Főoldal / Webshop / Régi palóc konyha. Étkezési szokások, receptek Palóc Recept "Maga nem süt ollyat, mint szüle szokott? " 3 800 Ft 4 készleten Leírás "A paraszi konyha régi rendje mára teljesen átalakult. A múzeumok szellemi kincsestárából, az adattári kéziratos gyűjtemények feljegyzéseiből, illetve a palócok első kutatóinak […] száz-kétszáz évvel ezelőtti dokumentáló leírásaiból azonban még sok ismeret felszínre hozható a hagyományos táplálkozási kultúráról. E források a nagyközönség számára nehezen elérhetőek. Kötetünknek ezét a régi receptek közlése mellett célja a kapcsolódó szokások közkinccsé tétele is. Az írott dokumentumok tanulmányozása mellett pedig hasznos még a falvakban is kutatni: milyen lehetett vajon a régi palóc konyha? Régi krumplis ételek csirkemellből. " (Részlet az előszóból) A tartalomból: A palóc táplálkozás archaikus vonásai, jellegzetességei Hétköznapok, böjti időszakok A jeles napok étkezési szokásai Levesek, mártások Krumplis ételek Káposztás ételek Gyümölcsök – Erdő, mező kincsestára Receptgyűjtemény További információk Tömeg 0.
A régi, böjti ételek nem csupán húsvét előtt kerülnek az asztalra. A köztudatban úgy élnek, hogy valamit megvonunk magunktól, tehát hiányt szenvedünk, ezek az ételek ennek következtében csakis rosszak lehetnek. Ha körülnézünk, bizony ma is fogyasztunk hétköznapokon is a böjti étkek közül. Gondoljunk csak a lecsóra! Vagy a paprikás krumplira! Régi étel ugyan a málé és a krumplikása, prósza, de ma reneszánszát éli! 13 szenzációs fogás krumpliból, egyszerűen és olcsón! | Mindmegette.hu. A húsvét egyike az egyház mozgó ünnepeinek, mely a tavaszi napéjegyenlőséget követő holdtölte utáni vasárnapra esik, rendszerint március 22. és április 25. közé. Hamvazószerda pedig a húsvét vasárnap előtti negyvenedik napot, egyben a nagyböjt kezdetét jelenti. Hamvazószerda és virágvasárnap A nagyböjt első napja a katolikus hitvilág szerint a hamvazószerda, ami a farsangi időszak lezárulása utáni első nap. Ezt a húshagyó kedd előzi meg: ilyenkor lehet utoljára húst enni, mielőtt hosszú megvonásba kezd az ember. Bár a nagyböjt negyven napig tart, ez valójában kevesebb, mert a vasárnapok még ez idő alatt is kivételt képeznek: ilyenkor ugyanúgy lehet húst enni, mint addig.
Könnyű böjti fogás: piritós zöldségellek, hozzá gyökérzöldségekből főzött leves Külön recepteskönyvet lehetne összeállítani a paraszti böjti fogásokról, de most kifejezetten az öntött, tésztás ételekből hoztam egy válogatást. Ugyanis, már az erdélyi kéziratos fejedelmi szakácskönyv (1600 körül) is a böjtnapra kétféle öntött tésztát javasolt: a hagymás-olajos vagy pedig diós vízzel öntött változatot. Lássuk miket fogyasztottak őseink 300 év múlva is böjt idején (és azon túl is): A görhe avagy öntött perec Nagyapám nagy kedvence volt, csak görhének hívta. Ő sem igen tartotta a böjtöt, viszont reggelire maga készítette el, egyszerűen imádta. Régi krumplis ételek cukorbetegeknek. Semmi más különösebb nem kellett hozzá, mint szikkadt perec, de megtette a harmadnapos bolti zsemle is. A világ legegyszerűbb és legspórolósabb étele, sem recept, sem nagybevásárlás nem kellett hozzá. A hagyományos falusi portán ugyanis mindig volt hagyma és disznózsír. Fogta nagyapám a hagymát, felkockázta, zsírban megpirította, a kockára vágott zsemlét megforgatta benne, aztán tejjel és tejföllel meglocsolta.
