Japánban nem tálalnak, hanem szépen felöltöztetik az ételt. Ez a YAMA-ban sincs másképp. Legjobb példa erre az itallapon megtalálható Zen Garden koktél, amely, bársonyos, természetes, virágos. Van benne egy kis gin, mandula, zöld tea és parfüm. Most biztosan csodálkozva eszmélnek rá az olvasók, hogy egy ital összetevői között miért szerepel a parfüm. Célunk, hogy az impresszió egy újabb, ez idáig soha nem tapasztalt szintjére emelkedjen, hiszen egyszerre látjuk, halljuk, érezzük a felszolgált nedűt. Amikor kollégáink kiviszik a vendég asztalához, nem egy egyszerű pohárban szervírozzák, hanem egy igazi bonsai-, sőt egy mini Zen kertben érkezik meg, ahol a föld alól "gőzölög" a talaj, és a fa mellett található koktélt ráadásul még egy finom illat is körbeveszi. Próbáld ki a Buddha-Bar Budapest ínycsiklandozó új ízeit - Glamour. Megérkeztünk, ez a Zen kert, ez a YAMA. – Mennyi idő és energia kellett, mire összeállt az induló menü? MN: – A csapat 2021 márciusa óta dolgozik a YAMA tervein. A tulajdonosok az évek során meglátogatott és végig kóstolt, nemzetközi vendéglátó egységekben szerzett tapasztalata és a projekt mögött álló szakmai team, több mint húszéves szakmai tudása áll, ami lehetővé tette a széles, minden igényt lefedő étlap és itallap megalkotását.
Alapvető cél, hogy a legjobb alapanyagokkal dolgozva, olyan ételt tudjunk tálalni a vendégnek, ami azon alapvető célon túl, hogy finom még látványban, tálalásában is élményt tud adni elfogyasztása közben. – Természetesen nem maradhat le a desszert sem, így a YAMA Garden kompozíciónkat szeretném nektek bemutatni utoljára. Szerintem sokan fogják elmesélni, hogy milyen különleges "fagyit" ettek a YAMA-ban. A Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palace 6. születésnapja - Best of Budapest. Fagylalt, matcha keksz, vattacukor – ez áll a fogás leírásában, de az nincs odaírva, hogy ebből a három építő részből, mi az, amit egy kis kreatívitással ki tud hozni a konyhai csapat, főleg úgy, hogy még egy magyar parfümkészítő, Minya Viktória is besegített. Ez a desszert is jól demonstrálja, hogy a YAMA kínálata egyszerre csábító és sokszínű, autentikus, de nem hagyományos. A YAMA csapatát csak megtapsolni lehet, amiért egy olyan időszakban igyekeznek színesíteni a főváros éttermi kínálatát, ami a minőségi vendéglátásnak cseppet sem kedvező. Biztosak vagyunk benne, hogy nem csak az új helyekre mindig elzarándokló foodie-k kedvence lesz a hely, hanem azoké is, akik pezsdítő környezetben akarnak elkölteni egy üzleti ebédet, vagy a barátaik, családjuk környezetében ünnepelnének.
Keresett kifejezés: "Buddha-Bar Budapest" Összesen: 0 találat. A keresési feltételeknek megfelelő kifejezést nem találtunk! Kérjük próbáljon ismét keresni más kifejezésekkel
Azonnal lenyűgözött az érdekes alakú, különleges textúrájú, de mégis letisztult távolkeleti különlegesség. Rögtön éreztem, hogy ez a jó irány. Szerencsés helyzetben voltam, hiszen úgy tanulhattam japán mesterektől, hogy eleinte az országot sem kellett elhagyni hozzá. Több híres, sushival foglalkozó, hazai étteremben is dolgoztam, vonzott a tanulás. Ázsiai fúziós konyha Pest szívében – Megnyitott a YAMA - Roadster. 2012-ben csatlakoztam a Buddha-Bar cégcsoport Magyarországi étterméhez, ahol, mint sushi chef tevékenykedtem hét éven keresztül, közben a Buddha-Bar párizsi és londoni éttermében is jelen voltam, mint vendég chef. Büszke vagyok, hogy receptjeimmel és ötleteimmel segíthettem a cégóriás működését. 2019-től a monacói hercegség hívására lehetőségem nyílt sushi chefként a Monte Carlo-i Buddha-Bar csapatát erősítenem. A jövő gasztronómiáját a fúziós ázsiai vonalban látom, ezért boldog vagyok, hogy a megszerzett, évtizedes tapasztalataimat Budapesten, a YAMA-ban kamatoztathatom tovább. – Kiknek álmodták meg a tulajdonosok ezt az éttermet, hogyan képzeljük el a célcsoportot?
