Az őrölt chilit légmentesen záró üvegben, hűvös, sötét helyen tároljuk. Passzírozott chili: Ez a művelet lehetővé teszi, hogy a pirított chili húsát a héja nélkül használjuk fel öntetekben, krémekben, egytálételekben. Ha nem szeretnénk, hogy túl csípős legyen, először törjük meg, és szórjuk ki belőle a magokat. A chilit tegyük egy tál meleg, enyhén sós vízbe, és fedjük le. Hagyjuk ázni 15-30 percig, a méretétől függően, hogy teljesen puha legyen. Csepegtessük le, és tegyük egy szitába. Chili paprika olajban eltéve - Valódi Sáfrány. Egy merőkanállal vagy kanállal passzírozzuk át a szitán. Ha a chilik elég nagyok, kaparjuk ki a húsukat a héjukból. A héját és a magokat dobjuk ki. Hűtőben érdemes tartani, lezárt üvegben. Chili olaj: Szedjük le 6 hibátlan chili paprika szárát, és felezzük el őket hosszában. Lassan pároljuk 150 ml olívaolajban. Amikor a keverék forrni kezd, keverjük meg egy kicsit. Gyöngyözve forraljuk, és mielőtt a chili teljesen megfonnyadna és megbarnulna, vegyük le a tűzről, és öntsük egy edénybe. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd öntsük az olajat és a chilit egy tiszta üvegbe, és töltsünk még hozzá 150 ml olajat.
Egyrészt a kacsok elszívják a paprika erejét a felsőbb résztől, így kevésbé fejlődnek a termések, másrészt az alsó részen könnyebben fertőződnek meg a levelek valamilyen gombabetegséggel. Ezért ezeket a kacsokat el kell távolítanunk. Minden, amit a chili paprikáról tudni kell - 1. rész - Zöldségek - Konyhakert. A paradicsom kacsozásáról már készítettünk egy videót, amelyből a technikát könnyen ellesheted Mátétól: A folyamat hasonlóan egyszerű – mint a paprika metszése, – úgy végezzük, hogy kézzel tőből egy határozott mozdulattal kitörjük őket. Az alsó szárrészen lévő leveleket is hasonlóképpen eltávolítjuk, így a paprika szellős lesz, megóvjuk őket a betegségektől. A paprika nagyon érzékeny növény, ahogy az előbbiekben is kiderült, a metszést és a paprika kacsolását is kézzel hajtjuk végre, azért, hogy még véletlenül se vigyünk a paprikára bármilyen kórokozót, amivel megbetegíthetjük. Ügyelnünk kell arra is, hogy a kezünkkel se érjünk a friss sebekhez. A paprika szedésénél ugyanez a teendő, kézzel határozott mozdulattal törjük ki a termést, így nem veszélyeztetjük a többi termés fejlődését.
Öntsük a kész jam-et steril befőttes üvegekbe, zárjuk le, címkézzük fel. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd hűtőben, hideg kamrában tartsuk. Két hónapig eláll, kiválóan illik húsokhoz, pirítóshoz, halhoz stb.
Számunkra - a Közoktatás-fejlesztési és Pedagógus-továbbképzési Kht. alternatív igazgatósága számára - megtisztelő, hogy (ha mégoly csekély mértékben is) támogathattuk e fontos könyv megjelenését. Egyben köszönetet kell mondanunk a kiadónak és a jogok birtokában lévő Zoe Redhead asszonynak, hogy a pedagógia egyik klasszikusának művét immár magyarul is hozzáférhetővé tette. Pilisborosjenő, 2004. április 30. Kapcsolódó oldalak: És kell-e egyáltalán nevelés? - Benda Judit Summerhillről beszélgetett dr. Vekerdy Tamással Fóti Péter: Waldorf és/vagy Summerhill? Sir Ken Robinson Summerhillről 10 dolog, amit tudnod kell, ha Summerhillben akarsz tanítani Molnár Kata: Első évünk Summerhillben
12:05 Pokorni Zoltán szerint az államosítás egy eszköz, amit ő maga is kritikusan szemlél, de az nem azonos a fekete ördöggel. Ezt az Országgyűlés oktatási és tudományos bizottságának fideszes elnöke a Van másik iskola - iskolaválasztó rendezvényen mondta pénteken a fővárosban. 2013. november 22. 18:21 Új színésztípus született, Pintér Béla a mai magyar Shakespeare, és a nézők néha sört és fasírtot kapnak az előadás végén. Többek közt ezt is megtudtuk a csütörtökön kezdődő Pécsi Országos Színházi Találkozó versenyprogramját összeállító három zsűritagtól, akik cikkünkben bemutatják az [origo] olvasóinak az évad - szerintük - legjobb 15 előadását. 2011. június 07. 21:29 Száz év múlvacímmel jelent meg kötete Bán László újságírónak, amelyben többek között Kocsis Zoltán, Makk Károly, Vekerdy Tamás, Csányi Vilmos és Lovasi András is vállalkozik a lehetetlenre: megpróbál száz évre előre tekinteni a jövőben. Bár Bán különböző hátterű emberek szólaltat meg, érdekes a párhuzam az egyes jövőképek között, ami még... 2009. december 12.
