Egy örök klasszikus, mely Cesare Cardini (1896-1956) nevéhez fűződik. Olasz bevándorlók gyermekeként született Mexikóban és itt vitt egy olaszos ízvilágú konyhát. A Cézár saláta kényszer megoldásként született meg az éttermében 1924. július 4-én, amikor Amerika a függetlenség napját ünnepelte. Tömegek tértek be ebédelni hozzá, de az étterem nem volt felkészülve erre, ezért Cardini a konyhában fellelhető alapanyagokból alkotta meg gyorsan ezt a salátát, amely mindenkinek nagyon ízlett és nagy sikert aratott vele. Az eredeti Cézár saláta római salátából készült, így autentikusan én is mindig azt használok hozzá, nekem nagyon ízlik az enyhén diós íze, de aki nem szereti kompromisszumos megoldásként készítheti jégsalátából is. Cardini salátája nem tartalmazott feltéteket, azt külön kellett még rendelni hozzá. Ma már szokás sült csirkemellel, pirított baconnal, tonhallal, tojással vagy paradicsommal is dúsítani a salátát. Sajnos nem mondható diétás fogásnak, de vitathatatlanul nagyon finom és laktató, önmagában is.
Íme a tradicionális Cézár saláta receptje! | Főoldal / Gasztro / Íme a tradicionális Cézár saláta receptje! Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2020-12-25 09:08 Az eredeti recept egy Cesar Cardini nevű, olasz származású szakácstól származik, akinek Tijuana-ban volt étterme. Az alkoholtilalom alatt rengeteg amerikai ruccant át Mexikóba, különösen, ha ünnep volt. Július 4-e pedig nagy ünnep, ennek megfelelően rengetegen voltak Cardini éttermében, az alapanyagok pedig rohamtempóban fogytak. Ekkor találta ki Cardini a Cézár salátát, aminek a karrierje azóta is töretlen. A Cézár salátát frissen szokták összerakni, gyakran a vendégek előtt. Bár Cardini lánya szerint az eredeti receptben nem volt szardellafilé, ma már minden jobb Cézár salátában benne van. Hozzávalók: A krutonhoz: 150 g kenyér (puha, fehér) 2 dkg vaj 50 ml olívaolaj 0. 5 kávéskanál só bors ízlés szerint A salátához: 6 közepes db római saláta (mini, de ha nincs, a hagyományos is megteszi) 2 teáskanál citromlé (friss) 2 db szardella 1 teáskanál worcestershire-szósz 1 dl olívaolaj 2 db tojássárgája 0.
A Worcestershire-szószt és a szardellát nem érdemes kihagyni, mert ez adja meg a saláta igazi karakterét. Természetesen eltérhetünk az alaprecepttől, gazdagíthatjuk pirított csirkemellfalatkákkal, adhatunk hozzá paradicsomot, a grillezett fokhagymás rák is jól illik a Cézár-öntet ízvilágához, de a pirított kenyérkockát ne hagyjuk el! Cézár-saláta Hozzávalók 4 személynek: A salátához: 1/2 fej jégsaláta / római saláta 20 dkg csirkemellfilé 1 kisebb paradicsom 1 evőkanál kapribogyó 4 szelet toast-kenyér kevés olaj a csirkemell sütéséhez A dresszinghez: 2 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 1 dl olívaolaj 4 evőkanál majonéz 2 gerezd zúzott fokhagyma csipetnyi cukor só bors kevés szardellapaszta Elkészítés: Az öntethez a hozzávalókat kézi habverővel simára keverjük, majd hűtőben tesszük, míg a többi hozzávalót előkészítjük. Mustár, majonéz... Méz, szardella, só, bors, Worchestershire-szósz, fokhagyma... A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és egy vastag aljú serpenyőben, kisebb adagokban kevés olajon kisütjük.
A salátát összetépkedjük vagy felcsíkozzuk, a paradicsomot felkockázzuk, mindkettőt tálba tesszük. A kenyeret felkockázzuk, és abban a serpenyőben, amiben a húst sütöttük, megpirítjuk, és a saláta tetejére szórjuk a csirkemellkockákkal együtt. Végül az öntettel meglocsoljuk, jól összeforgatjuk, tálaljuk. A saláták nemcsak nyáron esnek jól, hanem egész évben. Ropogósak és könnyedek, izgalmasak és fűszeresek, tartalmasak és laktatók. Elkészíthetjük ínycsiklandó előételként, köretként, frissítő zárófogásként, desszertként vagy akár főételként is. 170 recept egy kötetben, itt meg is rendelheted!
