9 ellenállhatatlan variáció kelkáposztából, amit muszáj megkóstolnod! Frissen a mustár, az alma, a parmezán, a csili vagy a datolya egészítették ki, párolva-pirítva a narancs, a csili és a fokhagyma adtak neki plusz löketet. Nyersen a rukolához hasonlóan kesernyés az íze, pirítva pedig édessége dominál, ezért változatosan használhatjuk köretként, vagy ehetjük önmagában is könnyű ebédnek, vacsorának. Kelkáposztás rizottóForrás: Táfelspicc Rizottó és társai A bor, a hagyma, a parmezán mind a barátai a kelkáposztának, ezért rizottónak is kiváló alapanyag. Három szuper recept kelkáposztával Kelkáposztából készült ételek. A sütőtök édessége is jól kiegészíti, így készült réteslapok között, parmezánnal, szalonnával és zsályával a kelkáposztás pite. Egyszerű krémnek is elkészíthetik egy kis spenóttal, ami sajtok mellé, zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz illik mártogatósnak, de friss tésztaszószként is érdemes kipróbálni. A pontos recepteket a hajtás után olvashatják.
Víz hiányában vagy szakaszos öntözés esetén a fej elöregszik, a levelek rágósak lesznek. A kelkáposzta egyértelműen tápanyagigényes növény. Lehetőleg frissen trágyázott ágyásba ültessük, és a növényeket lássuk el bőségesen könnyen oldódó tápanyagokkal - fejtrágya, illetve lombtrágya formájában. Kiskertben a kelkáposztát csak palántázással érdemes termelni. A palántákat magunk is nehézség nélkül előállíthatjuk. Sárgabarack - cseresznye - kelkáposzta - tészta / Nyerskoszt ételek - A Vidám Nyerskosztos. Egészséges, üde, fehér és fejlett gyökérzetű palántát ültessünk ki. A jó palánta 3-4 lomblevelű, zömök, szívós és edzett. A túlfejlett palánták nehezen erednek meg. A korai termesztésre nevelt palántákat 6-7 hetes korukban ültethetjük ki március végén, amikor tartós fagyoktól már nem kell tartani. A késői növények palántáit nyáron neveljük fel. Ehhez csak 4-5 hétre van szükség; a kiültetésükre június elején kerül sor. A kelkáposzta könnyen palántázható növény, mert a palánták a kiszedéssel és új helyre ültetéssel kapcsolatos "sokkot" jól kiheverik. Az ültetési távolság a koraiaknál 35 x35 cm, a későbbieknél 50 x 50 cm.
Rántott keltekercsek receptje Tündüs, 2009, szeptember 22 - 23:27 2994 olvasás Nagyon könnyű zöldséges ecet gomba liszt majoranna olaj só sonka vöröshagyma kelkáposzta Átlag: 6. 8 Értékelés: nincs Átlagérték: 6. 8 ( 5 szavazat) A kelleveleket sós, enyhén ecetes vízben megabáljuk, ereit kivágjuk, félretesszük. Az olajon megdinsztelünk egy kisebb fej reszelt vöröshagymát, a darált gombát, fűszerezzük, lepirítjuk, liszttel megszórjuk, borral felengedve sűrű pépet készítünk. A kelleveleket kiterítjük, ráhelyezzük a sonkát, szalonnát, megkenjük gombapéppel, feltekerjük és hagyományos módon bepanírozva kisütjük. Tovább olvas► A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Energiatartalma alacsony, A- B- C- és E-vitamin-tartalma, vas- és kalciumtartalma viszont magas, ezért sem érdemes túlfőzni, sőt, nyersen is kiváló. Kelkáposztaleves gesztenyévelForrás: Táfelspicc Vásárlásnál is a friss, ruganyos levelű káposztát keressék, amelynek nem erős káposzta- hanem friss zöldségillata van. A nagy, laza levelek között mindenféle bogarak, kukacok lakhatnak, ezért levelenként érdemes átmosni. Kelkáposzta-krémleves wasabival és csilivelForrás: Táfelspicc Levesnek Persze a frankfurti leves is jó, főleg, ha nem menzán készítik, de nem kell feltétlenül tejföllel és virslivel elnyomni az ízét. Dödölle, Gánica, Pipice, Ganca / Szoky konyhája / A fokhagyma, a hagyma, a parmezán mind jól illenek hozzá, ezért készítettünk belőle tojásos stracciatella-levest, rozmaringgal és babérlevéllel fűszeres levest, gesztenyével egy népszerűsködőt, valamint egy izgalmas, wasabis-krémes változatot. Kelkáposzta-saláta almávalForrás: Táfelspicc Saláták, köretek Friss és meleg saláták is készülhetnek kelkáposztával.