A brassói eredeti receptjének keletkezéséről sok legenda kering: míg egyesek szerint a brassói gyorsvonaton készítették először a népszerű ételt, mások szerint az első aprópecsenye valóban Brassóban készült. A helyzet az, hogy már a XIX. századi szakácskönyvekben is vannak nagyon hasonló receptek, de a ma ismert brassói elődjét a Mátyás Pincében készítette először Papp Endre az ötvenes években. Szaftos brassói aprópecsenye készítése. Állítólag fontos esemény előtt álltak, de nem kaptak más húst, csak némi sertésfarkat, így azokról vagdosták le a húst. Akkor még nem sült burgonyakockával, hanem zsírban pirított krumplival tálalták. Mi most mindkét esetben sült krumplival és sertéshússal mutatunk nektek receptet, egyik finomabb, mint a másik, ezt az ételt viszont inkább egy ráérős napon ajánljuk elkészíteni, amikor ebéd után belefér néhány óra pihenés. Az eredeti brassói recept Hozzávalók: 1 kg sertéshús (az eredeti recept bélszínt ír), 15 dkg füstölt szalonna (ízlés szerint), 1. 5 kg burgonya, 2 db vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, majoránna ízlés szerint, kakukkfű ízlés szerint.
Egy örök klasszikus magyaros étel hétvégére. Brassói aprópecsenye Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzpecsenye 40 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 3 gerezd fokhagyma 5 dkg szalonna olaj pirospaprika só, bors Elkészítés: Megpucoljuk a burgonyát, nagyobb kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, majd felhevített olajban aranybarnára sütjük és félretesszük, amíg elkészítjük a húst. A szalonnát a saját zsírjában kisütjük, beletesszük a felaprított hagymát és fokhagymát, amit közepes lángon üvegesre pirítunk, ha pedig elkészült, hozzáadjuk a megtisztított, szárazra törölt, felkockázott húst, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kelkáposzta-főzelék | Ötletadó. Amikor már majdnem kész, az apróra kockázott paradicsomot és paprikát is beletesszük, és addig pirítjuk, amíg a szűzpecsenye szép piros nem lesz, ezután pedig pirospaprikával ízesítjük, és körülbelül 1 dl vizet öntünk rá, amivel nagy lángon 1-2 percet forraljuk. Ha elkészült, a húst a sült krumplira halmozzuk és forrón tálaljuk. Még két sertéshúsból készült receptért lapozz!
Ez a három dolog pedig: a szűzpecsenye, a fokhagyma és a jelleget adó fűszer, a majoranna. Hozzávalók: egy nagyobb szűzpecsenye 3 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika 2 tk. majoranna 1 tk. só őrölt fekete bors 1 ek. liszt 4-5 szem nagyobb burgonya Elkészítés: 1. A húsról egy éles késsel levágjuk a fehér hártyás, inas részeket. a három alapvető elem – szűzpecsenye, fokhagyma, majoranna 2. Először szeletekre vágjuk, majd a szeleteket a hús rostjaira merőleges irányban vékony csíkokra vágjuk. 3. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomóval áttörjük. 4. A húst megszórjuk a fekete borssal és kevés olajon átpirítjuk. Szaftos brassói aprópecsenye angolul. Amikor már kifehéredett, hozzáadjuk a fokhagymát. Együtt, kisebb lángon még kb. 2 percig pirítgatjuk. 5. Ezután félrehúzzuk a tűzről! Meghintjük a majorannával, elkeverjük, majd a pirospaprikát és a lisztet is rászórjuk. Jó alaposan elkeverjük, hogy a meleg zsiradékon a pirospaprika és a majoranna elkezdje kiadni az ízét. 6. Öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi, adjuk hozzá a sót és közepes lángon kezdjük főzni.
A brassói sok családban igazi kedvencnek számít. A viszonylag tempósan összeállítható fogás nem túl bonyolult, de ha van időnk és kedvünk, akkor fel is turbózhatjuk, hogy még finomabb legyen. 1. Húsra fel! A brassói aprópecsenye lelke a hús, ami a legtöbb esetben karaj vagy szűzpecsenye. Eredeti Brassói Pecsenye: A Legeslegjobb: Szaftos Brassói Aprópecsenye, Csemege Uborkával | Mediterrán Ételek És Egyéb Finomságok.... Ettől azonban nyugodtan el lehet térni és ha ízesebb, szaftosabb végeredményt szeretnénk, akkor érdemes tarját, vagy a sertéscomb legfinomabb részét, az úgynevezett dióját választani. Nem jelent akadályt, ha valaki csak fehér húsokat fogyaszt, szárnyasból (csirkéből, pulykából) és nyúlból is nagyon finom brassói készíthető, de még az sem gond, ha a mélyhűtőben félretett különféle apró húsokat használjuk fel. Itt csupán a húsok eltérő elkészítési idejét kell figyelembe venni. Klasszikus brassói >>> 2. Héjában vagy anélkül? A brassói legmacerásabb része a forró főtt krumpli hámozása, kockázása. Ettől nyugodtan eltekinthetünk, akkor is nagyon finom lesz a végeredmény, ha a krumplit már eleve kockázva főzzük meg, s aztán az alaposan lecsöpögtetett és kissé hűlni hagyott krumpli sütjük ki.
