A Baileys ír krémlikőr a hölgyek körében nagyon kedvelt ital, viszont megvásárolni elég drága. Hozzá hasonlót viszont készíthetünk házilag is. Hozzávalók: 7 dl tejszín 15 dkg átszitált porcukor 1 zacskó mogyorós capuccino por /100 g/ 1 vaníliás cukor 1 tubusos sűrített tej /18 dkg/ 1, 5 dl rum 1, 5 dl konyak Elkészítés: 2 dl tejszínt felmelegítünk - nem túl forróra - hogy jobban oldódjanak benne a hozzávalók, majd kevergetés mellett hozzáadjuk az összetevőket az alábbi sorrendben: capuccino, vaníliás cukor, porcukor, a maradék tejszín, sűrített tej és végül az alkohol. Üvegbe töltjük, kissé összerázzuk, és mehet a hűtőbe! Tubusos sűrített tea party. Ez az adag kb. 1, 3 liter lesz.
Én pedig csak megfogtam és az egész tubust belenyomtam a számba. Azóta sem értem, hogy bírtam elviselni ilyen töményen azt a cukros, émelyítő ízt. Biztosan nem lesz keserű A dulce de leche is ebből készül. A legegyszerűbb, ha konzerv sűrített tejet használunk hozzá. A hevítés következtében megbarnul, kicsit vajas, karamellás ízt kap, de nem érezzük majd az égetett cukorral járó keserűséget benne. Régen tejjel és nádcukorral készítették a dulce de leche-t, akkor bizony hosszú-hosszú órákat töltöttek vele, míg elkészült az édesség, de sűrített tejjel ez az idő 2-3 órára csökkent. Hozzávalók 6 adaghoz 1 doboz sűrített tej (konzerv, cukrozott) Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A sűrített-tej-konzervet állítsuk bele egy lábas forró vízbe úgy, hogy az teljesen ellepje. Tubusos sűrített ted talk. Alacsony lángon főzzük - de ne forraljuk - 2-3 órán át. A főzési idő attól is függ, hogy milyen sötétre szeretnénk a krémet készíteni. A lábast ne fedjük le főzés közben, nehogy a gőztől felrobbanjanak a konzervek. Ha elpárolog közben a víz, folyamatosan öntsünk rá, hogy a konzerveket mindig ellepje.
(Légkeveréssel 160 fok. ) Egy nagy keverőtálba szitáljuk a lisztet és a kakaóport. Majd jöhet a porcukor is. 1 nagy csipet só és alaposan összekeverjük. Két tojást egyesével hozzáadjuk, majd a vajjal keverni kezdjük. Tovább lazítjuk tejföllel és simára kavarjuk egy habverővel. Beleforgatjuk alaposan a csokidarabkákat és az előkészített tepsibe simítjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre sülni. Amíg sül elkészítjük a tetejére a krémsajtos réteget. A mascarponet és a sűrített tejet egy keverőtálba szedjük és összekeverjük. Hozzáütünk egy tojást, ízesítjük vaníliakivonattal és robotgéppel simára dolgozzuk. Beleszórjuk a keményítőt és ezzel is elkeverjük. MENTŐÖTLET - kreáció, újrahasznosítás: Baileys likőr házilag. Ha letelt a sütési idő, a brownie alapra öntjük és tovább sütjük 30 percig a süteményt. Az elkészült süteményt kihűtjük majd kiemeljük a formából, lehúzzuk a sütőpapírt róla és szeletelve tálaljuk. Sűrített tejből a konzerves kapható nagyobb szupermarketekben (én Auchanban szoktam venni), de jó a tubusos változat is.
Nem olyan bonyolult ám és csak türelem kérdése az egész hadművelet! Szóval fogtam a befőttes üvegbe töltött házi sűrített tejemet és nem a hűtőbe tettem pihenni, hanem egy nagy fazékba melegedni. Vagy inkább izzadni? (Tőle kellene megkérdezni:-P) A fazékba annyi vizet kell tenni, hogy ellepje az üvegeket (mert nálam 2 üvegnyi lett). Nekem többször fel kellett öntenem vízzel a fazekam, mert elég halálnyugi tempóban készült el a karamell krémem. Ez pontosan azt jelenti, hogy villany tűzhelyen főztem őket délután 1- től egészen este 8-ig. Ja és 3-as fokozaton. Közben sikerült egy jó nagy adag 10 tojásos cérnametéltet is elkészítenem. Tubusos sűrített ted.com. (A készítés menetéről itt vannak már infók) Ami meg azért nem kis munka, nekem legalábbis mindig rá kell szánnom magam, hogy nekiveselkedjek, de ha egyszer elkezdem nem tudom abbahagyni:-))) Szóval lett egy nagy adag tészta is a családnak meg a nap végére a karamell krémem is elkészült. Azt azért sejtettem, hogy a fagyit aznap már nem fogom megkóstolni, de legalább megtudtam, hogy jól sikerült a házi sűrített tejem is és azt is, hogy azzal is működik ez a karamell készítési módszer.
