Mi is megírtuk, hogy Tóth Krisztina író kritikát fogalmazott meg Jókai Mór Az arany ember című regényével kapcsolatban a Könyves magazinnak adott interjújában. Tóth szerint a probléma elsősorban nem az, hogy az Aranyember nehezen olvasható és kedvét szegi a diákoknak, hanem a nőalakok ábrázolása. Mert mit tudunk meg róluk? Tímea nem szereti a férjét, de engedelmesen szolgálja. Rendben tartja a házat és viszi a férfi üzleti ügyeit, ha távol van. Soha nincs egy rossz szava sem. Noémi szerelmes, de osztozik a férfin. Tímár Mihály néha megjelenik a szigeten, aztán elmegy. Noémi sose kérdez, csak örül. Nem lázadozik, hanem csinosan várja Tímárt, amikor az éppen ráér – mondta az író, akinek kijelentése komoly felháborodást okozott. A témával kapcsolatban Maruzsa Zoltán, az Emberi Erőforrások Minisztériumának köznevelésért felelős államtitkára is megszólalt: Jókai Mórnak a magyar irodalomban helye van, ez nem lehet vita tárgya – nyilatkozta a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában Maruzsa, aki szerint helyes, ha szakmai viták folynak arról, hogy mely írók kerüljenek a tananyagba, "de nem írók véleménye fog dönteni".
A nemi szerepek ábrázolása miatt érzi úgy Tóth Krisztina, hogy Jókai Mór Az aranyember című regényét és Szabó Magda Bárány Boldizsár című művét le kellene venni a kötelező olvasmányok listájáról. A szúrta ki, hogy a Könyves Magazin interjú-sorozatában, melyben írókat kérdeznek az olvasási szokásaikról, Tóth Krisztina, az Akvárium, a Pixel és a Fehér farkas szerzője két alkotást is kifogásolt az általános iskolákban kötelező olvasmányok közül. A költőnő egy kérdésre válaszolva fejtette ki, hogy miért gondolja így. Elsőként Jókai Mór Az arany ember című művét hozta fel, és nem azért, mert nehezen olvasható és ezért kedvét szegné a diákoknak, hanem a nőalakok ábrázolása miatt, amelyekről az alábbiak derülnek ki a műből: "Tímea nem szereti a férjét, de engedelmesen szolgálja. Rendben tartja a házat és viszi a férfi üzleti ügyeit, ha távol van. Soha nincs egy rossz szava sem. Noémi szerelmes, de osztozik a férfin. Tímár Mihály néha megjelenik a szigeten, aztán elmegy. Noémi sose kérdez, csak örül.
Nem kérünk belőle – ami viszont egyáltalán nem jelenti, hogy feltétlenül ragaszkodnánk Jókai kötelezők között tartásához. Teljesen jogos felvetés, hogy nyelvi megoldásai miatt ma már bizony olvashatatlan. Kelljen róla tudni, ismerjék meg jelentőségét a gimisek is, persze – de lehet, hogy elég lenne megnézniük Az arany embert filmen. Meg a Kőszívűt. Olvassa és kutassa aztán, aki magyar szakra megy. Nem ördögtől való igazítani a kánonon. Sőt. Tilos viszont azzal a hivatkozással, hogy nem elég 21. századi valamely szereplő viselkedése, nemi szerepfelfogása. (Ez egyébként alighanem természetes egy 1872-ben megjelent regény esetében. ) A múltat nem eltörölni kell – hanem megérteni. Épp erre van egyébként a tanerő az iskolában: hogy összefüggésbe helyezze az olvasottakat. És persze a gimis lányok sem hülyék – nem kapcsolnak automatikusan kopipészt-üzemmódba, csak mert egy 150 éves regény egyik nőalakja valahogy viselkedik. "A gyerekeink az iskolában olvasott művekből építik fel, milyenek is a nemi szerepek" – állítja mégis Tóth Krisztina, amikor épp Szabó Magda általános iskolában tanított Bárány Boldizsárjának talpára kötne útilaput ugyanabban az interjúban.
Nyilván azon az áron, hogy a korábbi korszakok műveit, alkotóit újra súlyozzuk. Miért olvassak Tóth Krisztinát? A közösségi médiában az elmúlt napokban a felhasználók #olvasstóthkrisztinát címke alatt megosztják kedvenc szemelvényüket az írótól. Kiemelkedő művei közé tartozik az Akvárium című regény, a Pixel című novellafüzér és a Vonalkód című novelláskötet. Tóth Krisztina a fent idézett facebook-bejegyzés ében arra is reagált, hogy sokan azzal vádolták, nem tett le semmit az asztalra (Jókaival szemben): "Azok számára, aki szerint semmit sem tettem le az asztalra, rossz hírem van. 1989 óta rendszeresen dolgozom. Harminc könyvem jelent meg, el lehet olvasni őket. Nem muszáj persze, de a lehetőség adott. " Ki felelős a botrányért? Erre nehéz válaszolni. Annak biztosan köze van hozzá, hogy a közösségi médiában gyorsabban terjednek az ellentmondásos, botrányt és (vérre) menő vitákat kiváltó tartalmak, és egyforma súllyal szerepelnek a dilettánsok és a szakemberek véleményei. És most mit csináljunk?