– Kikből áll össze a csapat és milyen tapasztalat áll mögötte? MN: – December 15-én, azaz ma nyit a kortárs konyhaművészet legújabb hazai szentélye, a YAMA Budapest. A tulajdonosok azért járták be a világ legizgalmasabb tájait, ismertek meg változatos kultúrákat és kóstoltak meg különleges ízeket, hogy tapasztalatukat, tudásukat, lelkesedésüket és kreativitásukat egyetlen szóban öltsük testbe: ez a YAMA. A YAMA lelke a felszolgált fogások, melyekről Endrődi Péter kollégám gondoskodik, akinek modern és újragondolt ázsiai-fúziós specialitásait a bátor kísérletezés öröme, a kreativitás szabadsága, valamint a tradíció iránti tisztelet jellemzi. Endrődi Péter: – Gyerekkorom óta érdekel az ételkészítés, mindig kerestem azokat a lehetőségeket, ahol a gasztronómiához közel kerülhetek. Tizenkilenc évesen kezdtem a vendéglátást, egy saját családi étteremben, ahol az alapoktól kiindulva jártam végig a ranglétrát, és sajátítottam el a konyha fortélyait. Mindig is vonzottak a szakma különböző ágai, ezért először az olasz gasztronómia vonalán mozogtam, majd később találkoztam a japán konyha tradicionális csúcsételével, a sushival.
Megérkezett a Buddha-Bar Budapest éttermébe a legfrissebb téli menü, melyet mi is kipróbáltunk és nektek is bátran ajánlunk akár csajos estére, akár hangulatos randira a pároddal. Unagi és libamáj A Buddha-Bar főséfje, Osama Kutaini elárulta, mit kell tudni a 2015-ös téli menüről: "Az új téli menünk kialakításánál a fő koncepció a kontrasztok harmóniája, a különböző ízek fúziója volt; mindez nagyon látványos, színes, az őszi hangulatot idéző tálalásban. Ezenkívül mindig megpróbáljuk a szezonális hozzávalókat beépíteni az aktuális menübe, ezúttal is több ételben felbukkannak az őszi ízek, gyümölcsök, úgymint a sütőtök, füge vagy dió". Aki legalább annyira szeret az ízek világában utazni, mint mi, azoknak ajánljuk az olyan érdekes fogásokat, mint például az unagi és libamáj párosítása. Osama személyes kedvencem a Szent Jakab kagyló, mert "ebben az ételben minden benne van: kagyló, szarvasgomba, gyümölcs; egyszerre édes, sós és csípős, mindezt kiegészíti a látványos tálalás".
Autentikus, formabontó, különleges. A YAMA-ban ugyanolyan fontos az atmoszféra, mint az ételek és az italok. Egy hely, ahol eklektikus harmóniában fér meg egymás mellett a taco és a sushi, a sashimi és a guacamole, és ahol minden érzékünket egyszerre stimulálja a gondosan megkomponált, egyedi atmoszféra. Endrődi Péter séffel és Margitics Norberttel, az étterem general menedzserével beszélgettünk. – Hogyan foglalható össze a YAMA filozófiája? Margitics Norbert: – A YAMA annyit tesz: a hegy csúcsán. Itt lenni semmi máshoz nem fogható, hiszen egyszerre szabadság, megtapasztalás, öröm és rácsodálkozás. Olyan felszabadító kaland, amely egy életre rabul ejti az embert. Ezt az színtiszta élményközpontúságot kínálja éttermünk, a YAMA Budapest is. A YAMA-élmény túlmutat a konyhaművészeten, az összetevők, ízek és elkészítési módok összességén. Egységes egészben gondolkodunk, amelynek legalább ugyanolyan fontos részét képezik a hangok, a látvány és az atmoszféra, mint az étel és az ital. Az épület, az enteriőr, a kiszolgálás, mind-mind fontos elemei annak az életérzésnek, melyet szeretnénk átadni vendégeinknek.
