Kell-e jobb reggelire, mint egy ropogós és foszlós házi vizes zsemle? A kedvelt péksüteményt is egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük otthon is. Mutatom is receptet! Házi vizes zsemle A zsemle vagy zsömle kis, cipószerű, kerek péksütemény, melynek legegyszerűbb verziója úgy készül, hogy a vizet élesztővel elkeverik, majd a lisztet hozzáadva pihentetik, letakarva kelesztik. Formázás után nagyon forró sütőben sütik. Lehet önmagában is fogyasztani, vajjal megkenve, vagy különféle feltétekkel, szendvicsként. A zsemlét a világ számos országában ismerik és készítik. Magyar neve a német Semmel egy korábbi alakjából ('semele') származik, amely viszont a latin eredetű simila ("finomliszt") szóhoz vezethető vissza. Először zemle alakban létezett, majd a z hang zsésült. Ausztriában már a 18. század közepén készítették az itthon is ismert, úgynevezett császárzsömlét (Kaisersemmel). Zsemle – Wikipédia. A legenda szerint azért kapta ezt a nevet, mert a pékek petíciót nyújtottak be a császárhoz, hogy segítsen felszabadítani az addig fix áras zsemlepiacot.
Amikor letelt az óra, vizes kézzel megformáztam a zsemléket sütőpapírra tettem, letakartam és fél órát ismét békén hagytam őket. Közben a sütőt előmelegítettem 220 fokra, a zsemlék tetejét vízzel megkentem, a sütőt is jól bespricceltem vízzel és így tettem be a tepsit. 5 perc után mérsékeltem a hőfokot 200 fokra és pirosra sütöttem a zsemléket. Vizes zsemle recept egyszerűen / Anzsy konyhája - YouTube. Amikor kivettem a sütőből újra levizeztem és rácson hagytam kihűlni.
Egyiket sem bonyolult otthon elkészíteni. Zsemléről kizárólag nosztalgikus hangnemben, elszorult torokkal lehet beszélgetni. De jó is volt az egykor. Ma már szivacsos, aszott, rágós, ha a zacskó aljára kerül, már hazaérve lapos förmedvényeket kapni csak. Valójában a helyzet az, hogy a zsömlék régen is ilyenek voltak: frissen ropogós, belül levegős, másnap pedig lapos, nyúlós, nedves halál. Legrosszabb esetben mindez párizsival és margarinnal töltve aszott laposra az iskolatáska alján. Igen, ezekért a repedésekért kísérleteztem annyit Forrás: Ács Bori Valójában elméletileg egy elég egyszerű dologról lenne szó: egy több élesztővel és magasabb nedvességtartalommal összeállított kenyértésztáról, amit nagyon erősen gőzös sütőben kell megsütni. Mivel jó kenyér nincs, jó zsemle sincs a boltokban, ez nyilvánvaló, de hogyan lehetne otthon a legjobban elkészíteni? Nekivágtam, kísérleteztem, élesztőmennyiségekkel és kelesztési időtartamokkal variáltam, hogy a lehető legfinomabb házi zsömléket süthessem meg otthon, és mindenki más is, akinek nem ízlik a bolti.
Sorozatunkat a legalapvetőbb péksüteményekkel, a zsemlével és a kiflivel folytatjuk. Mármint foszlós, igazi vajaskiflivel és ropogós héjú vizes zsemlével. Ha kipróbálják, menőbbek lesznek a pékeknél. Jó kiflit és zsemlét boltban találni nemhogy nem egyszerű, szinte tökéletesen lehetetlen, majdnem olyan nehéz, mintha jó kenyeret keresnénk. A pékségekben egy fokkal jobb a helyzet, jó esetben nem ropogós héjú, felfújt belsejű, másnapra Spongya Bob rosszabb napjaira emlékeztető terméket, hanem élvezhető, tartalmas zsemlét vagy kiflit találunk. Már ha találunk, de inkább nem. És ha megkóstolják ezeket, rájönnek, hogy nem találnak. Házi kifli és zsemle Forrás: Táfelspicc Szabályozás A vizeszsemle és a tejeskifli leírása sajnos semmilyen újdonságot nem tartalmaz, már meglepődni sincs energiánk azon, hogy egy alapvetően vízből, kovászból, lisztből, zsiradékból és tejből álló pékterméknek miért kell lisztjavítót vagy adalékanyagokat tartalmaznia – előírás szerint ezek is a gyártáshoz felhasználható anyagok között vannak.
Tunyacsáp nem most jött le a falvédőről, úgyhogy egy zsebéből előhúzott ventilátorral lefújta SpongyaBob álbajuszát és Rák úr álszakállát. Majd bejelentette, hogy foglalt a vendégeknek egy asztalt. Átkísérte őket egy WC-hez, amire egy terítőt terített. Majd így szólt: "Bon appétit! Beszoptátok! Hahaha hahaha" Először azt hittem, hogy rosszul hallok. Gyakran készítünk saslikot, a képekkel és a videóval ellentétben nem csak a szabadban, de a sütőben is. Csak az életérzés más, de mindkettő nagyon finom :) : glutenmentes. De nem, tényleg ezt mondta. VIII. /76. rész Tunyacsáp becsináltja
A brownie, ha jól készítik, az egyik legfinomabb csokis sütemény, kívül roppanós, belül ragacsos, és annyira csokis, hogy megőrülsz tőle. Csokis sütivel bárkit le lehet venni a lábáról, legyen felnőtt vagy gyerek. Minél csokisabb egy édesség, annál finomabb, például ez a csokitorta, amely után biztos egy ideig nem vágysz majd édességre. A sütiknél is érvényes az a szabály, hogy csak jó minőségű alapanyagokból dolgozz, semmi étbevonó vagy silány csokimikulás. Ha nincs időd csokitortát sütni, akkor a brownie tökéletes választás, szerintem minden vendégség, zsúr és egyéb összejövetel megmentője. A brownie-nál a sütési idő a sarkalatos pont, és bár gyakorlatilag csak össze kell keverni a hozzávalókat, mégsem mindegy, hogy milyen sorrendben haladsz. Az alapreceptet pedig bővítheted dióval, sós karamellel, de keverhetsz a tésztájába céklát is. Nagyon finom csokitorta recent version. Ha hasonló textúrájú süteményt szeretnél, akkor készíts lávasütit. Használj jó minőségű csokoládét Ez lehet, hogy unalomig ismételt tipp, de talán a legfontosabb, ha tényleg finom süteményt szeretnél sütni.
(Sajnos teljesen más a recept. ) Valakinek ismerős? Hasonló kinézetű süti (barna krém nem volt)