Az előzetesen beáztatott cseréptálat vékonyan kikentem zsírral, rátettem bőrével felfelé a húst, majd a bőrt bevágtam. Mivel ezen a télen még nem volt alkalmuk a fűszernövényeimnek megfagyni, így most a kertből tudtam friss zöldeket szedni hozzá, ezeket pakoltam a hús alá, mellé, köré..., majd a hús tetejére egy kevés zsírt téve, a tálat lefedve betoltam a hideg sütőbe. 150 °C-ra kapcsolva sütöttem először addig, amíg a bőr a széleken elkezdett színt kapni. Ekkor az időközben a sült köré költöző levet leöntöttem róla, a tetejét meglocsoltam egy kevés sörrel, és - továbbra is fedő alatt - visszaköltöztettem a sütőbe. Sült bőrös malaccomb rusztikus burgonyával - Húsimádó. Ezt követően, időnként locsolgatva, ellenőrizve, addig sütöttem, míg a hús (maghőmérő) és a bőr alatti zsír is átsült, és a bőr már szépen pirulni kezdett. Amikor ez megtörtént, a sütőt felkapcsoltam 200 °C-ra és a tál fedelét levéve ropogósra sütöttem a combot. Összesen kb. 6 óra alatt készült el. A tálból kivéve pár percig pihenni szokott a hús, ha éppen nem készül éhen halni a család, majd a bőr bevágása mentén szeletelem.
A sütőben sütött bőrös sertéscomb elkészítéséhez hamar elkészülhetsz a fűszerezéssel, és érdemes már előző este ezt megtenni, hogy minél jobban magába szívhassa a finom ízeket. Másnap nincs vele túl sok dolog, leginkább csak be kell dobni a sütőbe. Ha szereted az omlós sült sertéscombot, amire ráadásul a ropogós bőre rá van sütve, akkor szinte kötelező elkészítened. Köretnek ajánlom hozzá az alá rakható tepsis krumplit, így egyszerre készül el a kettő. Bőrös sertéscomb hozzávalói kb 1 kg bőrös sertéscomb 1 darab vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál olívaolaj citrom leve só, őrölt kömény, bors, cayenne bors vagy amit éppen el tudsz képzelni fűszerezésnek Bőrös sertéscomb elkészítése A húst mosd meg alaposan. Bőrös malaccomb szeletben sütve - Sertésből - Hajókonyha recept. És vágd be 2-3 cm-enként, hogy a bőre jól meg tudjon sülni. Vágd be a bőrét néhány centinként. Vegyél elő egy tálat a fűszerek bekeveréséhez. Pucold meg a hagymákat és vágd kisebb kockákra és tedd a tálba. 1-1 teáskanállal tegyél a fűszerekből hozzá. Sóból tehetsz hozzá 2 kanállal is.
Igen igen ő lesz az! A jó kis bőrös malaccomb. Ismerős a kép? Habár elsőre lehet, hogy nem ugrik be, de kicsit gondolj csak vissza gyermekkorod rajzfilmes élményeire! Megvan? Igen igen, a Tom és Jerry néhány részében figyelhetünk fel rá. Hogy hol? Ez egy nagyszerű kérdés. Azt gondolhatnánk, hogy ezt az ételt az a mindenki által ismert papucsos öregasszony -akiről nem lehetett tudni, hogy a tulajdonos volt vagy a bejárónő- készítette el ebédre. De én az ő kezében ezt sosem lá a nagy darab húst én mindig a kutya szájában láttam, aki mint jó házőrző persze jogosan meg is érdemelte. Az amerikaiak abban az időben rendkívül el voltak foglalva az űrprogrammal, a hippimozgalommal, Vietnammal, az autók teljesítményével. A fél ország drogozott meg ivott, a másik fele oda volt háborúzni. Egyben sült fűszeres sertéscomb - Recept | Femina. Aki nem drogozott, és nem harcolt, az az Apolló programban építette a holdjárót 7/24-ben. Ez azt jelentette hogy senki nem volt otthon csak a gyerekek meg az asszony, aki rutinból megsütötte a malac sültet, aztán rájött, hogy az ő picike érzékeny gyomra ezt nem bírja a gyerekek meg már teletömték magukat mályvacukorral, így nem fogja megenni senki.
