A kocsonya a téli szezon egyik legkedveltebb étele, amely sokkal egészségesebb, mint azt gondolnánk. Tele van ásványi anyagokkal és fehérjével (ebből nagy mennyiségű a kollagén). /Könnyen emészthető és jót tesz a bélrendszernek, a bőrnek is\. / Ha te is azon szerencsések közé tartozol, akik szeretik a kocsonyát, akkor biztosan készíteni fogsz belőle szilveszterre. Egy nagy fazékkal főzve több napra is elegendő finomságot varázsolhatsz az asztalra. Kocsonya hozzávalók1, 5 kg csülök0, 5 kg sertésbőr0, 5 kg köröm3 vöröshagyma6-8 gerezd fokhagyma8-10 babérlevélÍzlés szerint szemes bors és sóCsípős paprika, répa, tojás (opcionális)ElkészítésA húst előbb áztasd be 1-2 órára. A tökéletes falusi kocsonya receptje - ettől lesz jó remegős - Nyugdíjasok. Öblítsd le és mehet bele egy nagy edénybe a körömmel és a bőrrel együtt. HirdetésAz edényt engedd fel hideg vízzel és kezdd el felforralni lassú tűzön. Ha felforrt, tedd bele a megpucolt hagymákat és fokhagymákat bevágva, egészben, emellett pedig a fűszereket. Az idő közben keletkezett habot szedd le róla. A jó kocsonyának sok idő kell, ezért legalább 4-6 órán keresztül érdemes főzni.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 2 kg kocsonyahús (fej, köröm, farok, csánk, színhús, bőrke, stb), 1-1 fej fokhagyma és vöröshagyma, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 db csípős paprika, ha csípősen szeretjük. Ízlés szerint szemes fekete bors és só. Elkészítés: A kocsonyahúst jól megtisztítjuk és megmossuk. Hideg vízben feltesszük főni. Az első levét leöntjük és új vízben ismét feltesszük főni. Ha ismét felforrt, hozzáadjuk a hagymákat, a zöldségeket és a fűszereket. Kis lángon, a felforralás után lassú tűzön kb 4-5 óra alatt készre főzzü a jó, ha éppen csak "petyeg" a tűzön. Ha kész, akkor evőkanállal kiveszünk egy kevés lét és ha az ujjunkat belemártva teszteljük. Ha "ragacsos", akkor jó. Van aki ekkor kicsontozza és leszűri. A főtt húst mélytányérokban egyenlően szétosztjuk és rámerjük a levet. Időnként ahogy dermed, a zsírréteget leszedjük és hideg helyre tesszük. Falusi kocsonya recent version. A főtt zöldségekkel díszíthetjük a tányérokat is. Kenyérrel, ecettel vagy citromlével kínáljuk. Elkészítési idő: 300 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Nyúlkocsonya » Csípős babos hús » Csípős töltött burgonya » Magyaros pontykocsonya » Zöldségkocsonya » Baromfi kocsonya » Csípős pulykamell » Csípős savanyú spagetti » Csípős húspogácsa » Babos hús csípősen » Csípős csirkemellek » Kukoricasaláta-kocsonya » Csípős sajtfasírt » Sonkakocsonya » Kocsonyázott zöldség » Csípős omlett olivával
Elkészítés 1. lépés A húsokat alaposan tisztítsd meg, mosd meg, és tedd fel főni hét liter vízben. Amikor elkezd forrni, vedd takaréklángra, és szedd le a habját. Amikor letisztul, tedd bele a megpucolt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát, fokhagymát, majd fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, babérlevéllel. Kis lángon főzd három-négy órán át, közben ne kevergesd. 2. Falusi kocsonya recept. lépés Amikor a hús leválik a csontról, vedd le a tűzről, és hagyd leülepedni. A levet merd egy tálba, és hűtsd ki. Közben szalvétával a tetejéről itasd le a zsírt. A csontokról szedd le a húsokat, és oszd tányérokba, tálkákba. Tehetsz a léhez sárgarépát, felezett főtt tojást is. A lezsírozott kocsonya levét óvatosan merd a tálkákba, és hidegen hagyd megdermedni. Pirospaprikával, petrezselyemmel megszórva kínáld. Hozzászólások
A munkák péntektől a Kultúrpalota Dísztermében lesznek láthatók. Három, az 1920-as években készült Aba-Novák Vilmos -festményt kapott a közelmúltban elhunyt Bartók Mihály szegedi akadémikus, Széchenyi-díjas kémikus végakaratának megfelelően Szeged városa – derült ki az MTI közleményéből. Az ajándékozási szerződést az örökösök és az önkormányzat képviseletében Botka László (Összefogás Szegedért) polgármester csütörtökön írták alá. A politikus minden szegedi nevében megköszönte az ajándékot, majd meghatónak és példamutatónak nevezte, hogy egy család úgy dönt, hogy ekkora értéket szeretett városának adományoz, hiszen az alkotások becsült értéke százhatvan millió forint. A politikus hangsúlyozta: Aba-Novák Vilmosnak komoly kultusza van Szegeden, hiszen a Hősök Kapuját díszítő freskójával minden nap találkoznak a járókelők, emlékét pedig egy alapítvány őrzi. Megújulás – Megnyílt a Pannonhalmi Főapátság új időszaki kiállítása – Axioart Blog. Az adományozó ifj. Bartók Mihály felidézte, hogy a festményeket műgyűjtő édesapja egy gyulai orvostól vásárolta az 1990-es évek elején.
