Elkészítés: A hájat 1-2 órára hideg vízbe tesszük, majd papírtörlővel szárazra töröljük, lehártyázzuk, és húsdarálón ledaráljuk. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést csinálunk. Ezután belekanalazzuk a tejföl t, beleöntjük a fehérbort, hozzáadjuk a sót és az előzőleg villával felvert tojás t, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. Ezután fakanállal elkezdjük összekeverni, majd kézzel folytatva, apránként adagolva hozzáöntjük az ásványvizet is. Kézzel alaposan kidagasztjuk úgy, hogy egy lágyabb, de már nyújtható tészta legyen belőle (én kb. 10 percig dagasztottam). Hájas kifli receptions. Konyharuhával letakarva, szobahőmérsékleten 30 percig pihentetjük a tésztát. Pihentetés után a tésztát alaposan lisztezett felületre borítjuk, majd tenyérrel először kicsit szétnyomkodjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Ezután a darált hájat kisebb darabokban szétlapogatjuk, és a tésztát befedjük vele, majd összehajtogatjuk. Először a tészta alsó felét felhajtjuk középig, majd a felső felét szintén középig hajtjuk.
Ezután kettéhajtjuk, mintha egy könyvet csuknánk be. Ezután jobb oldalról behajtjuk a közepéig, majd a bal oldaláról ráhajtjuk a tésztát. Letakarva 20 percig pihentetjük (én azzal a tállal takartam le, amelyikben összekevertem, de konyharuha is jó hozzá). A letelt pihentetési idő után a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és az alsó felét felhajtjuk a közepéig, majd a felső felét ráhajtjuk. Ezután jobbról behajtjuk a közepéig, majd balról ráhajtjuk a tésztát. Szintén letakarjuk és 20 percig pihentetjük. Ezt a hajtogatást, és pihentetést még kétszer megismételjük (így én négyszer hajtogattam meg a tésztát). Végül a hajtogatások után a tésztát kb. Hájas kifli réceptions. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd éles késsel (vagy derelyevágóval) ízlés szerinti méretű kockákra felvágjuk. Minden tésztakocka közepére lekvárt teszünk, majd megformázzuk, széleit kicsit lenyomkodjuk. A kiflik tetejét végül felvert egész tojás sal lekenjük, majd az apróra vágott kristálycukros-dió keverékével megszórjuk (én lekentem tojás sal, majd ráfordítottam a cukros-dió keverékére, így szépen ráragadt).
Még melegen vaníliás porcukorral meghintjük. Nem munkaigényes, viszont nagyon omlós. (szerintem finomabb, mint a hajtogatott leveles) Jó étvágyat kívánok hozzá! Vass Lászlóné ( 277 Recept) Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is. Cimkék: 1 órás 6 főre Egyszerű Húsvét Karácsony Olcsó
Templomokon innen és túl – Bangkok szent arca Bangkok kevésbé ismert oldala Természet és hagyomány: Thaiföld Koh Samui: sztárok és életművészek nyaralóhelye 7 ok, amiért Thaiföld annyira szerethető Mindent a szemnek: Thaiföld természeti értékei Mit csinálj Thaiföldön? Az 5 legszebb templom Thaiföldön Thai fesztiválok és rendezvények-2017 Nem kell elkerülni Bangkokot a királyi ceremónia alatt 8 elengedhetetlen alkalmazás családos tengerparti vakációhoz 10 szuper úti cél Thaiföldön, amit feltétlenül látnod kell:) Etikett Thaiföldön-avagy mit szabad és mit nem Thaiföld, az ezerarcú ország Top 10 izgalmas strand Thaiföldön Thaiföld különleges látványossága - az úszópiac Thaiföldi kikapcsolódás, de mikor utazzunk? Ifjúsági kalauz Thaiföldre Thai fesztiválok Thaiföld nyáron 7 csodálatos program Thaiföld csapadékosabb szezonjaiban Thaiföld-minden amit tudni kell a majmokról
A longtail hajó bérlés ฿1. 500, ami kb. 13. 000 Ft volt. A hajót és a kapitányt 3 órára béreltük ki és mi dönthettük el, hogy mit is akarunk csinálni. Mivel nekünk fogalmunk se volt, hogy egyáltalán mit érdemes, rábíztuk magunkat a kapitányra. Azt mondtuk neki, majd szólunk, hogy hol menjünk lassabban, vagy hol gyorsabban. Ja, meg hogy a Maya Bay-t ki ne hagyjuk – ez az az öböl, ahol a DiCaprio filmje játszódott. Nem kellett sokat magyarázni, a kapitány tudta pontosan, hogy mire van szükségünk. Volt is már egy jól bejáratott útvonala, aminek eredetileg is része volt a Monkey Bay és a már említett Maya Bay is. Ezek mind egyébként a déli Phi-Phi szigetek része, tehát a túránk körübelül a déli sziget megkerüléséből állt. Monkey Bay A Monkey Bay az, ami a neve is. Egy öböl tele majmokkal. Na, meg persze turistával. Akik persze fittyet hánytak a figyelmeztető jelzésekre. A parton nagy betűkkel ki volt írva, hogy a majmokat etetni tilos, de ezt látszólag rajtunk kívül senkit nem érdekelt. Se a turistákat, se a majmokat.
Ao-Nang -> Phi-Phi komp menetrend itt Érdekesség: érkezéskor mindenkinek kötelező ฿20 (175 Ft) érkezési adót fizetni, ami a sziget tisztántartására és a termelt szemeted elszállítására megy. Végre egy kis tudatosság, felőlünk akár 2-3x ennyit is elkérhettek volna. Ko Phi Phi Don Na, ez maga volt a paradicsom! Én eddig még ilyen szépet soha nem láttam. Gyönyörű türkizkék színű víz, pálmafák, napsütés és persze irtó magas páratartalom. Úgy éreztem a mennyben járok. Csak ámultam és bámultam. Imádtam! A sziget közepe egy homokórára hasonlított, mind a két oldalát öböl határolja. Egyik oldalán a kikötővel, a másik oldalon pedig a stranddal, ahol élvezni lehet a tenger meleg hullámait. Olyan szerencsénk volt, hogy a szállásunkról pont lehetett látni mindkét öblöt. Egy éjszakát töltöttünk itt a Papaya Phi Phi Resort -ban (฿850 ~ 7. 500 Ft/szoba/éjszaka). A turizmus Utószezonban voltunk és még így is sok turista volt, de még bőven elviselhető mértékben. De azért belegondoltunk, hogy mi lehet ott főszezonban.