március 1, 2020 /Fotó Ezúttal egy finom régi, hagyományos édességgel foglalkozunk, mely akár főételnek is megteszi: Hozzávalók: burgonya, liszt, só, zsír, búzadara (mindenből ízlés szerint, ki hogy szereti) Elkészítés: "Megfőzzük héjában a krumplit, majd áttörjük. Adunk hozzá sót, liszttel elmorzsoljuk (kb. 3 marék liszt ehhez a mennyiséghez) és egy marék búzadarát teszünk bele. Régi krumplis ételek képekkel. Zsírt forrósítunk egy lábasban és folyamatos keveréssel pirítani kezdjük a tésztát. Eleinte fedő alatt, majd később fedő nélkül, hogy megpiruljon. Ha csomósnak látjuk, pici búzadarát és zsírt adjunk hozzá. Restre sütjük, ilyenkor az étel alja kicsit keményebb, odakap, sötétebb lesz a színe is, és ízlés szerint tálaljuk. A legjobb hozzá a régi, köcsögös aludttej, de finom hideg tejjel, joghurttal, kefírrel, ízlés szerint édes lekvárral. " Forrás:
Más ízű, mint a régi burgonyából készült sült krumpli. Természetesen rántott husival az igazi. Hozzávalók: személyenként kb. 25 dkg újkrumpli valamilyen zsiradék (én most kókuszolajat használok) Elkészítés: Az újkrumplinak annyira vékony a héja, hogy nem kell megpucolni. Régi, hagyományos, egyszerű étel recepteket írnátok?. Én egy tiszta új mosogatószivaccsal szoktam ledörzsölni… Tovább » Ez a saláta igazán másnap finom. Halhoz is szoktam készíteni, de rántott husihoz, natúr húshoz, sült csirkecombhoz is illik, illetve hidegtálhoz is jól passzol. Hozzávalók: 6-8 darab krumpli, 1 kis doboz joghurt, 4-5 evőkanál majonéz, 1 teáskanál mustár, esetleg egy fél teáskanál porcukor, 2 édes alma, 1 evőkanál 6%-os tárkony ecet, 2-3 szál újhagyma… Tovább » Ma sült kolbász volt ebédre héjában főtt krumplival. Maradt pár darab burgonya, amiből nem volt kedvem salátát készíteni. Ezért felkarikáztam, és a megmaradt zsírban kisütöttem őket. Mivel ezek már puhára voltak főzve csak egymás mellett lehetett őket sütni, és egyesével óvatosan forgatni, de nagyon hamar megpirultak.
Itt megtalálja az összes használt Mitsubishi l200 furgonok és kishaszonjárművek hirdetést. Lépjen kapcsolatba a használt Mitsubishi l200 furgonok és kishaszonjárművek kereskedőjével. Részletes adatokért, klikkeljen a fényképre, megjelenik a gép termékkártyája és az eladó adatai. Olvasson többet itt Bezár
5 TDI DK Silverline 4WD Kisláng, Fejér Mitsubishi - L 200 - Év 2005 - Használt Helység: Kisláng Kategória: Autó Gyártási év: 2005 Üzemanyag: Dízel Kivitel: pick-up Állapot: Normál állapotú Okmányok érvényessége: érvényes okmányokkal Okmányok jellege: magyar... 16 Feb 2022 - Mitsubishi L 200 2. 4 DI-D Instyle Navi A T FOGL... Dunakeszi, Pest Mitsubishi - L 200 - Év 2015 - Használt Helység: Dunakeszi Kategória: Autó Gyártási év: 2015 Üzemanyag: Dízel Kivitel: pick-up Állapot: Normál állapotú Okmányok érvényessége: érvényes okmányokkal Okmányok jellege:... 12 Feb 2022 - Mitsubishi L 200 2. 4 DI-D Instyle Navi A T M. O.... Dunakeszi, Pest Mitsubishi - L 200 - Év 2016 - Használt Helység: Dunakeszi Kategória: Autó Gyártási év: 2016 Üzemanyag: Dízel Kivitel: pick-up Állapot: Új, újszerű Okmányok érvényessége: érvényes okmányokkal Okmányok jellege: magyar... 12 Feb 2022 - Mitsubishi L200 Pick Up 2. 5 TD DC Intense Sárbogárd, Fejér Mitsubishi - L 200 - Év 2006 - Használt Helység: Sárbogárd Kategória: Autó Gyártási év: 2006 Üzemanyag: Dízel Kivitel: pick-up Állapot: Normál állapotú Okmányok érvényessége: érvényes okmányokkal Okmányok jellege:... 7 Feb 2022 - Mitsubishi L 200 Pick Up 2.
