Hozzávalók Tészta ▢ 16 uncia filo tészta ▢ egy csésze olivaolaj Töltő ▢ húsz uncia fagyasztott spenót felolvasztjuk és lecsepegtetjük ▢ egy sárga hagyma finomra kockázva ▢ 12 uncia feta ▢ egy csokor petrezselyem darált ▢ 1 1/2 csészéket parmezán sajt lereszelve ▢ 1/2 tk kóser só ▢ 3 gerezd fokhagyma darált ▢ 3 nagy tojások ▢ 1/4 teáskanál pirospaprika pehely ▢ kettő evőkanál olivaolaj Utasítás Melegítse elő a sütőt 325°F-ra, és kenje meg egy 9x13 hüvelykes tepsi alját és oldalát olívaolajjal. Nyújtsa ki a felolvasztott filotésztát, és fedje le a köteget egy enyhén nedves papírtörlővel, hogy a tészta ne száradjon ki. Ha a tészta sokkal hosszabb, mint a sütőedény, vágja le a végét, hogy ne legyen túl sok tészta. Tegyünk két tésztadarabot a tepsi aljába, és bőven kenjük meg őket olívaolajjal. Spanakopita - Egyszerű görög recept. Ismételje meg ezt a rétegezési folyamatot, amíg csak 8 tésztalap marad. Keverjük össze a töltelék hozzávalóit egy nagy keverőtálban, majd kenjük szét a masszát a tepsiben lévő tészta tetején. Adjuk hozzá a maradék tésztát, két rétegenként kenjük meg olívaolajjal, mint korábban, a felső réteget kenjük meg olívaolajjal, és csepegtessünk a tetejére néhány csepp vizet.
A Gruyere, az Emmentaler, a Gouda, de a nemes penészes fűszeres sajtokat is ajánlanám, mint a Roquefort, a Stilton, a Danish Blue vagy a fehér penészeket, mint a Camembert vagy a Brie. Rendben lenne! Az ebben a Quiche Lorraine-ban használt krém crème fraîche - érett, zsíros és enyhén tejfölös krémet jelent, amelyet néha édes tejszínnel kevernek a tejszínhabhoz. A modern receptekben csak a következőt használják, mert a kész termék finomabb, krémesebb állagú (sütés közben nem koagul). A töltelék bajornak tűnik (mint egy charlotte) - kocsonyás, remeg. Jól kell fűszerezni, hogy egyensúlyba hozza a benne lévő zsírokat! Viszont az első lehetőség, a tejföllel ízletesebb! A legjobb, ha összekeverjük őket. A tészta kéregét két szakaszban sütjük: üresen (15 perc), majd megtöltve (további 45 perc). Mint minden puha tésztánál, itt is fontos, hogy minden összetevő hideg legyen, különösen a vaj, a tojás és a víz. Az alábbi mennyiségekből a Quiche Lorraine kb. Igazi görög vendégváró: spenótos spanakopita | nlc. 22 cm átmérőjű. A fanyar alakom az alján 21 cm, a szájánál 23 cm, a magassága 5, 5 cm.
Görögországban a spenótpitet melegben vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel. Élvezd!
Ilyen módon nagyon erőteljes íze is lesz, és tiszteletben tartjuk az állatvilágot. Most szeretné tudni a receptet? Nos, nagyon figyelmes, mert most kezdtük! Összetevők Spanakopita vagy görög pite feta sajttal és spenóttal 4 fő részére 1 egység Spenót - 300 gramm Feta sajt - 150 gramm Hagyma - 1/2 egység Tojás - 2 egység Filo tészta - 10 lap Olivaolaj Só, bors Hogyan készítsük el a Spanakopita vagy a görög spenót feta sütemény receptjét Sütjük meg az apróra vágott hagymát serpenyőben egy csepegtető olívaolajjal. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a spenótot, hagyjuk vízben elveszni és redukáljuk. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Quiche Lorraine - a hagyományos francia sós torta recept Savori Urbane. Miután befejeztük, hagytuk kihűlni, és leeresztettük a felesleges vizet. Egy tálban összekeverjük a spenótot az összetört feta sajttal és hozzáadjuk a felvert tojásokat. Kiterítünk egy filo tésztalapot, és megkenjük olajjal. Később újabb lapot teszünk a tetejére, hogy a tészta kettős legyen. A keveréket a tészta téglalapjának egyik végére tesszük, és tekercset készítünk.
Egy gasztronómiai ínyencségeket és különlegességeket áruló speciális boltban láttuk meg a fagyasztópultban egy régmúlt görög nyaralás egyik kedvencét, a spanakopitát. A dobozon az állt: görög házi spenótos rétes. Házi, értitek, papírdobozban... Mindez 2990 forintért. Aha... Elkészítettük inkább mi magunk, tényleg házilag – és jóval kiadósabban! Forrás: Alexandra Kiadó Amúgy elég sok finomságot megkóstoltunk volna a boltban, és biztosan vannak ott elképesztő ízek és minőségek, de azért a vér felforr, amikor tízezer forintos sajtárakat látunk, és egy kis üveg méz – tényleg kicsi, 1, 5 dl – 4990 forint. Pufogás vége – jöjjön a recept! A spanakopita egy sós rétesféle, amiben a vékony és ropogósra sült réteslap fokhagymás spenótot és fetát rejt, amit készíthetünk piteformában, nagyobb lepényt sütve, muffinformában, kisebb, egyszemélyes, mutatós kis kosárkának, vagy hajtogathatjuk háromszögekké is. Nagyon egyszerű, isteni finom – ha vendégeket várunk, akár másféle töltelékkel is tölthetjük, hogy legyen választási lehetőség.
Quiche Lorraine - a hagyományos francia sós torta recept. Hogyan készül a Quiche Lorraine? Sós torta tejszínnel, tojással és szalonnával. Pâ te bris é e recept. Quiche receptek. A Lorraine Quiche receptje egy régi, és több mint 200 éve rögzítik. Lorraine (Lorraine vagy Lothringen) egy régió Kelet-Franciaországban, Németország határán. Azt hiszem, már tudja, hogy Lorraine-t és Elzászot (Elzász vagy Elsass) a két nemzet mindig is vitatta, és hogy a határok a történelem során elég gyakran mozogtak. Ezeknek a régióknak a lakossága vegyes (francia-német), és a térségben található ételek megnevezése és sajátosságai mindkét kultúrából kölcsönözhetők. A "quiche" kifejezés a német "Kuchen" (sütemény, sütés) szóból származik. A sózott torták széles választékát jelöli különféle töltelékekkel: tejszínnel, füstölt, hagymával, helyi sajtokkal stb. A quiche kérge ("la quiche" nőies) lehet mind vajjal készült finom tészta (pâ te bris é e), mind leveles tészta, vagy akár kovász. Általában a quiche kitöltése nagyvonalú, vastag rétegben.