A következtetés annyi csak számomra, hogy nem mindig az a legjobb, ami a hivatalosan elfogadott, és hitelesített recept. Sokszor otthon magunk sokkal finomabbat tudunk készíteni, és hívjuk, aminek jól esik. Az igazi bolognai ragu receptje – Tudtad, hogy nem spagettivel a legjobb?. *Jellemzően a disznó hasfalából készül, húsos, zsírt csak egyik oldalán tartalmazó szalonna. Sózzák, fűszerezik (só, bors, szegfűszeg, csípős paprika, kömény, stb. ), majd legalább három hónapig szárítják. Lehet tekert vagy lapos. Füstölt, vagy füstöletlen.
10% kedvezmény Kenwood termékekre A Kenwooddal most jól jársz, hiszen a márka termékeire 10% kedvezményjár, ha érvényesíted a KARAIDAVID10E kódot a oldalon! A bejegyzést a KENWOOD, Európa #1 konyhai robotgépmárkája támogatta. HOZZÁVALÓK 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg pancetta apróra vágva 2 evőkanál vaj 20 dkg hagyma 12 dkg fehérrépa 20 dkg zeller 20 dkg sárgarépa 1 kg darált hús (marha vagy sertés) 4 gerezd fokhagyma 1 kis konzerv (7 dkg) sűrített paradicsom 2 dl fehérbor (lehet vörös is) 3 dl alaplé (vagy húsleves vagy víz) 4 dl passzírozott paradicsom 1 csokor friss bazsalikom ELKÉSZÍTÉS Az olívaolajat egy nagyobb edényben hevítsd fel, majd pirítsd meg rajta a pancettat. Amikor már kiengedte a zsírját, szűrőkanállal szedd ki és tedd félre. Eredeti bolognai ragusa. A hagymát, fehér- és sárgarépa, valamint a zellert hámozd meg, vágd nagyobb darabokra és késes betétű robotgépen aprítsd finomra. Az edénybe tedd bele a vajat, majd add hozzá a zöldségeket és alacsony lángon 15-20 percig párold, amíg kissé összeesik.
A bolognainál mindig a hús dominál, a paradicsom csak kiegészítő, és a vörösbort sem érdemes kihagyni belőle. Bolognában leginkább tagliatellével, azaz szélesmetélttel tálalják, szerintük a spagetti túl vékony, nem tartja meg a gazdag húsos ragut, és szinte kötelező mellé egy pohár vörösbor. Bolognai spagetti Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg spagetti tészta 15+15 dkg darált marha- és sertéshús 30 dkg passzírozott paradicsom 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 kisebb sárgarépa 1, 5 dl száraz vörösbor 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál aprított petrezselyemzöld só, frissen őrölt bors 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg reszelt parmezán sajt Elkészítés: A finomra aprított hagymát és fokhagymát olívaolajban megdinszteljük. Eredeti „hivatalos” bolognai ragu * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Az apróra felkockázott sárgarépát beleszórjuk, majd hozzáadjuk a darált húsokat is, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg a húsok már barnulnak és a répa el nem kezd puhulni. Ekkor hozzáadjuk a vörösbort, az oregánót és a bazsalikomot, felöntjük a passzírozott paradicsommal.
Széles metélttel tálalom, reszelt pecorino romano sajttal a tetején. Forrás
Van abban valami megnyugtató, ha az ember tudja, mindig ott lapul egy adag bologani ragu a fagyasztójában. Nem vagyok az a nagy bespájzoló, általában mindig azt veszem és főzöm, ami aktuálisan enni szoktunk. Nem halmozok fel semmiből nagy készletet és nincs tele "mindig jó ha van itthon" alapanyagokkal a fagyasztó sem. Kivétel ez alól a házi készítésű bolognai szószom. És hogy miért? Mert ezt szinte mindenki, kérdés nélkül szívesen eszi azokon a napokon, amikor semmi kedv, vagy ötlet főzni. Ragú di carne alla Bolognese azaz az igazi bolognai ragu | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Egyszerre adagnak állok neki, már csak azért is, mert szép lassan, sokáig rotyogtatom, ettől lesz szép mély, testes az íze. Az első adagot, sokszor házi, friss tésztával esszük. Semmi kétség, így a legjobb és nem egy nagy történt összehozni. Liszt, víz, só, tojás. A többit meg a gép csinálja: gyúr, nyújt, szaggat, ugyanis ehhez a robotgéphez számos kiegészítő elérhető, többek között tésztakészítők is. A maradék ragut pedig zárható zacskókba porciózom, kilapítom és fektetve teszem a fagyasztóba. Aztán ha megdermedt, szép sorba lehet őket állítani, így sok helyet nem is foglal.