Két Ösvény Tarot Napi Tarot üzenetek - Kövesd itt! Bíborcsillag horoszkóp Napi horoszkóp - március 22 Közzétéve: 2022. 03. 22. Írta: Szatmári Nóra Ez a cikk 16 napja frissült utoljára. A benne szereplő információk a megjelenés idején pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek. Vajon mit tartogatnak ma neked az égiek? Szerencsét? Kudarcot? Jó kedv, vagy ború uralja a hangulatod? Horoszkóp a mai napra - március 22., kedd Kos | Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak KOS Kos horoszkóp a mai napra - március 22., kedd (március 21. - április 20. ) Problémád adódhat az otthonoddal, családoddal, esetleg vagyontárgyaddal kapcsolatban. Lehetséges, hogy még a költözés, csere, adás-vétel gondolata is megfordul a fejedben, hogy túllendülj valamin, ami nyomaszt. Napi tipp: ne morogj, törődj bele a mai napba. Egy délután vagy este érkező telefonhívás sok jóval kecsegtet. Napi horoszkóp március 21.: a Rákoknak körültekintően kell véleményt alkotniuk, a Szüzeknek. BIKA Bika horoszkóp a mai napra - március 22., kedd (április 21. - május 20. ) Ezen a napon alaposan összeakaszthatod a bajszod egy közeli ismerőssel vagy barátoddal, mert nem hagyod magad, addig nem nyugszol, amíg be nem bizonyítod, neked van igazad.
Horoszkópos ékszer » Vízöntő (I. - II. 19. ) Kreatívabbik éned bújik elő, és ennek köszönhetően valami nagyszerűt és maradandót alkotsz. Az, amit készítesz, mások elismerését is kivívja. Szerelmeddel a jövő kerül szóba, és örömteli módon sok pontban egyezhet az elképzelésetek. Amennyiben szingli vagy, barátnőddel ugyanaz a férfi tetszhet meg: vigyázz, érzékeny helyzet! Horoszkópos ékszer » Halak (II. - III. ) Úgy érezheted, legszívesebben új vizekre eveznél, de egyelőre nem feltétlenül sikerül megfogalmazni, milyen téren. Érdemes több időt töltened egyedül, relaxálva, hogy meglásd, milyen változásra lenne szükséged. Március 22 horoszkóp 2021. Párkapcsolatod kis féltékenység tüzeli fel, egyedülállóként pedig konkurencia legyeskedhet a jelölted körül. Légy résen! Horoszkópos ékszer »
Olyan változás következhet be, amellyel szemben tehetetlen. Próbáljon meg lazítani, különben nem fogja bírni az iramot, vagy az új helyzetet. Párkapcsolatában fantasztikus pillanatokat élhetnek át. Ha utódra vágyakozik, most aktivizálja magát, mert a sors támogatását élvezheti. Mérleg: A szerelmi kapcsolatok szakítópróba elé kerülhetnek. Ha ön szülő, gyermekével most nehezebben boldogul. A béke érdekében jobb lenne, ha engedne csemetéjének. Kedvez az idő ingatlannal, rokonokkal kapcsolatos ügyek lebonyolításának. A munkában nagyon is a kedvére való változás következhet be. Kollégával tökéletes lehet az összhang. Váratlanul egészségi problémája alakulhat ki. Skorpió: Ingatlanügylet az őrület határára juttathatja. Horoszkóp, Március 22., Kedd. Rokonnal olyan probléma adódhat, amire nem számított, ami miatt idegesebbé válhat, és amit a párkapcsolata vagy a környezetével való viszonya is megszenvedhet. Ha ön szülő, gyermeke körül foroghat minden gondolata, és olyan dolgokat is meg tud vele beszélni, amiket korábban nem.
