A padlizsán krémesre sül a forró sütőben, a bunda pedig aranybarna és ropogós lesz. Ha szereted a rántott zöldségeket, próbáld ki a parmezánba forgatott padlizsánt, sokkal könnyedebb lesz, mint a hagyományos változat, ráadásul egyáltalán nem lesz olajos a végeredmény, ugyanis sütőben sül. A panírból kimarad a liszt, tojás helyett pedig olvasztott vajban mártózik meg a zöldség. A parmezános bundát érdemes feldobni, forgathatsz bele zöldfűszereket, fokhagymát, fűszerpaprikát, zsemlemorzsa helyett pedig használhatsz pankót is, az ropogósabb, viszont picit nehezebben ragad rá a zöldségre, jobban rá kell nyomkodni. A padlizsán sütőben sül, úgyhogy nem fog olajszagban úszni a lakás, ráadásul a gyomrodat sem terheli meg az étel. Parmezános bundában sült padlizsán Hozzávalók 4 személyre 1 nagy darab padlizsán 120 gramm vaj 100 gramm zsemlemorzsa 25 gramm parmezán 0. 25 teáskanál füstölt fűszerpaprika 0. 5 teáskanál fokhagymapor 0. 5 teáskanál bazsalikom 0. Rántott padlizsán sütőben gasztroangyal. 5 teáskanál oregánó ízlés szerint só, bors Előkészítési idő: 45 perc Elkészítési idő: 23 perc Elkészítés: A padlizsánt mossuk meg, majd vágjuk le a végeit.
Azért megadtuk a módját: volt persze zsíros kenyér, meg töpörtyűkrém (még egyszer: a nyolcvanas éveket írtuk…), de padlizsánkrémet, sőt körözöttet is csináltunk. A nagy nap előestéjén barátnői segédlettel kavartuk a juhtúrót-vajat, mustároztunk, paprikáztunk, miközben sült a sütőben a padlizsán. A körözött, a zsír és a töpörtyűkrém már a hűtőben nyugodott, míg mi a padlizsánra várva egy-egy pohár borral és cigivel a szobába nyomultunk (ugye, nyolcvanas évek). Mediterrán stílusú rántott padlizsán | Whirlpool Magyarország. Az első robbanástól összerezzentünk ugyan, de meg voltunk győződve arról, hogy az utcáról hallatszott be egy durrdefekt, és csak a másodiknál fogtunk annyira gyanút, hogy a konyhába rohanjunk. Látszólag sértetlen volt minden, a sütő belsejét leszámítva, amely valóságos padlizsán-Armageddon helyszínévé vált. Legyen elég annyi, hogy az este hátralévő része ínyenckedő fűszerezés és kóstolgatás helyett nagyobb léptékű takarításba torkollt. Megérthettem volna a jelből, hogy a padlizsánkrém készítésével jobb nem kísérleteznem. Megérthettem volna mást is – az olvasó most arra az egyszerű fogásra gondol, hogy a sütőben sütött padlizsánt be kell vizezni, és egy-két helyen meg kell szúrni, hogy a szúrás helyén tudjon távozni belőle a forró levegő –, de nem értettem, mert gőgösen lenéztem, és ki is nevettem a jeleket.
2017. július 17. | | Olvasási idő kb. 4 perc Ha egyszer megkóstoltad, sohasem fogod elfelejteni az ízét, azt a füstös, krémes, kicsit savanyú, kicsit hagymás harmóniát, amit jó vastagon kell felpúpozni a kenyérre, majd nagyot harapni a harsogóan vidám nyárból. Merényi Ágnes padlizsános emlékei. – Padlizsánkrémet nekem sokáig nem volt szabad. Először enni, mert vagy nyolcéves koromig azt se tudtam, mi az. Aztán egyszer a Bertóti Andrea valami furát hozott uzsonnára. Isteni fokhagymás padlizsánkrém pár hozzávalóból: tűzön sül puhára a zöldség - Receptek | Sóbors. Azt mondta, török paradicsom, de a kenyérszeletek között rusnya szürke, darabos pép volt. Nem tudom, mért csodálkoztam, maga a Bertóti is fura volt, azt állította, a papája kapitány egy hajón, a lakásukban, a két szoba közti ajtón meg hinta lógott. Szóval én inkább maradtam a májkrémes kenyérnél paprikával. A padlizsánnak akkor még a nevét se hallottam, és ez még vagy tíz évig így is maradt. Aztán az egyetemi éveim elején kezdtek beszivárogni a családba újféle ételek. Például a padlizsán. A cukkini. Meg a patisszon. Házias és konzervatív konyha volt a miénk, semmi kilengés, semmi túlfűszerezés, semmi parádé.
