És, és, és arra is emlékszem gyerekkoromból, 🙂 hogy a nagyinál mindig más íze volt, finomabb (bocsi Anyu), a mákos tésztának, mint otthon anyumnál, vagy amit én készítettem. Sose fogom megtudni, hogy a nagyié miért ízlett jobban, így voltam én a húslevesével is. 🙂 Talán ma már oly kevesen gyúrják a tésztát, hiszen minden készen kapható, sőt darálva is lehet már mákot kapni. Emlékeim szerint, még a mákot anno, mákdarálón, későbbiekben, amikor bejött a köztudatba, az otthoni elektromos kávédaráló, (mert még anno a szemes kávét is anno a közértbe daráltuk) kristálycukor keverékével daráltuk meg. A mai felgyorsult világban, csak levesszük a polcról a tésztát, és a darált mákot, porcukrot, a tésztát kifőzzük, a darált mákot porcukorral elkeverjük, és készen is van. Tudom, hogy egy mákos tésztában nincs semmi különös, de akkor is, olyan finom, és tényleg gyorsan készen van.
A langyos tejbe keverjük bele a cukrot, majd az élesztőt is morzsoljuk bele, futtassuk fel (5 perc). A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a sót, a tojássárgákat, a vaj felét és a felfuttatott élesztőt, utána gyúrjunk belőle tésztát, majd lefedve, meleg helyen kelesszük 1 óra alatt a duplájára. A mákot és a cukrot keverjük össze, majd annyi meleg tejet öntsünk rá, hogy jól kenhető masszát kapjunk. A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki és kenjük meg olvasztott vajjal (a maradék vajat olvasszuk fel). Utána a mákos töltelékből is simítsunk rá, majd szorosan tekerjük fel a tésztát pont úgy, mintha kakaós csigát készítenénk. Mákos tészta kicsit másként Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A feltekert tésztából vágjunk ujjnyi vastagságú darabokat, amelyeket helyezzünk sütőpapírral bélelt tepsire. A tekercseket ne tegyük szorosan egymás mellé, mivel kelt tészta, még nőni fognak sütés közben. A mákos csigákat 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 15 percig, majd vegyük ki, a tetejüket kenjük meg vaníliás cukorral összekevert tejjel. Toljuk vissza a sütőbe még 15-20 percre, amíg szépen megpirulnak.
Mi gyerekkorunkban nagyon sokat ettünk, és imádtuk, imádtuk otthon, a menzán, a nagyinál, a dédinél, a szomszédban, az iskolatárs anyukájánál, ha mákos tésztáról volt szó, annyira, de annyira örültünk neki, hogy ilyen finomat ehetünk. Ez az imádat a mai napig meg van, legalábbis részemről. 🙂 Remélem, a mai gyerekek is annyira szeretik, mint mi akkor anno, a mákos tésztát. 🙂 Azt tudom, hogy a lányom is imádta, amikor kicsi volt, de sajnos már nem szereti, mármint magát a mákot. 🙁 Na, de egy szónak is száz a vége, jöjjön ez az egyszerű recept, amit pillanatok alatt elkészíthetünk, én ma ezt kívántam, hát el is készítettem. Kezdőknek is ajánlom, mert szupi-szupi fincsike. 🙂 Mákos tészta recept Hozzávalók: 1 zacskó metélt tészta – vagy gluténmentesen itt 1 kk *Himalája só 1 kk kókuszzsír 10 dkg darált mák – ízlés szerint 8 dkg porcukor – ízlés szerint Mákos tészta recept elkészítése: A tésztát főzzük ki egy kávéskanál sós és forró, lobogó vízben. Ha készen van, akkor szűrjük le, és öblítsük le hideg vízzel, majd jól csöpögtessük le, tegyük egy tálba és adjuk hozzá a kókuszzsírt, majd keverjük el.
Kiadós ebéd tegnapról, egy nem szokványos zöldségpárosítással. Gomba és brokkoli. Szerintem nagyon jól összepasszoltak. Próbáljátok ki ti is! Másik Felemnek is nagyon ízlett. Én egy picit elrontottam, mert Kicsi Lovacskám elterelte kissé a figyelmem, és emiatt picit túlfőztem a brokkolit, a tésztám meg összetapadt. Már úgy értem még sütés előtt, mert nem kevertem időben hozzá a vajat. Brokkolis rakott tészta - Keva Blog. Na de ettől még nagyon is finom volt. Most csak rövidre fogom a bevezetőt, mert megyek vissza karácsonyi holmikat készíteni. Farmer szívet és virágkitűzőt varrni, vászonszatyrot hímezni, cserépangyalkát, cserépegeret és babát, ceruzavéget készíteni, karkötőt és nyakláncot fűzni gyöngyből... No meg pecsétes levelet írni a Télapónak! A manóim élénken figyelik a lakásban történő eseményeket, no meg Kicsi Lovacskám is... Hozzávalók: 500 g száraz tészta (nálam most kocka, de pl.
