500 Ft Répatorta citromos mascarpone krémmel 7. 500 Ft Szedres márványos sajttorta 7. 500 Ft Tiramisu torta (klasszikus vagy epres/eperlekváros) 10. 000 Ft Túró Rudi pitetorta 7. 000 Ft Somlói galuska torta 10. 000 Ft Túrótorták (változatok: narancsos/áfonyás/málnás/epres/erdei gyümölcsös) 9. 500 Ft Vörös bársony torta 10. 500 Ft Áfonyás-citromos sajttorta 8. 500 Ft
Az étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd vékony rétegben eloszlatjuk a túrókrémen. Ha megkeményedett a csokoládé, szeletelve tálaljuk a tortát. TÚRÓ RUDI SZELET SÜTÉS NÉLKÜL>>> EGYSZERŰ TÚRÓPÖTTY (TÚRÓ RUDI GOLYÓ)>>> TÚRÓ RUDI HÁZILAG>>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Csokis „too-raw” torta - Naspolya Nassolda. Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Aki szereti a Túró rudit, annak kötelező kipróbálnia. A recept eredetijét a CsakaPuffin blogon találtam még száz éve, de most végre meg is csináltam, pici módosítással. Hurrá! Az alapja egy brownie tészta, azon egy réteg túrós-tejszínes krém, majd egy vékony réteg roppanós étcsoki, újabb túrós réteg és zárásnak még egy roppanós csokiréteg. Borzalmasan hangzik, ugye? :) Hozzávalók egy 18 cm-es kapcsos tortaformához: A brownie alaphoz: 65 g étcsoki 65 g vaj 85 g cukor 1 tojás 35 g liszt 1. túrós réteg: 25 dkg túró 1 dl tejszín 3 dkg porcukor fél citrom reszelt héja 2 g zselatin 2. túrós réteg: Bevonathoz: 14 dkg étcsoki 1. Túró rudi torta díszítése 7. Először a brownie alapot sütjük meg. Ehhez melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 2. Olvasszuk meg a csokit és tegyük félre. 3. A puha vajat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást és végül a lisztet. Jól keverjük ki, majd adjuk hozzá az olvasztott csokit, azzal is jól keverjük el, majd öntsük a tortaformába. 4. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Kakaós piskóta: A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, és kihabosítjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral elkeverjük majd a felvert tojásfehérjével váltogatva a kihabosított tojássárgájába óvatosan beleforgatjuk. Amikor teljesen homogénre sikerült kevernünk, hozzácsurgatjuk az olvasztott vajat, majd pár forgatással azzal is óvatosan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tortakarikába öntjük, egy spatula segítségével elsimogatjuk egyenesre a piskóta tetejét, majd 170°C-on 40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Túrókrém: A túróhoz hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és egy villa segítségével áttörjük, eldolgozzuk. Fontos hogy a tejszínünk jól be legyen hűtve, hogy könnyebben tudjuk kemény habbá verni. Túró Rudi torta csokicsurgással. Ha felvertük a habot, kisebb adagokban, óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a túróval, majd a hűtőbe rakjuk, amíg fel nem használjuk. Csokicsurgás: Egy edényben a vizet, a cukrot és a kakaóport csomómentesre keverjük, majd felrakjuk a tűzhelyre melegedni.
A tortakarikát hagyuk körülötte (vagy tegyük majd vissza), mert a túrós krémet az kell majd, hogy megtartsa, míg meg nem dermed. 5. Az első túrós réteghez a tejszínt a zselatinnal együtt melegítsük fel, kicsi lángon, kevergetve, éppen csak addig, amíg a zselatin feloldódik. 6. Ha ez kész, adjuk hozzá a citromhéjat, cukrot és végül a túrót és jól keverjük el. Tehetünk még cukrot, ha nem elég édes, majd öntsük rá a brownie alapra. 7. Olvasszuk meg a 14 dkg étcsokit egy picike olajjal, és a felét öntsük/locsoljuk a túrós torta tetejére, majd tegyük a hűtőbe. Ideális esetben akár 1-2 órára, de ha sietünk elég, ha addig, míg a csoki megkeményedik. 8. Ezután csináljuk meg második a túrós réteget, ugyanúgy, ahogy az elsőt. 9. Ha kész, kenjük a túrós krémet a megdermedt csokirétegre, majd a megmaradt olvasztott csokit öntsük/locsoljuk a túrótorta tetejére. Tegyük hűtőbe minimum 1 órára, de ha többet van ott, az csak jó. Túró rudi torta díszítése z. Legalábbis neki. :D
Jó próbálkozást mindenkinek!