A gyors emelkedést gyors vércukorszint esés követ, amely éhségérzet formájában nyilvánul meg. A rendszeresen, nagy mennyiségben fogyasztott magas GI-értékű élelmiszerek magas vérnyomást, magas triglicerid szintet (hipertrigliceridémia), magas koleszterinszintet (hiperkoleszterinémiát) okozhatnak, illetve a szív- és érrendszeri betegségek egyéb rizikófaktorainak fokozódását eredményezik. A szénhidrát típusa: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony GI-értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI-kategóriába tartoznak a föld felszíne felett termő zöldségek és a hüvelyesek is. A föld alatt termő zöldségek (pl. Alacsony glikémiás indexű ételek. : burgonya), a finomra őrölt gabonalisztből készült péktermékek és a rizs magas glikémiás indexűek. Az elfogyasztott ételben a szénhidrát részecskék mérete is befolyásolja a GI-t. Minél kisebbre vannak őrölve a részecskék, annál magasabb a GI-értékük. A keményítőt tartalmazó ételek főzési ideje is a glikémiás indexet befolyásoló tényező.
A glikémiás index (rövidítve: GI) az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége a szénhidráttartalmukkal egyező mennyiségű szőlőcukorhoz (néha a fehér kenyérhez) képest, százalékban kifejezve. (Vércukorszinten a vér szőlőcukortartalmát értjük, bár más cukor, elsősorban gyümölcscukor is található benne. ) Jelentősége fogyókúrázók és 1-es, 2-es típusú cukorbetegek esetén a legnagyobb. Ezek a legmagasabb glikémiás indexű élelmiszerek | Well&fit. GI-indexük elsősorban a szénhidrátot tartalmazó élelmiszereknek van, a szénhidrátokat ugyanis a szervezet szinte kivétel nélkül szőlőcukorrá alakítja. Ugyanakkor a máj képes szőlőcukrot előállítani más, elsősorban a fehérjelebontás során keletkező vegyületekből is ( glükoneogenezis), így szénhidrátot nem/alig tartalmazó ételeknél is mérhető lehet a közvetett vércukoremelő hatás. A GI-értéket az ételben található anyagokon kívül befolyásolja az elkészítés módja is. [1] Magas glikémiás indexű ételek fogyasztása [ szerkesztés] A vérben megjelenő szőlőcukor hatására a szervezet inzulint termel, hogy a sejtek képesek legyenek a szőlőcukor felvételére.
A glikémiás index egyike a legfontosabb, szénhidrátokat jellemző kritériumoknak. Röviden a szénhidrát 1000 kJ-jának, szőlőcukoréhoz arányosított vércukoremelő hatását jelenti. Gluténmentes lisztek akciós áron >> Tehát a szőlőcukoré (glükózé) 100, és ez jelenti a kiindulási alapot. A legtöbb cukorféle glikémiás indexe nem éri el a 100-at, de akad azért néhány kivétel, hogy csak egyet említsünk, ide sorolható az aszalt datolya. Mi határozza meg a glikémiás indexet? Számos tényezőtől függ, hogy az adott szénhidrátfajta mekkora inzulinreakciót képes kiváltani. Bár kisebb vércukoremelő hatása a fehérjéknek és a zsíroknak is van, mérhető glikémiás indexet csak a jelentős szénhidráttartalommal bíró élelmiszerek esetében tartunk nyilván. Épp ezért nem szerepelnek glikémiás indexes táblázatokban döntő részben fehérjét és/vagy zsírt tartalmazó ételek. A glikémiás index nagyságát tehát befolyásolja az élelmiszer egy tápanyagtartalma (fehérje, zsír), illetve az is, hogy mennyi rost van benne. Jelentősége fogyókúrázók és cukorbetegek esetében drámai módon felértékelődik.
A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a GI értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, lassítják a felszívódást. A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét. Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe. Savanyú ételek fogyasztása is csökkenti az együtt fogyasztott táplálékok GI értékét, ugyanis a gyomorban a savas környezet lassítja a tápanyagok bélbe jutását. A zsírmolekulák lassítják a szénhidrátok felszívódását a keringésbe, ezért a zsírok fogyasztása csökkenti a glikémiás indexet. Azonban a zsír nagy kalória tartalommal bír, ezért nem megfelelő összetevője az egészséges táplálkozásnak. Mikor érdemes alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani? Mivel a GI az élelmiszerben lévő szénhidrátok minőségéről ad információt, így az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása főként szénhidrátanyagcsere-zavar, illetve fogyókúra során indokolt.
Elől 2 zsebbel rendelkezik. férfi dzseki könnyű, vízálló kabát cipzáras dzseki összehúzható derék- és rugalmas csuklórész 2 zseb.. 6, 610Ft 3, 990Ft Everlast Shower férfi kabátThe Everlast Shower Jacket features a Full Zip with Press Studs, Inner Mesh Lining and is completed with the Everlast Brand.
835 Vásárlóink válasza arra a kérdésre, hogy ajánlanák-e barátaiknak a Igen Melinda, Hajdúnánás mert szép dolgokat árulnak Gézáné, Orosháza Igen. Nagyon kényelmes vásárlás, gyors kiszállítás! Judit, Túrkeve Nagyon jó ez az oldal☺ Julianna, Fülöp Széles választék, nem csak a szokványos termékek. Drk férfi kaba diawara. Istvánné, Albertirsa Igen van Ildiko, Hajdúszoboszló Gyors szállítás jó ár. Ágóta, Biatorbágy igen mert gyors s egyszerű:) Klaudia, Hódmezövásárhely Igen nagyon jó termékek vannak. Melinda, Olaszfa Previous Next
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Nem engedélyezem