Nem kísérleteztem tehát tovább a padlizsánnal, annyi minden mással lehetett kísérletezni. Évek teltek el úgy, hogy akár csak gondoltam volna rá. Három gyerekkel és még egy – lényegében néptelen – esküvővel odébb ismét asztalunkra került a padlizsán. Nem mondhatnám, hogy az elmúlt évtizedek tapasztalatai bármire is megtanítottak volna, és saját akaratomból illő tiszteletben tartottam volna a padlizsántilalmat. Nem. Erővel kellett távol tartani. Mert a padlizsánkrém (ekkor tanultam meg, hogy vineta is) erdélyi étel, ahhoz meg aztán végképp semmi közöm. Hogyan kell megsütni a padlizsánt?. Mert sütőben csak balekok, dilettánsok, hovatovább eretnekek sütik. Mert aki tud, az nyílt lángon. Padlizsánt már vásárolnom se volt szabad. Meg lett mondva: a legszélesebb körmérete se lehet tíz centinél több, egyetlen karcolás se lehet rajta, csak a tökéletesen ép, csillogó héjú alkalmas, ha a szára fonnyadt, nem jó, de ha túl zöld, akkor se. Sütni pedig kizárólag csigalassúsággal, takarékon, a lángelosztón, akkurátusan minden oldalát, és ha minden oldalon megsült, akkor fölállítva, egymásnak támasztva, az alját is.
Visszajelzés küldése
Töltött padlizsán Két nagyobb padlizsánt hosszában félbevágunk, a magházát kikaparjuk, a padlizsánt meghámozzuk, megmossuk, megtöröljük. Egy kizsírozott tepsibe rakjuk úgy, hogy a kivájt része kerüljön felülre. 25 dkg gombát megtisztítunk, megmosunk, finomra fölszeleteljük. Egy kanál zsíron, vagy vajon egy kisebb apró kockára vágott vöröshagymát megfonnyasztunk, majd hozzáadjuk a fölszeletelt gombát és együtt puhára pároljuk. A végén beletesszük a kikapart és kissé összetört padlizsánt is. Rántott padlizsán sütőben sült. A masszát ezután megsózzuk, borsozzuk és 10 dkg főtt rizst keverünk bele. Ezzel a töltelékkel púpozva megtöltjük a kivájt padlizsánokat, a tetejére olvasztott zsírt öntünk, meghintjük 10 dkg reszelt sajttal és egy csomó apróra metélt petrezselyemmel. A sütőben rózsaszínre sütjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Értesítést kérek Iratkozz fel Balatonboglár legfrissebb programajánlataira! Ne maradj otthon! Balatonboglár település Somogy megyében, a Balaton déli partján. Fonyód kistérségéhez tartozik. Siófok felé Balatonlelle, Balatonfenyves felé Fonyód határolja. Találatok száma: 16 ESEMÉNYEK Balatonboglári vásárok 2022 2022. május 1. Minden hónap első vasárnapján kisállat vásár, galamb- és díszmadár börze, valamint lóvásár, állatvásár, kirakodóvásár kerül megrendezésre Balatonbogláron a Kentaur Üdülőfalu területén. Bővebben Kabóca Bábszínház előadások 2022. Online jegyvásárlás 2022. április 24. A kabócák sokfélék, vannak köztük színesek, feketék, apróbbak, nagyobbak, de jellemző rájuk, hogy nagyot ugranak, és messze elhallatszik a hangjuk. Mi is ilyenek vagyunk: színesek, sokfélék, ám az együttes munkában mindig megtaláljuk a közös hangot. Repertoárunkon megtalálhatók magyar és külföldi... Méta Fesztivál 2022 Balatonboglár 2022. június 4 - 6. A XXIV. Méta Fesztivál Gyermek és Ifjúsági Néptánccsoportok Koreográfia Versenye és Futó Méta Bajnokság Dr. Balaton programok 2020 youtube. Halmos Béla emlékére.
Sport- és szabadidőközpontot is terveznek a Balaton-partra Sport- és szabadidőközpontot is terveznek a Balaton-partra 2022. január 20., 08:44 Az egész Balaton-partot felölelő sétányt, illetve sport- és szabadidőközpontot terveznek Keszthelyen. Személyre szabott Balaton | Programok | LikeBalaton.hu. A munkához szükséges tanulmánytervek elkészültek – jelentették be szerdán a Városházán. A városvezetés célja, hogy a teljes partszakasz parkos sétányként bejárható legyen, illetve egy második városközpont jöjjön létre rendezvénycentrummal, tornacsarnokkal, négy évszakos fürdő- és wellness központtal. A Balaton-part fejlesztésének a része a KRESZ-park is, ahol kerékpáros- és sportpályákat építenének.