FIGYELEM! Ezen az útvonalon már nem indulnak járatok a 2021. évi hajózási szezonig! A menetrendi járatok indulása Balatonboglár-Révfülöp között 2020. augusztus 31-től szeptember 20-ig (csak hétvégeként! ): Balatonboglár – Révfülöp útvonalon Balatonboglárról indul: 9. 00, 10. 30, 13. 30 és 16. 30 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik szeptember 20-ig) Révfülöp – Balatonboglár útvonalon Révfülöpről indul: 9. 45, 11. 15, 15. 45 és 17. 15 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik szeptember 20-ig) A menetidő 25 perc. Révfülöp-Balatonboglár | VITAL MAGAZIN. A menetrend fenti információit a balatoni személyhajózásért felelős Balatoni Hajózási Zrt. (BAHART) közölte honlapján.
50, 14. 20, 15. 50 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Tihany – Balatonföldvár útvonalon Tihanyból indul 11. 40, 15. 10 és 16. 40 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Balatonmáriafürdő – Balatongyörök – Szigliget – Badacsony útvonalon Balatonmáriafürdőről indul 10. 00 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Badacsony – Szigliget – Balatongyörök – Balatonmáriafürdő útvonalon Badacsonyból indul 15. 30 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Sétahajózás augusztus 30-tól szeptember 26-ig: Badacsonyból 1 órás sétahajó járat indul szombaton és vasárnap 13. 30 és 15. 00 órakor. Balatonalmádiból 1 órás sétahajó járat indul szombaton és vasárnap 11. 00, 16. 00 és 17. 30 órakor. (csak szeptember 4-5-én közlekedik) Balatonboglárról 1 órás sétahajó járat indul szombaton 12. Hajómenetrend Balatonboglár és Révfülöp között (2020. augusztus 31-től szeptember 20-ig) – hirbalaton.hu. 00 órakor. Balatonföldvárról 1 órás sétahajó járat indul szombaton 12. 30 órakor. Balatonfüredről 1 órás sétahajó járat indul minden nap 11. 00, 12. 30, 14. 00 órakor és szombaton és vasárnap 17.
A Balatonboglár - Révfülöp útvonalon közlekedő menetrendi hajójáratok Balatonboglárról 7. 00 órától - 19. 00 óráig, Révfülöpről pedig 8. 00 órától - 20. 00 óráig folyamatosan közlekednek ezen a napon. Elmaradó sétahajó járatok Balatonalmádiból 08. 06-án pénteken a 18:00 órakor induló sétahajó járat és a 19. 30 órakor induló naplemente sétahajó járat, valamint 08. 07-én szombaton 11. 00, 14. 00, 16. 00, 18. 00 órakor induló sétahajó járatok és a 19. 30 órakor induló naplemente sétahajó járat Balatonlelléről 08. 07-én szombaton a 10. 00, 11. 30, 12. 45, 14. 00 és 17. 30 órakor induló sétahajó járatok Révfülöpről 08. 07-én szombaton a 14. 30 órakor induló sétahajó járat és a 19. 30 órakor induló naplemente sétahajó járat Balatongyörökről 08. 07-én szombaton a 15. 00 órakor induló sétahajó járat Balatonmáriafürdőről 08. 07-én szombaton a 11. 20 órakor induló sétahajó járat Badacsonyból 08. 00 és 15:30 órakor induló sétahajó járat Balatonboglárról 08. 07-én szombaton a 12. 00 órakor induló sétahajó járat és a 19.
45, 11. 15, 15. 45 és 17. 15 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Balatonföldvár – Tihany útvonalon Balatonföldvárról indul 10. 50, 14. 20, 15. 50 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Tihany – Balatonföldvár útvonalon Tihanyból indul 11. 40, 15. 10 és 16. 40 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Balatonmáriafürdő – Balatongyörök – Szigliget – Badacsony útvonalon Balatonmáriafürdőről indul 10. 00 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Badacsony – Szigliget – Balatongyörök – Balatonmáriafürdő útvonalon Badacsonyból indul 15. 30 órakor (csak szombaton és vasárnap közlekedik) Sétahajózás szeptember 26-ig: Badacsonyból 1 órás sétahajó járat indul szombaton és vasárnap 13. 30 és 15. 00 órakor. Balatonalmádiból 1 órás sétahajó járat indul szombaton és vasárnap 11. 00, 16. 00 és 17. 30 órakor. (csak szeptember 4-5-én közlekedik) Balatonboglárról 1 órás sétahajó járat indul szombaton 12. 00 órakor. Balatonföldvárról 1 órás sétahajó járat indul szombaton 12. 30 órakor.