8. Amikor már majdnem elkészült az étel, öntözzük meg a tetejét vízzel elkevert tejföllel. Van, aki már a sütés előtt ráteszi a tejfölt, ami így nagyon kiszáradhat és kicsit meg is barnulhat. Van, aki a sütés végefelé keni meg a sűrű tejföllel az étel tetejét. Hagyományos rakott krumpli leves. 9. A frissen elkészült rakott krumpli a legfinomabb, de persze igazán szépen tálalni lehetetlen, mert szétcsúszik. Ha hagyjuk kicsit megdermedni, úgy szebben tálalható. Kínáljunk mellé tejfölt is. Jó étvágyat!
Mindenkinek a klasszikus, hagyományos nagyiféle rakott krumpli recept jut eszébe elsőként, ha erről az ételről beszélünk. Én is sokáig így készítettem, de aki ismeri a receptjeimet, tudja, hogy időnként szeretek formát bontani, és kísérletezni. Sőt, ez az az étel, amivel kapcsolatban nemrégiben meg kellett tudnom, hogy nem is tudok főzni. (Egy pár percig el is gondolkodtam, hogy megszüntessem-e a gasztroblogomat. :D) De kezdjük az elején! Igen, Nagymamám és Anyukám is a hagyományos módon készítették, így szerettem meg, és egy darabig én is tartottam magam a hagyományokhoz. Igen, tudom, hogy a burgonyát meg kell főzni, sőt, továbbmegyek: héjában kell főzni, mert úgy az igazi. Vannak, akik a hámozott burgonyát főzik meg, így is lehet. Hagyományos rakott krumpli kel. Szerintem ízesebb marad a burgonya, ha héjában fő, de persze ahány ház, annyi szokás. Még viszonylag kezdő háziasszonyként olvastam valahol, hogy még finomabb, ha nem főzzük meg a krumplit a rétegezés előtt. Ami azt illeti a sütőben sült burgonyát imádom, a héjában főtt burgonya pucolásával csak a macera van.
Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. GasztroBaráth: Hagyományos rakott burgonya. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok. "Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága. " Jean Anthelme Brillat-Savarin
4. A tojásokat hűtsük le, szedjük le a héjukat, öblítsük le hideg vízzel, és tojásszeletelővel vagy egy éles késsel szeleteljük vékonyra. 5. Ha héjában főtt burgonyával készítjük, öntsük le a forró vizet, engedjük fel hideg vízzel, majd távolítsuk el a héjukat. A megtisztított burgonyákat szeleteljük fel. 5 jól megpakolt rakott krumpli | Street Kitchen. 6. Az edény aljára tegyünk egy réteg burgonyakarikát, sózzuk meg, majd mehet rá egy réteg tojáskarika, ezt is sózzuk meg, következhet a kolbász és/vagy virsli, majd újabb réteg burgonyakarika, és addig folytassuk a rétegezést, amíg minden elfogy. Van, aki csak az aljára és a tetejére tesz burgonyát, a két réteg közé pedig betesz minden egyebet. A lényeg, hogy a felső réteg mindig burgonya legyen. A krumpli és a tojás is nagyon szereti a sót, kis túlzással lehet állítani, hogy ez az étel elsózhatatlan. 7. Ha minden hozzávaló elfogyott, a felső krumpliréteg tetejére még tehetünk néhány vajforgácsot, és mehet is a sütőbe 4-5-ös fokozatra ( fokra). A sütés elején érdemes egy kicsit letakarni, főleg ha nyers burgonyával rétegeztük, a sütés végefelé azonban vegyük le az edény tetejét.
Krumpliréteg következik ismét, majd tojás, tejföl, kolbász, végül a maradék krumplival betakarom. Megint sózom picit. Erre rákenem az utolsó harmad tejfölt, és reszelt sajttal megszórom. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütöm, míg a sajt megpirul a tetején (kb. 40 perc). Rövid hűtés után tálalom.
1/65 anonim válasza: 91% Zodoma ha jól tudom:) 2010. aug. 21. 11:36 Hasznos számodra ez a válasz? 2/65 anonim válasza: 71% az enyém, francia... a nagynéném és én viseljük ezt a nevet. 2010. 11:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/65 A kérdező kommentje: az oké, hogy a tied, de engem kicsit konkrétabban is érdekelne:D 4/65 anonim válasza: 100% A Jezerniczky elég ritka. (nem az én nevem) 2010. 11:39 Hasznos számodra ez a válasz? 5/65 anonim válasza: 34% nem fogom reklámozni a nevem:) a külföldi nevek ritkák, így a miénk is. a miénkből tuti nincs több, az 100% de ténylegesen magyar ritka nevek pl. a Vaszilkó, Semperger, Tófei, Martos, Páncél, stb... 11:45 Hasznos számodra ez a válasz? 6/65 anonim válasza: 100% Schatman:D volt tanárom neve. 11:46 Hasznos számodra ez a válasz? 7/65 anonim válasza: 100% Páncél-t ismerek jó párat, szóval nem hinném, hogy ritka. Nagyon ritka magyar vezetékneveket tudtok ajánlani nekem?. 11:47 Hasznos számodra ez a válasz? 8/65 anonim válasza: 2010. 11:53 Hasznos számodra ez a válasz? 9/65 anonim válasza: 100% Hazafi-ez is elég ritka szóval a rokonaimon kívül nem igen ismerek még Hazafit.
Nem a név teszi az embert, hanem az ember a nevet 2014. február 13., 08:17, 683. szám Múltunk, gyökereink megismerésének számos módja van. Tanulmányozhatjuk történelmünket, családfánkat, nagyszüleinktől, dédnagyszüleinktől ránk maradt leveleket, okiratokat, vagy akár a családi fotóalbumot is. Mindezeken kívül viszont egy igen egyszerű dolog, mégpedig saját vezetéknevünk is sokat elmondhat arról, hogy kik is voltak őseink. A magyar vezetéknevek eredetéről Józan Lajos huszti református lelkipásztorral beszélgettem, aki szabadidejében levéltári és családfakutatással is foglalkozik. – Minden ember és közösség életében fontos szerepe van a névviselésnek – kezdte beszélgetésünket a lelkipásztor. – Igaz ez a keresztnevekre és vezetéknevekre egyaránt. Ezek a leggyakoribb vezetéknevek Magyarországon - 2017-es adatok. Ezek tanulmányozásával, eredetével külön tudományágak is foglalkoznak. – Mikorra nyúlik vissza a magyar vezetéknevek eredete? – Az ősmagyarok még nem ismerték a vezetékneveket. Csupán utóneveket használtak: Zsolt, Álmos, Árpád, Géza fejedelem stb.