2015-10-20 Típus: Krémes sütemények Nemzetiség: Hungarikum Nehézség: Könnyű Hány főre: 4-6 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: Elkészítés: 40 perc Egy finom krémes sütemény, amit nem csak készíteni öröm, hanem elfogyasztani is. Ezeket szerezd be: Tészta hozzávalói: 6 tojás 6 deka porcukor 6 deka liszt 3 evőkanál kakaópor fél tábla étcsoki 5 deka darált dió 2 evőkanál víz 1 csg sütőpor Krém hozzávalói: 20 deka porcukor 25 deka margarin 2 deci tej 1 csg vaníliás puding Díszítés a tetejére: 3 tojásfehérje 15 deka cukor reszelt csokoládé 1. Lépés A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. 2. Lépés A tojássárgáját a cukorral és vízzel kikeverem. A két masszát óvatosan összekeverem és a sütőporos, diós, reszelt csokis, kakaós lisztet hozzákeverem. 3. Lépés Sütőpapíros sütőlapon 180 fokon megsütöm, a tepsi mérete 24×22-es. 4. Lépés A pudingot a tejben a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. A margarint a porcukorral habos krémmé keverem. Országtorta készítés eredeti recept és minőségi alapanyagok felhasználásával. A kihűlt pudinggal összekeverem és a már kihűlt tésztára simítom.
Hagyjuk két-három percig állni, majd addig kavarjuk, amíg teljesen el nem olvad benne a csokoládé. Az összeállításhoz fogjunk a tésztalapot vágjuk három egyforma darabra. Kenjük meg a maradék kávészirup egyharmadával. Egyenletes rétegben kenjük rá a vajkrém felét, majd borítsunk rá egy újabb tésztalapot. Kenjük meg ezt is kávésziruppal, majd öntsük rá a csokoládéganache-t, és egyenletes rétegben dolgozzuk el. Jöhet rá a harmadik lap, erre a maradék kávészirup, majd a maradék vajkrém. Tegyük be a süteményt másfél órára a hűtőbe, hogy a rétegek alaposan megszilárduljanak. A csokoládémázhoz egy hőálló tálba tedd bele az apróra tört csokoládét, majd vízgőz felett, alacsony fokozaton olvasszuk fel. Amikor már folyékony, adjuk hozzá az olajat és alaposan keverjük el benne. Eredeti bécsi szelet recept Hajdu Istvan konyhájából - Receptneked.hu. Hagyjuk tíz percet hűlni, hiszen a vajkrémre fog rákerülni és ha túl forró a csoki, akkor elolvadhat a vaj. Vegyük ki a hűtőből a süteményt, vonjuk be vele a tetejét, és újra tegyük vissza a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Tálalás előtt vágjuk le az opera széleit, majd szeleteljük fel.
Hozzávalók 6 főre » Tésztához: » 6 tojás » 6 dkg porcukor » 6 dkg liszt » 3 kanál kakaópor » fél tábla étcsoki » 5 kanál darált dió » 2 kanál víz » 1 csomag sütőpor » A krémhez:20 dkg porcukor » 25 dkg margarin » 2 dl tej » 1 csomag vaníliás pudingpor » A krémre: » 3 tojás fehérje » 15 dkg cukor » reszelt csokoládé Elkészítés: A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A tojás sárgáját a cukorral és a vízzel kikeverem. A két masszát óvatosan összekeverem és a sütőporos diós reszelt csokis kakaós lisztet hozzákeverem. Sütőpapiros sütőlapon 180 fokon megsütöm. 24×22-es a tepsiméret. A pudingot a tejben a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. Eredeti fagyi szelet recept. A margarint a porcukorral habos krémmé keverem, és a kihűlt pudinggal összekeverem, s a már kihűlt tésztára simítom. A tojás fehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá verem és a krém tetejére teszem, majd reszelt csokival díszítem. Megjegyzés / tipp: Vékony szeletekre vágjuk, mert elég laktató süti! Forrás:
