Hachis Parmentier - francia krumplipürés-húsragus rakottas Hozzávalók: 70 dkg darált hús 1 fej hagyma 1 szál póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 teáskanál provence-i fűszerkeverék 1 teáskanál őrölt római kömény 1 leveskocka 1 dl vörösbor 3 evőkanál olívaolaj 1 kg krumpli 2 dl tej 5 dkg vaj kevés reszelt szerecsendió 5 dkg reszelt sajt só, bors Elkészítés: A krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, sós, forró vízben puhára főzzük. Így készül a rakott krumpli egy három Michelin-csillagos étterem séfjének konyhájában - Roadster. Közben a hagymát, a fokhagymát, a pórét és a répát meghámozzuk, apróra vágjuk. Az olívaolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a répát és a hagymát elkezdjük dinsztelni rajta, majd már perc kevergetés után a pórét és a fokhagymát is hozzáadjuk, 2-3 percig pároljuk, majd a darált húst is hozzáadjuk, és kevergetve kifehehéredésig pároljuk. Közben hozzáadjuk a fűszereket, hozzámorzsoljuk a leveskockát, felöntjük a borral, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt 15 percet takarékon főzzük. Amikor a krumpli megpuhult, leszűrjük, hozzáadjuk a vajat, a tejet, a reszelt szerecsendiót, és krumplinyomóval összetörjük.
Miután elkészült, leszűrjük, majd visszatesszük az edénybe. Hozzáadjuk a vajat és homogén állagúra pürésítjük! Hozzákeverjük a tejszínt is és félretesszük. Második lépés: Egy serpenyőbe teszünk egy evőkanál olívaolajat, rádobjuk a felkockázott sárgarépát és tíz percig pirítjuk. Kiszedjük és félretesszük. A serpenyőt áttöröljük, majd újabb adag olívaolajon megfonnyasztjuk a póréhagymát is. Ezt is kiszedjük, félretesszük, majd jöhet ismét egy evőkanál olaj és a kockázott cukkini. Harmadik lépés: Egy nagy serpenyőbe tesszük az összes lepirított zöldségeket, felöntjük 1, 5 deciliter alaplével és nagyjából öt percig főzzük. Szüksége szerint sózzuk, borsozzuk. Negyedik lépés: A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Egy hőálló tálat kivajazunk, az aljára tesszük a zöldségeket, majd ráhalmozzuk a burgonyapürét és egy villával elsimítjuk. Eredeti francia rakott krumpli e. Ráreszeljük a sajtot, betesszük a sütőbe és 20 perc alatt készre sütjük. Frissen fogyasztjuk. (Forrás: RobbReport, fotók: Getty Images) Rendeld meg a Roadster magazin 7. számát!
Káposztás rakott krumpli 10 főtt tojás 1 nagy doboz tejföl 1 szál kolbász 20 dkg savanyú káposzta 10 dkg (trappista) sajt 1 fej vöröshagyma 60 dkg héjában főtt krumpli só, bors 5. Krémes francia rakott krumpli 2 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 4 ek olívaolaj 1 kk kakukkfű (szárított) 2 evőkanál finomliszt 5 dl tej 2, 5 dl víz szerecsendió ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 kg burgonya 10 dkg reszelt sajt 6 Az eredeti rakott krumpli receptje 1 pár házikolbász szeletelve 3 friss tojás 2 evőkanál liszt 1 pohár tejföl kevés vaj vagy zsír ízlés szerint só és őrölt bors A recept ide kattintva folytatódik!
A francia rakott burgonya eredetileg marhahússal készülne, ebben a vegetáriánus változatban azonban csupa fenntartható alapanyagok kaptak helyet. Dominique Crenn a világ egyik legeredményesebb séfje, ráadásul az első női szakács, aki három Michelin-csillagot is bezsebelhetett éttermének. Eredeti francia rakott krumpli angolul. Munkássága során folyamatosan arra törekedett, hogy a konyhában végzett munkája több legyen ízletes ételek soránál. Aktívan kiáll a környezetvédelemért, éttermeiben nem készít húsokat, kizárólag fenntartható tengeri alapanyagokat és zöldségeket használ. Tudását szívesen megosztja másokkal is, az egyik kedvenc receptje pedig az a klasszikus francia rakott burgonya, amelyben a marhahúst színes zöldségekre cserélte. Hozzávalók: 1 kilogramm burgonya 2⁄3 csésze tejszín 100 gramm szobahőmérsékletű vaj kockára vágva 1, 5 deciliter alaplé 200 gramm tetszés szerinti félkemény sajt 3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 darab sárgarépa meghámozva és felkockázva 1 póréhagyma felkarikázva 1 cukkini felkockázva só, bors Elkészítése: Első lépés: A burgonyát megpucoljuk, egy közepes edénybe tesszük, felöntjük, sózzuk és puhára főzzük.