Tovább Tipp! Augusztus 14., 2019 Mit csináljunk Badacsonyban? Ötletek, helyek, melyek felfedezésre várnak Sokan úgy tartják, hogy Badacsony a szőlő és a bor városa. Mi most errefelé vesszük az irányt és megnézzük mit is lehet ott csinálni, ha ott járunk! Tovább Tipp! Augusztus 13., 2019 Mesél az erdő és a természet a Balatonnál Ha már meguntunk a napozást, megmásztunk már számtalan kilátót, de még mindig kalandokra vágyunk akkor irány az erdő. Balatonboglár | Ahonnan legszebb a naplemente - Balatonboglár. Mutatunk öt mesés erdőt, mely csak arra vár, hogy felfedezzük. Tovább Tipp! Augusztus 12., 2019 5 hely, amit kár lenne kihagyni a Kis-Balaton környékén Ha meg akarjuk ismerni a Balaton növény és állatvilágát, szeretnék teljes nyugalomban sétálni, jó borokat kóstolni és finomat enni akkor mindenképp érdemes ellátogatunk olyan részekre is, ahol eddig még nem jártunk. Tovább Tipp! Július 29., 2019 Augusztusi programok a Balatonnál, melyeket kár lenne kihagyni Az augusztus még javában főszezon a magyar tengerünknél. A hőmérő higanyszála még az egekben, olvadunk a napon és keressük a jobbnál jobb nyári programokat, ahol kikapcsolódhatunk.
Kultúra A római hadsereg évszázadai Életnagyságú bábuk, sisakok és kardok, látványos diorámák segítségével ismerkedhetsz a korszakkal. Merülj el a múltban is a hévízi fürdőzés után. Hévíz Attila utca 119 2022 febr. 15. - ápr. 15. Sirály Art – kiállítás A Sirály Art Képző- és Iparművészeti Kör kiállításának megnyitója a Fonyódi Művelődési Központban. Fonyód Ady Endre utca 17 márc. 12. ápr. 20. Fesztivál Kóstold Körbe Bor & Gasztrofeszt -Balatonfüred A Balatoni Kör tókerülő rendezvénye újabb állomásához érkezik. Balatonfüred Vitorlás tér 2021 ápr. 23. ápr. 24. Ingyenes A szenvedéstől a feltámadásig A Balatonfüreden született művésznő Lourdes-i keresztútjának alkotásai tekinthetőek meg a tárlaton. Szent István tér 2 ápr. 1. máj. 29. Herend Echo A híres-neves herendi porcelánokból láthat válogatást a közönség a Tihanyi Bencés Apátságban. Vízre tették az új balatoni kompot, hamarosan utazhatunk rajta Tihany és Szántód között | HAJOZAS.HU. Tihany I. András tér 1 márc. 21. jún. 12. A Királyőrző Apátság Csoportokat vár az apátság az újdonságokkal bővített élménytúrára, melyen előzetes jelentkezéssel lehet részt venni.
2020. augusztus 19 – 23. Számos meglepetéssel, újdonságokkal, sztárfellépőkkel, egyedi programelemekkel, meglepetésekkel készülnek a szervezők. Új rendezvényszektorok adnak helyet a kiállításoknak, bemutatóknak, ismert közszereplők előadásainak, a Miss Bikini versenyének és a kulturált borfogyasztás népszerűsítéséhez kapcsolódó programoknak. További színpaddal bővül a zenei programok helyszíneinek száma is. Együtt jelenik meg a természetvédelem, az egészséges életmód és az önfeledt szórakozás. A nemzetközi hírű, Magyarország egyik legnagyobb belépődíj nélküli, szabadtéri rendezvénye, a Boglári Szüreti Fesztivál valódi családi programokat kínál Balatonbogláron a Platán-strandon 2020. augusztus 19-23-a között.
Hasznos linkek Konferencia ajánlatkérés Ajándékutalvány rendelés 800+ szálláshely, 5000+ program és 7000+ látnivaló közül választhat, melyek folyamatosan frissülnek. A szállodák, panziók, egyéb szálláshelyek legjobb ajánlatait, akcióit találja meg nálunk. Nincs foglalási díj! Kövess minket
Tipp! Június 15., 2020 Tippek a learatott levendula felhasználására Itt a levendulaszezon, több helyen is lehet levendulát gyűjteni. Mutatok pár tippet, hogy mire is tudod használni. Tovább Tipp! Május 7., 2020 Tihany megnyitja újra a kapuit Eljött, amire oly sokat és sokan vártak. Újra látogatható Tihany május 4-től! Tovább Tipp! Április 9., 2020 A balatoni polgármesterek kérik, hogy ne utazzanak az emberek húsvétkor a Balatonra Több polgármester kérte, hogy ne utazzanak az emberek a balatoni településekre. Tovább Tipp! Január 1., 2020 Hévízi-patak vízitúra, egy élmény, mely télen is garantált A hévízi vízitúrán vár rád a havas táj, a gőzölgő patak, a nyíló tündérrózsák és a felröppenő vízimadarak látványa. Tovább Tipp! December 13., 2019 Varázslatos balatoni képek 2019-ből 2019-es év is gyönyörűbbnél gyönyörűbb képeket tartogatott számunkra. Tovább Tipp! November 14., 2019 Őszi színek és fények - ilyen a bakonyi ősz Mielőtt végleg búcsút vennénk az ősztől, nézzétek meg ezeket a gyönyörű fotókat!