Végül szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép aranyszínűre. Ezután vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki teljesen. A krémhez a tejfölt keverjük simára a tojássárgával, a sóval, a pirospaprikával, és a liszttel, majd gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett, főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a gőzfürdőről, majd hűtsük ki egészen. Amikor a massza teljesen kihűlt, adjuk hozzá először a vajat, majd a reszelt sajtot, és robotgéppel keverjük simára. Tippek, hogy ne árválkodjon sajtkrém a hűtőnkben - Szupermenta. A teljesen kihűlt tésztakorongokat ragasszuk össze a sajtkrémmel, majd forgassuk bele a reszelt sajtba. Az elkészült pogácsákat azonnal kínálhatjuk, de 1-2 napig hűvös, száraz helyen eláll. forrás Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Személyiségteszt: neked milyen hosszú a mutatóujjad? Jól vigyázz, mert ezt árulja el rólad Napi horoszkóp: az Ikreknek gyermeke foganhat, a Bak kisebb náthának induló betegsége súlyossá válik, a Vízöntőnek különleges találkozásban lehet része Bejelentette a TV2: elrajtol vadonatúj sorozatuk, már a dátum is megvan!
A forgatáshoz reszeljünk le 10-15 dkg sajtot. A teljesen kihűlt tésztakorongokat ragasszuk össze a sajtkrémmel, majd forgassuk bele a reszelt sajtba. Az elkészült pogácsákat azonnal kínálhatjuk, de 1-2 napig hűvös, száraz helyen tárolhatjuk is. én írtam Kard Éva Kard Éva vagyok, Fejér megyében, egy Duna melletti kisvárosban élek. Szenvedélyem a sütés-főzés, melynek alapjait még a nagymamától, és édesanyámtól sajátítottam el kisebb-nagyobb sikerrel. * Szakállas pogácsa (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. Persze azért több évtizedes konyhai múlttal a hátam mögött, még most is van mit tanulnom. Minden nap főzök, és mivel mindenevő a családom, így a tányérunkra kerül húsos étel, de a vegetáriánus fogások sem állnak messze tőlünk. A hagyományos magyaros ételek mellett szívesen próbálok ki számomra új, esetenként egy-egy különleges receptet is. Nagy szenvedélyem a sütés, mivel imádom a süteményeket. Legyen az kelt tészta, egy egyszerű sütemény, vagy netán krémes-habos torta…… Korábbi receptjeimet megtaláljátok a blogomban!
2021. jan 10. 14:52 #pogácsa #Pogi #finom Fotó: Kard Éva Érdemes jó sokat sütni! HOZZÁVALÓK: a tésztához: 30 dkg liszt 22 dkg margarin 2 dl tejföl 1 db tojás 1, 5 kávéskanál só a lekenéshez: 1 db tojássárgája 1 evőkanál tejföl reszelt sajt a sajtkrémhez: 1 dl tejföl 2 kávéskanál liszt késhegynyi pirospaprika 1 mokkáskanál só 10 dkg reszelt sajt 10 dkg vaj a forgatáshoz: 10-15 dkg reszelt sajt ELKÉSZÍTÉS: A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a margarint és elkezdjük összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Ezután a tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és egy kisebb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. (A leeső tésztát szintén összegyúrjuk, majd szintén kiszúrjuk. Hajtogatott sajtkrémes pogácsa recept. ) Ezután a tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd lekenjük a tejföllel összekevert tojássárgával. Végül a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten szép aranyszínűre sütjük.
Hiába a jó kaja (vagy süti), de mindig kell egy jó cím. A szakállas pogácsát még menyecske pogácsaként ismertem, ám egyik név sem olyan meggyőző. A szakáll, amúgy érthető: lóg rajta, bár nem szúr. A menyecskéhez meg talán annyi köze van, hogy a lakodalmakban, az új asszony (mennyasszonyi ruha le, menyecske ruha fel) kínálgatta. A lényeg, hogy a név, ez esetben nincs összhangban azzal, hogy micsoda finomságról van szó. Azt most nem állítom, hogy gyorsan elkészíthető, főleg, ha több adagot akar az ember, de, hogy megéri a konyhában ácsorgás, az biztos. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg Rama 1 kis doboz tejföl 35 dkg liszt só Hozzávalók a krémhez: 1 ömlesztett sajt 10 dkg Rama 2 ek liszt 1 dl tej 1 tojássárgája só mustár Sok-sok reszelt sajt! Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 2 órára hűlni tesszük a hűtőbe. Amikor kivettük 2-3 milliméter vékonyra nyújtjuk a tésztát, és pogácsa szaggatóval kis korongokat szaggatunk. Tojássárgájával megkenjük a tetejét és mehet rá a reszelt sajt (vagy szezámmag).
A liszt et keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a margarint és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Ezután liszt ezett felületen nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra a tésztát, és egy kisebb pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. (a leeső tésztát szintén gyúrjuk össze, majd szintén szúrjuk ki) Ezután helyezzük a tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük le a tejföllel összekevert tojássárgával. Végül szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép aranyszínűre. Ezután vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki teljesen. A tejfölt keverjük simára a tojássárgával, a sóval, a pirospaprikával, és a liszt tel, majd gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett, főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a gőzfürdőről, majd hűtsük ki egészen. Amikor a massza teljesen kihűlt, adjuk hozzá először a vajat, majd a reszelt sajtot, és robotgéppel keverjük simára.
