2016. június 24. 14:24 Túrós-tésztás édességek vannak a családjaink repertoárjában, vargabéles készül néha, a pároméknál túrós töltött zsömle, de a stíriai metéltnek semmiféle hagyománya nem volt. Egy barát mesélte, hogy náluk gyakori, és hogy mennyire szereti, úgyhogy végül elkértem a receptjét, és megsütöttük. Annyira finom volt, ahogy írom a receptet, meg is kívántam, a következő szabad hétvégén jön majd újra. Stíriai metélt vargabéles eredete. Kell hozzá energia, külön tésztát gyúrogatni manapság azért nem szokás, ami érthető is általában, ezért viszont megéri nekifogni. Ebben nincs mazsola, mint nálunk általában a túrós ételekben, de való bele, aki szereti, ne hagyja ki. Hozzávalók: - 50 dkg tehéntúró - 3 dl tejszín - 30 dkg liszt - 1+3 db tojás - 10 dkg puha vaj - 10 dkg porcukor - 1 zacskó vaníliás cukor - 1 citrom reszelt héja Elkészítés: Egy szűrőn áttörjük a túrót egy mélyebb tálba (mondta a recept, és meg is tettem, de mi lenne, ha kihagynám a macerát - szerintem semmi). Hozzáadjuk a porcukor negyedét, beleütjük az egyik tojást, hozzákeverünk egy deci tejszínt, majd a lisztet és a vaj felét is.
A vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a citromhéjat, a vanília kivonatot és a maradék 3 tojás sárgáját. A fehérékből egy csipet sóval kemény habot verek. A vajas keveréket jól elkeverem, majd simára keverem a maradék túróval. Végül hozzáadom a rumot, a mazsolát, a tejfölt, és óvatosan beleforgatom a tojáshabot. Egy nagy fazékba vizet teszek fel (és beleteszem a tésztaszűrő betétet, nagymértékben megkönnyíti a dolgokat), és összeszerelem a tésztanyújtó gépet (természetesen lehet sodrófával is nyújtani). A tésztából maroknyi darabokat tépek, és lisztezett deszkán alaposan átgyúrom őket. Stíriai metélt vargabéles réteslap nélkül. A masinával 3as fokozatig nyújtom a tésztát, azaz kb. 1, 5-2 mm vastagra, 5-6 cm magas csíkokra vágom, és a szélesmetélt-vágóval feldarabolom. Gép hiányában derelyevágóval vágok 5-6 cm hosszú 8 mm széles csíkokat. A tésztát két részletben, 8-8 perc alatt megfőzöm, leszűröm, és hideg vízzel addig öblítgetem, amíg le nem hűl. A kihűlt tésztát belekeverem a krémbe, és kivajazott, zsemlemorzsával kiszúrt tepsibe vagy tűzálló tálba öntöm.
Ezt az ételt az elsők között tanultam meg, sőt az is lehet, hogy emiatt kezdtem el főzni. Az egyik kedvencem évek óta, de nem készült olyan gyakran, mint ahogy én szerettem volna. Általában azzal ráztak le, hogy "olyan munkás", legyen inkább vargabéles. Nincs semmi bajom a vargabélessel, de azért a kettő nem ugyanaz. A makacsság meg győzött, egy idő után az volt a válaszom a sóhajra, hogy "jól van, hol a recept? ", egy tojást nem tudtam még akkoriban szétválasztani szerintem. De sikerült a stíriai. Elsőre. Stíriai metélt vargabéles receptek. Hozzávalók: 4 tojás 50 dkg túró 40 dkg liszt tej 7, 5 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 bio citrom reszelt héja mazsola pár órára rumba áztatva 2 csomag vanillincukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat 1-1, 5 dl tejföl 2 evőkanál rum vaj + zsemlemorzsa (a sütőforma kiszórásához) A lisztet összegyúrom 15 dkg túróval, egy tojással, egy csipet sóval és annyi tejjel, hogy rugalmas tésztát kapjak. Ha van segéderő, akkor itt egyidejűleg zajlanak a munkafolyamatok, az egyik ember készíti a krémet, a másik nyújtja és főzi a tésztát, ha egyedül kell mindent megoldani, akkor először elkészítem a krémet.
Pelenkázó táska babakocsira - sakktábla minta Ha sétára vagy ha látogatóba megy, akkor sok mindent magával kell vinnie, amire mindig szüksége lehet egy kisbaba körül. De hová rakja ezeket a dolgokat? Egy szép pelenkázó táska babakocsira jó megoldás. A gyönyörű sakkmintás táskába mindent a helyére tehet. Hála neki mindig minden kéznél lesz. Pelenkázó táska CARETERO - graphit - Netshop~Minőségi termék. Két zseb található rajta, abból az egyik a külső, a másik pedig a belső felén található, ami ideális például a cumisüveg tárolására. A táskába tehet kozmetikai cikkeket, pelenkát, pótruhát a babának, telefont, pénztárcát és mindent, amire egy séta vagy látogatás közben szüksége lehet. A táska ugyan kisebb méretű, de sok minden elfér benne. A belseje impregnált pamutból van, ami biztosítja, hogy vízálló. A táska nagyon hasznos, sőt, a sakkmintás kollekcióból más darabokat is beszerezhet, amivel biztosíthatja a babakocsi egységes megjelenését. A szervező a babakocsira modern, szép és praktikus, 100%-os kiváló minőségű, OEKO-TEX 100 clas I tanúsítvánnyal rendelkező pamutból készült, ezáltal többszöri mosás után sem fakul ki.
Amennyiben az elállás jogával szeretne élni az átvételtől számított 14 napon belül, akkor az ÁSZF 5. pontjában leírtak alapján tudja ezt megtenni. Letölthető nyilatkozat az ÁSZF 5. 3 pontjában található meg. Hogyan működik a garancia? A visszaküldés menete Ha bármilyen nálunk vásárolt termékkel kapcsolatban garanciális probléma merül fel, a következőket kell tennie. Kivéve azon termékek, melyek saját garancia jeggyel vannak ellátva, ott a leírtak alapján kell eljárni. 1. Töltse ki az itt található Hibabejelentő formanyomtatványt (kézzel, vagy elektronikus úton) 2. A visszaküldendő termék(ek)et gondosan csomagolja be! (A visszaküldés során történt sérülésekre nem vállalunk garanciát! ) 3. A hibás termék(ek)et és a kitöltött nyomtatványt postai úton juttassa el a következő címre: Visszaküldés során vegye figyelembe a következőket: - Utánvéttel küldött csomagokat, leveleket NEM áll módunkban átvenni. - A visszaküldés költsége a vevőt (visszaküldőt) terheli (kivéve, ha nem a megrendelt terméket küldtük, ez esetben ugyanis a visszaküldés költségét, maximum 600 Ft-ot visszatérítjük) - A visszaküldés során történt sérülésekre nem vállalunk garanciát - Visszaküldést és garanciális igényt Hibabejelentő formanyomtatvány hiányában nem tudunk elfogadni Amennyiben az elállás jogával szeretne élni az átvételtől számított 14 napon belül, akkor az ÁSZF 5. pontjában leírtak alapján tudja ezt megtenni.