Házastársával legyen türelmes, stresszesek a napjai. Nyilas: Mielőtt megszólal, számoljon el hétig, így elkerülheti, hogy megbántson másokat, esetleg önmaga alatt vágja a fát. Pénzügyei irigylésre méltóan alakulhatnak, amit jobb, ha még a legjobb barátnak sem mond el, mert iriggyé válhat. Ha családdal vagy ingatlannal kapcsolatos problémája adódik, akkor ez most megoldódhat. Kolléga az idegeire mehet, vagy munka során következhet be váratlan, nehéz helyzet. Bak: Pénzügyek terén nehéz helyzet jöhet létre, ezért jobb lenne, ha ezen a héten csak a legszükségesebb dolgokra költene. A szerelmi kapcsolatok akkor működhetnek jól, ha társával – akinek sok teher nyomhatja a vállát – türelmesebb és megértőbb lesz. Ha ön szülő, gyermeke olyasmivel állhat elő, hogy önnek meglepetésében talán a hangja is elakadhat. Most kellene politizálnia, mert sikeres lehet benne. Március 22 horoszkóp alon. Vízöntő: Valami elromolhat, és ön emiatt idegessé válhat. Ingatlannal, szomszédokkal, rokonokkal kapcsolatban is őrjítő helyzet jöhet létre.
Rák – napi horoszkóp Az, hogy néha megérzel előre dolgokat, hogy megértesz olyasmit is, aminek a részleteivel talán nem is lehetsz tisztában, egy különleges ajándék. Most pedig ez az intuíció nagy hasznodra lehet, hogy eligazodj ebben a fortyogó, gyorsan változó világban. Kövesd hét ma a megérzéseidet, nem fognak megcsalni! Egy érdekes felfedezés vár most rád! >>> Itt a friss heti horoszkópod is Oroszlán – napi horoszkóp Ha egy rejtélyt szeretnél megoldani, akkor a mai nap igazán alkalmas lehet arra, hogy a titkok nyomába eredj és ehhez nagy segítségedre lehet valaki, akivel mostanában egyre több időt töltesz el közösen. Ügyelned kell azonban, hogy ne ess túlzásokba. Néha ugyanis a dolgok mögött nincsen semmi különleges. Március 22 horoszkóp ikrek. Egyszerűen csak az van, amit látsz, vagy hallasz. >>> Itt a friss heti horoszkópod is Szűz – napi horoszkóp Ma egy pletyka érkezhet be hozzád valakivel kapcsolatban, aki kedves a szívednek és talán elsőre egészen hihetőnek fog hangzani a dolog. Mielőtt azonban készpénznek vennéd a hallottakat, győződj meg arról, hogy minden részlete igaz-e a hírnek.
2022. 04. 07. Herman napja van. Reggeli Bőség Kristály Karlánc 2-t fizetsz, 3-at vihetsz! Téli vásár! Áldás, HÁLA vagy BŐSÉG kristály karlánccal 2 kristály karlánc mellé választhatsz egy harmadikat vagy a Kristályharmonizáció könyvet! 12 különféle ásványt tartalmazó kristály ékszerek. Meditatívan, egyedileg behangolásra kerülő, a test – lélek – szellem egyensúlyára törekvő, egyben BŐSÉGVONZÓ karkötő. KIZÁRÓLAG ebben a webáruházban kapható, EGYEDI termék. Napi horoszkóp: Ne akarj mindenkinek megfelelni! 2021. március 22.. Nóra Szatmári Nóra, Bíborcsillag asztrológus, Térrendező, Grafológus, optimista Témakörök Asztrológia, horoszkóp Jóslás, sorselemzés, bűbáj Angyalok Feng Shui Kínai horoszkóp Szerelem, szex Numerológia, számmisztika Karma Hagyomány, babona Grafológia, íráselemzés Orvoslás, szépség, divat Óperencián innen és túl Álomfejtés Könyvajánló, irodalom Programajánló, tanfolyamok 2022 Szívvel, lélekkel 1999 óta! Horoszkóp Cikkek Jósdák Kalkulátorok Fórum Bíborcsillag Blog Bejelentkezés Bíborcsillag horoszkóp - Rólad szól! Fogantatási Naptár Fogantatási horoszkóp Rendezvényekre Különleges jósdák, egyedi programok Ajándékutalvány Adj ajándékba segítséget!