Csirkehúsból készült / Egytálételek 17 Feb, 2015 0 A tésztára tesszük a csirkemell filét. Rátesszük a tészta másik felét és a brokkolit. Készre sütjük. Tálaljuk. Brokkolis rakott penne - Könnyű vacsora 30 perc alatt | Femcafe. Jó étvágyat kívánok! Előkészítés 20m Sütés/főzés 25m Összesen 45m Szinte elolvad az ember szájában, olyan krémes ez a tészta, a csili és a kurkuma enyhén csípős ízt kölcsönöz neki. (Persze csak óvatosan használjuk. ) Érdekes télen gyakran nyúlok ezekhez a fűszerekhez:-), de ezzel más is így van. Ma ez volt a vasárnapi ebédünk:-) Hozzávalók: egy brokkoli(50 dkg) 50 dkg csirkemell 25 dkg (fél tasak)orsó durum tészta egy nagy pohár tejföl(450 gramm) 20 dkg reszelt sajt (füstölt karaván, mozzarella, parmezán) 2 ek. olíva olaj 2 diónyi vaj 2 evőkanál olívaolaj fűszerek: só, bors, csili paprika, kurkuma 1 dl édes Tokaji Szamorodni 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 tojás Elkészítés: Megmossuk a csirkemellet, lecsepegtetjük a vizet, majd kis ujjnyi csíkokra vágjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, csilipaprika őrleménnyel, kurkumával, rálocsolunk egy evőkanál olíva olajat és jól összekeverjük.
Hagyjuk legalább 20 percig pihenni. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra. Egy fazékban vizet forralunk, hozzáadunk egy mokkáskanál sót és beletesszük a tésztát. Ha megfőtt leszűrjük, de nem öblítjük le vízzel. Egy serpenyőben olíva olajat hevítünk beletesszük a csirkemell darabokat és elkezdjük sütni, rátesszük a diónyi vajat, amikor minden oldallal megpirult felengedjük a borral és jól kiforraljuk. Egy fazékban vizet forralunk, teszünk bele egy mokkáskanál sót, egy késhegynyi szódabikarbonát és ressre főzzük a brokkolit (csak 2-3 percig főzzük). Egy tálat kivajazunk, majd zsemlemorzsával meghintjük. Brokkolival rakott tojásos tészta | Nosalty. Elkészítjük az öntetet a tojást feltörjük, habverővel egy kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk a tejfölt, jól elkeverjük, teszünk bele sót ízlés szerint, egy evőkanál morzsát, majd beletesszük a reszelt sajt felét. Jól összekeverjük. A tészta felét beleöntjük a tepsibe, majd ráborítjuk a húst, utána a tészta másik felét, kirakjuk a brokkolival a tetejét és nyakon öntjük a tejfölös masszával. Megszórjuk a tetejét sajttal és betesszük a sütő rászáradt a tetejére a sajt, beborítjuk alufóliával és készre sütjük.
Hozzávalók: 1 cs penne (vagy bármilyen) tészta, 1/2 kg. brokkoli, 2 dl. tejszín, 2 dl. tej, 1 fej lilahagyma, 5 szelet baconszalonna, 15 dkg. szeletelt sonka, 15 dkg. reszelt sajt, só, bors, szerecsendió. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A tésztát kifõzzük a szokásos módon, a brokkolit szintén megfõzzük, sós, szerecsendiós vízben. A szalonnát, sonkát csíkokra vágjuk, a hagymát karikára és kevés olajon megpirítjuk. Ha megdinsztelõdött a hagyma felöntjük tejjel, és tejszínnel, és épp csak felforraljuk, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, és a végén hozzákeverjük a brokkoli rózsákat. Tûzálló tálat kikenünk margarinnal, majd beleöntjük a tésztát és a brokkolis mártást, óvatosan összekeverjük. A tetejére sajtot szórunk, és elõmelegített sütõben 15 percig sütjük (épp, hogy a sajt ráolvadjon). Jó étvágyat!
30 percre vagy amíg a tetején szép aranybarnára pirul a sajt. És íme a manóim, akik hétvége óta újra szerves részei a családnak. Ők: Szende, Fancsali, Édes és Csintalan (na jó, ezt most találtam ki, valójában sosem volt nevük, de ez nem is rossz)...