Mikor megláttam a hentespultban nem haboztam sokáig, kettő szép vastag – benne a csont- szeletet a kosaramba is tettem. Finoman fűszerezve, fokhagymakarikákkal borítva omlósra- puhára sütöttem pataki tálban. Burgonyapürét készítettem mellé és csemege uborkát kínáltam hozzá. Igazi klasszikus, amolyan bármikormegtudomenni hús sült 🙂 A bőre pedig finom ropogós lett 😉 Nagyon nem is kell hozzá recept, de azért leírom, hogy én hogyan készítettem: Hozzávalók: Bőrös, csonttal együtt vastagra vágott sertéscomb, só, zsír, őrölt kömény, leheletnyi őrölt bors, 5-6 gerezd fokhagyma. A húst besóztam, fűszerekkel ízlés szerint megszórtam majd rákarikáztam a megpucolt fokhagymagerezdeket. A mázas pataki tálba zsírt kentem, ráfektettem a húst és lassan (150-160 fokon) omlósra, a bőrét ropogósra sütöttem. Egyszerű, kevés munkát igénylő étel hidegen, melegen egyaránt kiváló.
Ha szeletben vannak, akkor minden szeleten a bőrös részt 1-2 cm mélyen 2-3 helyen darabold be. Sózd, fűszerezd a sütés előtti napon. Sütés előtt zsírozott tepsibe teszed, kevés vizet is öntesz rá (alá). Fóliával beborítva megvárod míg megpuhul, majd fólia le, és szépen megpirítod. Ha egyben akarod sütni, akkor is egy kissé darabold be, mintha szelni akarnád, sózd, fűszerezd alaposan ízlés szerint. Én mindig rakok az egyes "szeletek" közé fokhagyma-szeleteket. (Én azzal szeretem, de a fűszerezés ízlés dolga. ) Ugyanúgy zsírozott tepsibe, vizet öntve rá, fólia alatt először puhára párolod, majd szép pirosra sütöd. Amikor már pirítod, néha-néha meglocsolod a saját zsírjával, biztosan finom lesz. (Van aki sörrel kenegeti sütés közben)
Elhunyt a Fonográf dobosa Hetvenöt éves korában elhunyt Németh Oszkár, a Fonográf dobosa, a Tolcsvay-trióból is ismert zenészt vasárnap reggel érte a halál - tudatta a zenész családja hétfőn az MTI-vel. Meghalt Németh Oszkár Meghalt Németh Oszkár, a hetvenes és nyolcvanas évek aranykorszakának egyik ünnepelt, kiváló zenésze. A magyar rockzenész, dobos, főként a Tolcsvay-trió illetve a Fonográf együttes tagjaként volt ismert. Elhunyt Németh Oszkár Újabb veszteség érte a magyar rockzenét, 75 éves korában elhunyt Németh Oszkár, a Fonográf és a Tolcsvay Trió egykori dobosa. Elhunyt a legendás magyar dobos, Németh Oszkár Németh Oszkár főként a Tolcsvay-trió és a Fonográf-zenekarok tagjaként volt ismert. A Blikk cikke szerint a hetvenes és nyolcvanas évek aranykorszakának egyik ünnepelt, kiváló zenésze, Németh Oszkár elhunyt, a zenész halálhírét Gréczy Zsolt, a Demokratikus Koalíció (Dk) szóvivője tette közzé vasárnap a Facebook-oldalán. Elhunyt Németh Oszkár, a Fonográf dobosa Hetvenöt éves korában elhunyt Németh Oszkár, a Fonográf dobosa, a Tolcsvay-trióból is ismert zenészt vasárnap reggel érte a halál – tudatta a zenész családja hétfőn az MTI-vel.