Receptet lejegyezte: Nagyné Csepei Timea Forrás: Tészta: 5 tojás sárgája, 5 evőkanál víz, 25 dkg cukor – ezeket összekeverjük, felhabosítjuk. 20 dkg liszt, 10 evőkanál darált dió, 1 teáskanál fahéj, fél csomag sütőpor – belekeverjük a sárgájába. Felverjük a tojás fehérjét és hozzákeverjük a fentiekhez. Megsütjük. Krém: 2 csomag vaníliás puding, 6 dl tej, 30 dkg cukor (ez lehet kicsit kevesebb, mert egy kicsit édes) – megfőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverünk egy adag margarint, amit előzőleg felhabosítottunk 2 vaníliás cukorral. Rákenjük a kihűlt tésztára. Eredeti fagyi szelet kodfeltoeltes. A tetejére egy fél literes felvert tejszínt, majd csoki reszeléket szórunk. Posted on 2011. február 22. kedd at 12:54 in Édes sütemény, Desszertnek is való | RSS feed | Válasz | Trackback URL
ELKÉSZÍTÉS Üssük egy nagy keverőtálba a három egész tojást, majd adjuk hozzá a mandulalisztet és a porcukrot. Elektromos habverővel öt-hat perc alatt keverjük habosra, majd folyamatos keverés mellett csorgassuk hozzá az olvasztott vajat. Szitáljuk hozzá a lisztet, és spatulával keverjük benne csomómentesre. Három tojásfehérjét egy csipet sóval kezdjünk el habbá verni, majd kanalanként adjuk hozzá a cukrot, és verjük további hét-nyolc percig, amíg kemény nem lesz. Három részletben forgassuk a tojásfehérjét a tésztához. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Fagyi szelet (Andi receptje) recept. Egy nagy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral és nagyjából egy centi vastagon kenjük el rajta a tészát. 15 perc alatt süssük aranybarnára, vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni. A kávés sziruphoz keverjük össze a lefőzött feketekávét a cukorral, és közepes lángon kezdjük el melegíteni. Ha elolvadt a cukor, és a szirup besűrűsödött, zárjuk el alatta a lángot, és hagyjuk kihűlni. A vajkrémhez egy edényben keverjünk össze 50 gramm cukrot és egy evőkanál vizet, majd közepes lángon addig melegítsük, amíg teljesen el nem olvad a cukor, és forrni nem kezd.
Ui: Amikor legelőször sütöttem, keveselltük a krémet, úgyhogy legközelebbi alkalommal, másféladag krémet készítettem. Hm, nyami fantasztikus volt. Én azóta így csinálom. Ezt… Tovább a receptre » Pudingos tejfölös szelet, igazi finomság Mákos Fagyi szelet készült, dióval is el lehet készíteni A Fagyi szelet nagyon finom sütemény, készíthetjük darált mákkal, vagy darált dióval is. Bármelyik variációt is választjuk, nagyon finom sütemény lesz! Ünnepi alkalmakra is remek… Tovább a receptre » Mákos Fagyi szelet készült, dióval is el lehet készíteni Különleges keksztekercs, csodás a látványa, fenséges az íze Hozzávalók: 50 dkg darált keksz, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 10 dkg olvasztott vaj, tej amennyit felvesz, rumaroma ízlés szerint. Eredeti fagyi szelet keszitese. Krém: 500 g mascarpone, … Tovább a receptre » Különleges keksztekercs, csodás a látványa, fenséges az íze Bejgli szelet receptje, nem reped, az íze azonban csodás A bejglit mindenki szereti, de sokszor okoz gondot, hogy sütés közben kireped. A bejgli szelet, vagy más néven bejgli kocka esetén nincs ilyen gond, mivel… Tovább a receptre » Bejgli szelet receptje, nem reped, az íze azonban csodás Diós – mákos bejgli, hagyományos omlós tésztából Nincs is ünnep bejgli nélkül, de ehhez kell egy jó bejgli recept is.
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Krémes sütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése