Erdélyi rakott káposzta Hozzávalók (6 személyre): 50 dkg darált disznóhús 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg húsos füstölt szalonna 80 dkg savanyú káposzta 15 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma zsiradék pirospaprika bors só Két kanálnyi zsiradékban pirítsd sárgára az apróra vágott hagymát, tedd bele a megtört fokhagymát, a darált húst, sózd, borsozd, hintsd meg egy kávéskanálnyi pirospaprikával, és visszafogott tűzön állandóan keverve süsd 10-12 percig. A szalonnát vágd kis kockákra, serpenyőben hevítsd fel, add hozzá a felkarikázott kolbászt, s pirítsd együtt egy-két percig. A rizst párold félig puhára, s csurgasd le. Ugyancsak párold meg a káposztát. Erdélyi rakott káposzta – Oszthatod.Com. Egy zsiradékkal kikent tűzálló tál aljába teríts el a káposzta harmadát, tedd rá a szalonnás kolbászt, erre jön a káposzta következő harmada meglocsolva a tejföl felével, arra a rizs, majd a pirított hús, végül pedig a maradék káposzta. A tetejét locsold meg a maradék tejföllel, hintsd meg olvasztott zsírral, s középmeleg sütőben párold készre.
Ezt káposztával borítjuk be és megismételjük a lerakást, ugyanebben a sorrendben addig, amíg a tál megtelik. Legfelülre káposztát teszünk, amelyet megöntözünk 4-5 dl friss tejföllel. A tálat forró sütőbe tesszük és kb. 3/4 óra hosszat, lassan sütjük. Abban a tálban adjuk asztalra, amiben készült, de tálalhatjuk előmelegített tálra kiborítva is.
Nálunk a töltött káposzta után ez a második olyan savanyú káposztás étel, melyet ünnepek alkalmával gyakorta készítünk. Húsvét és karácsony környékén gyakran kerül az asztalra, de persze máskor is, mert nagyon finom. A recept a sógornőmtől érkezett, ő pedig a tévében látta, ha minden igaz. Azért szeretjük nagyon, mert a töltött káposztánál egyszerűbb elkészíteni, ugyanakkor különlegesebb, mint az egyszerű székelykáposzta. 1, 5 kg savanyú káposzta 70 dkg darált hús (sertés lapocka, pulyka, csirke, stb. – ízlés szerint) 1 szál lángolt kolbász 1 fej vöröshagyma 1 bögre rizs 4 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna őrölt paprika só őrölt bors kevés olaj vagy zsír 1. Erdélyi rakott savanyú káposzta eszitese. A káposztát mossuk át alaposan, ha kell, akár kétszer-háromszor is, hogy ne legyen savanyú az étel. Karikázzuk fel a kolbászt. 2. A rizst készítsük el szokás szerint, kevés zsiradékon futtassuk meg, öntsük fel kétszeres mennyiségű forró vízzel, sózzuk, majd pároljuk puhára. 3. Kevés olajon vagy zsíron pároljuk meg az átmosott káposztát.
Amikor a darált hús kifehéredett, kb. 1 dl vizet adhatunk hozzá (ez csak akkor kell, ha a hús nem engedne elég vizet. Itt elég szárazabb a darált hús, mint otthon így nekem kell ez a pici víz), és fedő alatt 20 percig takarékon főzzük. Egy minimum 21*32 cm-es hőálló tálat 1 evőkanál olajjal kikenünk. Az aljára tesszük a káposzta 1/3 részét, erre tesszük a rizs felét, majd a hús felét. Erre ismét káposzta, amin elkenjük a tejföl felét. Majd a rizs másik fele, amire a maradék hús kerül, és az egészet befedjük a maradék káposztával. Erdélyi rakott savanyú káposzta arjaval. Végül megkenjük a tetejét a maradék tejföllel. Alufóliával lefedjük, és 200 C fokra előmelegített sütőben 25 percig pároljuk. Ekkor levesszük a fóliát és további 20 perc alatt picit megpirítjuk a tetejét.