2021-11-08 11:57 Hetvenöt éves korában elhunyt Németh Oszkár, a Fonográf dobosa, a Tolcsvay-trióból is ismert zenészt vasárnap reggel érte a halál – tudatta a zenész családja hétfőn az MTI-vel. Németh Oszkár (1946-2021) pályáját a hatvanas években roadként kezdte, dobosként a Tolcsvay-trióban lett ismert, majd az 1973 szilveszterén Szörényi Levente, Bródy János, Tolcsvay László, Móricz Mihály, Szörényi Szabolcs közreműködésével megalakult Fonográf együttes tagja volt. A nyolcvanas évtizedben övé volt a legendás Fonográf lemezbolt a Nyugati pályaudvarnál – olvasható a weboldal életrajzában. Játszott Koncz Zsuzsával, feltűnt Zorán kísérő zenekarában is, valamint vendégzenészként szerepelt annak 2002-ben megjelent Zorán című lemezén. Ezen kívül játszott az Alfonz kalandjai, a Bojtorján együttessel és Bródy Jánossal is. Szörényi Levente első szólólemezén és az István, a király lemezen szintén ő dobolt. A Fonográf együttes megszűnte után Móricz Mihály gitárossal megalapította a N. O. együttest.
Lökd Ide A Sört. Németh Oszkár Tudod én ott voltam 2017 Szerzői kiadás. Csókol a szád Németh Oszkár 12. Európa várj egy kicsit Németh Oszkár 09. Written-By Németh Oszkár. CoMMenttel is emellett Zorán kísérő zenekarában is feltűnt. Tagja volt a Tolcsvay-triónak is továbbá játszott az az Alfonz kalandjai majd a Bojtorján-együttessel Bródy Jánossal a N. Almádi volt Németh Oszkár 07. Édesanyja lábasain kezdte a gyakorlást. November 27 2017 A NO COMMENT együttes szeretettel ajánlja mindenkinek a koncert 5 éves évfordulója alkalmából. Kedves Barátom netán Barátném ki nem sajnáltad az időt pénzt fáradságot hogy meghallgasd ezt a CD-tEgy különleges lemezt tartasz a kezedben ami két é. 9 hours agoMeghalt Németh Oszkár a Tolcsvay-trió és a Fonográf legendás dobosa Legyen könnyű neki a föld.
2021. nov 7. 19:19 Meghalt Németh Oszkár, 75 éves volt /Fotó: Wikipédia Meghalt Németh Oszkár, a hetvenes és nyolcvanas évek aranykorszakának egyik ünnepelt, kiváló zenésze. A magyar rockzenész, dobos, főként a Tolcsvay-trió illetve a Fonográf együttes tagjaként volt ismert. A zenész halálhírértől Gréczy Zsolt számolt be a közösségi oldalán, mint írta: "Ő ültette be először Balázs fiamat a dobok mögé az Illés-klubban. Nagyon sajnálom… egy bohém megint átköltözött… hatalmas veszteség a klasszikus beatkorszakból… Oszi, nyugodj békében! " ( A legfrissebb hírek itt) Németh Oszkár Zorán kísérő zenekarában is feltűnt, valamint vendégzenészként szerepelt annak 2002-ben megjelent Zorán című lemezén. Tagja volt a Tolcsvay-triónak is, továbbá játszott az az Alfonz kalandjai, majd a Bojtorján-együttessel, Bródy Jánossal, a N. O. A magyar rockzenész, dobos, főként a Tolcsvay-trió illetve a Fonográf együttes tagjaként volt ismert /Fotó: Fuszek Gábor Bár sohasem számított frontembernek, a legnagyobb sikereit a Tolcsvay-trió illetve a Fonográf együttes tagjaként érte el.
Temetéséről később intézkednek. MTI Forrás: Tovább a cikkre »
Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
(1974) Na mi újság, Wagner úr? (1975) FG-4 (1976) Edison-Fonográf Album (1977) Útközben (1978) Jelenkor (1984) Koncertalbumok [ szerkesztés] A koncert (KITT-egylet, 1981) A Búcsú (1985) Válogatások [ szerkesztés] Fonográf... és vidéke! Country (1979) Használat előtt felrázandó (2000) Források [ szerkesztés] Nemzetközi katalógusok VIAF: 123382258 ISNI: 0000 0001 0680 6273 BNF: cb14054000q MusicBrainz: eae3687f-4d90-4775-8ffc-ee9d88afb0ae