Hansági Ágnes irodalomtörténész, Jókai-kutató, a Szegedi Tudományegyetem docense részletesen elmondta az Indexnek, miért nem ért egyet Tóth Krisztinával. A napokban nagy polémiát váltott ki Tóth Krisztina író véleménye, miszerint ő kivenné Jókai Mór Az arany ember című művét a kötelező olvasmányok közül a nőalakok ábrázolása miatt. Hansági Ágnes irodalomtörténész, Jókai-kutató, a Szegedi Tudományegyetem docense nem ért egyet Tóth Krisztina markáns véleményével. Az írónő nagy vihart kavarva korábban kifejtette, Jókai regényét azért venné ki a kötelező olvasmányok közül, mert szerinte rémes, hogy a gyerekeink ezekből tanulnák meg, milyenek a női szerepek. Timea nem szereti a férjét, csak szolgálja, Noémi pedig osztozik szerelmén, Timár Mihályon. Hansági szerint az irodalomnak nem az a feladata, hogy az ideális női vagy férfi szerepmintákat, viselkedési modelleket bemutassa. Az arany ember 19. századi regény: természetes, hogy másképpen gondolkozik a nők és férfiak viszonyáról, a nemi szerepekről.
A szirup talán sűrűbb, és elsősorban valamilyen gyógyhatással hozzuk összefüggésbe, míg a szörp némileg hígabb, s inkább élvezeti értéke kerül előtérbe. Frissítő ital készítéséhez a szörpöt vagy szirupot hígítsuk fel sima vízzel, ásványvízzel vagy szódavízzel. Citromkarikával, pár csepp citromlével és fenyőhajtásokkal tovább ízesíthetjük, illetve díszíthetjük. Amennyiben a szirup vagy szörp gyógyhatását kívánjuk kihasználni, pl. köptetőként alkalmaznánk, úgy szopogassunk el egy teáskanálnyi szirupot vagy szörpöt naponta több alkalommal, hígítatlanul. A fenyőhajtások a főzéstől elveszítik élénk színüket Fenyőszörp A fenyőszörp receptjét Erdélyből hoztam, ahol a házinénink szomszédasszonya ezzel gyógyította ki gyermekét az asztmából. Főzéssel készül, így némiképp veszít a hatóanyag-tartalomból. Erdőkóstoló: "Fenyőrügyméz", fenyőrügyital, fenyőszirup, fenyődzsem. Fenyőszörp hozzávalói friss fenyőhajtások víz a folyadék minden literjéhez 1 kg cukor Fenyőszörp elkészítése 1. A friss fenyőhajtásokat egy fazékba tesszük, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, felforraljuk, majd pár percig főzzük.
Hasonlóképp a fenyőfélék közé tartozó de nem igazi fenyő közönséges boróka esetében is, amit ilyen célra nem használtak ugyan, de hajtásából gyógyteát készítettek. DE a fenyőkhöz nagyon hasonló, tűlevelű tiszafa (Taxus baccata) minden része komolyan mérgező, ne keverje senki még véletlenül sem össze a fenyőkkel. A rügyek akkor gyűjthetők, amikor éppen kipattannak, lehullanak róluk a rügyet védő buroklevelek, és még nem fásodnak. Az oldalágak oldalrügyeit szedjük, körben a fán mindenhol, ne a csúcsrügyeket, hogy ne legyen aszimmetrikus a fenyőnk. A fenyőrügyet pálinkába is áztatták, áztatják, hogy jó kis torokborogató legyen belőle. Rövid tűs fenyőrügy, pl. a lucfenyő A hosszú tűs fenyőrügy barna, pl. Fenyőrügy szirup hatása a májra. az erdeifenyő ilyen Hosszú tűs (kéttűs) fenyőrügy Hosszútűs fenyőrügy cukorban érlelődik Rövidtűs fenyőrügy
Aztán forraljuk fel, forrás után kb. még 20 percig főzzük. Aki nagyobb mennyiséget készít, legalább fél órát főzze. Ezután szűrjük le a levét, és öntsük hozzá a cukrot, én 600 g fehér és 600 g barna cukrot tettem hozzá. Addig főzzük, amíg szép barna szirupot nem kapunk, forraljuk el a vizet róla. Én úgy csináltam, hogy a szörpnek előbb szedtem ki belőle, a többit pedig hagytam, hogy még sziruposodjon. Az állaga olyan lett, mint a méz. Nagyon finom. Fűben-fában orvosság. Fenyőrügy szirup és lekvár készítése.. A szörpöt és a szirupot is befőttes üvegbe töltöttem, a fedőket még forrón rátettem és fejjel lefelé fordítottam. Konyharuhába bugyoláltam, és hagytam kihűlni. A szörpöt áttöltöttem egy csatos üvegbe, a szirupot pedig hagytam a befőttes üvegben. Ebből a mennyiségből kb. 6 dl szörp és 4 dl szirup készült. Önmagéban, teában, süteménybe téve egyaránt fogyasztható, csak az ízlésetek szab határt. 🙂
