F rancia országban a levendulával, mézzel, a Provence-i fűszerekkel megbolondított báránycomb kerül az asztalra, de kedvelt étel a bárányragu is. N émetországban nagypénteken este halételeket esznek. Vasárnap viszont bárány kerül az asztalra. A z ünnepi asztal ételkínálata igen bőséges, a családok sokszor az anyagi helyzetüket meghaladó módon teljesítenek. Ilyenkor lehetőség van megmutatni, ki milyen jó háziasszony, és ilyenkor próbálnak ki olyan ételféleségeket is, amelyek a mindennapi étkezésekben addig még nem váltak általánossá. Régi étkezési szokások a nagyhétről | Nosalty. Forrás: Bejegyezte: Szőke Sándorné Ágota a NETWORK Magyarságunk, a lét él Klubunk operátora Szerk: Szathmáry Olga Ottilia a NETWORK Magyarságunk, a lét élKlub vezetője
A világ különböző ünnepi ételeit is kipróbálhatod, de dietetikus szakértőnk, Boros Edit elárulja, mire kell figyelned Ünnepi menü Arra gondoltam, hogy a Húsvét - ami szerte a világon a kereszténység nagy ünnepe - közeledtével fókuszáljunk az ünnepi étkezésre, illetve az az ezzel kapcsolatos hagyományokra. Lehetőségem volt több helyen járni a világban és különböző kultúrák étkezési szokásait, s egyúttal húsvéti hagyományaikat is megfigyelni. Ezek a szokások több dologban hasonlítanak a legtöbb országban, de számos különbség és érdekesség is felfedezhető. Magyarországon a nagyhét hagyományosan a testi-lelki megtisztulás ideje, a Nagypéntek a szigorú böjt napja, mely másnap estig tart. Húsvét Ausztriában: ahány tartomány, annyi szokás. Így a hagyományok szerint szombat délután készülnek a hímes tojások, az ünnepi kalács, fő a sonka, sül a bárány és illatoznak a friss zöldségek. A tojás - a Húsvét, az újjászületés szimbóluma - az étkezésben, az ajándékozásban és a díszítésben, legyen az akár sütemény vagy lakásdekoráció, egyaránt főszerepet kap.
Láthatjuk tehát, hogy nyugati szomszédunknál nagy hagyománya van a húsvéti ünnepeknek, melyek nagy része egyezik a világon mindenhol megtalálható szokásokkal, ugyanakkor találhatunk különlegességeket is. Már csak ezért is érdemes lehet felkeresni Ausztriát. Cikkek Ausztriáról
Ezek után minden ételből esznek egy keveset. húsvét nemcsak vallási, hanem családi ünnep is, ez utóbbi jellege az utóbbi időben egyre inkább előtérbe került. I lyenkor a közelebbi és távolabbi rokonok egyaránt meglátogatják egymást, vendégeskednek egymásnál. A húsvét hétfőn érkező locsolókat is illik megkínálni valamivel. Ezért a háziasszonyok nagy hangsúlyt fektetnek az ünnepi ételek elkészítésére. Az új élet szimbóluma, a tojás húsvétkor szinte minden menüben fő szerepet kap. Mellette ott állhat a zsidó pészah-ból átvett bárány, az egyszerűsödés jegyében meghonosodott-, napjainkra már klasszi- kusnak számító sonka, illetve az édeskés péksütemények. – Jellemző ételek ilyenkor a különböző sültek és rántott húsok, töltött káposzta, édes, krémes sütemények. Az édes péksütemények szinte az egész világon jellemzik a húsvétot. Olaszország különböző vidékein ilyenkor galamb-formára mintázott húsvéti kalácsokat készítenek. Spanyolországban tipikus húsvétvasárnapi menü a sült bárány és a "Crema Catalana", illetve a húsvétkor szinte minden pékségben kap- ható, olívaolajjal készült édes péksütemény, a "Tortilla".
Szent hét A húsvét vagy a velykos ünnepek Litvániában a vasárnapi vasárnap kezdődik a Nagy Hét kezdetével. De a "Palm Sunday" valójában egy téves elnevezés, mivel a pálmák meleg, nedves éghajlaton nőnek. Ehelyett verba vagy "törpefenyő" ágak használatosak. A verbókat gyűjtik, majd díszítik virágokkal és szalagokkal. Miután megáldottak a templomban, hazatértek és megszáradtak. A tűket lehúzzák és megmentik, hogy füstölgő füstölgésként égjenek el, mint például vihar, betegség és halál. A csupasz ágakat a szent képek mögé vagy a ház szarvaiból védik. Szent csütörtök A nagy csütörtökön vagy a Didysis Ketvirtadienis litván nyelvben a rituális tisztítás ideje. A régi idõkben a fürdõszobákat felmelegítették, és a közeli víztesteknél a folyóba, a tóba vagy a tóba (vagy legalább az arcra tapadó felületre) gyorsan át kellett meríteni. Nem csak a saját személy tisztítására volt szükség, hanem az egész ház és minden benne lévő elemek - az ablakok, a kályhák, a falak, a ruhák - meg kellett érintetlen állapotban lenniük.