(Kód: 2908273) (Kiemelt) Leírás: Eladó Mitsubishi L200 (1998-2010) minden alkatrésze. Motor, váltó, karosszéria elemek, futómű. További alkatrészeink után kattintson WEBOLDALUNKRA. Tel. : (+36) 30/9343335, e-mail: megmutat (Kód: 2474937) (Kiemelt) Leírás: l200 alkatrészei eladók. AZ ÁRAKRÓL ÉRDEKLÖDJÖN TELEFONON! MEGVÁSÁROLHATÓ DEBRECENBEN, BUDAPESTEN, VAGY UTÁNVÉTELLEL AZ ORSZÁG EGÉSZ TERÜLETÉN! Tel. : (+36) 30/6429808 (Kód: 10389) (Kiemelt) Leírás: MItsubishi L200 KB4 2, 5DiD 4WD 136-167LE motor, váltó, futómű, karosszériaelem eladó. (Kód: 2908278) (Kiemelt) Leírás: l200 karosszéria elemek, motoralkatrészek, légzsákok, váltók, elektromos alkatrészek, felnik, komplet plató, komplett fülke, stb eladó! KÉREM AZ ALKATRÉSZEKRŐL ÉS AZOK ÁRAIRÓL ÉRDEKLŐDJÖN TELEFONON! AZ ALKATRÉSZEK MEGVÁSÁROLHATÓAK BUDAPESTEN IS! Tel. : (+36) 30/6429808 (Kód: 5736) (Kiemelt) Leírás: Mitsubishi L200 K74 2, 5TDi 4WD motor, váltó, futómű, karosszéria elem eladó. (Kód: 2908294) (Kiemelt) Leírás: Mitsubishi L200 pickup, 4x4 összes gyári bontott, utángyártott új alkatrésze eladó!
1-2 a(z) 2 használt autóból X x Értesülj a legújabb autó hirdetésekről emailben Kapjon új listákat e-mailen keresztül. mitsubishi l200 Rendezés Elhelyezkedés Kilóméteróra állása - Üzemanyag Autógáz Dízel 1 Elektromos Hibrid Petróleum Sebességváltó Automatikus Félautomata Manuális Jellemzők Fényképpel 1 Árcsökkenés 0 Feltöltés dátuma Ma 0 Múlt héten 0 a autovizsla 30+ nap ideje 445, 000Ft 363, 474 Km Év 1994 X Értesítést kérek, ha új hirdetés kerül fel az oldalra ebben a kategóriában: mitsubishi l200 x Értesülj a legújabb autó hirdetésekről emailben Új hirdetés értesítő
: (+36) 84/352523, (+36) 20/9352752, e-mail: megmutat (Kód: 848678) (Kód: 2850962) Leírás: Mitsubishi L200 (1999) 2. 5 TD GL 4WD használt bontott alkatrészek eladók. Motor, sebességváltó, hűtőrendszer, futómű, karosszéria elemek, fényszóró, lámpa, elektromos és biztonsági alkatrészek, kipufogó, és üzemanyag ellátó rendszer, fék, kuplung, akkumulátor. Tel. : (+36) 20/2508061, e-mail: megmutat (Kód: 2339998) Leírás: Mitsubishi L 200 K34T 4WD (1994) 2. 5TD 2477ccm 64KW 4D56 4x4, felező, használt bontott autóalkatrészek eladók. Motor, sebességváltó, hűtőrendszer, futómű, karosszéria elemek, fényszóró, lámpa, elektromos és biztonsági alkatrészek (Kód: 3085354) Leírás: Mitsubishi L200, 96-2010-ig bontott alkatrészek garanciával eladók. Tel. : (+36) 70/6020000, e-mail: megmutat (Kód: 1273312) Leírás: Karosszéria alkatrészek az eleje kivételével, akár komplett plató és Carrryboy keménytető, váltó, terepváltó, kardánok, kipufogó, klíma alkatrészek, ABS, önindító, generátor, H. futómű, és stb. Mitsubishi márkakereskedésből Siófokon Tel.
