Ahogy az Árus Feri bácsi mondta, ne nézd az ujjadat, a közönséget kell bámulni! " * A klezmert egyszerűen lakodalmi muzsikának hívták a hetvenes évek előtt - a klezmer nem a zene volt, hanem aki játszotta. Hívták őket, mert zene kellett a lagziba, egyébként a klezmerek a legalsó társadalmi rétegből kerültek ki. "A zsidó intézmények - fűzi hozzá Bob - hajlamosak valami általános identitásként tüntetni fel, pedig nem volt az sosem. Továbbélő hagyomány | Mazsihisz. A klezmer mindössze lakodalmi zene. A kilencvenes évek elején úgy tartotta a kurzus, hogy kozmopolitaként nincs népi kultúránk, s a Budapester Klezmer Band felvételeiben sem annyira a népzenét, mint a magas rangú, feldolgozásokon alapuló muzsikát hallották. Csak abban nem az igazság tükröződött, hanem a New York-i felfogás. " S míg Bob azon nyargal, nehogy kommerszebbé váljon e népzene, ott a szatmári dalokat ma elektromos orgonán játsszák. A XIX. századi zsidó felvilágosodás korában a férfiak és a nők együtt táncolhattak a lagziban - az ortodoxoknál ez a mai napig tiltva van -, s ettől nyitottabbá vált a zene is.
Ekkor én még mindig nem klezmert, hanem balkáni meg reggae zenét játszottam, és főleg ütőztem. Aztán majdnem bekerültem az első klezmer conservatory bandbe: bementem az első próbára, de nem tudtam elég jól kottát olvasni... Viszont tőlük kaptam az első repertoárkazettát, sőt, mivel 25 centért lehetett akkoriban gramofonlemezt venni, vettem egy gramofont meg rengeteg lemezt. Volt egy korszak, amikor csak '35 előtti zenét hallgattam, köztük nagyon sok régi klezmert. Di Naye Kapelye | CSEPPEK.hu. '88-ban azért döntöttél úgy, hogy ideköltözöl, mert szerettél volna közelebb kerülni ehhez a dallamkincshez? Igen. Megismertem a Téka és az Újstílus együttest Amerikában: segítettem őket a turnéjuk során, tolmácsoltam nekik, és próbáltam megtanulni kicsit jobban hegedülni. És amikor lett egy szabad repülőjegyem, idejöttem. Úgy volt, hogy visszamegyek Amerikába, de rögtön munkát kaptam mint angoltanár. Táncházi zenészekkel kezdtem csak úgy a kocsmában zenélni, '89-ben pedig már a Méta táncházban húztam. Akkoriban a táncház egy nagy jam session volt.
Bob kilencéves volt, amikor először látogatott Magyarországra, és tizenhat, amikor a Sebő együttest kiszúrta egy tévéműsorban. Egyből beleesett. Veszprémben volt éppen az anyuka rokonainál, s hirtelen fellángolásában kapott is a nagybátyjától egy hegedűt. A következő látogatás alkalmával már kimondottan a táncházra hajtott, de egyet sem talált, így aztán továbbállt Erdélybe. Hat hónapig húzta, és nem nagyon akarózott visszamennie. Járta az erdélyi falvakat, Bukarestben is elidőzött, a nagymama örömére egészen jól megtanult románul. * Bob nemzedéke nem akart jiddisül beszélni, azt szégyellni kellett, túl közel állt a némethez. De valójában már a szülők generációja az asszimilációt választotta - Bob szerint elsőként voltak erre képesek -, csak a legortodoxabbak, a haszidok beszéltek jiddisül. A lagzikban is inkább a rock ´n´ roll ment, vagy legalábbis az olyan amerikai katyvasz, mint a Hegedűs a háztetőn. Azokban a hatvanas években, mondhatni, egy kicsit haldoklott a klezmer. És az isten sem tudja, megúszta volna-e, ha a következő évtizedben nem bontakozik ki egy erőteljes népzenei mozgalom.
Az együttes olyan "egzotikus" hangszerekkel dolgozik, mint a bajan (gombos harmonika), a nyakba akasztható kiscimbalom és a plonka, azaz egy műanyag lapocska, amelyet a dobos a fogsora és az ínye közé szorítva amolyan levélsípként szólaltat meg, dallam és ritmus játszására is.
Ha kihűlt a tészta kanalazd rá az almás masszát. Tedd az almás mákos pitét a hűtőbe minimum 2-3 órára, hogy tálalás előtt megdermedjen. További gluténmentes mákos ételek receptjei: Meggyes-mákos gluténmentes kevert sütemény Gluténmentes mákos kevert sütemény Gluténmentes mákos guba Gluténmentes mákos-almás muffin Mákos mandulás köleskása 2019-03-14
Posztolva: kedd, december 24, 2019 forrás: hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 tojás 20 dkg darált mák 150 ml tejföl 60 dkg alma 3 ek. citromlé 1/2 tk. sütőpor 1 ek. keményítő A mély tálba kikeverem a lisztet vajat, porcukrot, sót, majd a végén adom hozzá a tojásokat is. Jól kidolgozom. A tésztát becsomagolom és fél órára lehütöm. Időközben elkészítem a mákos réteget, almákra öntök 60 ml meleg vízet, utána adom hozzá a tejfölt, 2 tojást és cukrot. Az almát is elkészítem, meghámozom, kimagozom és közepes nagyságú darabkákra vágom fel. Kevés citromlébvel meglocsolom. Egy 26 cm - trotaforma alját kivajazom, lisztezem, a tésztát úgy teszem bele, hogy legyen pereme. Villával megszurkálom. Mákos almás pit bike. A tésztára simitom a mákós krémet, arra pedig az almát terítem. A sütőt 180 fokra előmelegitem közben. Berakom a formát és 10 percig sütöm. 2 db tojást alaposan felverem, beleteszem a porcukrot és az 5 dkg lisztet is. A formát kiveszem a tetejére öntöm a tojásos krémet s visszarakom még 40 percre.
Érdemes előbb a pereménél kezdeni, utána jön az alja, és a végén igazíthatunk még kicsit a szélén, hogy szép egyenletes legyen. Mákos-almás pite - SweetHome Bakes. A trükk természetesen akkor is alkalmazható, ha nem késes darálóval, hanem kézzel gyúrtuk be a tésztát, vagy próbáltuk kinyújtani és nyújtófával átemelni a formába, de elszakadt. Ja, és bármilyen omlós tésztával működik, nemcsak ezzel;) Ha tetszett a recept, köszönöm, ha megosztod! Még több finomságot találsz a Facebook és Instagram oldalamon! :) Még több pitereceptet találsz ide kattintva >> Mákkal készült sütikhez kattints ide>> Almás recepteket pedig ide kattintva találsz>>
Igazán népszerű sütemény a pite. Az édes, omlós tésztán sült gyümölcsös, túrós vagy mákos, diós töltelék egyszerűen ellenállhatatlan. A klasszikusok is isteniek, de érdemes kísérletezni új ízekkel is!