Testrészek mesesorozat: Láb és kéz – Szókimondóka - a világ szóról szóra Kihagyás Főoldal / Testrészek mesesorozat: Láb és kéz 2390 Ft A Testrészek mesesorozat első kötete a Láb és kéz. Móna és Marci segítségével ismerkedünk e két fontos testrésszel és azokon keresztül tanulunk a világról. A testvérpár kalandjait ismert gyerekdalok és mondókák egészítik ki, amelyek az adott testrészeket új összefüggésbe helyezik, így gyermeked újra rácsodálkozhat saját testére. Testrészek mesesorozat: Láb és kéz – Szókimondóka - a világ szóról szóra. A könyvben megjelenő interaktív táblácskák segítségével pedig újra átélheti, átgondolhatja, vagy akár átírhatja a történeteket.,, Tyap-tyap toppan a cipő az utcán, csap-csap mondja esőben a csizma. " A világ minden pontjára rendelhető. Ha nem sikerül a webáruházon keresztül rendelni, írj egy emailt nekünk! Készleten Leírás Vélemények (0) Testrészek mesesorozat: Láb és kéz 52 oldal kötés: kemény kötés Testrészek mesesorozat 1. része ajánlott 2-6 évesek számára,, Az elégedett és harmonikus élet nyitja a tanulás és az öröm összekapcsolása, ennek a tökéletes példája a SzóKiMondóka" (Bódi Helga, pszichológus) 2016 nyarán új könyvsorozatba kezdtünk: az 5 kötetből álló mesesorozat tanulságos, kedves meséken keresztül mutatja be a gyerekeknek a testrészeiket, amelyekkel érzékelik és felfedezik a körülöttük lévő világot.
Meséld el neki, hogy miért hívjuk így: A görög mitológia szerint Akhilleuszt anyja a Sztüx folyó vizébe mártotta, hogy sebezhetetlenné tegye. De a sarkánál fogta meg, így ott továbbra is sebezhető maradt fia. – Mutassa meg gyermeked a lábujját, talpát, sarkát, körmeit! – Álljatok lábujjhegyre és járjátok úgy körbe a szobát! – Majd sarkon járva is! Ezek a gyakorlatok is erősítik a lábat és fejlesztik az egyensúlyt. Csináljátok őket minél gyakrabban! Beszéljétek meg, mit jelentenek ezek a szólások: – Bal lábbal kelt fel. – Nagy lábon él. – Megáll a lábán. – Kilóg a lóláb. – Megfogta az Isten lábát. Mondókák a lábbal, lábról: Van 2 fürge kicsi szem, (mutatjuk szemeinket) Szétnézeget idebenn. (forgatjuk szemeinket) Van 2 fürge kicsi láb, (rácsapunk combunkra) Végig lépi a szobát. Testrészek mese óvodában. (ritmusra lépegetünk) Jár a róka lába, (egyik lábat előre-hátra lengetjük) előre meg hátra, tipeg-topog a talpa, (topogás ritmusra) libeg-lobog a farka. (tapsolás ritmusra) Sétálunk, sétálunk, (séta) egy kis dombra lecsücsülünk, csüccs!
(a pocakot meglötyögtetjük) 9. A házat kiseperjük, (ujjunkkal a hajába túrunk) A port letöröljük, (végigsimítunk a homlokon) Az ablakot becsukjuk, (lesimítjuk a szemhéjakat) A kulcson egyet csavarintunk! (megtekerjük az orrát) 10. Keze, lába van neki, (megnyomkodjuk az említett testrészeket) Szeme, füle van neki, (megsimítjuk az említett testrészeket) Orra, szája van neki, Erre fut a kis nyuszi... (két ujjunkkal végigfutva a testén csiklandozzuk) 11. Comb, térd, boka - föl! / comb, térd, boka - föl! A gyerekek egyre lejjebb hajolva sorra megérintik a combjukat, térdüket, bokájukat, aztán fölemelkednek újra állásba. Közben változtatunk az ütemen, hol lassabban, hol gyorsabban végezzük a gyakorlatot. 12. A fejem, a vállam, a térdem a bokám/ a térdem a bokám/ a térdem a bokám/ A fejem a vállam, a térdem a bokám, / a szemem a fülem, / az orrom a szám. Itt is sorban megérintjük az adott testrészeket, miközben mondjuk a mondókát…sőt! SzóKiMondóka - Testrészek mesesorozat: Test | Pepita.hu. Ezt már akár énekelni is lehet (Head and shoulders-dal) Fotó: Pixabay Érdekesnek találtad ezt a cikket?
Szia! Egy ötlet. Fogj egy textilzsákot (textilszatyrot vagy nagy párnahuzatot, ha nincs más), és pakolj bele különböző tárgyakat, amiknek sajátos tapintása vagy alakja van. Pl. tiszta mosogatószivacs, kődarab, papírzsebkendő, fésű, tüskés labda stb. Amit találsz. Teszteld le valakin a családból, hogy fölismeri-e a tárgyakat tapintással, belenézés nélkül. Többfélét lehet játszani vele. Kicsi orr, kicsi száj - 12 játékos mondóka.... először a tárgyakat megmutatod, megnevezed, körbeadod, mindenki megnézheti, megtapogathatja. A végén mindent beraksz a zsákba. Odaadod valakinek a zsákot, nyúljon bele, és ha valamit fölismert, nevezze meg, és kiveheti. Ha nem talált, visszateszi, ha talált, a játék végéig nála marad. Ha van otthon sok maradék textiled, vágj ki belőlük 20x20 centis darabokat. Különböző anyagokat válassz, farmer, plüss, selyem, pamut, kordbársony stb. Mindegyikből két darabot vágj. Az egyik darabot tedd egy zsákba. Egy gyereknek add oda pl. az egyik farmer darabot, és a másikat csak tapintással meg kell keresnie a zsákban.
Testünk és az érzékszerveink témakör játékai - YouTube