5 kép Bontott jármű (bontott jármű - jármű bontásra) Leírás: l200 alkatrészek eladók! AZ ÁRAKRÓL ÉRDEKLÖDJÖN TELEFONON! MEGVÁSÁROLHATÓ DEBRECENBEN, BUDAPESTEN, VAGY UTÁNVÉTELLEL AZ ORSZÁG EGÉSZ TERÜLETÉN! Tel. : (+36) 30/6429808 (Kód: 10387) (Kiemelt) 4 kép Leírás: Mitsubishi L200 KB4 4WD 2, 5DiD 2006-2015 minden alkatrésze eladó. Motor váltó, futómű, karosszéria elem. Tel. : (+36) 70/6487172, e-mail: megmutat (Kód: 3061651) (Kiemelt) 3 kép Leírás: Mitsubishi L200 1996-2006 2, 5TD alkatrészek eladók. Tel. : (+36) 70/6487172 (Kód: 2458373) (Kiemelt) Leírás: L200 ALKATRÉSZEK NAGY MENNYISÉGBEN ELADÓK! MINDEN AMI L200! ÁRAINKRÓL ÉRDEKLŐDJÖN TELEFONON! MEGVÁSÁROLHATÓ DEBRECENBEN BUDAPESTEN ÉS UTÁNVÉTELLEL 24 ÓRÁN BELÜL AZ ORSZÁG BÁRMELY TERÜLETÉN. PARTNERÜNK A GLS FUTÁRSZOLGÁLAT! Tel. : (+36) 30/6429808 (Kód: 36169) (Kiemelt) 1 kép Leírás: Eladó Mitsubishi L200 bontott alkatrészek. Árakról érdeklődjön e-mailben vagy a 30-as mobilszámon hétköznapokon 9 és 16 óra között. Tel. : (+36) 30/5855481, (+36) 30/6836244, e-mail: megmutat (Kód: 580025) (Kiemelt) Leírás: Mitsubishi L200 K74 1996-2006 2, 5TDi 99-133LE 4WD motor, váltó, futómű, karosszéria elem eladó.
EGYIKÜNK SEM SZERETNE CSALÓDNI. Ha el akarod kerülni a svindlereket és NYUGODTAN VÁSÁROLNÁD MEG használt autódat, FORDULJ A CARTECUMHOZ. Magyarországi autókat árulunk. Közel 100 autós készlet, közel ugyanennyi 5 CSILLAGOS vásárlói Ügyfélvisszajelzés. 18 ÉV szakmai TAPASZTALAT. Miért BÍZHATSZ meg bennünk? Amikor hozzánk kerül az autó ÁTVIZSGÁLJUK, és rétegvizsgálati jegyzőkönyvet készítünk róla. Km állását, szervizeit LEKÉRDEZZÜK. Segítünk az AUTÓBESZÁMÍTÁSban, FINANSZÍROZÁSban, BIZTOSÍTÁS kötésben. Mindemellett SZAVATOSSÁGot vállalunk járművedért. Természetes, hogy megalapozott döntést szeretnél hozni. A Cartecumnál mindent megtudhatsz a kiszemelt járgányról. Számunkra fontos, hogy a tőlünk vásárolt kocsiba JÓ SZÍVVEL ÜLJ BELE nap mint nap! Miután megismerted, KIPRÓBÁLTAD, átvizsgáltattad és elköteleződtél új autód mellett, akár 2 ÓRÁN BELÜL a NEVEDRE ÍRVA vezetheted hazáig! Használtautó eladás, felvásárlás, csere, autóbeszámítás jókedvvel, TISZTESSÉGGEL, BIZTONSÁGGAL, szavatossággal, km garanciával, akár 2 ÉV extra GARANCIÁVAL, a leggyorsabban, az egyik legjobb áron.