Mondhatom, ez lett a mindennapi kenyerünk. Hosszú kísérletezgetés előzte meg, de megérte. 8 literes kacsasütő jénaiban sütöm, tapasztalatom szerint ebben a legropogósabb, legfényesebb és legcserepesebb a héja. Hozzávalók: 2, 7 dl víz (0, 7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő A tésztát gépben dagasztatom, 20 percig. Ügyelek rá, hogy nehogy túlmelegedjen, ha szükséges nyitott tetővel dolgoztatom. Mikor kész, kissé átgyúrom, akkor jó, ha rugalmas, kissé visszaüt a tészta gyúrás közben. Kelesztőtálba teszem, hagyom duplájára kelni. Jót tesz neki, ha 20 perc után kissé átforgatom. Mikor szépen megkelt, enyhén lisztezett felületre borítom, ellapogatom a kezemmel, megformázom. Jénait sütőpapírral kibélelem, a tetejét rátéve hagyom jó duplájára kelni. Kenyer suites jenaiban 1. Ekkor pengével bevágom, további 15-20 percig hagyom kelni, vagy míg a bevágások szépen szétnyílnak.
Egyszerű, adalékmentes, az íze mégis utánozhatatlan. Egyre népszerűbbek az otthon sütött kenyerek, amelyek elkészítésénél a gyorsaság sem utolsó szempont, amellett, hogy az íze is remek. Ezúttal Farkasné Joó Ibolya osztotta meg örömmel a közösségi médiában a jól bevált receptet, amit a gasztroblogger és influenszer Boros Vali fejlesztett ki. Ibolya vallja, hogy ez a legfinomabb kenyér azok közül, amikkel eddig próbálkozott. Kenyer suites jenaiban 2. Gyors kenyér Boros Vali módra Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 2 dkg só 6 dl víz 0, 5 dl olaj Fotó: Facebook/Farkasné Joó Ibolya Elkészítése: A sütés előtti estén 40 dkg lisztből, 1 dkg élesztőből és 3 dl vízből galuskaszerű tésztát gyúrunk. Másnap hozzáadunk 60 dkg lisztet, 0, 5 dl olajat, 2 dkg sót, belemorzsolunk 2 dkg élesztőt, és hozzáadunk még 3 dl vizet. Dagasztógéppel vagy kézzel alaposan átgyúrjuk, dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Ha szükséges, adunk még hozzá vizet, ez a liszt minőségétől függ. 40 percig kelesztjük. Kilapogatjuk olajos kézzel, jobbról behajtjuk a közepéig, majd balról is, a két végén pedig háromszögbe.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Előzmény: zsezse #23222 #23227 Zsezse Átgondoltam, és mégiscsak Neked van igazad a 2. rajzoddal. Mellékelem én is, kicsit kiegészítve. A puffer nem váltó csak puffer, de működik. 1. a kazán begyújt, felfűti magát, majd kinyit a kazánvédő szelep, rádolgozik a pufferre. A hőcserélőre nem fog menni víz, vagy legalábbis nagyon kevés, ez nem zavar be, és nem is jelent semmit, talán 1-2 fokkal megemeli a kazán visszatérő hőmérsékletét, de a kazánvédő szelep ezt is leszabályozza. 2. a szobatermosztát bekapcsol, indítja a hőcserélő szivattyúit. A puffer tetejéből vesz vizet, ami meleg, és az aljába tolja vissza. Közben a kazánköri szivattyú is melegíti a puffert, dolgozik a kazán. 3. Padlófűtés keverőszelep bekötése 1 fázis. kazán kialszik, ekkor csak a pufferből dolgozik. A kazán körre nem megy víz, hiszen arra nagyobb az ellenállás, és előbb-utóbb a kazánvédő szelep is lefog zárni a puffer irányába (ebben még nem vagyok teljesen biztos). Közben a lépések váltakozhatnak oda-vissza, de működni fog, mivel jól körülhatárolható a két egység - kazán és fűtési kör, közte a kapocs a puffer.
A duomix forgatókarját kézzel lehet működtetni. Amikor változik a hőmérséklet, le kell menni a kazánházba, mivel a keverőszelep a kazán mellett helyezkedik el. Előnyösebb, ha a keverőszelep forgatókarja automatikus szervomotorral működik. Ez a motor kétféleképpen irányítható. Az időjárásfüggő szabályozó külső helyen elhelyezett érzékelővel ad impulzust a külső levegő hőmérsékletétől függően. A dinamikus szabályozó a duomix forgatókarjának vezérlését a fűtött helyiség belső hőmérséklete alapján irányítja. Keverőszelep, keverőszelepek – Netkazán. A háromútú keverőszelepet mixnek nevezzük. Működése azonos a duomixével azzal az eltéréssel, hogy a mix nem juttatja vissza a kazánkörből a meleg vizet a kazánba. Használata megfelelő az akkumulációs fűtésnél, mivel a tárolótartályban nem következik be a víz összekeveredése. A háromútú keverőszelepeket hegtoldatos kivitelben gyártják, hogy hozzá lehessen őket hegeszteni a csőhöz. A hegesztés közben szét kell szedni a keverőszelepet, nehogy a hő megrongálja a belső részeket. A keverőszelepek menetes vagy karimás csatlakozással is kaphatók.