A gyerekek iszonyatosan kimerítőek, és simán lehet sírni előttük, sőt, gyakran le kell őket passzolni ahhoz, hogy mindenki jól érezze magát, mondta az Indexnek adott interjúban. A közoktatás negatívumaival kapcsolatban sem rejtette véka alá véleményét, az alternatív pedagógiai módszerek támogatója volt, 1991 óta részt vett a hazai Waldorf-iskolák megszervezésében és tanárképzésének kialakításában. Négy gyermeke közül legnagyobb fia, Vekerdy Dániel waldorfos iskolaigazgató lett. Korábban Vekerdy Tamás azt mondta az Indexnek, hogy szerinte a központi alaptantervre nincs feltétlenül szükség, lehet persze egy alapvető szabályozás, ami irányokat ad, de az is csak akkor jó, ha ezektől helyileg, autonóm módon el lehet térni. Hogyha a tanárokat szabadon hagynánk, mondta, akkor az alapvető féltucatnyi-tucatnyi kompetenciát és tudásréteget, ami tényleg értékes és fontos, maguktól is megtanítanák, a többi területen pedig vissza kell adni a szabadságukat, mert az jobb lenne mindenkinek. Vekerdy Tamás 1983-tól az Országos Pedagógiai Intézet főmunkatársa, később tudományos tanácsadója, majd szeniora volt, és tanított is a Miskolci Egyetem neveléstudományi tanszékén.
Ez persze költői kérdés… Finnországban négy vagy öt órájuk van a gyerekeknek, nem véletlen, hogy az oktatási rendszerük jelszava az, hogy a kevesebb több. Az iskola csak szabadságban és autonómiában tud működni. Finnországban is van alaptanterv, de a miniszter asszony ír hozzá egy levelet: 'Kedves Kolléga! Nagyon kérem, hogy ezt a tantervet, ne tartsa be! Alkalmazza a mindenkori helyhez és időhöz és az egyes gyerekekhez! '" © Stiller Ákos Az új, idén nyáron elfogadott, a közoktatást tovább államosító köznevelési törvényről szólva Vekerdy Tamás azt mondta, szerinte "tévúton jár az egész magyar közoktatás, ha a gyerekek vagy a nemzet – hogy én is használjam ezt a szót, bár nagyon lejáratták – érdekét nézzük". Élete utolsó évében is tartott még előadásokat, bár az októberi fellépéseit a Facebook-oldala szerint rendre lemondták. Egy tavaszi interjúban beszélt így az utolsó időszakról: ha megkérnek, mindenféléket csinálok, mintha még élnék, de ez csak a látszat. Miért kéne olyan sokáig itt maradni?
A nyolcvanas években kezdte tanulmányozni a külföldi Waldorf-gyakorlatot; részt vett a solymári Waldorf-iskola megalapításában. Munkája nyomán létrejött a Waldorf-tanárképzés is. Vekerdy a legismertebb klinikai gyermek-szakpszichológus volt Magyarországon, publikációs listája párját ritkítóan hosszú. Egyik utolsó interjúját a adta idén januárban, ebben beszélt többek közt saját pályájáról, a gyerekpszichológia mai állapotáról, az okostelefonokról, a gyerekek testi fenyítéséről és korai éréséről, a mesélésről, a kozmikus létezésről, az ország helyzetéről és általánosságban a gyereknevelésről is. "Az elmúlt nyolc-tíz év katasztrófát hozott az amúgy is alacsony színvonalú magyar oktatásra. Nem véletlenül fogalmaz úgy Széchenyi István, hogy a kiművelt emberfők sokasága teszi az emelkedő nemzetet. Csakhogy ma nem kell kiművelt emberfők sokasága, a hatalom szándékosan tönkre teszi az iskolát, lezülleszti az oktatást. Ne művelődj! Maradj hülye! Ne menj gimnáziumba, ne menj egyetemre! A fejlett világban hazánk az egyetlen ország, ahol évek óta csökken az egyetemi hallgatók száma.