Magyar festőművész és rézkarc-, grafikus művész Budapest, 1894. március 15. – Budapest, 1941. szeptember 29. Aba-Novák Vilmos (1912-ig Novák Vilmos) (Budapest, 1894. szeptember 29. ) magyar festőművész, grafikus. Aba-Novák Vilmos középfokú tanulmányait a budai reáliskolában végezte. 1912: beiratkozott a Képzőművészeti Főiskolára, rajztanárképző szakra, ahol Révész Imre tanítványa volt. Ekkortól használta az Aba előnevet is. Ösztöndíjasként Szolnokon Fényes Adolf mellett dolgozott 1913 nyarán. 1918: megszerezte a rajztanári oklevelét, 1919-1924 között tanársegédként dolgozott a Műegyetemen. 1919-1920 folyamán Berény Róbert Városmajor utcai műtermében együtt dolgozott Korb Erzsébettel és Patkó Károllyal. 1921-1924: továbbképzős művésznövendék volt a Képzőművészeti Főiskola Olgyai Viktor vezette Grafikai Tanszéken. 1922-ben rendezte első grafikai kiállítását az Ernst Múzeumban. Aba-Novák Vilmos (1894 - 1941) - híres magyar festő, grafikus. Az expresszionizmus és az olasz novecento formanyelvét magába olvasztó, harsány színezésű piktúrájának kedvelt témája volt a vásár, a cirkusz világa.
Borsos Lőrinc: Önkritikus portré 2. 0 Molnár Judit Lilla Addig – amíg című alkotása talán a megújulás nehézségeire, a megújulásért végzett munka nem közgazdaságtani logikájára, aszketikus mechanizmusára, netán sziszüphoszi abszurditására hívja fel a figyelmünket, és még akár A fegyencgyarmaton című Kafka-elbeszélés lidérces gépezete is eszünkbe juthat róla – szinte beleviszket a hátam (ha értik, mire gondolok)… Úgyhogy inkább, menekülésképpen, gyorsan rágondolok a fent említett Duchamp csokoládéőrlőgépére. De milyen nehéz lehet csokoládéőrlőgépnek lenni. Vagy vetkőztető agglegénynek. Vagy vetkőztetett menyasszonynak. Vagy magyarországi kórházban adminisztrált kismamának, és persze újszülöttnek. A személyre, személyekre szabott nehézség egzisztenciális és művészi feldolgozásának aszkézisére láthatunk rá Fátyol Viola Én fiam című sorozata jóvoltából, amely a saját test megújulásának és az új test megszületésének kettős misztériumát taglalja, annak szorongatóan profán körülményeivel együtt.
Halála után, 1942-ben jelent meg válogatott rézkarcait és rézmetszeteit tartalmazó 12 lapos albuma. Díjak, elismerések • 1926, Szinyei Merse Pál Társaság grafikai díja • 1928, Szinyei Merse Pál Társaság nagydíja • 1932, Páduai Egyházművészeti Kiállítás, aranyérem • 1933, Állami kis aranyérem • 1936, Párizsi világkiállítás, Grand Prix díj • 1936, Bécsi Magyar Kiállítás, Vindobona érem • 1936, Chicagoi Modern Múzeum of Art, F. Blair Prize kitüntetés • 1939, Corvin-koszorú • 1940, III.
Az ország egyik legkiemelkedőbb képzőművészeti gyűjteményéből nyílik kiállítás a Vaszary Galériában. A Fővárosi Képtár gyűjteményéből való válogatás a magyar modernizmus történetét öleli föl. Jelentős illetve ritkán látható művek a 20. századi magyar művészet meghatározó alkotóitól. A Fővárosi Képtár, az ország egyik legkiemelkedőbb és a főváros egyetlen képzőművészeti gyűjteménye, melynek anyaga hosszú évek óta csak töredékében látható.