Egy másik tálba üsd le a négy tojást, keverd fehéredésig a cukorral. Add hozzá a puha vajat. Ha ezzel megvagy, mehet hozzá az egy deci langyos tej, illetve a lisztes tál tartalma is. Keverd el szép egyenletesre, majd egyengesd sütőpapírral bélelt tepsibe. Német fahéjas-szilvás pite recept a Cityfood-tól! : CityFood. A gyümölcsöket mosd meg, magozd ki, és szórd a süti tetejére. Az így kapott tésztát told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 30-35 percig. Mielőtt kivennéd, tűpróbával teszteld. Ha a tű már nem ragacsos, vedd ki, várj, míg kihűl (ez lesz a legnehezebb feladat! ), majd szeleteld fel, tálald fahéjas porcukorral, és zsebeld be a bókokat. Hajrá!
Pár óra hűtőben tárolás után zacskóba vagy dobozva adagoljuk a gombócokat, betesszük a mélyhűtőbe, pár hónapig tárolhatjuk. Szobahőmérsékleten olvasszuk ki, majd egy percre érdemes forró vízbe tenni, hogy átmelegedjen. Utána jöhet rá a morzsa, bár van, aki azzal fagyasztja. Hozzávalók 25 darabhoz: A tésztához 1 kiló krumpli 2 darab tojás 10 dekagramm vaj 1 csipet só 50 dekagramm liszt A töltelékhez: 30 darab szilva 2 evőkanál porcukor 1 teáskanál fahéj A bevonat: 4 evőkanál vaj 200 gramm zsemlemorzsa porcukor a szóráshoz Előkészítési idő: 3 óra Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A burgonyát héjastól főzzük ki, majd ha kihűlt pucoljuk meg és reszeljük le a krumplit. A reszelt krumplihoz hozzáadjuk a tojást, vajat, sót, lisztet és egynemű tésztát gyúrunk belőle, majd lefedjük és 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. A szilvát megmossuk és kimagozzuk, félbevágjuk és fahéjas cukorral egybeforgatjuk. A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, majd 8x8 centis négyzeteket vágunk belőle. Könnyű fahéjas szilvás süti sütés nélkül. A tésztakockák közepébe szilvát teszünk, összecsipkedjük a végeit, gombóc alakúra formázzuk.
1. A tésztához a liszt et, szódabikarbónát, vajat/margarint kissé elmorzsoljuk. A mézet, porcukrot, tojást és tejet simára keverjük, majd a liszt es részhez adjuk, és ebből sima tésztát gyúrunk. 2. A tésztát 4 egyenlő részre elosztjuk, ezekből liszt ezett felületen fél cm vastag, kb. 20x30 cm-es lapokat nyújtunk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen 180 °C-ra előmelegített sütőben 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük, majd kihűtjük. 3. A fahéjas krémhez a tejből, cukorból, pudingporból hagyományos módon pudingot főzünk, majd megvárjuk míg kihűl, ezután a lágy vajjal/margarinnal és fahéjjal kihabosítjuk. 4. A szilvás töltelékhez a magozott, darabolt szilvát egy forralóedénybe tesszük 1 dl vízzel, a cukorral és a fahéjjal. Forrástól számítva 2-3 percig főzzük, majd besűrítjük 1dl vízben elkevert vaníliás pudingporral. Az így kapott szilvatöltelékkel még melegen összetöltünk 2 lapot. Könnyű fahéjas szilvás süti kiszúró. 5. A fahéjas krém felét egyenletesen az egyik mézes lapra rétegezzük, majd erre helyezzük a szilvatöltelékkel már betöltött lapokat.