Végezd ezt rendszeresen. 4. Milyen embereket vonzottál az életedbe? Milyen durva, mégis erőteljes, leckéket tanítottak neked a családtagjaid, barátaid, partnereid vagy tanáraid? Van olyan egyedi és különleges téma, ami úgy érzed, hogy kezdetektől fogva veled van? Mindannyian egy adott lélekcsoportba születünk, azok közé, akiknek közösen kell megoldaniuk egy karmikus feladatot. 5. Meredj a tükörbe vagy egy víztükörbe Használd a tükröződést fókuszpontként, hogy megváltozott tudatállapotba kerülhess. Helyezd magad kényelembe, és ha lehet, akkor tompítsd a fényeket. Tartsd észben a szándékodat. Lazítsd el magad és nézd a tükörképedet. Össze tudod kötni a kilenc pontot négy egyenessel anélkül, hogy felemelnéd a tollat? Biztos? - Blikk Rúzs. Tarts fenn könnyed, de szilárd szemkontaktust. Ez eltarthat akár 10 percig, fél óráig vagy tovább is. Ahogy telnek a percek, észre fogod venni, hogy az arcod kezd elváltozni és finoman megváltozik a megjelenése. Mit látsz? 6. Kösd össze a pontokat Használd fel az összes fenti gyakorlatot ahhoz, hogy feltárhasd a múltbéli életedet és a magaddal hozott, megoldandó feladatokat.
Nézzük, hogyan! A problémák megoldását néha csak utólag értjük meg: később esik le a tantusz. Ezt nevezzük aha-élménynek. Ez is fejleszti a gondolkodásodat, de nincs mód ezt mindig megvárni, vagy nincs mindig valaki, aki megmutatja neked a helyes utat. Ki kell alakítanod a problémák megoldásának az általad legjobban használható módját! A játékokkal is lehet fejleszteni a gondolkodási képességedet. Oldj meg sok fejtörőt, nyelvi és logikai feladványt, vedd elő a társasjátékaidat! A mozgás, sport, ügyességi játékok szintén tanítanak gondolkodni. Kifestők, színezők, rejtvények 2013 | Page 16 | CanadaHun - Kanadai Magyarok Fóruma. A probléma nem valami elkerülendő, hanem megoldásra váró helyzet, mint sokszor az életben is. Az a helyzet, ahol van cél, de nem ismerjük a hozzá vezető utat. Ennek a helyes útnak a megtalálása maga a problémamegoldás. Kezdheted az útkeresést próbálgatással, ez a próba- szerencse tanulás, de ez összetett problémáknál általában nem elégséges. Ilyenkor jó, ha lépésekre bontod a gondolkodási fázisokat, így közelebb kerülsz a megoldáshoz. Nézzük meg egy példán át, hogy problémamegoldó gondolkodást hogyan és milyen lépésekre tudod bontani!
Ilyenkor mindennél fontosabb, hogy összeszedetten tudj gondolkodni. Nagyon jó, ha előrelátó vagy, képes a problémamegoldó gondolkodásra, hisz a 100 méteres síkfutás távja is egy megoldandó probléma. Oroszlány Péter: Tanulásmódszertan, Metódus- Tan Kiadó, Budapest, 2010
Vagyis, ha év végén nem buktál meg matekból, mert szorgalmasan készültél a vizsgádra, akkor a terved sikerült. A problémamegoldó gondolkodás fázisai tehát: a probléma megfogalmazása, véleményem a problémáról – okok keresése, megoldási terv készítése, megoldás, ellenőrzés. A gondolkodásodat vitával is nagyon jól fejlesztheted, hisz eközben meg kell fogalmaznod érveidet, vagy el kell magyaráznod másoknak, hogy te miért is jutottál arra következtetésre, miért az a véleményed. Eközben a magad számára is világosabbá válik saját gondolatmeneted. Ez persze nem veszekedést jelent. A jó vitában érvelni kell az igazad mellett, cáfolni, bizonyítani, meg kell győzni a partneredet. A vitázást lehet tanulni. Mindezekért mondhatják, hogy a siker fejben dől el. Ez nagymértékben igaz a sportolókra is, akiknél a testi edzettségi állapot csak egyik része a sikernek. Ha nem tud megfelelően koncentrálni az adott pillanatban, akkor nincs siker. Amikor te is versenyre készültél, biztos érezted, hogy gyakran nemcsak fizikailag fáradtál el, hanem szellemileg is.
1. Vizsgáld meg, hogy mi vonz, mi érdekel és mi kelt benned nosztalgikus érzést Például lehetséges, hogy erősen vonzódsz a ókori ázsiai kultúrához vagy mély vágyat és nosztalgiát érzel az angol vidék iránt. 2. Szentelj figyelmet visszatérő álmaidnak Ugyanakkor próbálj meg különbséget tenni az álomszerű és az életszerű álmok között, ugyanis az utóbbiak ajtót jelenthetnek a kollektív tudattalanhoz. Az ismétlődő álmok különösen fontos üzeneteket hordoznak, mert a tudatalatti szintekre engedhetnek betekintést. Például, ha gyakran álmodsz arról, hogy magadra hagynak, miközben ez nem volt jellemző gyermekkorodban, talán az árulás és elhagyatottság sérelmét hordozod magadban öröklötten. 3. Fogalmazz meg egy szándékot, ismételj Megfogalmazhatsz egy szándékot, mielőtt a múltbéli életed után kutatnál. Például felteheted ezt a kérdést határozottan, hogy "Ki voltam előző életemben? Jelenjen meg előttem! " vagy, hogy "Tudni akarom, ki voltam a múltban! ". Ezekre koncentrálj meditálás, elalvás vagy önhipnózis előtt.