Főoldal » Receptek » Desszertek » Hájas kifli Készítette: Gizi Elkészítés ideje: 240 perc Elkészítés nehézsége: Nehéz Hozzávalók 70 dkg liszt 50 dkg tisztított háj 2 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl fehérbor (v. 1 ek ecet) 1 mk só 1 tk cukor 1 db tojás + 1 a lekenéshez 3 ek tejföl szénsavas ásványvíz lekvár darabolt dió kristálycukor Elkészítés A hájat 1-2 órára hideg vízbe tesszük, majd papírtörlővel szárazra töröljük, lehártyázzuk, és húsdarálón ledaráljuk. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük és a közepébe mélyedést csinálunk. Ezután belekanalazzuk a tejfölt, beleöntjük a fehérbort, hozzáadjuk a sót, és az előzőleg villával felvert tojást, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután fakanállal elkezdjük összekeverni, majd kézzel folytatva, apránként adagolva hozzáöntjük az ásványvizet is. Hájas kifli réception. Kézzel alaposan kidagasztjuk úgy, hogy egy lágyabb, de már nyújtható tészta legyen belőle. (én kb. 10 percig dagasztottam) Konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük a tésztát.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a kifliket. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük (én légkeverésnél 170 fokon sütöttem). Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral megszórjuk.
Elkészítés: 50 dkg ledarált sertéshájat a 25 dkg lisztel és 3 evőkanál 20%-os ecettel összegyúrunk, kockává formáljuk, félretesszük. 45 dkg lisztet 2 tojás sárgájával, pici sóval, 5 dkg cukorral, langyos vízzel rétestészta keménységűre gyúrunk, negyed órát pihentetjük. Elsodorjuk az összegyúrt hájat, beletesszük a közepébe a tésztát, és együtt nyújtjuk tovább 1, 5 cm vastagságúra, majd hajtogatjuk alulról felfelé, felülről lefelé, jobbról balra és balról jobbra. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük. Hájas kifli receptions. Harmadik nyújtásnál fél cm vastagságúra nyújtjuk, izzó késsel kockákra vágjuk, a közepébe kemény lekvárt vagy dió-, máktölteléket teszünk, forró sütőben megsütjük. Melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. Hidegen és melegen fogyasztható, nagyon sokáig eláll, ha marad belőle.
· 98 Indokina, Paradicsom · 99 Niagara, milyen pokol! · 100 Plastiscines, a szerelemről
Noha a régi, kevésbé elüzletiesedett zenei világban gyakoribb volt, még manapság is előfordul néha, hogy egy underground előadó vagy együttes olyan szokatlan produkcióval rukkol elő, ami a legszélesebb körökben is elismerést vív ki. Pontosan ezt tette 1998-ban két francia fiatalember, Nicolas Godin és Jean-Benoit Dunckel, amikor Air néven megjelentették első albumukat, a Moon Safarit. Kategorizálni ugyan senki nem tudta a korongot, egy szó azonban minden kritikus szájából elhangzott, ez pedig az volt: "gyönyörű". A túlzott népszerűség azonban talán egy kicsit megzavarta a fiúkat, és bizonyára új hangzásokat is ki szerettek volna próbálni, így a második albumuk, a 10000Hz Legend jóval sötétebb hangulatú, kísérletezőbb stílusú lett, sok rajongónak csalódást okozva ezzel. Hasonló volt a Sophia Coppola rendezte, 2000-ben prezentált The Virgin Suicides című filmhez készített soundtrack is. Az idei év elejére viszont véget vetettek a búskomor időszaknak, új lemezük ismét azt a hangzásvilágot tükrözi, amellyel annak idején berobbantak a köztudatba.
Belépés Regisztráció ÁSZF Kívánságlistám Keresés Kosár ( termék) Total: 0 van a kosárban Az Ön kosara üres. Főoldal MOST ÉRKEZETT Műfajok Klasszikus Soundtrack Electronic Blues Jazz Pop Rock Folk, World Reggae Hip Hop Funk, Soul Előadók Akciók A Fiókom Tudnivalók Rövidítések Jelmagyarázat Szállítási és csomagolási információk. Fizetési módok Adatkezelési tájékoztató ÁSZF Panaszkezelés, Elállás, Lemondás Koronavírus (COVID-19) Információ Kapcsolat 💬 Blog™ Előadó Album Label Formátum Megjelenés Visszaállít Ön itt van: Főlap MOST ÉRKEZETT The Virgin Suicides (Music From The Motion Picture) Bejelentkezés Emlékezzen rám Elfelejtette jelszavát? Elfelejtette felhasználónevét? vagy Új jelszó megadása Kérjük, írja be a fiókja e-mail-címét, melyre küldünk Önnek egy ellenőrző kódot. Az ellenőrző kód átvétele után meg tudja majd adni a fiókja új jelszavát. Emlékeztető Kérjük, írja be a felhasználói fiókjához tartozó e-mail-címet. Felhasználónevét meg fogjuk küldeni az e-mail-címére, amennyiben megtaláljuk az adatbázisunkban.
Címek listája N o Cím Szerző Énekelte Időtartam 1. Játszótéri szerelem Gordon Tracks, Jean-Benoît Dunckel és Nicolas Godin Számok 3:32 2. Felhő Dunckel és Godin 1:30 3. Fürdőszoba lány 2:25 4. Temetői buli 2:36 5. Sötét üzenetek 2:28 6. A "hurrikán" szó 2:33 7. Piszkos út 6:12 8. Középiskolás szerető (téma a szűz öngyilkosoktól) 2:42 9. Délután nővér 2:24 10. Ghost song 2:16 11. Üres ház 2:58 12. Holt testek 2:59 13.
Az egyetlen dolog, ami apró hiányérzetet okozott: nincsenek meg azok a jazzes elemek, amik az első albumon olyan erőteljesen jelen voltak, és amikkel szintén mesterien bánt a két francia. De hát nem lehet minden album egyforma, ugye? Ezzel együtt nagyon kellemes háromnegyed órát élhet át, aki meghallgatja ezt a lemezt. Főleg azoknak ajánlom, akik szeretnek figyelmesen, magáért a zenei élményért CD-t hallgatni. Megjelent a BIT magazin I. évfolyamának 5. számában.