Kíváló nyákoldó, természetes köptetőként funkcionál, gyerekeknél is alkalmazható két éves kortól. Betegség esetén naponta három kanállal ajánlott fogyasztani belőle. Így készítsd el otthon, az erdélyi recept alapján Pakot Magdolna, a székelyudvarhelyi szenvedélyes gyógynövényes mesél a házi fenyőszirup elkészítési módjáról. A "Gyümölcsízek és-illatok Udvarhelyszéken" c. Fenyőrügy szirup -200ml. kiadványban szerepel az erdélyiek széles körében ismert recept, mely cukorral készül: A rügyeket rétegezve helyezzük egy nagy üvegbe, egy réteg fenyőrügyre (2-3 centis friss hajtások), egy réteg cukor kerüljön. Majd zárjuk le jól az üveget és tegyük szobahőmérsékletű helyiségbe, ahol nem éri közvetlen napfény. Amikor a fenyőrügyek mind megfakultak és besziruposodott az üveg tartalma, szűrjük le és töltsük üvegekbe. Magdolna megosztja velünk a fenyőszirup egy egészségesebb verzióját is, amihez mézet használ. A recept a gazdag székely népi tudástárból származik. "Frissen gyűjtött kakukkfüvet és fenyőrügyet fele-fele arányban lazán befőttes üvegbe pakolok, majd annyi mézet csurgatok rá, ami kétujjnyira ellepi.
A fenyők az egészség őrei. Tisztítja a tüdőt, a vért és a tudatot, a vért oxigénnel látja el, a szájbetegségek és a légutak kiváló gyógyszere. A friss ágakat, hajtásokat április-májusban gyűjtjük, a fenyővirágot májusban. A fenyővirág emeli a vitális energiát, a friss hajtások gyógyítják a bőrbetegségeket, a rühet és a köszvényt, hajnövesztőként is kitűnő. A tűlevél gyantát, cserzőanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat (C-, B2-, K-vitamin) karotinoidokat és illóolajokat is tartalmaz. A tűlevelekben hatszor több a C-vitamin, mint a citromban vagy a narancsban. Fenyőméz készítése A fenyőméz gyorsan enyhíti a torokfájás panaszait, megszünteti a görcsös köhögési ingereket. Tavasszal a fiatal hajtásokból készíthetünk fenyőmézet és a téli, megfázós időszakig be is érik. Fenyőrügy szirup hatása a gyerekekre. Figyeld a friss hajtások megjelenését. Ilyenkor nagyon magas a C-vitamin és a terpentin tartalmuk. Hagyd egy kicsit kifejlődni, de ne várd meg, míg megkeményedik, megfásodik. A leszedett friss hajtásokat mosd meg alaposan folyó víz alatt és egy konyharuhán hagyd megszáradni.
Még tavaly nyáron találtam az interneten több - nagyjából egyforma - fenyőrügyszirup receptet, és már akkor eldöntöttem, hogy ilyet én is akarok. Alapvetően háromféle módszert láttam, amelyből én most csak az egyik fogom bemutatni, a másikat talán majd jövőre. Fenyőrügy szirup hatása az. :-) Ez pedig a hidegen, főzés nélkül, minimális mennyiségű víz hozzáadásával készülő, csak cukrot és fenyőrügyeket tartalmazó módszer lesz, amelyet a pár napja közzétett orgonaszirup esetében is használtunk. A lényege ennek a módszernek, hogy a kristálycukor azon tulajdonságát használjuk ki, hogy elvonja környezetétől a vizet. Így ha friss növényi részeket cukorral megszórva lezárt üvegbe teszünk, akkor rövid időn belül a cukor elkezdni kiszívni a növényből a nedvességet, aminek köszönhetően a cukor elkezd olvasni, majd sziruposodni. A fenyőrügyszirup nem szörp, és élvezeti értéke szerintem nem sok van. Bár az íze különleges, és rossznak egyáltalán nem mondanám, semmiképp sem nevezném a nyári piknik hűsítő italának a belőle készült szörpöt.