A friss, ideális esetben 8-10 kg-os sertés sonkákat egy megfelelő méretű edénybe (műa. kádba) helyezve, vastagon megszórjuk durva konyhasóval. Meggyőződésem, hogy parajdi sóval legjobb a sonka íze. Egy-két sonkát csak sóban tartunk mérettől függően 4-5 hétig. Közben a hús levet ereszt, ezzel locsolgatni kell naponta a sonkát, időnként megforgatni, hogy mindenhol egyformán érje a sós lé. A többi sonka csak 3 napig áll sóban, ezután bedörzsöljük sonkapác fűszerkeverékkel, mely koriandermagot, borókabogyót, kakukkfüvet, bazsalikomot, borsikafüvet, majorannát és köményt tartalmaz. A fűszerkeverék felét konyhasóval jól összekeverjük, majd a fűszeres sót a húsra erősen rádörzsöljük. A pácfűszer második felét 5 nap múlva 6 liter vízben felfőzzük, és kihűlés után a húsra öntjük és ugyanúgy járunk el vele, mint a csak sóban álló sonkákkal. A pácolás befejeztével a sonkákat szellős helyre felakasztjuk, egy-két napig szikkadnak, csak ezután füstöljük 3 napon át. Sonkapác fűszerkeverék házilag formában. Füstöléskor hintünk naponta 1-2 maroknyi borókabogyót a parázsra, jó ízt ad nekik.
Adatvédelmi áttekintés Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Szellős, hűvös helyen várnak sorsukra. Családunkban az a mondás járja, hogy a sonkát akkor szabad megbontani, ha már megszólalt a kakukk (nem az óra, a madár). Ha ÉP már nem bírja a várakozást, maga szokott kakukkolni, évek alatt tökélyre fejlesztette kakukkolási tudományát. De a legfinomabb májusban, friss kenyérrel, paradicsommal, zöldpaprikával.
Az 5%-os pác-lé készítéséhez 1 csomag 1 kg-os só keveréket 20 liter vízben kell feloldani. A pácolás befejeztével a húsok felületét mossuk le, majd + 10 oC alatti helyiségben 1-3 napig csepegtessük. Hideg füstölés (20 oC alatt) és + 15 oC -nál nem melegebb helyiségben végzett érlelést követően ( 3 - 6 hetes fermentáció révén) kiváló ízű termék nyerhető. Sonkapác só (nitrites pácsó) 1kg - Böllér Shop. Csomagolás: Aromazáró fólia tasak 1 Kg-os kiszerelés TEKINTSE MEG VIDEÓINKAT!
Dr. Kocsis Csilla háziorvos Cím: 9023, Győr u. 57. Telefonszám: 96/525-963
Ha teheti, olvas, kedvencei között tartja számon Jókai Annát és Wass Albertet. Alapvetően elégedett sorsának alakulásával, hisz azon szerencsések közé tartozik, akik azzal foglalkozhatnak, amire mindig is készültek. További életét is az oktatásügy területén képzeli el és kész szembenézni az újabb kihívásokkal. Reméli, hogy az ő munkája is hozzájárul ahhoz, hogy a Trefort Ágoston Szakképző Iskola fiatalos lendülettel megfeleljen a XXI. század követelményeinek. (Borsod-Abaúj-Zempléni Almanach 5. kötet. Dr. Kocsis Csilla - GYÓGYÁSZATI KLINIKÁK, Nagykálló - Dr Kocsis Csilla itt: Nagykallo - - HU100913268 - Helyi Infobel.HU. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2004. ) Ha még nincs közöttünk, csatlakozzon most az Unokáink is olvasni fogják oldal kedvelőihez a Facebookon! Hasonló Pletyka Huszár Boglárka festménye 28×55 cm. olaj, farost. Mi is lehetne kedvesebb, mint egy hosszú padon beszélgető, ráérős kedves "kislány" csoport. Ajaj már az ebéd felejtve, sőt a mosogatás is,... Tartalom megtekintése Hol bót, hol nem vót Gyermekkorom egyik legendás helye volt a vámosoroszi vegyesbolt Hajdanában-danában a boltot még bótnak hívták és nem ABC-nek, vagy "tudomisén" minek.
2019. máj 11. 7:55 #Pártos Csilla #Pécsi Ildikó #per Pártos Csilla és Pécsi Ildikó /Fotó: Weber Zsolt és Fuszek Gábor Ezt mondta! Hat éve húzódik a viszály Pécsi Ildikó és egykori menye, Pártos Csilla között. Nemrég még a békülés is szóba került, de most nem várt fordulatot vett a történet, ugyanis Pécsi Ildikó unokáját kedden kilakoltatták a nagyszülők ingatlanjából - írja a Ripost. A Mokkában Dr. Gerencsér András és Dr. Kocsis Dániel, Pártos Csilla ügyvédei számoltak be az újabb fejleményekről. Dr kocsis csilla urology. "Csilla párja vagyok, nemcsak az ügyvédje" - kezdte dr. Kocsis Dániel, aki hozzátette, Csilla mindent megtesz azért, hogy egy normális családi viszonyt fenntartson, de a másik oldal nem működik közre ebben. "Tudatosan nehezítik meg a helyzetet. " Azt is hozzáfűzte, hogy a jógaoktató nemcsak érzelmi okok miatt ragaszkodik a házhoz. "Ide szülte a gyermekét. Itt élt, az ingatlan a volt férje tulajdonát képezte, amit a válás közeledtével lelki okokra hivatkozva elajándékozta az édesanyjának, Pécsi Ildikónak.
Oszd meg az oldalt a barátaiddal, ismerőseiddel is!