7. Amíg a hús puhul, hámozzuk meg a krumplit és vágjuk kockára. Bő olajban, a közepesnél valamivel magasabb lángon, de ne a legmagasabb fokozaton süssük ki. Szedjük papírtörlőre, hogy felitassuk a felesleges nedvességet. amíg a hús puhul, süssük ki a krumplit 8. Miközben a krumplit sütögetjük, figyeljünk a húsra, ha kell mindig pótoljuk kevés vízzel, ami elfőtt. 9. 3 trükk, hogy igazán finom és szaftos legyen a brassói | Mindmegette.hu. Mire a krumplit kisütjük a hús is megpuhul (talán előbb is, kb. 20-30 perc elég neki, hogy omlósan puha legyen). Amikor úgy érezzük, hogy már elég puha, adagoljuk úgy a vizet, hogy az átlagosnál valamivel hígabb szaftot kapjunk (ha elfőtt pótoljuk, ha túl sok, hagyjuk még elforrni a kellő mennyiséget). Kóstoljuk meg és sózzuk utána ha szükséges. Ilyenkor nem baj ha egy leheletnyit sósabb a szaft, mint amit szeretnénk, hiszen a krumplit nem fogjuk külön sózni, és az sok sót felvesz. ropogós krumpli + omlós, szaftos husi 10. Ezt a szaftot a friss sült krumpli magába fogja szívni, és kívül roppanós, belül krémes csoda válik belőle.
Legkedveltebb stílusait szívesen vegyíti, így alkotja meg az összetéveszthetetlen Dub FX hangzást reggae, drum&bass, hip-hop és jazz ötvözésével. Dub FX elmondása szerint imád Magyarországra jönni, odavan a magyar életstílusért és a kultúráért. Ha utcazenélésről van szó, Budapestet említi kedvenc városának – legnagyobb sikerének ugyanis az egykori, Erzsébet téri fellépését tartja, de megesett már az is, hogy egy magyar tetoválóművész miatt érkezett hazánkba. Mint mondja, az EFOTT-ra különleges szeretettel készül, megtapasztalta már ugyanis, milyen bulira képesek az egyetemisták. Dub FX is ritmust lép az idei EFOTT-on - Ripost. "Dub FX harmadjára látogat meg minket, és nem sokat hezitált, amikor megkapta a felkérésünket. Azt gondolom, ezzel sikerült újra kedveznünk az őt visszaváró rajongóknak, de egyébként is célunk a 2018-as fesztiválon, hogy minden létező műfajt felvonultassunk. Úgy tűnik, a látogatók is értékelik ezt, jegyértékesítésünk rekordszámokat mutat, könnyen meglehet, hogy némely napok jegyelővételi lehetőségét le kell zárnunk" – mondta el Maszlavér Gábor fesztiváligazgató, aki egyúttal bejelentette, hogy idén a szokásosnál hamarabb, már április 10-étől elérhetővé teszik az EFOTT öt legnagyobb színpadának fellépőlistáját.
November 9-én ehhez segít a Snowattack Warm UP fergeteges party a HUNGEXPO területén, nemzetközi és hazai zenei felhozatallal szinesítve. [2011-11-10] FRIDGE 2011 @ Városligeti Műjégpálya November 10-13. között ismét megnyitja kapuit a Monster Energy Budapest Fridge Fesztivál! Az immáron második alkalommal megrendezett négy napon át tartó télnyitó bulin a neves külföldi és magyar fellépők, valamint a világhírű riderek mellett Szlovákia és Ausztria is kiköltözik a Városligeti Műjégpályára, ahol idén is felépül a főváros legmagasabb mesterséges pontja. [2011-05-21] EFÜ - Egyetemisták és Főiskolások Ünnepe @ TF (Testnevelési Főiskola) Alkotás u 44 Az "EFÜ" szervezői idén egy nagy fellépővel rukkoltak elő, aki nem más mint: DUB FX! Meghívták a világ leghíresebb utcazenészét, aki mellett fellép a Punnany Massif csapata, Karányi illetve a Mary PopKids zenekar! A line-upot erősíti még a RobotRock, DJ Juhász és a Buddhasmile. [2010-11-13] Fridge Budapest szombat w/ Adam Freeland, Stanton Warriors @ Hősök Tere [2010-11-11] BUDAPEST FRIDGE FESZTIVÁL 2010 Novemberben a hegy a városba költözik.
Friss hírek Tovább Rovatainkból ajánljuk 2022. április. 07. 07:30 Samsung Electronics Magyar Zrt. Zöldnek lenni ma már nemcsak trend, de kötelesség is a vállalatok körében, hiszen a fogyasztók, a véleményvezérek és a döntéshozók is ezt... 2022. 06. 08:33 A japán MegaHouse olyan Rubik-kockát alkotott meg, amibe még a profiknak is beletörik a bicskája. 2022. 09:03 Kórházban 1785 beteget ápolnak, lélegeztetőgépen 49-en vannak. 2022. 10:29 Donlad Trump lányát arról kérdezték, hogy apja pontosan mit csinált az amerikai törvényhozás ostroma idején. 2022. 10:33 Első körben 10 ezer felhasználó számára tette elérhetővé az Epic Games az új alklamazását, amit használva bárminek elkészíthetjük...