A bizottság tagjai a továbbiakban meghallgatták a Babits Mihály Kulturális Központ vezetőségének, Berlinger Attilának és Gonda Máriának a tájékoztatását, a következő hónapokban esedékes szekszárdi programokról. Csötönyi László rámutatott, hogy az augusztusi Szent István napi és az egyéb városi programok mellett szeptember 16 és 19 között rendezik meg a Szekszárdi Őszi Fesztivált. – Azt gondolom, hogy a járványügyi korlátozások figyelembe vételével alakított ki az intézmény egy olyan színes kínálatot, amelyik minden érdeklődő ízlésének megfelelhet. Tervezetten vendég lesz Szekszárdon a Muzsikás együttes, a Magna Cum Laude, Gájer Bálint, a Kelemen Kabátban, Szekeres Adrienn, a Rudán Joe Band, Halász Judit, de a fesztivál részletes programjairól Berlinger Attila (a Babits Mihály Kulturális Központ ügyvezető igazgatója - szerk. megj. ) fogja tájékoztatni hamarosan az érdeklődőket – zárta mondandóját a KCV bizottság elnöke. (Csötönyi László, a KCV elnöke. Fotó: Csötönyi László / Facebook) Amint arról korábban már beszámoltunk, Szekszárd MJV Önkormányzatának Közgyűlése döntött a Szekszárdi Szüreti Napok sorsáról, miszerint idén a 2019-ig megszokott formájú szüreti napok rendezvénysorozatát nem szervezik meg.
A Szekszárdi Sportközpont Nkft. is kínál két programot a Szekszárdi Őszi Fesztivál keretében, méghozzá a vasárnapi napon családi programokat, de természetesen egyénileg is látogatható mindkét rendezvény. Szeptember 19., vasárnap 9 óra – Bringázz Szekszárd! (Regisztráció 8 órától a Városi Sportcsarnok előtti téren) Az Európai Mobiltás Hete jegyében a Szekszárdi Sportközpont Nkft. ismét megszervezi a Bringázz Szekszárd! programot. A Városi Sportcsarnoktól indulva korosztálytól függetlenül kell megtalálni 5 darab, előre megadott kerékpárbarát pontot a városban. A helyszínen a Bringa Sulinak köszönhetően oktatás és kerékpáros ügyességi feladatok is várják az érdeklődőket. Bővebb információk folyamatosan az esemény facebook oldalán: 2 Hét 2 Keréken | Facebook Szeptember 19., vasárnap 15:00-18:00 között a Spurkerék Modellező Sportegyesület sok szeretettel vár mindnekit a nyílt napján szekszárdi pályáján. (7100 Szekszárd, Bern utca 34. ) Interaktív bemutatóval és kipróbálási lehetőségekkel várnak minden érdeklődőt!
Bejelentkezés Üdvözöljük! Jelentkezzen be a fiókjába Jelszó visszaállítás Jelszó visszaállítás e-mail címed A jelszót email-ben küldjük el. Zajlanak az Őszi Szüreti Napok Fellobbant a Szeretet lángja! - megkezdődött a Szekszárdi Őszi Fesztivál – írja közösségi posztjában a Babits Mihály Kulturális Központ. Berlinger Attila, intézményvezető és Kovács Lászlóné,... NEKED AJÁNLJUK Galéria Átterjedt a tűz Egy lakóházzal egybeépített nyári konyha és annak tetőszerkezete égett Hőgyészen, a Petőfi Sándor utcában. A lángokat Tamási önkormányzati és Bonyhád hivatásos tűzoltói oltották el... Akár ez is tetszhet KAPCSOLÓDÓ A zenész új dalának klipje nemrég jelent meg, ismét érzelmes szakítós dalt írt. Shawn Mendes ismét dalban mondta el érzéseit: ma jelent meg a zenész... Habár a legtöbbünk, ha meghallja Manchester város nevét, általában egyből a Manchester Unitedre, az angolok híres és eredményes focicsapatára asszociál, az északnyugat-angliai nagyváros egy-egy szuper... A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhatodik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.
Csötönyi László, a bizottság elnöke megkeresésünkre tájékoztatott, hogy az ülésen többek között a Babits-tanya sorsáról egyeztettek, emellett a Szekszárdi Őszi Fesztivál programsorozat is terítékre került. – Néhány héttel ezelőtt találkoztam azzal a magánszeméllyel, aki a Babits család Előhegyen található présházának, azaz a Babits-tanyának a tulajdonosa. Elmondta, hogy hosszú évődést követően úgy döntött, amennyiben Szekszárd szeretné az 1828-ban épített présházat – amelyik előtt, a malomkövön legendás versek és a Halálfiai egy része született Babits Mihály tollából – emlékhellyé, turisztikai vagy irodalomtörténeti látványossággá alakítani, abban az esetben eladná azt a városnak – részletezte Csötönyi László. Elmondta, hogy a bizottság mindegyik tagja támogatta az ötletet, bízva abban, hogy "ezt a csodálatos helyen lévő, legendás présházat a költőóriás születésének közelgő 140. évfordulójára a hely szelleméhez méltó állapotúvá lehet varázsolni". A bizottság arra kérte határozatában a Közgyűlést, hogy a következő rendes ülésén - a tulajdonossal történt egyeztetést és az állapotfelmérést követően - szándéknyilatkozatban fejezze ki, hogy élni szeretne a vásárlási lehetőséggel.
A Béla király téri programokon védettségi igazolvánnyal lehet részt venni, a kordonokkal elkerített téren ötezren lehetnek jelen; a pincék védettségi igazolvány nélkül is látogathatók. A fesztivál ideje alatt látható lesz a Művészetek Házában a III. Nemzetközi Digitális Művészeti Triennálé Digitális agora című kiállítása. A szeptember 11-én nyíló tárlaton, amelyet a kulturális központ a Magyar Elektrográfiai Társasággal közösen rendez meg, 169 magyar és 45 külföldi művész digitális grafikáit, videó- és fényinstallációit, animációit mutatják be.