(Ez kb. egy órát kíván. ) Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!
Hát az biztos, hogy nem egy diétás kaja, de azért például én is megeszem, nem mondom, hogy naponta, de egyszer-kétszer egy évben biztosan! Ha pár napot hidegen áll, még finomabb lesz! Erdélyi rakott savanyú káposzta ega. Hozzávalók 60 dkg savanyú káposzta, 12 dkg rizs, 40 dkg kövér sertéshús (tarja vagy dagadó), 3 dkg vöröshagyma, késhegynyi bors, 10 dkg zsír, 4 dl tejfel, 15 dkg füstölt kolbász, 5 dkg füstölt szalonna, kávéskanálnyi édes fűszerpaprika. Elkészítés: A savanyú káposztát hideg vízben gyorsan átmossuk. 5 dkg zsírt megolvasztunk, beletesszük a finom kockára vágott füstölt szalonnát és kevergetve, félig megpirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, öntünk rá 1-2 dl füstöltlevet (ha nincs, ugyanannyi forró vizet) ás lefedve, néha megkevergetve, puhára pároljuk. A rizst megszemeljük, gyorsan megmossuk, lecsurgatjuk (legjobb sűrű szűrőben, folyó vízzel mosni), 1 dkg olvasztott zsírban felhevítve, 1, 5 dl forró vizet öntünk rá, enyhén megsózzuk és lefedve, keverés nélkül, igen mérsékelt tűzön pároljuk, amíg duzzadás közben a vizet felvette.
A 3in1 szett tartalmazza a mózest, a sport részt, a babahordozót és minden szükséges tartozékot. A babakocsira 2 év garanciát, és később is teljes szervizhátteret biztosítunk. A Lazzio Premium babakocsik váza exkluzív megjelenésű, fekete-réz (Cooper) vagy fekete-ezüst (Silver) változatban készül. RÉSZLETES LEÍRÁS LENTEBB OLVASHATÓ Prémium eco-bőr huzattal készül. A Lazzio Premium babakocsik váza exkluzív megjelenésű, fekete-réz (Cooper) vagy fekete-ezüst (Silver) változatban készül. Prémium eco-bőr huzatos. A Kunert Lazzio babakocsi praktikus tartozékokkal felszerelt, csodás színekben készülő babakocsi. Kialakításánál a fő szempont a kényelem volt. A kényelmes babakocsi nyugodtabb alvást és több mosolyt eredményez mind a szülő, mind a baba arcán. 159. 990 Ft (125. 976 Ft + ÁFA) A 3in1 szett tartalmazza a mózest, a sport részt, a babahordozót és minden szükséges tartozékot. Prémium eco-bőr huzattal készül. Kunert Lazzio 2in1 kétfunkciós babakocsi szett, praktikus tartozékokkal. A 2in1 szett tartalmazza a mózest, a sport részt, és minden szükséges tartozékot.
Részei mindkét irányból felhelyezhetők a babakocsi vázára. 174. 990 Ft (137. 787 Ft + ÁFA) 9. 490 Ft (7. 472 Ft + ÁFA) Kunert Tiaro Premium 2in1 többfunkciós babakocsi szettek, defektmentes gél keréksorral. Arany vagy grafit színű alumínium vázzal és minden szükséges tartozékkal. SPORTKARFA - Kunert Mila, Kunert Mila Premium Class, Kunert Lavado és Kunert Lavado Premium Class babakocsik sportrészéhez - Még nagyobb komfort kisbabádnak a kapaszkodó segítségével. 6. 490 Ft (5. 110 Ft + ÁFA) Kunert MOLTO PREMIUM 2in1 többfunkciós babakocsi szett, defektmentes gél keréksorral. Könnyű alumínium vázzal és minden szükséges tartozékkal. Kunert MOLTO PREMIUM 3in1 multifunkciós babakocsi szettek, defektmentes gél keréksorral. (125. 976 Ft + ÁFA)
thumb_up Intézzen el mindent online, otthona kényelmében Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van