Könnyen összecsukható, ezért előnye, hogy bárhol tárolható. Gyerek elektromos roller derby. KÓD: XS0436V-B 211, 000 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XT01 Wood 36V 1000W Li-ion – Fekete Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XT01 Wood 36V 1000W Li-ion – Fekete Az XT01 elektromos roller gyors, kényelmes és könnyű utazást tesz lehetővé 25 km távolságig egyetlen feltöltéssel. 30 km/h maximális sebességgel, tárcsafékekkel és minőségi gumikkal ez a robogó megfelel a gondtalan vezetés követelményeinek. KÓD: XT01WOOD36V-B 245, 500 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XR01 36V 1000W EEC – Fehér Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XR01 36V 1000W EEC – Fehér A vonzó árú XR01 elektromos rollerei gyors, kényelmes és könnyű utazást tesznek lehetővé akár 25 km-en keresztül egyetlen feltöltéssel. Ebben a konfigurációban a roller 1000 W-os motorral rendelkezik, eléri a 36 km/h maximális sebességet, és a praktikus fordulatszámmérő is alapfelszereltség.
2 darab lítium akkumulátorral van felszerelve (2x 60V 21Ah) és 90 km -ig terjed a megtehető távolság. Kényelmes utazást biztosít a vezető és az utas számára is KÓD: XR05-BLUE-2BAT Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XS04 48V 500W Li-ion – Fekete Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XS04 48V 500W Li-ion – Fekete Az XS04 elektromos roller új modelljének hatótávolsága legfeljebb 30 km, maximális sebessége pedig 30 km/h. Könnyen összecsukható, ezért előnye, hogy bárhol tárolható. KÓD: XS0448V-B 234, 500 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XT01 36V 1000W – Fekete Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XT01 36V 1000W – Fekete A praktikus XT01 elektromos roller lehetővé teszi, hogy egyetlen feltöltéssel 25 km távolságig kényelmesen haladhasson, és elérje a 30 km/h sebességet. Most az első sárvédővel együtt. Tökéletes a városi használatra. Univerzális roller gyerek kapaszkodó - Ultimate e-Bike. KÓD: XT0136V-B 237, 500 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XS03 APP 36V Li-ion 250W – Fehér Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller XS03 APP 36V Li-ion 250W – Fehér A népszerű XS03 elektromos robogó egy kicsi, könnyű és praktikus roller, amelynek hatótávolsága 20 km és maximális sebessége pedig 28 km / h. Töltési idő akár 4 óra alatt.
Könnyen összecsukható. KÓD: XT0236V-Li-G 253, 500 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XT06 – 60V Li-ion – Piros Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XT06 – 60V Li-ion – Piros Élvezze ön is a vadonatúj XT06-R Choppert ami, 1000W-os motorral és 60 V-os Li-Ion akkumulátorral van felszerelve és 50 km -ig terjed a megtehető távolság. Kényelmes utazást biztosít a vezető és az utas számára is A robogót az eredeti csomagolásban, szétszerelt állapotban szállítják. Könnyű telepítés. KÓD: XT06-R 562, 000 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XR06 1500W – Li-ion – Kék Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XR06 1500W – Li-ion – Kék Élvezze ön is a vadonatúj XR06 Choppert ami, 1500W-os motorral és 60 V-os Li-Ion akkumulátorral van felszerelve és 50 km -ig terjed a megtehető távolság. Gyerek elektromos roller ski. Kényelmes utazást biztosít a vezető és az utas számára is KÓD: XR06-BL 578, 000 Ft Kosárba teszem Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XR07 1500W 60V Li-Ion – Fekete Elektromos rollerek, Felnőtt és gyermekjárművek Elektromos Roller Chopper XR07 1500W 60V Li-Ion – Fekete Élvezze ön is a vadonatúj XR07 Choppert ami, 1500W-os motorral és 60 V-os Li-Ion akkumulátorral van felszerelve és 50 km -ig terjed a megtehető távolság.